ชิปอาติโช๊คเยรูซาเล็มโฮมเมด

อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งเป็นผลิตภัณฑ์สากลไม่เพียง แต่สำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อการป้องกันโรคต่างๆด้วย มีหลายวิธีในการอบแห้งอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่บ้าน: พวกเขาแตกต่างกันในเทคโนโลยีและเงื่อนไขที่ใช้กระบวนการ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าขั้นตอนนี้มีคุณสมบัติเฉพาะหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณา

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้ง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือลูกแพร์ดินปรากฏในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 จริงอยู่ที่ในตอนแรกผักนี้ใช้รักษาโรคได้หลายชนิด เฉพาะตอนต้นศตวรรษที่ 20 ตามตัวอย่างของชาวยุโรปผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้จึงเริ่มใช้ในการปรุงอาหาร มีการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบจากผักนี้

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แห้งนั้นแทบไม่แตกต่างจากส่วนประกอบจากธรรมชาติ: ประกอบด้วยสารอาหารในปริมาณเกือบเท่ากันกับในรูปแบบดิบ ข้อดีคืออาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งสามารถใช้ได้ค่อนข้างนาน

ประโยชน์และโทษของอาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งรวมถึงข้อห้ามถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของผัก ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย:

• วิตามิน (A, B, C, E, PP);
• ธาตุรอง (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน);
• กรดไขมัน;
• เพคติน;
• กรดอินทรีย์
• โปรตีน;
• เซลลูโลส.

อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งที่ได้รับการปรับปรุงแล้วมีการใช้งานที่แตกต่างกัน:

1. ผักนี้ใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัดและโรคติดเชื้อ
2. ควรใช้อาติโช๊คเยรูซาเลมแห้งเพื่อปรับปรุงสภาพและสมรรถภาพของร่างกายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูใบไม้ผลิ
3. ผักช่วยให้การทำงานของระบบการมองเห็น สมอง ระบบย่อยอาหารและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์เป็นปกติ
4. ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถหยุดระยะเริ่มแรกของความผิดปกติทางประสาทได้
5. ขอแนะนำให้บริโภคผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีและผู้สูงอายุเพื่อรักษาการทำงานตามปกติ

ผักแห้งมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เป็นวิธีการเพิ่มเติมในการลดน้ำหนัก

อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นส่วนเสริมของโต๊ะหลักได้ ผักเข้ากันได้ดีกับสลัด ของว่างเบาๆ อาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาต่างๆเป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หลายชนิดด้วย

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้ลูกแพร์ดินคือการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วนขององค์ประกอบ

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือไม่?

รสชาติไม่แตกต่างกันไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะปอกเปลือกก่อนใช้หรือใช้กับเปลือกก็ตาม อย่างไรก็ตามจากมุมมองด้านสุนทรียภาพก็คุ้มค่าที่จะทำความสะอาดอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

วิธีทำความสะอาดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

มีดมันฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับกระบวนการนี้ มันไม่ทำร้ายคุณ และปอกผลไม้ได้ง่ายมาก สามารถแทนที่ด้วยมีดไม้ มีดกระดูก หรือสแตนเลส

การทำความสะอาดอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มอย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่ายเทคโนโลยีนั้นง่าย:

1. ล้างผักให้สะอาดและแห้ง
2. ผลไม้ควรอยู่ในมือซ้ายและมีดอยู่ทางขวา ในกรณีนี้ ใบมีดควรอยู่ในมุมเล็กๆ กับลูกแพร์ดิน วิธีนี้จะตัดชั้นเปลือกบางๆ ออก
3. ควรกดนิ้วหัวแม่มือไปที่อาติโช๊คเยรูซาเล็มและนิ้วชี้ควรขยับมีดไปทางนิ้วหัวแม่มือและการเคลื่อนไหวจะไปในทิศทาง "เข้าหาคุณ" เสมอ

เพื่อป้องกันไม่ให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มปอกเปลือกคล้ำแนะนำให้วางไว้ในน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลาหลายนาที

วิธีทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งที่บ้าน

ก่อนที่จะพูดถึงวิธีทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งที่บ้านอย่างเหมาะสมคุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับงานเตรียมการ:

1. สำหรับการอบแห้งควรเลือกผลไม้เนื้อเนียนขนาดกลาง หัวไม่ควรเน่าหรือคราบ และไม่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง
2. ควรล้างผลไม้หลายครั้งใต้น้ำไหล จากนั้นนำราก เศษ และเปลือกส่วนเกินออก
3. หั่นอาติโช๊คเยรูซาเลมเป็นชิ้น

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ คุณสามารถเริ่มทำให้แห้งได้

วิธีทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

การอบแห้งอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีถัดไป ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาที่ใช้ ในกรณีนี้การอบแห้งจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากการเตรียมการเบื้องต้น ผักจะกระจายให้ทั่วเครื่องอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 40 องศา และปล่อยให้แห้ง โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นควรบดผลิตภัณฑ์แห้งเป็นผงและเก็บในที่เย็นและมืดในภาชนะแก้ว

วิธีทำให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งในเตาอบ

นอกเหนือจากการเตรียมการเบื้องต้นแล้ว ควรปล่อยให้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแช่ในสารละลายโซดาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปตากให้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศา ควรแง้มประตูเตาอบทิ้งไว้จะดีกว่า ต้องกวนเนื้อหาเป็นระยะ

คุณสามารถตากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มให้แห้งในฤดูหนาวได้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณ ก็เพียงพอที่จะกระจายอาติโช๊คเยรูซาเล็มสับละเอียดบนผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้หลายวัน

การใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้ง

ส่วนต่างๆ ของผักดินที่มีลักษณะเฉพาะนี้มีประโยชน์ต่อการบริโภคที่แตกต่างกัน:

1. หัว. ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในปริมาณสูงสุด ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาหลายชนิดทำจากผักส่วนนี้
2. ออกจาก. หน้าที่หลักคือการป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
3. ดอกไม้. พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพของบุคคลในสถานการณ์ที่ตึงเครียด และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของเขา
4. รากเช่นหัวใช้ในการรักษาโรคต่างๆใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาหลายชนิด
5. เมล็ดพืช. ใช้ในการปรุงอาหารเป็นแหล่งสังกะสีเพิ่มเติม

ยาต้มเพื่อปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนโลหิตใช้ 500 มล. ต่อวัน 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์อาติโช๊คเยรูซาเล็มเพื่อรักษาโรคหวัด 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์

น้ำเชื่อมลูกแพร์มีไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน ควรบริโภคทุกวัน 200 มล. ต่อวัน

ผงสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารได้หลากหลาย

ควรดื่มน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มทุกวัน 150 มล. ต่อวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เครื่องดื่มอื่น ๆ ก็ใช้ทุกวันในปริมาณ 100-300 มล. ต่อวัน ระยะเวลาการรักษาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 7 ถึง 21 วัน

วิธีทำอาติโช๊คเยรูซาเล็มชิปที่บ้าน

ลูกแพร์บดเป็นอาหารจานพิเศษ มันค่อนข้างง่ายในการใช้งาน แต่มีคุณสมบัติเฉพาะที่สำคัญหลายประการ

คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกับการอบแห้ง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คชิปในเครื่องอบผ้า

วัตถุดิบ:

• หัวลูกแพร์ดิน - 0.4 กก.
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.4 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มต้องล้างให้สะอาดหลายครั้ง ตากให้แห้งและลอกเปลือกออก ใส่ในน้ำที่มีความเป็นกรดเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด ใส่ชิปลงไปคนให้เข้ากัน
4. ไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์นาน 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องคนอย่างต่อเนื่อง

วางชิปที่ได้ลงบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟอุ่นๆ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คชิปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวลูกแพร์ดิน - 0.3 กก.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 0.1 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 160 องศา
3. วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ วางลูกแพร์ดินเป็นแถวคู่ โรยหน้าด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมัน
4. วางในเตาอบ ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาลทอง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เยรูซาเล็มอาติโช๊คชิพทอด

วัตถุดิบ:

• อาติโช๊คเยรูซาเล็ม – 0.3 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัว.
2. อุ่นน้ำมันสำหรับทอดในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ชิปลงไป เปิดไฟ 800W นาน 5 นาที จากนั้นเปิดประตูทิ้งไว้ 2 นาที และเปิดเครื่องอีกครั้งที่ 800W เป็นเวลา 5 นาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นสีทอง

วิธีเก็บอาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้ง

คุณสามารถเก็บบางส่วนไว้ในภาชนะพลาสติก ถุงพลาสติก หรือหลายชั้นในถุงผ้าใบ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิและความชื้นของห้อง สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลูกแพร์ดินแห้งคือ: อุณหภูมิ 0 ถึง +4 องศาเซลเซียส และความชื้นสูงถึง 90%

จำเป็นต้องปกป้องผลิตภัณฑ์จากแสงที่มากเกินไป: ในที่มืดและเย็นก็สามารถทำได้ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้กล่องไม้ที่มีทรายและตะไคร่น้ำปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ด้านบน

สถานที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บลูกแพร์ดินแห้งในอพาร์ทเมนท์คือระเบียงหรือชาน อีกทางเลือกที่ดีคือตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาในกรณีนี้จะลดลงเหลือ 1 เดือน

อายุการเก็บรักษาโดยทั่วไปของลูกแพร์บดแห้งคือประมาณ 1 ปี

บทสรุป

อาติโช๊คเยรูซาเล็มแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายมนุษย์อย่างไรก็ตามคุณควรจำกฎและความแตกต่างของการเตรียมการเงื่อนไขการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่ต่างๆ

กระทู้แนะนำ

วิธีทำใบโหระพาแห้งที่บ้าน

วิธีทำให้ลูกแพร์แห้งในเตาอบ

ลูกแพร์แห้งแบบโฮมเมด

วิธีทำให้บลูเบอร์รี่แห้ง

มะเดื่อแห้ง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ลูกพีชแห้งโฮมเมด

แตงหวานโฮมเมด

แตงแห้ง

ฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า