ฟักทองทอดกรอบในเตาอบ ในเครื่องอบผ้า ในไมโครเวฟ

ชิปฟักทองเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ สามารถเตรียมได้ทั้งเค็มและหวาน กระบวนการนี้ใช้วิธีการปรุงอาหารแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตามอาหารที่ได้นั้นมีหลากหลายรสชาติ - เผ็ดร้อนเค็มหวาน

วิธีทำฟักทองทอดกรอบ

ผักเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับเป็นของว่าง

ไม่แนะนำให้ซื้อผักสับ เนื่องจากอายุการเก็บรักษานานจึงแนะนำให้ซื้อฟักทองทั้งลูกแล้วหั่นที่บ้าน พันธุ์ต่อไปนี้ใช้สำหรับมันฝรั่งทอดและอาหารฟักทองอื่น ๆ:

1. บัตเตอร์นัตสควอช.
   
   โดดเด่นด้วยรูปทรงลูกแพร์หรือรูปทรง “คล้ายกีตาร์” มีผิวบางสีส้มอ่อน นี่คือผักที่หวานที่สุด เนื้อมีความฉ่ำ "หวาน" แต่ไม่มีน้ำและมีสีส้มเข้มข้น กลิ่นมัสกัต เมล็ดอยู่ในส่วนที่กว้างที่สุด มีจำนวนน้อยจึงไม่ค่อยได้ใช้เป็นพิเศษ ผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารหวาน ไม่มีคอเลสเตอรอล ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำฟักทองทอดกรอบในเตาอบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อยู่ได้ไม่นานเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น

2. ฟักทองผลใหญ่.
   
   นี่คือสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด ผลไม้มีสีส้มสดใส มีรูปร่างกลม มี "ชิ้น" สีขาว เปลือกมีความหนาปานกลาง เนื้อเป็นสีส้มค่อนข้างแห้ง มีกลิ่นหอมของเมล่อนที่ไม่เกะกะ เมล็ดจะอยู่ตรงกลาง พวกเขาผลิตเมล็ดพันธุ์ที่อร่อย ใช้สำหรับประกอบอาหารในสูตรอาหารส่วนใหญ่แบบสากล ความหลากหลายนี้สามารถใช้ทำฟักทองทอดในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้

3. พันธุ์เปลือกแข็ง
   
   รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคล้ายบวบ ผิวหนังมีความเหนียวมากและตัดได้ยาก เนื้อเป็นสีส้มอ่อนไม่มีกลิ่นเฉพาะ นี่คือฟักทอง "สด" หลากหลายชนิด เมล็ดครอบครองผักส่วนใหญ่ - ฉ่ำและมีเนื้อ ใช้ในการสกัดน้ำมันฟักทองและปรุงอาหาร ฟักทองผิวหนาปลูกเพื่อใช้เป็นเมล็ด ความหลากหลายของเมล็ดคือ "ยิมโนสเปิร์ม" ซึ่งก่อตัวขึ้นในผลโดยไม่มีเปลือก

หากคุณเตรียมฟักทองทอดกรอบในเครื่องอบแห้ง พวกมันสามารถนำไปใช้กับเครื่องเคียงได้หลายประเภทและสำหรับเตรียมอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ดังนั้นก่อนที่จะเตรียมการคุณต้องตัดสินใจว่าสุดท้ายแล้วคุณอยากจะได้ขนมรสชาติไหน นี่เป็นความลับหลักในการเตรียมผลิตภัณฑ์เริ่มแรก

วิธีทำชิปฟักทองในเตาอบ

มีความจำเป็นต้องปอกเปลือกฟักทองเอาเนื้อและเมล็ดออก ล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ การหั่นจะดำเนินการเป็นชิ้น ๆ (ชิ้นบาง ๆ 2-3 มม.) ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ ยิ่งชิปบางลง กรอบและอากาศถ่ายเทได้สะดวกมากขึ้นเท่านั้น

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา

วางชิ้นผักที่เตรียมไว้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90-100 องศาเพื่อให้แห้ง ขอแนะนำให้จัดวางเป็นชั้นเดียว ตามหลักการแล้วจะมีระยะห่างระหว่างชิ้นส่วน 2-3 มม.

กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ควรรักษาอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 100 องศา เปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อยระหว่างกระบวนการทั้งหมดเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ อย่าลืมพลิกฟักทองขณะกำลังสุก

ชิปฟักทองในไมโครเวฟ

เตรียมผักเช่นเดียวกับกรณีของเตาอบ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่คุณต้องการคือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา

วางชิ้นฟักทองบนจานไมโครเวฟแล้วเช็ดให้แห้ง คุณควรเริ่มต้นด้วยพลังสูงและใช้เวลา 5 นาที พลิกกลับเฉพาะเมื่อมองเห็นของขบเคี้ยวแห้งด้านเดียวเท่านั้น ถ้าพลังสูงเกินไปให้ลดมันลง เวลาควรจะค่อยๆลดลง เมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์แล้ว ให้นำออกจากไมโครเวฟ

เคล็ดลับชีวิตสำหรับผู้ที่มีขาตั้งตะแกรงโลหะที่มาพร้อมกับไมโครเวฟ ใช้ได้ทั้ง 2 ชั้น วางชิ้นไว้ที่ด้านล่างของกระจกวางขาตั้งไว้ด้านบนแล้ววางฟักทองด้วย

ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือความเร็ว ปัญหาอยู่ที่ความจริงที่ว่ามีการวางผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยลงบนจานซึ่งหมายความว่ากระบวนการเตรียมของว่างล่าช้า นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมชุดทดสอบเพื่อกำหนดเวลาการคงตัวของฟักทองที่แน่นอนและอุณหภูมิสำหรับเตาไมโครเวฟแต่ละประเภท

วิธีการปรุงชิปฟักทองในเครื่องอบผ้า

วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บขนมให้สดได้นานที่สุด เหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาว หลังจากใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า สามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดลงในอาหารทั้งคาวและหวานได้ ใช้เป็นยารักษาอิสระ

กระบวนการเตรียมอาหารเป็นสากลสำหรับวิธีการปรุงอาหารทุกประเภท ทำความสะอาด ซัก ตากให้แห้ง แต่ก่อนใส่ในเครื่องอบผ้า ควรวางฟักทองสับไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวันในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว)

หากคุณกำลังทำฟักทองทอดกรอบหวานๆ ที่บ้าน คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้ เจือจางน้ำมะนาว 1 ผลด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ที่รัก เติมน้ำเย็น (ไม่ต้ม) หนึ่งแก้ว แช่ชิ้นในภาชนะปิดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยใช้สารละลายนี้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นผสมเนื้อหาและวางในตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง นำออกและเช็ดให้แห้งบนกระดาษ parchment เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นวางบนถาดอบไฟฟ้าแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น 2-3 มม. อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 50 องศา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิปแห้งและไม่ไหม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตัวเลือกที่หวาน

ฟักทองทอดกรอบอร่อยในกระทะ

เตรียมฟักทองไว้ล่วงหน้าเหมือนในกรณีก่อนหน้า ในการทำของว่างในกระทะจะใช้การชุบเกล็ดขนมปัง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งและเกลือตามสัดส่วนที่ต้องการ

จุ่มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นทั้งสองด้านในขนมปังที่เลือก วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน (มะกอก ฟักทอง งา)

น้ำมันพืชและฟักทองช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งทอด พันธุ์ที่เปลือกแข็งและผลใหญ่จะทำให้เป็นของขบเคี้ยวรสเค็มพร้อมเครื่องเทศแสนอร่อย

สูตรฟักทองทอดเค็ม

ควรใช้ฟักทองผลใหญ่หรือเปลือกแข็งหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟก็ได้ สำหรับชิปรสเค็มคุณจะต้อง:

• ฟักทอง;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ สมุนไพร เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช งา มะกอก หรือฟักทอง (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร)

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คำนวณเป็น 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 1.5-2 ชั่วโมง

ผสมเกลือและน้ำมันที่เลือกไว้ในจาน หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรสดหรือแห้ง สามารถใช้กระเทียมได้

เมื่อผักเป็นสีน้ำตาล นี่จะเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเคลือบฟักทองด้วยน้ำดองได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้เก็บไว้อีก 10-15 นาทีจนกระทั่งน้ำมันและเครื่องเทศซึมซับและนำออกให้เย็นสนิท

สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ หรือเสริมด้วยซอส ซอสมะเขือเทศ อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ใช้เป็นของตกแต่งหรือเติมอาหารจานหลัก - ซุป เครื่องเคียง สลัด

ชิปฟักทองหวาน

เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับลูกจันทน์เทศหรือฟักทองผลใหญ่ ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีที่สุดในเตาอบ แต่การปรุงอาหารในไมโครเวฟและเครื่องอบผ้าไฟฟ้าก็เป็นที่ยอมรับได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา
• น้ำตาลผง, หญ้าหวาน, น้ำผึ้ง, มะนาว, อบเชย

นำขนมไปนึ่งด้วยวิธีที่สะดวก มีตัวเลือกการออกแบบหลายประการ:

1. ขณะที่ฟักทองทอดกรอบยังร้อน ให้โรยด้วยน้ำตาลผง
2. สำหรับนักกีฬาและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ให้ใช้หญ้าหวานร่วมกับอบเชยเป็นผง
3. ฮันนี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็ก หากต้องการทำฟักทองทอดกรอบในเตาอบ นี่คือสูตร เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เติม 1 ช้อนชา ดื่มน้ำแล้วเทสารละลายนี้ลงบนชิป เพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอและประหยัดเงิน จึงสะดวกที่จะใช้แปรงทาขนม

ในอนาคตสามารถใช้ผงและเครื่องเทศผสมกันก็ได้

ชิปฟักทองโฮมเมดกับปาปริก้าและลูกจันทน์เทศ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างรสเค็มพร้อมเบียร์หรืออาหารจานแรก ในการเตรียมการคุณต้องเตรียมฟักทองชิ้นใหญ่หรือฟักทองเปลือกหนา สำหรับการใช้น้ำดอง:

• มะกอก, งา, ฟักทอง, น้ำมันพืช;
• ปาปริก้าบด;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ.

เจือจางส่วนผสมที่ระบุลงในชาม สำหรับฟักทองดิบ 100 กรัม – 1 ช้อนชา น้ำมัน ¼ ช้อนชา ปาปริก้าและลูกจันทน์เทศ เกลือเพื่อลิ้มรส จุ่มชิ้นผักทั้งสองด้านแล้วอบด้วยวิธีที่สะดวก หากคุณทอดในกระทะคุณต้องใช้แป้งเป็นเครื่องช่วยหายใจ

หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้โรยด้วยซีอิ๊วขาวตามสัดส่วน 1 ช้อนชา สำหรับน้ำ 50 มล.

วิธีทำฟักทองทอดกรอบกับอบเชยและน้ำมะนาวที่บ้าน

ในการปรุงมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ ให้ใช้ฟักทองผลไม้ลูกใหญ่หรือลูกจันทน์เทศ

สำหรับฟักทองที่เตรียมไว้ 100 กรัม คุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง
• 1\2 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอก
• ผิวของเลม่อน 1 ผล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามตื้น ผัดฟักทองจนสุกครึ่งหนึ่งในไมโครเวฟ ใช้แปรงทำอาหารด้านหนึ่งทาส่วนผสมแล้วเช็ดให้แห้งจนสุกเต็มที่

สมมติว่าตัวเลือกนี้ ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว ผิวเลมอน เนย และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ปิดฟักทองกึ่งสุกด้วยน้ำดอง นำไปพร้อมโรยด้วยอบเชย

ชิปฟักทองหวานกับสูตรอบเชยและวานิลลา

ตัดเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ นำไปสู่สถานะที่ใกล้จะเสร็จแล้วด้วยวิธีที่สะดวก นอกจากนี้สูตรยังต้องการ:

• น้ำตาลผง หญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว;
• วนิลา;
• อบเชย;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา

ผสมน้ำตาล น้ำมะนาว วานิลลา น้ำมันลงในชาม เติมน้ำเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับฟักทอง 100 กรัม, ของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ) จุ่มฟักทอง. อบด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก โรยด้วยอบเชยก่อนเสิร์ฟ มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทำฟักทองทอดกรอบในเตาอบสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ในกรณีนี้พื้นฐานของจานคือหญ้าหวาน (สารให้ความหวาน)

สูตรดั้งเดิมสำหรับฟักทองทอดกรอบพร้อมเมล็ดงา

ฟักทองชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับการปรุงอาหาร หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นขนาด 2-3 มม. มันจะดีกว่าที่จะปรุงในเตาอบ ในการอบขนมคุณจะต้อง:

• มะกอก, น้ำมันงา;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์บด;
• เมล็ดงา.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเมล็ดงาลงในชาม จุ่มชิ้นอย่างดีทุกด้าน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment น้ำมันเบา ๆ.วางชิปบนแผ่นเป็นระยะ 3-4 มม. อบจนเสร็จ ขณะที่ยังร้อนอยู่โรยด้วยงา เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือเป็นของว่างสำหรับอาหารจานร้อน

สูตรมหัศจรรย์สำหรับฟักทองทอดกรอบรสเห็ด

ควรเตรียมชิ้นสำหรับตัวเลือกของว่างนี้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า หากไม่มีก็จะมีเตาอบ เตรียมน้ำดองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา
• เกลือ;
• เห็ดบดแห้ง (ตัวเลือกในอุดมคติคือเห็ดพอร์ชินี)

วางชิปฟักทองลงในเครื่องอบแห้งเป็นชั้นเดียวในจานทนความร้อนบนกระดาษ parchment ใช้แปรงทาส่วนผสมลงบนชิป ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้เตรียมเตาอบ เปิดเตาอบที่ 90 องศา ใส่ชามใส่น้ำลงในเตาอบ วางจานที่มีมันฝรั่งทอดไว้เหนือตรงกลางเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

ของว่างสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานเดียวและเป็นขนมปังสำหรับอาหารจานแรก

คุณสามารถปรุงน้ำซุปเห็ดหรือซุปครีมที่คุณชื่นชอบและเสริมด้วยของว่างกรุบกรอบ ตัวอย่างเช่น:

• น้ำซุปไก่
• แชมเปญ 300 กรัม
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เนย 10 กรัม
• ชีสแปรรูป
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีต ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 20 นาที) ใส่เนย, ชีสแปรรูปขูด, เกลือ, พริกไทย, ตีไข่ คนทุกอย่างแรงๆ จนกระทั่งชีสละลายหมด ปิดและเย็น ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ประดับด้วยชิปเห็ดฟักทอง

ฟักทองทอดกรอบกับยี่หร่าและขมิ้น

ควรใช้ฟักทองผลใหญ่หรือเปลือกแข็ง สับผักที่ปอกเปลือกและล้างอย่างประณีต ในการอบขนมคุณจะต้อง:

• ขมิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ผงยี่หร่า;
• ปาปริก้าบด;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา

วางแผ่นหนังแล้วตากให้แห้งในเตาอบ ผสมส่วนผสมและเคลือบชิปในอนาคตด้วยส่วนผสม อบจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมซอส

สูตรที่ผิดปกติสำหรับฟักทองทอดกับมะนาวและคอนญัก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งจานหวาน ฟักทองชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ สะดวกในการปรุงอาหารในไมโครเวฟหรือเตาอบ คุณจะต้องการ:

• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• น้ำมะนาว;
• น้ำผึ้ง;
• คอนยัคหรือเหล้ารัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา
• น้ำ.

กระจายชิปบนแผ่นทาน้ำมันด้วยกระดาษ parchment หรือจานไมโครเวฟ ผสมส่วนผสมตามสัดส่วนตามปริมาณขนม สำหรับชิปที่เตรียมไว้ 100 กรัม คุณจะต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัคเจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งต่อน้ำเย็น 50 มล. เคลือบมันฝรั่งทอดด้วยสารละลายแล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟจนสุก ลบและโรยด้วยมะนาว สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย

วิธีเก็บชิปฟักทอง

ควรกินมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปทันทีหรือเทลงในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทหรือถุงกระดาษพิเศษ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ตามอุณหภูมิในอพาร์ทเมนต์ - 30 วัน ในตู้กับข้าว อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น

บทสรุป

ฟักทองทอดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตัวเอง คุณสามารถคำนวณ BJU ได้ตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับสูตรและประเภทของการออกแบบ

กระทู้แนะนำ

วิธีทำให้ Barberry แห้งที่บ้าน

มัลเบอร์รี่แห้ง: สรรพคุณ

มะเดื่อแห้ง: ประโยชน์และโทษ

ส้มจี๊ดแห้ง: แคลอรี่ ประโยชน์ และอันตราย

เชอร์รี่นกแห้ง ใช้อย่างไร ช่วยเรื่องอะไรบ้าง

ลูกพีชแห้งเรียกว่าอะไร?

Kumquat แห้ง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ลูกพีชหวาน

ประโยชน์และโทษของมะละกอแห้ง