เนื้อหา
Kumquat เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ดีต่อสุขภาพที่อยู่ในกลุ่มส้ม ภายนอกดูเหมือนส้มยาว คุณสมบัติที่โดดเด่น ได้แก่ ความเป็นไปได้ในการรับประทานผลไม้พร้อมเปลือกเนื่องจากมีรสชาติที่ถูกใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kumquat แห้งนั้นเนื่องมาจากปริมาณวิตามิน A, E และเส้นใย
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของส้มแขกแห้ง
ส้มจี๊ดแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เทคโนโลยีความร้อนซึ่งส่งผลให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากผลไม้ เรียกอีกอย่างว่า ฟอร์จูนเนลโล หรือส้มญี่ปุ่น ประเทศจีนถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้แปลกใหม่ เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีความสูงตั้งแต่ 2 ถึง 5 เมตร
ประโยชน์หลักของส้มจี๊ดคือมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การใช้เป็นสิ่งสำคัญในฤดูหนาว เมื่อความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น และผลไม้สดไม่สามารถหาซื้อได้อย่างเสรี ส้มจี๊ดแห้งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:
- น้ำมันหอมระเหย
- แมกนีเซียม;
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- วิตามิน C, E, B และ A;
- โซเดียม;
- เบต้าแคโรทีน;
- เหล็ก;
- สังกะสี;
- แคลเซียม;
- โมโนแซ็กคาไรด์
ส้มจี๊ดแห้งมีกี่แคลอรี่?
ส้มจี๊ดแห้งถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดแห้งต่อ 100 กรัมคือ 71 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็มีคุณสมบัติของการอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว
เนื้อหาของ BZHU
เมื่อเทียบกับผลไม้สด ผลไม้แห้งมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 3 เท่า - 9 กรัม ปริมาณไขมันต่ำช่วยให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ ปริมาณโปรตีนต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – 2 กรัม
ประเภทของส้มจี๊ดแห้ง
มีอาหารอร่อยหลายประเภท ในลักษณะที่ปรากฏมีสีต่างกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์อาจเป็น:
- สีเขียว;
- สีเหลือง;
- สีแดง;
- ส้ม.
ผลไม้สีเหลืองและสีส้มพบได้ในสัตว์ป่า ส้มจี๊ดแห้งสีเขียวหรือสีแดงถือเป็นของเทียม เฉดสีเหล่านี้ได้มาโดยใช้สีย้อม เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์จึงมีการใช้สารเติมแต่งหลายชนิดในการผลิต สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำเชื่อมหรือผงลงในส้มจี๊ดแห้ง
รสชาติ ลักษณะ และคุณประโยชน์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของส้มจี๊ด ผลไม้มีประเภทดังต่อไปนี้:
- เมวะ;
- ฮ่องกง;
- มารุมิ;
- นากามิ.
ฮ่องกงถือเป็นคัมควอตพันธุ์ที่เล็กที่สุด สรรพคุณที่เป็นประโยชน์ช่วยให้ใช้ผลไม้เป็นอาหารได้ ผลไม้ลูกเล็กได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศจีน ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมที่สุดคือมารุมิ ลักษณะเฉพาะของนางามิคือรูปร่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความหลากหลายนี้มีคุณค่าในสหรัฐอเมริกาสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เมวะมีรูปร่างกลมใหญ่ ข้อดีของมันคือไม่มีเมล็ดประโยชน์ของประเภทนี้มีความเด่นชัดเป็นพิเศษเมื่อใช้เพื่อการรักษาโรค
วิธีทำส้มจี๊ดแห้ง
ส้มจี๊ดแห้งสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้ ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ประโยชน์ขึ้นอยู่กับความสุกและคุณภาพของผลไม้ ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์แห้งมีดังนี้:
- ในการสร้างน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในสัดส่วนที่เท่ากัน
- ของเหลวถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
- Kumquats ถูกตัดเป็นวงกลมหลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
- วางวงกลมบนกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80 C° เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ผลไม้จะกลับด้านแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที
ในระดับอุตสาหกรรม ผลไม้จะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งหรือภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นของหวานได้ไม่ใช่แทนที่จะเสริมวิตามินในอาหาร แต่ถึงแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ผลไม้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากคุณสมบัติของมัน
ส้มจี๊ดแห้งมีประโยชน์อย่างไร?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกายมนุษย์เกิดจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- การป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในการทำงานของการมองเห็น
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
- กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ
- เสถียรภาพของระบบประสาท
- การเติมเต็มพลังงานสำรอง
- บรรเทาอาการโรคเชื้อรา
- ขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพอธิบายได้จากความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการเติมวิตามิน เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการ แนะนำให้รับประทานส้มจี๊ดเป็นประจำโดยไม่ใช้มากเกินไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งสีเขียวและสีแดงนั้นเหมือนกันทุกประการกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสีย้อม ความแตกต่างอยู่ที่รูปลักษณ์เท่านั้น
ส้มจี๊ดแห้งมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง?
ความคิดเห็นของผู้หญิงเกี่ยวกับส้มจี๊ดแห้งบ่งบอกถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในการลดน้ำหนัก สามารถทดแทนของหวานที่มีแคลอรีสูงได้อย่างสมบูรณ์ สารที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการฟื้นฟู ชะลอกระบวนการชราและส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม ผลไม้แห้งเนื่องจากมีวิตามินอีช่วยกระตุ้นระบบสืบพันธุ์ ประโยชน์หลักคือการสร้างไข่คุณภาพสูงและกระตุ้นการเจริญเติบโตของชั้นมดลูก ความต้องการทางเพศก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ช่วยให้สามารถใช้เป็นเครื่องมือในการรักษาเสถียรภาพของรอบประจำเดือนได้
วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกผลไม้แห้งควรเน้นที่สี รูปร่าง และความสมบูรณ์ของเปลือก การเสียรูปเล็กน้อยไม่ส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ แต่โดยทั่วไปพื้นผิวควรจะเรียบและเป็นมันเงา ก่อนซื้อคุณต้องตรวจสอบผลไม้ว่ามีเชื้อราหรือไม่ ผู้ขายที่ไร้ศีลธรรมจะขจัดคราบจุลินทรีย์ออกจากผลไม้ก่อนเสิร์ฟบนเคาน์เตอร์ ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีริ้วและจุดสว่างอยู่
เมื่อแห้งสามารถเก็บส้มจี๊ดได้ที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไปขอแนะนำให้เลือกกระป๋องเป็นภาชนะจัดเก็บ การวางในตู้เย็นช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถจัดเตรียมสิ่งของได้หลายเดือน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือหกเดือน
การใช้ส้มจี๊ดแห้งในการปรุงอาหาร
ทุกมุมโลกใช้ส้มจี๊ดในแบบของตัวเอง ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์นี้จะใช้เป็นของหวานหรือเป็นส่วนเสริมของโจ๊กและสลัด ผิวมีรสหวานและเนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักโขม ผักกาดขาวปลี และผักกาดหอม ซอสที่ทำจากส้มจี๊ด ขิงขูด กระเทียม และน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมาก เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา
Kumquat มักใช้ในการทำค็อกเทลเย็น ๆ และชาอุ่น ในกรณีแรก ผลไม้จะรวมกับใบสะระแหน่ กล้วย กีวี หรือลูกแพร์ สามารถเพิ่มส่วนผสมผลไม้ของส่วนประกอบเหล่านี้ลงในไอศกรีมได้ ชาผสมผสานส้มจี๊ดกับคาโมมายล์และน้ำผึ้ง ชานี้มีประโยชน์สำหรับโรคทางประสาทและโรคทางเดินอาหาร
ข้อห้าม
ก่อนที่จะรับประทาน Kumquat แห้งคุณควรทำความคุ้นเคยกับรายการข้อห้าม เช่นเดียวกับตัวแทนผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ Kumquat มีคุณสมบัติเป็นสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะไม่ยอมรับตนเองเป็นรายบุคคลจึงไม่ควรลองใช้ผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้ประโยชน์ของผลไม้ยังเป็นที่น่าสงสัย ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:
- โรคไต
- โรคเบาหวาน;
- โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร (แผล, โรคกระเพาะ)
ในระยะเริ่มแรกของโรคเบาหวาน อนุญาตให้บริโภคผลไม้ในปริมาณที่จำกัดได้ ประโยชน์ของสตรีที่ให้นมบุตรยังเป็นที่น่าสงสัย เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิง ปฏิกิริยาของร่างกายเด็กต่อการมีผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของแม่อาจไม่สามารถคาดเดาได้
บทสรุป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจี๊ดแห้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่บริโภค ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มหรือเสริมอาหารจานใดก็ได้ ประโยชน์ของส้มจี๊ดจะเด่นชัดที่สุดหากคุณรับประทานสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง
