ฟักทองหวานที่บ้านในเครื่องอบผ้า

ฟักทองหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ คุณสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้เพียงแค่ต้องรู้วิธีเก็บรักษาขนมอย่างเหมาะสมจนถึงฤดูหนาว แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถเตรียมฟักทองหวานได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมจะช่วยกระจายของหวานตามปกติของคุณ

ประโยชน์และโทษของฟักทองหวาน

ผลไม้หวานคือผักและผลไม้ที่ต้มในน้ำเชื่อมแล้วตากแห้ง หากเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณสามารถซื้อขนมสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่ขนมโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก มันจะไม่เป็นอันตรายต่อแม้แต่เด็ก ๆ

ต้องขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ ของหวานจึงมีผลดีต่อร่างกาย:

• ขจัดความตึงเครียดทางประสาท
• บรรเทาความเหนื่อยล้าระหว่างความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจที่มากเกินไป
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• อุดมด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่ยังมีอันตรายจากของหวานอยู่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็กไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเพราะปริมาณน้ำตาลที่สูงไม่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ ผู้ที่มีแนวโน้มน้ำหนักขึ้นอย่างรวดเร็วควรใช้การรักษาประเภทนี้ด้วยความระมัดระวัง ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองหวานค่อนข้างสูงซึ่งอาจทำให้อ้วนได้

เด็กๆ จะเป็นโรคฟันผุและฟันผุ ดังนั้นคุณควรจำกัดตัวเองให้รับประทานขนมหวาน 2-3 ครั้งต่อวัน

วิธีทำฟักทองหวาน

ต้องใช้เวลามากในการเตรียมฟักทองหวาน แต่ที่บ้านนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องเลือกฟักทองที่มีรสหวานเช่นลูกจันทน์เทศ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมากนักระหว่างปรุงอาหาร ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ผิดปกติสามารถเปลี่ยนขนมด้วยกลิ่นส้มหรือมะนาวหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เนื้อผลไม้หวานควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง การตัดชิ้นเล็กเกินไปจะทำให้เดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และลูกอมที่เสร็จแล้วจะแห้งและแข็ง เพื่อให้ขนมยืดหยุ่นและนุ่ม ขนาดของก้อนควรเป็น 2 x 2 ซม.

เมื่อเตรียมขนมหวานด้วยมะนาวคุณจะต้องขจัดความขมออกจากผิวหนังไม่เช่นนั้นจะยังคงอยู่ในขนมที่ทำเสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงบนเปลือกที่ปอกเปลือกแล้วทิ้งไว้ 5-7 นาที

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้เปลือกของแอปเปิ้ล มะตูม หรือผลไม้อื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นเจลเมื่อปรุงผลไม้หวาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ลูกอมแตกสลาย แต่ดูเหมือนแยมผิวส้ม

ฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้า

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าสามารถลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมขนมเพื่อสุขภาพได้อย่างมาก เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องตามสูตรนี้ ฟักทองหวานสามารถใส่ลงในชาหรือรับประทานแทนขนมหวานได้

วัตถุดิบ:

• ผักสุก – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 15 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้ดี ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม. ตามใจชอบ
2. วางฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
3. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
4. วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและเย็นสนิท
5. เตรียมเครื่องอบผ้าสำหรับทำงานจัดวางการเตรียมฟักทองในชั้นเดียว
6. ตากผลไม้หวานจนสุกเต็มที่ ซึ่งใช้เวลาสูงสุด 8 ชั่วโมง แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น

ขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานได้ทันที ในการทำเช่นนี้สามารถเทน้ำผึ้งเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยถั่ว หากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานานควรโรยขนมด้วยน้ำตาลผงจะดีกว่า

ฟักทองหวานในเตาอบ

สูตรง่ายๆในการทำฟักทองหวานที่บ้านโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:

• ผักสุก – 1 กก.
• น้ำตาล – 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา
2. ต้มชิ้นงานแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ทำตามขั้นตอน 2 ครั้ง
3. วางฟักทองลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก
4. เปิดเตาอบที่ 100°C วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางฟักทองไว้แล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

โรยผลไม้หวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

ฟักทองหวานในไมโครเวฟ

คุณสามารถทำฟักทองหวานในเตาไมโครเวฟโดยใช้สูตรสมัยใหม่ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 240 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• อบเชย – 1 แท่ง

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเนื้อ หั่นเป็นก้อนแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย. วางกระทะที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำที่แยกออกมา
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือในไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ เวลาทำอาหาร – ประมาณ 90 วินาที
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเนื้อฟักทองแล้วเติมอบเชย ทิ้งขนมไว้จนกว่าจะเย็นลง
4. นำชิ้นงานกลับเข้าไปในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กำลังไฟ 600 วัตต์ ในโหมด "พาความร้อน" เย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอน แต่ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากไมโครเวฟ เย็นสนิทและแห้งด้วยวิธีที่สะดวก

วิธีทำฟักทองหวานในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงฟักทองโดยใช้หม้อหุงข้าวได้หลายเมนูซึ่งมีสูตรสำหรับสิ่งนี้โดยใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมต่อเนื้อฟักทอง 500 กรัม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. วางฟักทองก้อนลงในชาม เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง
2. ปรุงผลไม้หวานในโหมด "อบ" หรือโหมดอื่น แต่ใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที ผักควรจะนิ่มสนิท แต่ยังคงโครงสร้างไว้
3. วางจานที่เสร็จแล้วในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน อบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้โรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลผง

ฟักทองหวานโฮมเมดไม่มีน้ำตาล

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานและทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเข้าถึงได้ ฟักทองหวานจึงปรุงในเครื่องอบแห้งผักพร้อมสารให้ความหวาน

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ฟรุกโตส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อฟักทองตามต้องการแล้วต้มเล็กน้อยจนนิ่ม
2. เติมน้ำและฟรุกโตสลงในกระทะ จากนั้นต้มส่วนผสมและปรุงผลไม้หวานเป็นเวลา 20 นาที
3. ทำให้ความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วเย็นลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก

คุณต้องทำให้ลูกอมแห้งบนกระดาษ parchment ในห้องหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 40°C อาหารอันโอชะนี้ดีสำหรับเด็ก ไม่ก่อให้เกิดโรคฟันผุ หรือโรคอ้วน

วิธีทำฟักทองหวานกับมะนาว

สูตรฟักทองหวานพร้อมมะนาวอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับคุณต้องการของอร่อย แต่ไม่มีเวลาปรุงอาหารนาน

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษ – 1 กก.
• น้ำตาล – 400-500 กรัม
• น้ำ – 250 มล.;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชย - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. หั่นมะนาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อม ใส่ชิ้นฟักทองลงไป
3. ต้มส่วนผสม 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที พักให้เย็นสนิท
4. ระบายของเหลวส่วนเกินออก วางชิ้นน้ำตาลลงบนกระดาษรองอบ อบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C ประมาณ 1 ชั่วโมง

ผลไม้หวานเหล่านี้สามารถใช้เป็นไส้พายหรือแพนเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมกับน้ำเชื่อมที่เหลือ

ฟักทองหวานกับส้มแสนอร่อย

ฟักทองหวานกับส้มในน้ำเชื่อมถือเป็นไฮไลท์ของฤดูใบไม้ร่วง เป็นเรื่องยากมากที่จะคาดเดาจากรสชาติว่าพวกเขาทำมาจากอะไร

สินค้า:

• ผลสุก – 1.5 กก.
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 0.8-1 กก.
• อบเชย – 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นผักเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วแช่เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
2. เทน้ำเดือดลงบนส้ม หั่นแล้วเอาเมล็ดออก น้ำซุปข้นพร้อมกับเปลือก
3. เทน้ำเชื่อมที่แยกไว้แล้วลงในกระทะ เติมน้ำซุปข้นส้ม กรดซิตริก อบเชย และน้ำตาลที่เหลือ ต้ม.
4. วางฟักทองในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
5. โยนชิ้นงานลงบนตะแกรงเมื่อของเหลวระบายออกแล้วให้เกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ
6. อบแห้งในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบในโหมด "ความร้อน + พัดลม" เป็นเวลาประมาณ 60 นาที

ม้วนผลไม้หวานที่เสร็จแล้วในน้ำตาลผงแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

วิธีทำฟักทองหวานกับน้ำผึ้ง

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมฟักทองหวานเพื่อสุขภาพสำหรับเตาอบหรือเครื่องอบผ้า อาหารอันโอชะมีแคลอรี่สูงมากเนื่องจากนอกจากน้ำตาลแล้วยังมีน้ำผึ้งด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สุก – 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทอง โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. ระบายของเหลวที่แยกออกมา ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลที่เหลือ และกรดซิตริก นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จุ่มฟักทองลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมงจนผักนิ่ม
4. วางชิ้นงานในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจนหมด อบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าในโหมด "การพาความร้อน"

ผลไม้หวานเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ทำมัฟฟิน พาย หรือขนมปัง

วิธีทำฟักทองหวานโดยไม่ต้องปรุง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่ต้องต้มน้ำเชื่อม กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอธิบายไว้ในสูตรง่ายๆนี้

สินค้า:

• เนื้อฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำชิ้นงานออกจากช่องแช่แข็งโรยด้วยเกลือและกรดซิตริกเล็กน้อย ทิ้งไว้จนละลายหมด
2. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ไม่ได้ใช้ในกระบวนการปรุงอาหาร
3. ผสมเนื้อกับน้ำตาลและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. ระบายน้ำเชื่อมและใช้เพื่อการทำอาหาร
5. วางเยื่อกระดาษบนตะแกรงแล้วเอาของเหลวออกจนหมด แห้งบนกระดาษประมาณสองวัน

ลูกอมนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ก่อนอื่นให้รีดด้วยน้ำตาลผง

ฟักทองแช่แข็งหวาน

คุณสามารถเปลี่ยนการอบฟักทองด้วยความร้อนได้ด้วยการแช่แข็ง สูตรนี้เหมาะถ้าคุณมีถุงฟักทองวางอยู่ในช่องแช่แข็ง

สินค้า:

• การเตรียมแช่แข็ง – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่เครื่องเทศหอมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
2. วางผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งลงในน้ำเชื่อมเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
4. วางเยื่อกระดาษลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

คุณสามารถทำให้ขนมแห้งด้วยวิธีใดก็ได้

วิธีเก็บฟักทองหวาน

ผลไม้ฟักทองหวานจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะเน่าเสีย ให้ใส่ในภาชนะแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น คุณสามารถเก็บลูกอมไว้ในถุงกระดาษหนาหรือถุงผ้าลินินได้ แต่ต้องมัดให้แน่น

บทสรุป

สูตรฟักทองหวานที่อร่อยและรวดเร็วเป็นสิ่งที่ต้องมีในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับชาและมีประโยชน์ในตัวมันเอง ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ในแต่ละครั้งคุณสามารถเพิ่มสูตรเองและได้รสชาติใหม่ของของหวาน

กระทู้แนะนำ

วิธีทำใบโหระพาแห้งที่บ้าน

วิธีทำให้ลูกแพร์แห้งในเตาอบ

ลูกแพร์แห้งแบบโฮมเมด

มะเดื่อแห้ง: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ลูกพีชแห้งโฮมเมด

แตงหวานโฮมเมด

แตงแห้ง

ฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า

วิธีทำให้เห็ดแห้ง: กฎและอายุการเก็บรักษา