สูตรแตงโมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการรักษารสชาติและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ สำหรับผู้ที่เบื่อกับการเตรียมแบบดั้งเดิม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแตงในน้ำเชื่อม อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่ม

วิธีปรุงแตงในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

แตงโมเป็นสมาชิกของครอบครัวฟักทอง ส่วนใหญ่มักจะรับประทานดิบ นอกจากความสามารถในการดับกระหายแล้ว ยังมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย ประกอบด้วย:

• วิตามินซี;
• เหล็ก;
• เซลลูโลส;
• โพแทสเซียม;
• แคโรทีน;
• วิตามินของกลุ่ม C, P และ A

ก่อนที่จะเตรียมแตงในน้ำเชื่อมคุณต้องใส่ใจกับการเลือกผลไม้ก่อน ขอแนะนำให้เลือกใช้ตอร์ปิโดที่หลากหลาย โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมสดใส และรสหวาน ไม่ควรมีความเสียหายหรือรอยแตกบนเปลือก หางจะต้องแห้ง

กระบวนการเตรียมผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋องเกี่ยวข้องกับการล้างและสับผลไม้ให้สะอาด หลังจากล้างเมล็ดและเปลือกแล้วคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีบริการปรุงผลไม้ ต้องใส่ขวดโหลและเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แตงในน้ำเชื่อมจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณสามารถเพิ่มมูลค่าของขนมและปรับปรุงรสชาติได้ด้วยการเพิ่มผลไม้และถั่วลงในสูตร

สูตรแตงในน้ำเชื่อม

แตงกระป๋องในน้ำเชื่อมใช้ในการแช่บิสกิตและเติมลงในไอศกรีมและค็อกเทล ที่นิยมมากที่สุดคือสูตรคลาสสิก จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำ 1 ลิตร
• กรดซิตริก 5 กรัม
• 1 แตง;
• ฝักวานิลลา;
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แตงโมปอกเปลือกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ขวดแก้วให้เต็ม 3/4
2. ผสมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลาลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
3. หลังจากเย็นลงแล้วน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวด
4. ปิดฝาด้วยวิธีมาตรฐานโดยผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้ว

แตงในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ของหวานแตงโมที่เตรียมโดยใช้วิธี aspic นั้นไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรอื่น ๆ กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในสูตร ในการรับของหวาน 2 ที่ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล 250 กรัม
• แตงโม 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 3 หยิบมือ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไหจะราดด้วยน้ำเดือด
2. แตงถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากเอาเปลือกออก
3. ชิ้นงานถูกอัดแน่นเป็นขวด
4. เทน้ำเดือดลงบนแตงแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
5. เทน้ำจากขวดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป
6. หลังจากนำสารละลายไปต้มแล้วจึงเทใส่ขวด
7. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ทำซ้ำขั้นตอนการต้มน้ำเชื่อมที่สะเด็ดน้ำออก
8. ในขั้นตอนสุดท้ายขวดจะถูกม้วนขึ้นโดยมีฝาปิด

แตงโมกับบวบในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ของหวานที่มีบวบและแตงมีรสชาติแปลกใหม่ อาจสับสนกับแยมสับปะรดได้ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและสามารถเสริมขนมอบได้ จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• แตงโม 500 กรัม
• บวบ 500 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

ของหวานจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หลังจากเอาเปลือกและเนื้อหาภายในออกแล้ว
2. ในขณะที่ส่วนผสมผักและผลไม้ตั้งไว้ ให้เตรียมน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้มโดยใช้ช้อนคน
3. หลังจากเดือด ส่วนผสมจะถูกโยนลงในน้ำเชื่อมและเก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากเตรียมของหวานแล้ว เทใส่ขวดโหลและปิดผนึก

แตงโมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมมะนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานรสหวาน น้ำเชื่อมเมลอนผสมมะนาวก็เหมาะ จัดทำขึ้นตามส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1 แตงดิบ
• 2 มะนาว;
• สะระแหน่ 2 สาขา

หลักการทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการล้างอย่างทั่วถึง
2. เนื้อแตงโมถูกตัดเป็นก้อน มะนาวแบ่งออกเป็นชิ้น
3. วางแตงไว้ที่ด้านล่างของภาชนะทรงลึก แล้วใส่มิ้นต์และมะนาวไว้ด้านบน
4. เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
5. เทน้ำลงในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อมจากนั้น
6. ส่วนผสมผลไม้เทด้วยน้ำเชื่อมร้อนหลังจากนั้นจึงปิดฝาขวด

แตงในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวกับกล้วย

แตงโมเข้ากันได้ดีกับกล้วย ในฤดูหนาว ของหวานที่เติมส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำกลิ่นอายของฤดูร้อนมาสู่ชีวิตประจำวันได้จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1 แตง;
• น้ำ 2 ลิตร
• กล้วยดิบ 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. ขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อแล้วจึงทำให้แห้งสนิท
2. กล้วยปอกเปลือกและล้างแตงโม ส่วนประกอบทั้งสองถูกตัดเป็นก้อน
3. ผลไม้จะถูกวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ในขวด
4. เทน้ำเดือดเย็นลงในภาชนะและหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็เทลงในภาชนะที่แยกจากกันและใช้ในการเตรียมน้ำเชื่อม
5. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว โหลจะม้วนขึ้นตามวิธีมาตรฐาน

ด้วยลูกแพร์

ลูกแพร์ร่วมกับแตงมักใช้เป็นไส้พาย ความหลากหลายของลูกแพร์ไม่สำคัญมากนัก แต่ขอแนะนำให้เลือกใช้ตัวเลือกที่มีน้ำน้อยกว่า ในการรับของหวานที่ออกแบบมาสำหรับ 5 คน คุณจะต้องมีอัตราส่วนของส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แตง 2 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• ลูกแพร์ 2 กก.

สูตรอาหาร:

1. ผลไม้ได้รับการรักษาด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. น้ำเชื่อมจัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐาน - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเจือจางด้วยน้ำ 2 ลิตร
3. น้ำเชื่อมเสร็จแล้วเทลงในขวดที่มีส่วนผสมของแตงโมและลูกแพร์
4. ธนาคารได้รับการอนุรักษ์ไว้ หากคาดว่าจะรับประทานของหวานในอีกไม่กี่วันข้างหน้าก็ไม่จำเป็นต้องเก็บรักษา คุณสามารถปิดขวดโหลด้วยฝาเกลียวได้

ด้วยมะเดื่อ

ผลมะเดื่อขึ้นชื่อในเรื่องของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและบรรเทาความหิวได้อย่างรวดเร็ว ของหวานที่มีแตงและลูกฟิกมีรสชาติเข้มข้นและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• วานิลลินเล็กน้อย;
• 1 มะเดื่อ;
• แตงสุก 1 อัน
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 2 ลิตร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฝาขวดบรรจุกระป๋องผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
2. ส่วนผสมหลักบดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. มะเดื่อสดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากใช้ลูกฟิกแห้ง ให้แช่ในน้ำอุ่นก่อน
4. ส่วนประกอบจะถูกวางในขวดเป็นชั้น ๆ แล้วเทน้ำเดือด
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกจากกันและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ องค์ประกอบที่ได้จะถูกวางไว้บนไฟรอให้เดือด
6. ส่วนผสมผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อม ขวดโหลถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดโดยใช้เครื่องเย็บ
7. ของหวานถูกเก็บไว้ในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ โถต้องอยู่ในตำแหน่งโดยหงายก้นขึ้น

ด้วยขิง

การรวมกันของขิงและแตงโมสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคในช่วงหวัดได้ มีความสามารถในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับสภาพร่างกาย

ส่วนประกอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1 แตง;
• รากขิง 1 อัน;
• น้ำ 2 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังและปอกเปลือก
2. ปอกเปลือกขิงออกโดยใช้ที่ปอกผัก รากถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมจะถูกนึ่งด้วยน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 7 นาทีก็เทลงในภาชนะอื่น
4. น้ำเชื่อมเตรียมจากของเหลวที่เกิดขึ้น
5. ส่วนประกอบถูกเติมด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อย ไหถูกปิดด้วยฝาปิด
6. หลังจากผ่านไปสองสามวัน ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานโดยสมบูรณ์

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

แตงกระป๋องในน้ำเชื่อมสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี แต่แนะนำให้กินสำรองในปีแรกหลังปั่น ทันทีหลังจากปิดผนึก ขวดควรเย็นสนิท ในขั้นต่อไปจะมีการตรวจสอบอาการบวมอย่างระมัดระวัง หลังจากนี้วัสดุจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเท่านั้น ของหวานสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้แต่สิ่งสำคัญคือต้องเก็บให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน

รีวิวแตงโมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

บทสรุป

แตงโมในน้ำเชื่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน มันจะเป็นการตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่ประสบความสำเร็จในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

กระทู้แนะนำ

แยมทะเล buckthorn: สูตรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แยมลูกพรุน

ลูกพรุนแยมสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันเป็นชิ้น: 10 สูตรสำหรับฤดูหนาว

Physalis แยมกับมะนาว

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมพีชกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลและพีช: 7 สูตร

แยมพีชกับส้ม