เนื้อหา
ลูกเกดบริสุทธิ์ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ด้วยวิธีการประมวลผลนี้จะยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสหวานอมเปรี้ยวของอาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำซุปข้นลูกเกดเหมาะสำหรับขนมอบหวานหรือซอสเปรี้ยวหวาน ผลเบอร์รี่บดนั้นเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือทักษะพิเศษ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดขูดไม่มีน้ำตาล
แบล็คเคอแรนท์มีปริมาณวิตามินซีเป็นประวัติการณ์ ตามพารามิเตอร์นี้เป็นคู่แข่งที่คุ้มค่ากับมะนาวและส้ม เรดเป็นผู้นำในด้านปริมาณวิตามินเอ
ประโยชน์ของน้ำซุปข้นลูกเกดดำและแดงบดไม่มีน้ำตาล:
- สามารถใช้เป็นวิตามินรวมในฤดูหนาว
- เสริมสร้างการทำงานของการป้องกันของร่างกาย
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ส่งเสริมการฟอกเลือดและการสืบพันธุ์
- ปรับสีและบรรเทาความเหนื่อยล้า
- คืนความอ่อนเยาว์ให้กับร่างกายลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- สงบกระบวนการอักเสบรวมถึงข้อต่อ
- ทำหน้าที่เป็นยาลดไข้และ diaphoretic;
- สำหรับโรคเบาหวานเป็นแหล่งวิตามินกรดอินทรีย์และโพแทสเซียมที่มีคุณค่าซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้น้ำและการเผาผลาญของกรดเป็นปกติ การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยลดผลกระทบด้านลบของโรคที่มีต่อร่างกายได้อย่างมาก
วัตถุดิบ
ในการเตรียมลูกเกดบดที่ไม่มีน้ำตาลคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สด ควรจัดเรียงผลเบอร์รี่สุก กำจัดใบ หาง ตัวอย่างที่เน่าเสียและขึ้นราออก ล้างออกให้สะอาดในกระชอนใต้น้ำไหล ทิ้งภาชนะโดยวางผลเบอร์รี่ไว้ที่ด้านข้างของกระทะเปล่าเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้น้ำระบาย จากนั้นเริ่มทำลูกเกดบดที่ไม่มีน้ำตาล
สูตรลูกเกดบดไม่มีน้ำตาล
ลูกเกดบดสามารถทำได้หลายวิธี วางลูกเกดสีแดงหรือสีดำที่ล้างแล้วลงในกระทะทรงลึกหรือหม้อตุ๋น แล้วบดด้วยเครื่องบดโลหะหรือไม้ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในตะแกรงโลหะละเอียดแล้วใช้ช้อนหรือไม้พายถูให้ทั่ว คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผิวหนังและแทบไม่มีเมล็ดเลย
สำหรับผลเบอร์รี่ปริมาณมาก คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแบบแช่ได้ มิกเซอร์พร้อมหัวตีก็ใช้งานได้เช่นกัน มวลที่บดแล้วจะต้องบดเป็นส่วนเล็ก ๆ ผ่านตะแกรงโดยเอาผิวหนังและเมล็ดที่เหลือออกเป็นครั้งคราว หากต้องการสามารถเหลือผิวหนังและเมล็ดพืชได้ บดลูกเกดให้เข้ากันหรือบดในเครื่องปั่น - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพร้อมใช้งานแล้ว
คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมอุปกรณ์สำหรับคั้นน้ำผลไม้พร้อมเนื้อผลิตภัณฑ์จะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ เปลือกเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำแยมลูกเกดแสนอร่อยได้
ปริมาณแคลอรี่
ลูกเกดดำและแดงบดไม่มีน้ำตาลมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ น้ำซุปข้น 100 กรัมมีเพียง 46 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับสูง - 2 ช้อนโต๊ะเติมเต็มความต้องการวิตามิน A และ C ของร่างกายทุกวัน การบริโภคเป็นประจำทำให้การเผาผลาญเป็นปกติดังนั้นลูกเกดจึงถูกระบุในการรักษาโรคอ้วน ลูกเกดปราศจากน้ำตาลช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยแก้ปัญหาน้ำหนักเกินและมีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
ลูกเกดแดงหรือดำขูดที่ไม่มีน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่สะอาดและมีฝาปิดสนิทเท่านั้น อายุการเก็บรักษา – 24 ชั่วโมง.
เพื่อรักษาน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว ควรแช่แข็งหรือฆ่าเชื้อ
- หากต้องการแช่แข็ง ให้ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในภาชนะขนาดเล็กที่ผ่านการล้างก่อนหน้านี้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้พลาสติกเกรดอาหารที่ทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ +100 ถึง -30โอ C. ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ลูกเกดบดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-12 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- หากต้องการเก็บรักษาในขวดโหล ให้วางผลเบอร์รี่บดลงในชามเคลือบฟันหรือเหล็ก ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที ฆ่าเชื้อขวดและฝาต้ม เทน้ำซุปข้นที่เดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็นช้าๆ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่เย็นและมืด
บทสรุป
ลูกเกดบดไร้น้ำตาลกลายเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานพร้อมชาหรือกาแฟและยังเป็นซอสเผ็ดสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย การเตรียมที่ง่ายต่อการเตรียมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่บ้าน จากนั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ เยลลี่และครีมสำหรับเค้ก แยมผิวส้ม และซอสร้อนหรือเผ็ดได้ ด้วยการยึดมั่นในเงื่อนไขการเก็บรักษาและวิธีการแปรรูปอย่างเข้มงวด คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
