สูตรมะเขือเทศและกะหล่ำปลีในขวด

มะเขือเทศกับกะหล่ำปลีดองในขวดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่สามารถรับประทานได้หลายจาน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือเพิ่มหัวหอมสับ

หลักการของมะเขือเทศและกะหล่ำปลีกระป๋องและดอง

การเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจมากกว่าการสับหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลานานแล้วบดด้วยแครอท เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้อร่อยคุณต้องศึกษาคำแนะนำหลายประการจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

1. เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม เช่น แครอท กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ และสมุนไพรลงในขวดได้ ความเผ็ด ความเป็นกรด และความหวานของขนมจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้
2. คุณสามารถสับกะหล่ำปลีได้ แต่ใช้เวลานานกว่านั้น ดังนั้นควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่จะดีกว่า จะดีกว่าถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กหรือหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวง
3. เพื่อความหลากหลายคุณควรใช้พืชผลที่แตกต่างกัน: กะหล่ำปลีขาว, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำดาว, โคห์ราบี
4. คุณสามารถหมักได้ทั้งร้อนหรือเย็น หากคุณเทน้ำดองร้อนลงในขวดหลังจากปิดแล้วคุณจะต้องพลิกกลับและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะส่งไปที่ห้องเก็บของพิเศษ

ด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คุณสามารถเตรียมการเก็บรักษาที่สวยงามอย่างแท้จริงซึ่งจะกลายเป็นแหล่งความภาคภูมิใจที่คุ้มค่าสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรมะเขือเทศและกะหล่ำปลีง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

การดองกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในขวดจะเป็นเรื่องน่ายินดีถ้าคุณรู้สูตรง่ายๆนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ หรือรับประทานแยกกับขนมปังดำก็ได้

ชุดส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• 3 ดอลลาร์ กระเทียม;
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีและแครอท หั่นพริกเป็นเส้น และกระเทียมเป็นชิ้น
2. ใส่ใบกระวาน ร่มผักชีลาว และเครื่องเทศลงในขวด
3. จัดเรียงผักสับเป็นชั้นหนาแน่น
4. ต้มน้ำเติมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูไว้ล่วงหน้า
5. เติมน้ำดองที่เดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝา

ดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

จานที่น่าสนใจเช่นนี้จะกลายเป็นไพ่เด็ดบนโต๊ะวันหยุดดึงดูดแขกทุกคนด้วยกลิ่นหอมอันแสนอร่อย เวอร์ชันฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในขวดนี้จะทำให้ทุกคนที่ลองชิมผลงานชิ้นเอกนี้ประหลาดใจ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 500 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล 110 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• 5 พริกไทย;
• 5 ดอกคาร์เนชั่น;
• เขียวขจี

ขั้นตอนการเตรียมสูตร:

1. แยกช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วเทลงในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำและน้ำส้มสายชู
2. ตกแต่งก้นขวดด้วยสมุนไพรและกระเทียม
3. สับพริกไทยเป็นชิ้นแล้วแทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟัน
4. เติมผักที่เตรียมไว้หลายชั้นลงในขวด
5. ผสมน้ำกับเครื่องเทศทั้งหมด ต้มและรวมกับเนื้อหาของภาชนะ
6. ปิดโดยใช้ฝาแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิท

มะเขือเทศหมักกับกะหล่ำปลี

การดองมะเขือเทศและกะหล่ำปลีในขวดง่ายกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมือใหม่ ขนมในขวดสามารถเก็บไว้ได้นานทั้งในบ้านและในตู้กับข้าว

ชุดส่วนประกอบชิ้นงาน:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• ผลไม้มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 พริกหยวก;
• 2 หัวหอม;
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล.
• เกลือ 40 กรัม
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. สับผลิตภัณฑ์ผักหลักหั่นพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. รวมผักทั้งหมดและปิดฝา รอจนกว่าจะเปียก
4. เทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาล
5. ปรุงทุกอย่างบนเตาเป็นเวลา 10 นาที เปิดไฟอ่อน จากนั้นปิดฝา

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การไม่มีขั้นตอนที่ใช้เวลานานเช่นขวดฆ่าเชื้อจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้นและสนุกสนานมากขึ้น ในการเตรียมของขบเคี้ยวในขวดคุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและปริมาณสมุนไพรและเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 3 กระเทียม;
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำ 9 ลิตร
• น้ำตาล 600 กรัม
• เกลือ 200 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยม

สูตรอาหารสำหรับสร้างจาน:

1. ใส่เครื่องเทศและกระเทียมที่ต้องการทั้งหมดลงในขวด
2. สับผักหลักแล้วแทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟัน
3. บรรจุผักทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ลงในขวด
4. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที
5. เทน้ำเกลือลงในขวดสามครั้ง สะเด็ดน้ำและเดือดในแต่ละครั้ง
6. เทน้ำส้มสายชูเป็นครั้งสุดท้ายแล้วปิดฝา

มะเขือเทศเค็มกับกะหล่ำปลี

ในการเตรียมมะเขือเทศและกะหล่ำปลีในขวดคุณจะต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นจำนวนเล็กน้อยและมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะได้ของว่างแสนอร่อยในขวด จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

รายการร้านขายของชำ:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 1 กะหล่ำปลี;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• 4 อย่าง. ใบกระวาน

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ พริกไทย ใบกระวาน และมะเขือเทศทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นชั้น ๆ แล้วสลับกันจนเต็มภาชนะ
2. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาแล้วปล่อยให้ใส่
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทน้ำออกจากขวด ใส่น้ำหวาน ใส่เกลือ แล้วต้ม
4. เติมน้ำเกลือลงในขวดแล้วปิดโดยใช้ฝาปิด

กะหล่ำปลีอร่อยกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของขนมในกระปุกนั้นลงตัวจนใครๆ ก็ติดใจ แขกจะชื่นชมอาหารจานนี้ไปอีกนานและจะขอให้คุณแบ่งปันสูตรอย่างแน่นอน กลิ่นหอมของการเตรียมการจะน่าพึงพอใจมากและจะกระจายไปทั่วบ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 2 กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ 2 กก.
• 1 รากมะรุม;
• กระเทียม 100 กรัม
• 3 ช่อดอกผักชีลาว;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• มะรุม, เชอร์รี่, ใบลูกเกด;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมหลักเป็นชิ้นเล็กๆ
2. แจกจ่ายผัก สมุนไพร ใบพืช เครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดในลักษณะที่วุ่นวาย
3. ทำน้ำดองจากน้ำตาล น้ำ และเกลือโดยการต้มส่วนผสม
4. เติมขวดด้วยน้ำเกลือแล้วปิด

สูตรด่วนสำหรับการดองมะเขือเทศและกะหล่ำปลี

สิ่งสำคัญในการเตรียมผักดองคือรสชาติ แต่หนึ่งในเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ของสูตรก็คือความเร็วเช่นกัน ด้วยวิธีการปรุงอาหารที่เร็วที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• น้ำ 9 ลิตร
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 300 มล.
• 1 กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 อัน;
• 4 อย่าง. ใบกระวาน;
• เครื่องเทศตามความชอบ

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สับส่วนประกอบหลักแล้วล้างมะเขือเทศ
2. รวมน้ำกับน้ำส้มสายชู เติมเกลือ เพิ่มความหวาน และต้มประมาณ 15 นาที
3. เทลงในขวดสองครั้ง สะเด็ดน้ำและให้ความร้อน
4. สุดท้ายเติมน้ำเกลือลงในขวดแล้วปิดฝา

อีกสูตรด่วนสำหรับเตรียมการเตรียม:

มะเขือเทศกับกะหล่ำปลีใส่เกลือในขวด

การใส่เกลือมะเขือเทศและกะหล่ำปลีในขวดนั้นง่ายมาก ของว่างดั้งเดิมและสดใสในขวดนี้จะดึงดูดทุกคนเนื่องจากมีรสชาติสูงและกลิ่นหอมเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

• 1 กะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ 2 กก.
• รากมะรุม 50 กรัม
• 3 กระเทียม;
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• สมุนไพร ใบไม้ และเครื่องเทศตามความชอบ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เติมเกลือแล้วต้ม
2. สับหัวผักหลักเป็นชิ้นใหญ่
3. จัดเรียงผักเป็นชั้นๆ
4. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่ต้องการทั้งหมด
5. เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา

กฎสำหรับการเก็บมะเขือเทศเค็มและดองพร้อมกะหล่ำปลี

นอกจากวิธีการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสมแล้ว คุณยังต้องรู้วิธีการเก็บรักษาผลผลิตจนถึงฤดูหนาวด้วย ผักดองจะต้องเก็บไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิ 5 ถึง 20 องศา ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเหมาะสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าวในอพาร์ทเมนต์ คุณสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าว หรือเก็บในตู้เย็นชั้นล่างสุดก็ได้

บทสรุป

มะเขือเทศกับกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในตัวเลือกของว่างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด การเตรียมอาหารกระป๋องจะไม่ทำให้เกิดอารมณ์ด้านลบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว การเตรียมในขวดกลายเป็นเรื่องอร่อยมากจนทั้งครอบครัวจะต้องขอเพิ่มในฤดูร้อนหน้าอย่างแน่นอน

กระทู้แนะนำ

สูตรแตงกวากรอบเค็มเล็กน้อย

แตงกวาดองสไตล์เกาหลีพร้อมแครอท

เวลาที่ดีที่สุดในการหมักกะหล่ำปลี (เกลือ) ตามปฏิทินจันทรคติคือเมื่อใด?

สูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองพร้อมรูปถ่าย

วิธีการใส่เกลือกะหล่ำปลีด้วยแอสไพริน

วิธีดองกะหล่ำปลีในขวดอย่างรวดเร็ว

วิธีการดองกะหล่ำปลีแดง

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียวอย่างรวดเร็ว

วิธีการใส่เกลือสควอชในขวดสำหรับฤดูหนาว