เนื้อหา
- 1 วิธีการปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยด้วยกระเทียมอย่างถูกต้อง
- 2 มะเขือเทศสำเร็จรูปพร้อมกระเทียมและสมุนไพร
- 3 มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมในถุง
- 4 สูตรมะเขือเทศด่วนพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- 5 มะเขือเทศด่วนพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- 6 มะเขือเทศอร่อยและรวดเร็วพร้อมกระเทียมและใบโหระพา
- 7 มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมในขวด
- 8 กฎการเก็บมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียม
- 9 บทสรุป
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมจะมีความภาคภูมิใจในการเตรียมการประจำปี จานนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับการเตรียมและทำให้เป็นของตกแต่งโต๊ะ มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยสามารถเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้าน
วิธีการปรุงมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยด้วยกระเทียมอย่างถูกต้อง
ต้องเตรียมผลไม้ที่มีรสเค็มเล็กน้อยอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ก่อนอื่นควรเป็นมะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแรงและสวยงาม เพื่อให้เกลือได้ดีคุณต้องเลือกส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม ผลไม้จะต้องไม่มีสัญญาณของการเน่าและโรค สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นสำเนาที่สมบูรณ์และไม่ช้ำ ความหลากหลายสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพนักงานต้อนรับ คุณไม่ควรรับประทานผลไม้ที่สุกเกินไปเพราะอาจแพร่กระจายและเสียรูปลักษณ์ได้และคุณไม่ควรเลือกผลไม้ที่ยังมีสีเขียวอยู่ ดังนั้น มะเขือเทศที่อยู่ในช่วงเริ่มสุกจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
มะเขือเทศสำเร็จรูปพร้อมกระเทียมและสมุนไพร
แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสูตรมะเขือเทศสำเร็จรูปพร้อมกระเทียมที่ง่ายที่สุดได้ ส่วนผสมสำหรับสูตร:
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- ร่มผักชีฝรั่ง;
- เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหารดูไม่ซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่ถูกต้อง คุณไม่จำเป็นต้องมีกระป๋อง แค่ถุงพลาสติกก็เพียงพอแล้ว อัลกอริทึมเป็นดังนี้:
- หั่นมะเขือเทศตามขวาง
- เติมถุงด้วยผลไม้
- ใส่กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดที่อยู่ด้านบน
- เขย่าบรรจุภัณฑ์หลายครั้ง
- หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก การเตรียมเกลือเล็กน้อยก็พร้อม
กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 5-10 นาที แต่คุณจะมีผลไม้อร่อย ๆ อยู่เสมอ คุณต้องหั่นเพื่อให้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมีผลดีต่อมะเขือเทศ
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมในถุง
คุณสามารถเตรียมสูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและเริ่มรับประทานได้ภายใน 24 ชั่วโมง นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและโต๊ะวันหยุด
สำหรับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนเล็ก
- ใบมะรุม;
- พริกไทย 4 เม็ด;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 4 กลีบ
นอกจากนี้คุณจะต้องมีถุงพลาสติกที่แข็งแรง การเตรียมการดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมการ:
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใส่กระเทียมลงไปได้
- สับผักชีฝรั่ง
- ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงในถุง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- มัดถุงแล้วเขย่าเบา ๆ เพื่อไม่ให้ฉีกขาดและในขณะเดียวกันก็ผสมเครื่องเทศและผักเข้าด้วยกัน
- ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
เป็นสิ่งสำคัญที่ของว่างดังกล่าวจะไม่คงอยู่เป็นเวลานาน รสชาติของมันดึงดูดนักชิมและเป็นผลให้ไม่ว่าคุณจะปรุงมากแค่ไหนทุกอย่างก็จะหายไปจากโต๊ะ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในวันหยุด
สูตรมะเขือเทศด่วนพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง
สูตรมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรมีหลายทางเลือกในการทำอาหาร หนึ่งในนั้นใช้ผักชีฝรั่งจำนวนมากซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูกและมีความแข็งแรงเพียงพอ
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสดและแห้ง
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน 9%;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์สำหรับดอง
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ในสูตรนี้วัตถุดิบไม่ได้ใช้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หากผลไม้มีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งได้เป็น 6 ส่วน
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ใส่เกลือ กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งแห้งลงในมะเขือเทศ
- ผสมส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่ทุกอย่างลงในถุงแล้วเขย่าเบาๆ เพื่อให้น้ำดองกระจายทั่วถึง
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
คุณควรเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในจานที่เสร็จแล้ว
มะเขือเทศด่วนพร้อมกระเทียมและผักชีฝรั่ง
สามารถเตรียมน้ำดองมะเขือเทศพร้อมกระเทียมอย่างรวดเร็วภายใน 10 นาที ยิ่งไปกว่านั้นภายในหนึ่งวันคุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการ:
- มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่งสด.
สำหรับน้ำดองจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำ 2 ลิตร
- เกลือและน้ำตาลอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญ 3 ช้อนโต๊ะ;
- หม้อพริกไทย
- เมล็ดผักชีและใบกระวาน
กระบวนการทำมะเขือเทศในน้ำดองทันทีนั้นง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน:
- คุณต้องเตรียมน้ำดองโดยเทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ
- นำไปต้มและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- ปิดเครื่องและปล่อยให้น้ำดองเย็นลง
- สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
- ตัดส่วนบนของผักตามขวางแล้วยัดด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส
- วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเทลงบนน้ำดอง
- ดังนั้นผลไม้จะต้องอยู่ได้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง
ในวันรุ่งขึ้น ครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนมรสเค็มเล็กน้อย
มะเขือเทศอร่อยและรวดเร็วพร้อมกระเทียมและใบโหระพา
นี่คือมะเขือเทศด่วนแบบเผ็ดพร้อมกระเทียมและสมุนไพรโดยใช้สมุนไพร เตรียมได้รวดเร็วและมีส่วนผสมง่ายๆ:
- มะเขือเทศ 10 ชิ้น
- พริกหยวก 2 ชิ้น;
- พริกไทยร้อนครึ่งลูก
- ใบโหระพาสด 2 ช่อ;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนใหญ่
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส 3 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร:
- สับพริกไทยสองประเภท เช่นเดียวกับสับผักชีฝรั่งและใบโหระพา
- บด 3/4 ของมวลที่ได้ในเครื่องปั่น
- หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
- รวมสมุนไพรสับกับพริกไทยและสมุนไพรที่เหลือ
- รวมเกลือน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
- ใส่วัตถุดิบลงในขวดแล้วราดด้วยซอสไส้
- หมักในขวดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หลังจากนั้นจานก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ทันที
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมในขวด
ของขบเคี้ยวรสเค็มเล็กน้อยสามารถเตรียมในขวดได้ เพื่อสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มะเขือเทศสุกเล็กน้อย 1.5 กก.
- ผักชีสด 1 พวง;
- หัวกระเทียม
- ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำตาล 2 ช้อนเล็ก
- เกลือหยาบหนึ่งช้อนใหญ่
โถต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าเพื่อให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน สูตรอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรใต้น้ำไหล
- เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้สองนาที
- ปอกเปลือกมะเขือเทศ
- หั่นกลีบเป็น 3-4 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องทำให้เล็กลง
- วางส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นควรมีมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียม
- ในกระทะเตรียมน้ำเกลือจากน้ำเกลือและน้ำตาล
- หลังจากต้มน้ำและละลายเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคุณสามารถเติมมะเขือเทศลงในขวดได้
- จากนั้นม้วนขึ้นวางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาสองวัน
ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจานอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
กฎการเก็บมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียม
หากเตรียมผลไม้ที่มีรสเค็มเล็กน้อยและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหากปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาก็สามารถอยู่ได้นานสามปี แน่นอนว่าสูตรอาหารด่วนในถุงไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้หนึ่งหรือสองวัน หลังจากผ่านไปสูงสุดหนึ่งสัปดาห์จะมีการรับประทานผักดองดังกล่าว
หากมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิต่ำ แต่ในเวลาเดียวกันน้ำค้างแข็งไม่ควรสัมผัสกระป๋องอาหารกระป๋อง ตามหลักการแล้ว ผนังห้องใต้ดินควรแห้งและไม่มีร่องรอยของเชื้อรา นอกจากนี้การเก็บรักษาใด ๆ ไม่ชอบแสงแดด ขอแนะนำให้เก็บขนมที่มีรสเค็มเล็กน้อยไว้ในห้องมืด
เพื่อการบริโภคที่รวดเร็วควรเก็บมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยพร้อมกระเทียมไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืด ในฤดูหนาวคุณสามารถเก็บไว้บนระเบียงได้อย่างสมบูรณ์แบบหากอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์
บทสรุป
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดในแพ็คเกจได้ภายใน 10 นาทีคุณไม่จำเป็นต้องมีขวดโหล สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเทศทั้งหมด มะเขือเทศรสเข้มข้น และถุงพลาสติกหนาๆ จานนี้สามารถเก็บไว้ได้สองสามวัน แต่สำหรับการดองหนึ่งวันในตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว ในขณะเดียวกันการปรากฏตัวของมะเขือเทศกับสมุนไพรก็ช่วยดึงดูดสายตาและกระตุ้นความอยากอาหารด้วย
