แม่บ้านหลายคนชื่นชอบแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีเพราะ:
- ต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: น้ำตาลทราย, เบอร์รี่และน้ำมะนาวหากต้องการ
- ค่าใช้จ่ายด้านเวลาขั้นต่ำ แยมห้านาทีปรุงเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งสำคัญมากเนื่องจากผู้หญิงมักไม่มีเวลา
- เนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนในระยะสั้น จึงทำให้ผลเบอร์รี่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากขึ้น
- ในช่วงระยะเวลาการปรุงอาหารสั้น ๆ ผลไม้จะไม่มีเวลาต้มและแยมก็ดูสวยงามสวยงาม
- การใช้แยมนั้นเป็นสากล อาหารหลายจานมีรสชาติดีขึ้นมากและที่สำคัญที่สุดคือเด็ก ๆ ก็รับประทานได้ง่ายขึ้น สามารถเสริมแพนเค้กโจ๊กขนมปังปิ้งด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัย แม่บ้านที่ชำนาญจะพบตัวเลือกมากมายในการใช้งาน เช่น แช่บิสกิต ตกแต่งขนมอบ ทำเยลลี่ หรือทำเครื่องดื่ม
- คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นเพื่อเปลี่ยนรสชาติปกติของแยมได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มกล้วยและมิ้นต์เมื่อปรุงอาหาร
- คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน: ไม่สวยงามมาก, เล็ก, กลาง, ใหญ่ สตรอเบอร์รี่ดังกล่าวมีราคาถูกกว่าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่ได้ปลูกเอง
แยมที่ยอดเยี่ยมนี้คุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน
สูตรอาหาร
มีหลายทางเลือกในการทำแยมสตรอเบอร์รี่ความยาว 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกที่ 1
คุณจะต้อง: สตรอเบอร์รี่ 1 กก., น้ำตาล 1 กก., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือ 1 ช้อนชา กรดมะนาว.
- จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ถอดก้านออก
- หากผลเบอร์รี่มีขนาดแตกต่างกันให้หั่นลูกใหญ่มากเพื่อให้เดือด
- วางสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย หากต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นอกตู้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ให้นำสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1:1
- สตรอเบอร์รี่ต้องพักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจึงจะคั้นน้ำออกมาได้ คุณสามารถดำเนินการเหล่านี้ในตอนเย็นจากนั้นใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ในตู้เย็นเพื่อปรุงต่อในเช้าวันรุ่งขึ้น
- ผลเบอร์รี่สุกมักจะให้น้ำผลไม้มาก วางภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ที่คั้นน้ำออกมาแล้วติดไฟ พยายามกวนแยมให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
- ขจัดฟองออกด้วยช้อนที่สะอาด เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสดหรือ 1 ช้อนชา กรดมะนาว. ต้องขอบคุณกรดซิตริกทำให้แยมไม่หวานและได้รับรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
- รอให้แยมเดือดทำเครื่องหมาย 5 นาที - เวลาในการปรุงที่ต้องการ จากนั้นใส่มวลที่ร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อได้ล่วงหน้าเพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ขันขวดโหลด้วยฝาโลหะ พลิกแยมที่เสร็จแล้วกลับด้านแล้วปิดฝาลง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อ ให้ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม
- หลังจากเย็นตัวลงก็สามารถจัดเก็บชิ้นงานได้ ควรเก็บแยมไว้ในที่มืด แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
ในฤดูหนาวใช้แช่บิสกิตหรือเครื่องดื่ม
ตัวเลือกที่ 2
วิธีทำอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีการทำอาหารห้านาทีก็ได้ ส่วนผสมก็เหมือนกัน
- เตรียมผลเบอร์รี่. เพิ่มน้ำตาลเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้
- ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดและปรุงไม่เกิน 5 นาที โดยขจัดฟองออกเป็นประจำ
- ปิดไฟแล้วทิ้งแยมไว้ 6 ชั่วโมง
- จากนั้นปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เป็นเช่นนี้ 3 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 6 ชั่วโมง
- วางในขวดโหลที่สะอาดและปิดผนึก
แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้เวลานานกว่า แต่วิธีนี้จะได้ความหนาที่ต้องการของแยมและจัดเก็บได้นานกว่า ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมของเหลวที่ปรากฎในเวอร์ชัน 1 แต่ด้วยวิธีนี้วิตามินจะสูญเสียไปมากขึ้น
สามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ก่อน ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้ววางบนไฟอ่อนทันที สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าปล่อยให้ผลเบอร์รี่หรือทรายไหม้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่มีรอยย่น
ตัวเลือกที่ 3
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 1 กก., น้ำตาลทราย 1 กก., น้ำ 150-200 กรัม
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำลงในน้ำตาล ต้มส่วนผสมสักพัก ความพร้อมถูกกำหนดด้วยวิธีนี้: น้ำเชื่อมไหลจากช้อนเป็นกระแสกว้างที่มีความหนืด อย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไป มันไม่ควรจะสีน้ำตาล
ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมแล้วรอจนเดือด เวลาทำอาหาร: 5 นาที
วางในขวด ปิดผนึก พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น
ตอนนี้คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ นอกจากนี้ยังใช้ทำแยมได้อีกด้วย ลองนึกภาพ: ทันใดนั้นในช่วงกลางฤดูหนาวอพาร์ทเมนท์ก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของการต้มแยมสตรอเบอร์รี่
ไม่มีประโยชน์ในการเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลา ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลหากคุณใช้น้ำตาลทรายน้อยลง สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400-500 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
สูตรวิดีโอ:
บทสรุป
อย่าลืมปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที ช่วยรักษาวิตามินซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวในช่วงอากาศหนาวเย็นตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สด
