เนื้อหา
แยมพีชในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเด็ดมีความสวยงามมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเด่นชัด
แม่บ้านบางคนเตรียมแยมนี้ด้วยวิธีดั้งเดิมบนเตา แต่หลายคนก็เชี่ยวชาญการทำอาหารด้วยหม้อหุงช้าแล้ว มันง่ายมากในการเตรียม
วิธีทำแยมพีชในหม้อหุงช้า
ลูกพีชไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน Mg, Kr, K, Fe, Na และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ อีกมากมาย ผลไม้ยังมีซูโครส ฟรุกโตส และเพคติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ความเป็นกรดต่ำ หัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคโลหิตจาง
ควรกินผลไม้สดจะดีกว่า แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ (ในฤดูหนาว) แยมก็เป็นตัวเลือกในอุดมคติ
ผลไม้แข็งลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีหากผลไม้ทั้งผลลวก ให้ใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้แตกในระหว่างการอบด้วยความร้อน หลังจากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกออกเพื่อไม่ให้เกิดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำให้จุ่มลงในสารละลายมะนาว (เติมกรดซิตริก 10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร)
หากต้องการเจือจางความหวานโดยธรรมชาติของลูกพีช ให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย (มะนาวหรือส้ม) หรือกรดซิตริกตามรสนิยมของคุณ
ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ คุณจึงสามารถเตรียมได้ในการเสิร์ฟครั้งเดียว (ห้านาที) บางคนทำกระบวนการในหลายขั้นตอนเพื่อทำให้ลูกพีชอิ่มตัวมากขึ้น
ข้อดีของการทำแยมในหม้อหุงช้า
หม้อหุงข้าวหลายเครื่องมีฟังก์ชั่นการทำอาหารแยกต่างหาก ความสะดวกสบายอยู่ที่การควบคุมอุณหภูมิของอุปกรณ์โดยอิสระ หาก Multicooker ไม่มีปุ่มแยกต่างหาก จานจะถูกเตรียมในโหมด "สตูว์" หรือ "Multicook"
ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในชามและเลือกโหมดที่ต้องการ
แยมพีชคลาสสิกในหม้อหุงช้า
สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมแยมนี้ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ลูกพีช – 1 กก.
- น้ำตาล – 400 กรัม;
- กรดซิตริก (ไม่จำเป็น) – ¼ ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร
- ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล ถอดก้านออก ถ้ามี
- ลวกสักครู่แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ลอกเปลือกออก
- เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ลูกพีชลงในหม้อหุงช้า ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
- เลือกโหมด "Jam" ในเมนูหลายเมนูหากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว ให้เลือก “ปรุงหลายอย่าง” (ที่อุณหภูมิ 110 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง) หรือ “ตุ๋น” (30-40 นาที) เปิดฝาทิ้งไว้จนน้ำตาลละลาย
- ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก
- หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อม
- แยมร้อนใส่ขวดโหลและปิดสนิท
- พลิกกลับจนเย็นสนิท
หรือใส่ในช้อนแล้วเทกลับถ้าหยดช้าลง - ทุกอย่างก็พร้อม
แยมพีชในหม้อหุงช้า: สูตรกับอบเชย
สูตรอบเชยนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย
วัตถุดิบ:
- ลูกพีช – 1 กก.
- น้ำตาล – 700 กรัม;
- น้ำ – 180 มล.;
- แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร
- ล้างลูกพีชให้สะอาดและเอาก้านออก
- ลวกประมาณ 2-4 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งของผลไม้) จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นทันที ถอดผิวหนังออก
- เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
- ผสมน้ำกับน้ำตาลและลูกพีชในหม้อหุงช้า
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้เลือกโหมดที่ต้องการบน multicooker ตั้งค่าเป็นโหมด "สตูว์" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" โดยเปิดฝาไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
- เนื้อหาของ multicooker จะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- ขวดโหลจะถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงด้วยวิธีที่สะดวก
- นำไปต้ม ถ้ามีฟองก็เอาออก
- เพิ่มก้านอบเชยและต้มเป็นเวลา 5 นาที แท่งอบเชยจะถูกลบออก
- พวกเขาใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
พลิกกลับและเย็น
สูตรง่ายๆสำหรับแยมพีชในหม้อหุงข้าว Redmond
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมพีชในหม้อหุงข้าว Redmond:
- ลูกพีช – 2 กก.
- น้ำ – 150 มล.;
- ส้มลูกเล็ก (เปลือกบาง) – 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร
- ล้างผลไม้และเอาก้านออก
- ถอดผิวหนังออก ผลไม้แข็งแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นก็แช่ในน้ำเย็นทันที
- แบ่งครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น
- ล้างส้มและลวกด้วยน้ำเดือด
- หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก
- ใส่ลูกพีช ส้ม น้ำตาล และน้ำลงในชามสำหรับหลายเมนู
- ปิดฝาแล้วตั้งเป็นโหมด "ของหวาน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เตรียมขวดโหล: ล้าง, ฆ่าเชื้อ
- ทิ้งไว้ 10 นาทีโดยเปิดฝาไว้
- วางในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับจนเย็นสนิท
แยมลูกพีชแสนอร่อยในหม้อหุงข้าว Redmond มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีรสชาติที่ถูกใจ
สูตรแยมพีชในหม้อหุงข้าว Polaris
แยมพีชที่เตรียมในหม้อหุงข้าว Polaris มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกพีช – 2 กก.
- น้ำตาล – 0.5 กก.
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม.
- ล้างลูกพีชให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
- คลุมลูกพีชด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
- โอนไปยังชามหลายเมนูและเติมน้ำมะนาว
- ตั้งค่าโหมด "แยม" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 50 นาที
- เตรียมขวดโหล: ล้าง ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
- เปิดฝาไว้ คนเป็นระยะๆ และเอาโฟมออกหากจำเป็น
- วางในขวด ม้วนขึ้น คว่ำลงจนเย็น
แยมพีชในหม้อหุงข้าว Polaris มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
กฎการจัดเก็บ
หากปิดฝาไนลอนด้วยแยมพีช ให้เก็บไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น เป็นเวลาไม่เกินหนึ่งเดือน
เมื่อขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น สามารถเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ สถานที่ที่ดีที่สุดในอพาร์ทเมนท์คือห้องเตรียมอาหารซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงเกิน 20โอกับ.
โดยมีเงื่อนไขว่าแยมจะทำโดยไม่มีเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี
แยมที่มีเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 6 เดือน ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวจะมีการปล่อยพิษที่รุนแรงออกมา - กรดไฮโดรไซยานิก หลังจากหกเดือน ความเข้มข้นของสารนี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
บทสรุป
แยมพีชที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ แยมยังคงรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
