แตงกวาดองดองในขวดเหมือนถัง: 14 สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูร้อน เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวผัก คำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาอาหารสำหรับฤดูหนาวกลายมาเป็นประเด็นสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน หากเรากำลังพูดถึงแตงกวาการดองคือตัวเลือกที่ดีที่สุด การเตรียมการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด จากนั้นแตงกวากรอบและดองในขวดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอื่น ๆ

วิธีหมักแตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว

ความลับหลักของการทำแตงกวาดองคือการเลือกผลิตภัณฑ์หลักอย่างชาญฉลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ซื้อผักในร้านค้าหรือตลาด แทนที่จะปลูกเอง ในกรณีเช่นนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ยังคงเป็นที่น่าสงสัย ดังนั้นการเลือกแตงกวาจึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญอย่างยิ่ง

แตงกวาต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ความยาวสูงสุด 10-13 ซม. เพื่อให้พอดีกับภาชนะแก้ว
• สีเปลือกเป็นสีเขียวไม่มีสีเหลืองแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป
• การปรากฏตัวของตุ่มสีเข้มบนเปลือก;
• เปลือกควรมีความหนาจากนั้นแตงกวาดองจะมีความกรุบกรอบ

ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนการเตรียมการก่อนปรุงอาหาร ประกอบด้วยการแช่แตงกวาในน้ำประมาณ 6-8 ชั่วโมง ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในของเหลวนานขึ้นเพราะจะเริ่มเสื่อมสภาพ

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมแตงกวาดอง ในการเตรียมการคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ

ในหมู่พวกเขา:

• แตงกวา – 4 กก.
• เกลือ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 6-8 กลีบ;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว;
• ใบลูกเกด, มะรุมหรือเชอร์รี่ - ให้เลือก;
• น้ำ - ประมาณ 3 ลิตร

ควรล้างผลไม้และแช่ไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณควรเตรียมเครื่องเทศและภาชนะต่างๆ ธนาคารจะถูกล้างให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะเติมขวดขนาด 3 ลิตร 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กระเทียม พริกไทย และใบกระวานที่ก้นในปริมาณที่เท่ากัน
2. ใบถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ที่ด้านล่าง
3. เติมแตงกวาให้แน่นในภาชนะ
4. โรยหน้าด้วยใบมะรุม
5. เติมน้ำเกลือลงไปด้านบน

คุณจะต้องมีน้ำเกลือประมาณ 3 ลิตร เติมเกลือ 300 กรัมตามปริมาณน้ำที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เมื่อเทผลไม้แล้วจะทิ้งไว้ 5 วันที่อุณหภูมิห้อง เมื่อโฟมเกาะตัวจากพื้นผิว ต้องล้างน้ำเกลือออกและเทน้ำเปล่าลงไปแทน จากนั้นจะต้องปิดขวดและย้ายไปยังที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

แตงกวาดองเย็นในขวด

การดองแบบเย็นเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพซึ่งคุณสามารถปิดผนึกแตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาวได้

สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 1.5 กก. (1 กระป๋อง 3 ลิตร) คุณจะต้อง:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ใบลูกเกด – 3-5 ชิ้น;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2-3 อัน

วางผักใบเขียว กระเทียม พริกไทย และผักชีลาวไว้ด้านล่าง จากนั้นแตงกวาจะเต็มไปด้วยภาชนะแช่ไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง ควรบรรจุผลไม้ให้แน่นเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างผลไม้น้อยที่สุด

โถที่เต็มไปนั้นเต็มไปด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้:

1. เจือจางเกลือในน้ำสะอาด 100 มล.
2. ของเหลวถูกเทลงในภาชนะที่เต็มไป
3. พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำธรรมดา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนลงในองค์ประกอบได้ จากนั้นชิ้นงานจะออกมาไม่เพียงแค่กรอบเท่านั้น แต่ยังเผ็ดอีกด้วย

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้งที่แตงกวาดองที่เตรียมมาอย่างดีก็ไม่กรอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมในอนาคตนิ่มแนะนำให้ทำตามสูตรที่แนะนำ

สำหรับขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• แตงกวา - มากถึง 2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน;
• ใบมะรุม - 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว;
• น้ำ - ประมาณ 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ควรวางสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ด้านล่าง แตงกวาวางในแนวตั้ง ขอแนะนำให้วางชิ้นงานที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง และปล่อยชิ้นงานขนาดเล็กไว้ด้านบน ภาชนะที่เต็มไปด้วยผักเต็มไปด้วยน้ำเกลือ เตรียมโดยผสม 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ล. เกลือ.

ชิ้นงานเปิดทิ้งไว้ 2 วัน จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายออกต้มเอาโฟมออกแล้วเทกลับ เมื่อชิ้นงานเย็นลง ชิ้นงานจะถูกย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้แตงกวาดองมีรสชาติเหมือนถังในฤดูหนาวแนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลานาน ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิดเชื้อราซึ่งจะทำให้ผลไม้เน่าเสีย สูตรที่นำเสนอจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์กรอบอร่อยโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน

สำหรับแตงกวาดอง 2 ขวด (5 กก.) คุณต้องการ:

• เกลือ – 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 4-5 ลิตร;
• ใบมะรุม – 6;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 6-8 อัน;
• กระเทียม - 2 กลีบสำหรับแต่ละขวด

ควรวางกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นไว้ที่ด้านล่างของขวด จากนั้นจึงวางแตงกวาโดยปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับผักใบเขียว มันถูกวางไว้ด้านบน เติมน้ำเกลือแล้วเปิดทิ้งไว้ 3 วัน จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายกรองและหากจำเป็นให้เอาเครื่องเทศที่เหลือออก ต้มของเหลวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่กลับลงในขวดและปิดผนึก

แตงกวาดองในขวดที่มีฝาปิดไนลอน

ช่องทำอาหารภายใต้ฝาไนลอนมีคุณสมบัติหลายประการ เพื่อป้องกันการก่อตัวของเชื้อราคุณต้องทำแตงกวาดองอย่างถูกต้อง

ส่วนผสมสำหรับ 1 โถสามลิตร:

• แตงกวา – 2 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• รากมะรุม – 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 4-5 อัน;
• ออลสไปซ์สีดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้านล่างวางกระเทียมสับสมุนไพรเครื่องเทศ
2. ภาชนะเต็มไปด้วยผลไม้ที่แช่ไว้อย่างแน่นหนา
3. พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยน้ำที่มีเกลือเจือจางอยู่
4. ปิดคอด้วยผ้ากอซทิ้งไว้ 2 วัน
5. น้ำเกลือถูกระบาย ต้ม และเทกลับเข้าไปในขวด
6. ปิดฝาขวดแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น

ด้วยวิธีนี้แตงกวาดองจะพร้อมภายใน 4-6 สัปดาห์ นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ซึ่งไม่จำเป็นต้องบิดเกลียว

วิธีม้วนแตงกวาดองไว้ใต้ฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาว

หลักการเตรียมการเตรียมการดังกล่าวไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก เพื่อเก็บขนมไว้ได้นานจึงปิดด้วยฝาเหล็ก อายุการเก็บรักษาของอาหารกระป๋องสูงกว่าแตงกวาดองธรรมดาในขวดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 2 กิโลกรัม คุณจะต้อง:

• น้ำ – 1 ลิตร;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ใบมะรุม - 4 ชิ้น;
• เกลือ – 100 กรัม;
• พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ทำน้ำเกลือเพื่อให้มีเวลาเย็น อุ่นน้ำ 1 ลิตรแล้วเจือจางเกลือลงไป จากนั้นของเหลวจะถูกเอาออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ระยะต่อมา:

1. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่ด้านล่างของขวด
2. เติมแตงกวาลงในภาชนะ
3. ปิดด้านบนของผลไม้ด้วยแผ่นมะรุม
4. เทน้ำเกลือลงบนเนื้อหา

การเตรียมการจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 วัน เมื่อหมักแล้ว น้ำเกลือจะถูกระบาย ต้ม และเติมกลับเข้าไป หลังจากนั้นจะต้องม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วิธีหมักแตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

มัสตาร์ดช่วยเสริมการเตรียมการเกือบทุกประเภทได้เป็นอย่างดี แตงกวาดองก็ไม่มีข้อยกเว้น การผสมผสานกับมัสตาร์ดทำให้รสชาติมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ร่ม;
• พริกไทยดำ – 6 ถั่ว;
• มัสตาร์ดในรูปแบบผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางสมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมสับไว้ด้านล่าง
2. เติมผลไม้เล็ก ๆ ลงในภาชนะ
3. เทน้ำเกลือลงบนเนื้อหา (เกลือ 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. โรยผงมัสตาร์ดด้านบนแล้วเขย่าเพื่อรวมเข้ากับของเหลว
5. โหลปิดด้วยผ้ากอซและกระดาษ แล้วมัดรอบคอด้วยเชือก

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะพร้อมภายใน 3 สัปดาห์ แตงกวาดองมีความยืดหยุ่นดูดซับรสชาติของมัสตาร์ดและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณสามารถเตรียมด้วยวิธีอื่นในขวดโหลขนาดเล็ก:

แตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาวเหมือนถัง

การเก็บเกี่ยวในถังเป็นวิธีการดั้งเดิมที่เคยได้รับความนิยมอย่างมาก ตอนนี้ใช้วิธีการดองแตงกวากรอบในขวดสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกนี้ง่ายกว่าและไม่ต้องใช้ภาชนะไม้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 4 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• รากมะรุม – 30 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

วิธีทำช่องว่าง:

1. ใส่กระเทียมสับและรากมะรุมลงในภาชนะ
2. เติมแตงกวาลงในภาชนะ
3. วางพริกไทยดำและใบกระวานไว้ด้านบน
4. เทเนื้อหาด้วยน้ำเกลือและเกลือ

ควรทิ้งภาชนะไว้เป็นเวลาหลายวันในที่อบอุ่น ขอแนะนำให้วางไว้บนถาดเนื่องจากในระหว่างกระบวนการหมักน้ำเกลือจะล้นคอ จากนั้นจึงนำออกจากกระป๋อง ต้ม และนำกลับคืน หลังจากนี้คุณจะต้องม้วนกระป๋องและโอนไปยังที่จัดเก็บ

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวด้วยวอดก้า

เนื่องจากมีส่วนผสมของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ชิ้นงานจึงมีความกรอบ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือวอดก้าหยุดกระบวนการหมัก ด้วยเหตุนี้ ความเสี่ยงที่การบิดตัวจะระเบิดจึงลดลง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แตงกวาขนาดเล็ก – 2 กก.
• ใบโอ๊กหรือเชอร์รี่
• เกลือแกง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• วอดก้า – 50 มล.

การทำแตงกวาดองตามสูตรนี้ง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะวางสมุนไพรและเครื่องเทศที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเติมด้วยผลไม้ จากนั้นเทเกลือลงในภาชนะเติมวอดก้าและเพิ่มพื้นที่ที่เหลือด้วยน้ำเย็น

หลังจากนั้นไม่กี่วันของเหลวก็จะกลายเป็นขุ่น จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำต้มแล้วเทกลับ หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนภาชนะที่มีฝาปิดเหล็กได้

สูตรด่วนสำหรับแตงกวาดอง

ต้องใช้เวลามากในการทำให้ผลไม้เค็มอย่างทั่วถึง หากต้องการแตงกวาดองแสนอร่อยในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

รายการส่วนประกอบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - ประมาณ 800 มล.
• ผักใบเขียว (ลูกเกด, มะรุมหรือเชอร์รี่);
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. สีเขียวถูกวางไว้ที่ด้านล่าง
2. แตงกวาวางอยู่ด้านบน
3. เติมพริกไทยและกระเทียมเมื่อเติมภาชนะ
4. ต้มน้ำเทเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
5. เติมพื้นที่ที่เหลือในภาชนะด้วยน้ำเกลือร้อน

พ่อครัวบางคนแนะนำให้เติมผลไม้ดอง 2-3 ผลลงในแตงกวาสด จากนั้นจะเริ่มหมักเร็วขึ้นและสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่วัน

วิธีปรุงแตงกวาดองกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสูตรต่อไปนี้คุณจึงสามารถเตรียมของว่างรสเค็มแสนอร่อยได้ ปริมาณหัวหอมทำให้รสชาติของการเตรียมเข้มข้นขึ้นและช่วยให้ผลไม้กรอบ

สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก 5 กิโลกรัมที่คุณต้องการ:

• หัวหอม – 1 กก.
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 5-6 อัน;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 2 ลิตร

ในการเตรียม ให้วางกระเทียมและผักชีลาวที่ด้านล่างของขวด เต็มไปด้วยแตงกวาพร้อมกับหัวหอมสับเป็นครึ่งวง ต่อจากนั้นส่วนประกอบจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือ หลังจากผ่านไปสองสามวันเมื่อเนื้อหาหมักแล้วจะต้องระบายของเหลวออก ต้มและเติมภาชนะอีกครั้ง และปิดฝา

แตงกวารสเผ็ดดองในขวดใส่พริกเผ็ดๆ

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดแนะนำให้ใส่พริกลงไป อย่างไรก็ตาม ควรใช้ความระมัดระวังกับส่วนประกอบดังกล่าว หากคุณใส่พริกไทยมากเกินไปการเตรียมอาหารจะเผ็ดเกินไป

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แตงกวา 2 กิโลกรัมไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ขวดผ่านการฆ่าเชื้อ โดยมีกระเทียมหลายกลีบ พริกไทย 5 เม็ด และใบกระวานวางอยู่ด้านล่าง
3. วางแตงกวาในแนวตั้งในภาชนะ โดยมีพริก 1 เม็ดอยู่ระหว่างนั้น
4. ภาชนะที่เติมจะเต็มไปด้วยน้ำเกลือจากน้ำ 1 ลิตรโดยเติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

ชิ้นงานถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นจึงนำไปต้มและนำน้ำเกลือมาต่อใหม่ จากนั้นม้วนฝาขึ้นแล้วย้ายไปยังที่เย็น

วิธีทำแตงกวาดองกรอบพร้อมใบโหระพาและใบเชอร์รี่

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่มีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้เสิร์ฟเองหรือเติมในสลัดและอาหารอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• ใบโหระพา - พวงเล็ก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย – 5 ถั่ว

เตรียมน้ำเกลือไว้ล่วงหน้า: เติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อน จากนั้นรสชาติก็จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวด
2. เติมแตงกวาลงในภาชนะ
3. ใส่โหระพาและพริกไทยเท่าๆ กัน
4. ปิดเนื้อหาด้วยเชอร์รี่เขียวแล้วเทลงในน้ำเกลือ

ของว่างนี้สามารถรับประทานได้ในวันถัดไปแต่จะเค็มเล็กน้อย หากต้องการม้วนสำหรับฤดูหนาวคุณต้องทิ้งภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นสิ่งที่อยู่ภายในจะหมักและพร้อมสำหรับการเก็บรักษา

สูตรเด็ดสำหรับแตงกวาดองกับทาร์รากอน

สมุนไพร Tarragon จะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน หากต้องการเตรียมการเพียงใช้สูตรง่ายๆ

รายการส่วนประกอบ:

• แตงกวา – 1.5 กก.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 1 ก้าน;
• พริกขี้หนู – 1 ฝักเล็ก;
• tarragon - 1 ก้าน;
• น้ำ – 1 ลิตร

แตงกวาจะเต็มไปด้วยน้ำก่อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันก่อนปรุงอาหารคุณต้องสับกระเทียมและล้างสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กระเทียม พริก ใบเชอร์รี่ลงในขวด
2. วางทาร์รากอนไว้ด้านบน
3. เติมแตงกวาลงในภาชนะ
4. ผักชีลาววางอยู่ด้านบน
5. เติมน้ำด้วยเกลือหนึ่งช้อนที่ละลายอยู่

ชิ้นงานเปิดทิ้งไว้ 4 วัน หลังจากนั้นให้เทน้ำเกลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้วลงไป ของเหลวต้องต้มแล้วคืน จากนั้นม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

กฎการจัดเก็บ

ขอแนะนำให้เก็บผักดองไว้ในขวดในที่มืด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือตั้งแต่ +4 ถึง +6 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว การเย็บจะมีอายุอย่างน้อย 8 เดือน เพื่อให้มั่นใจว่ามีอายุการเก็บรักษานาน แนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะก่อนเก็บรักษา จากนั้นระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดจะเพิ่มขึ้นเป็นสองปี

คุณสามารถบิดเกลียวในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะลดลงและขึ้นอยู่กับวิธีเก็บรักษาเฉพาะ ภายใต้ฝาครอบไนลอนชิ้นงานจะมีอายุการใช้งานไม่เกิน 4 เดือน ทางที่ดีควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็นโดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่

บทสรุป

แตงกวากรอบและดองในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมแบบสากลที่ทุกคนจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ลงในองค์ประกอบได้ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของผลไม้รสเค็มด้วยเฉดสีใหม่ แตงกวาดองสามารถเตรียมได้ทั้งร้อนหรือเย็น เพื่อรักษาชิ้นงานไว้ได้นานควรม้วนในขวดโหลปลอดเชื้อ

กระทู้แนะนำ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 5 สูตรอร่อยและเรียบง่าย

กะหล่ำปลีดองต่อวันด้วยน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีเค็มกับหัวบีท

วิธีเก็บกะหล่ำปลีดอง

วิธีดองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ดองมะเขือเทศสีเขียวในขวดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวดองเย็นในกระทะ

เห็ดนมดำเค็ม: สูตรดองร้อน

วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว, ดองในขวด, ในถัง, ใต้ฝาไนลอน