เนื้อหา
การตกแต่งตามธรรมชาติเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสเนื่องจากสร้างความผาสุกความอบอุ่นและกลิ่นหอมเป็นพิเศษให้กับบ้าน และผลไม้รสเปรี้ยวมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ดังนั้นเมื่อใกล้ปีใหม่แม่บ้านหลายคนจึงคิดว่าจะตากส้มไว้ตกแต่งได้อย่างไร เพื่อให้ผลไม้ดูสดและเป็นต้นฉบับ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของกระบวนการซึ่งคุณควรทำความคุ้นเคยล่วงหน้า
ส้มจะคงสีที่สวยงามและกลิ่นหอมไว้ได้ก็ต่อเมื่อแห้งอย่างเหมาะสมเท่านั้น
การเตรียมส้มเพื่อการอบแห้ง
ในการทำส้มแห้งสำหรับตกแต่งด้วยมือของคุณเองคุณต้องเตรียมผลไม้ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างและเช็ดด้วยผ้าสะอาด
การดำเนินการเพิ่มเติม:
- หั่นส้มเป็นวงหนา 0.5-0.7 ซม.
- เอาเมล็ดออก
- เตรียมสารละลายที่เป็นกรดในภาชนะเคลือบฟันในอัตราน้ำมะนาว 1 ผลต่อน้ำ 1 ลิตร
- แช่วงแหวนไว้จนกระทั่งของเหลวปิดสนิท
- ทิ้งไว้ 15-20 นาที
- วางผลไม้รสเปรี้ยวไว้บนผ้ากระดาษ
- ซับความชื้นที่เหลืออยู่ออกด้วยผ้าเช็ดปากโดยไม่รบกวนโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
- แห้งเล็กน้อย
วิธีตากชิ้นส้มให้สวยงามเพื่อการตกแต่ง
มีหลายวิธีในการทำให้ส้มแห้งเพื่อการตกแต่งอย่างเหมาะสม ที่บ้านคุณต้องใช้เตาอบ กระทะ เครื่องอบผ้า แบตเตอรี่ และดำเนินการตามขั้นตอนในอากาศภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะไม่ทำให้ความคาดหวังผิดหวัง จำเป็นต้องทราบลักษณะเฉพาะของการประมวลผลในแต่ละกรณีโดยเฉพาะ
วิธีตากส้มไว้ตกแต่งในเตาอบ
มีสองวิธีในการทำให้ส้มแห้งในเตาอบเพื่อการตกแต่ง ในกรณีแรกคุณต้องวางผลไม้ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C และใช้โหมดการพาความร้อนเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศภายใน
ด้วยโหมดการอบแห้งนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวจะต้องเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับและทิ้งไว้ในเวลาเดียวกัน หลังจากนั้น ลดอุณหภูมิลงเหลือ 70 °C แล้วรอหนึ่งชั่วโมง ส้มแห้งสำหรับตกแต่งในเตาอบเมื่อใช้วิธีนี้จะได้ภายใน 90 นาที แต่ในกรณีนี้สีของพวกเขาจะเข้มกว่ามากเนื่องจากผลไม้จะสูญเสียความชื้นอย่างเข้มข้นในระหว่างการแปรรูป
ในกรณีที่สองขอแนะนำให้วางชิ้นบนตะแกรง ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 70°C ต้องพลิกวงแหวนเป็นระยะ ปล่อยให้การตกแต่งอยู่ในโหมดทำให้แห้งค้างคืน ในตอนเช้าให้นำออกมาพักให้เย็น
หลังเตาอบ แหวนส้มจะต้องทำให้แห้งเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้อง
ส้มแห้งสำหรับตกแต่งในกระทะ
วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการคนและพลิกชิ้นเป็นประจำ หากต้องการทำให้แห้ง ให้วางวงแหวนเป็นชั้นเดียวบนกระทะที่แห้งซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นตั้งไฟอ่อนและติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่องจนกว่าการตกแต่งจะพร้อม
ระยะเวลาการอบแห้งในกระทะจะใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของวงแหวนที่ตัด กระทะไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมของตกแต่ง เนื่องจากการใช้กระทะอาจเพิ่มโอกาสที่กระทะจะไหม้
แนะนำให้เก็บชิ้นส้มที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่งไว้ในภาชนะแก้วสุญญากาศ
วิธีทำให้ส้มแห้งในไมโครเวฟ
คุณสามารถทำให้ส้มแห้งเพื่อตกแต่งในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้คุณต้องใช้แผ่นเรียบกันไฟที่หุ้มด้วยกระดาษรองอบ วางส้มที่เตรียมไว้แล้วใส่ในไมโครเวฟ
ระยะเวลาในการอบแห้งของตกแต่งโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของมัน นี่คือความแตกต่างระหว่างผลกระทบของคลื่นความถี่สูงพิเศษกับความร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากเตาอบ ดังนั้นจึงไม่สามารถบอกได้อย่างแน่ชัดว่าจะต้องใช้เวลานานเท่าใด ขั้นแรกคุณต้องตั้งค่าโหมดการทำงานของไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาทีที่กำลังไฟ 200 วัตต์ ต่อจากนั้นขอแนะนำให้ตรวจสอบการตกแต่งทุกๆ 30 วินาทีจนกว่าความชื้นจะระเหยออกไปจนหมด
พลิกผลไม้ตามต้องการ อย่าทำให้แห้งในไมโครเวฟจนกว่าจะสุกเต็มที่ เพราะอาจติดไฟได้ ขอแนะนำให้ทำให้แห้งแล้วจึงทำให้แห้งต่อไปที่อุณหภูมิห้อง
การอบแห้งด้วยไมโครเวฟจะทำให้ได้การตกแต่งเพียงเล็กน้อยในคราวเดียว
วิธีตากชิ้นส้มให้แห้งเพื่อการตกแต่ง
คุณสามารถตากส้มเพื่อการตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ด้วยในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางมันลงบนพื้นผิวเรียบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในชั้นเดียว แนะนำให้เก็บวัตถุดิบไว้ในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
ควรพลิกการตกแต่งทุกวันเพื่อให้ความชื้นระเหยได้อย่างสม่ำเสมอ ตากให้แห้งที่อุณหภูมิ +18-25 °C และมีความชื้นต่ำเป็นเวลาหลายวัน ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากความเปราะบางของผลิตภัณฑ์เมื่อกด เมื่อใช้วิธีการนี้ จะไม่สามารถบรรลุวงแหวนที่สม่ำเสมอได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วงแหวนจะต้องได้รับการปรับระดับเป็นระยะเมื่อความชื้นระเหยไปในอากาศ
วิธีตากส้มไว้ตกแต่งในเครื่องอบผ้า
คุณยังสามารถตกแต่งโดยใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางวงแหวนที่เตรียมไว้บนพาเลทในชั้นเดียวแล้วเปิดอุปกรณ์ เวลาในการแห้งคือ 24-48 ชั่วโมง จำเป็นต้องหมุนเวียนวัตถุดิบเป็นระยะ วิธีนี้ทำให้สามารถรับการตกแต่งในปริมาณที่เพียงพอได้ทันทีโดยไม่ยากมากนัก
เมื่อใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า แหวนส้มจะมีสีสดใสและมีลักษณะเรียบร้อย
วิธีตากส้มไว้ประดับหม้อน้ำ
คุณสามารถตากชิ้นส้มให้แห้งเพื่อตกแต่งบนหม้อน้ำได้อย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมกระดาษแข็งและเจาะรูหลาย ๆ รูเพื่อแลกเปลี่ยนอากาศ วางวงแหวนเท่า ๆ กันในชั้นเดียว จากนั้นปิดด้านบนด้วยกระดาษแข็งอีกแผ่นแล้วมัดด้วยเชือกหรือด้ายให้แน่น วางโครงสร้างไว้ในแบตเตอรี่หรือวางไว้บนนั้น ผลไม้รสเปรี้ยวในรูปแบบนี้จะสามารถทำให้แห้งได้ภายใน 5-7 วัน
อัตราการระเหยของความชื้นจากผลไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อนของแบตเตอรี่
วิธีตากแห้งทั้งตัว
คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งทั้งผลได้ ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ทำการตัดเปลือกในระยะทางที่เท่ากัน แต่ในเวลาเดียวกัน ผลไม้จะต้องทั้งด้านบนและด้านล่างเพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้นในเวลาต่อมา
ขอแนะนำให้ตากผลไม้ทั้งผลเพื่อตกแต่งโดยใช้หม้อน้ำ การตัดจำเป็นต้องต่ออายุเป็นระยะเพื่อเร่งการระเหยของความชื้นและต้องกลับด้านผลไม้เป็นประจำ เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ คุณสามารถกำหนดความพร้อมของการตกแต่งได้ด้วยน้ำหนักที่เบา
ขอแนะนำให้เก็บการตกแต่งที่เสร็จแล้วไว้ในที่แห้งและมืดและเพื่อให้ได้ความชื้นในระดับต่ำใกล้กับส้มแห้งให้เก็บภาชนะเปิดที่มีเกลือ
วิธีการเลือกส้ม
ผลไม้ขนาดกลางและใหญ่ที่มีความสุกปานกลางเหมาะสำหรับการตกแต่ง หากยังไม่สุก หลังจากการอบแห้งก็จะจางลง และหากสุกเกินไปก็จะมืดลง เมื่อเลือกขนาดคุณต้องคำนึงถึงวัตถุประสงค์ในการใช้งานต่อไป: เพื่อตกแต่งต้นคริสต์มาส, ภาพวาดขนาดใหญ่, แผง, โปสการ์ดขนาดเล็ก
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งคือผลไม้ที่มีเปลือกบางซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 150 กรัม ในกรณีนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวควรมีพื้นผิวเรียบโดยไม่มีรอยบุบ การแช่แข็ง หรือเน่าเสีย เพราะเฉพาะผลไม้คุณภาพสูงหลังจากการอบแห้งเท่านั้นที่สามารถส่งกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์ซึ่งจะทำให้บ้านเต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริง
บทสรุป
ใครๆ ก็สามารถตากส้มไว้ประดับบ้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมเตรียมและแปรรูป เป็นผลให้คุณได้รับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริง และทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกวิธีการอบแห้งแบบใด แต่ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ก็จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่ปลอดภัย
