เนื้อหา
แยมเฟอร์โคนเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพมาก มันสามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณ มีผลมหัศจรรย์ต่อร่างกาย และยังบรรเทาอาการโรคบางชนิดได้ อาหารอันโอชะที่ทำจากโคนต้นสนถือเป็นยารักษามานานแล้ว แต่ทุกวันนี้แม่บ้านทำให้มันน้อยลง สาเหตุนี้ถือว่ายากในการเก็บวัตถุดิบและความไม่รู้สูตร
บางครั้งโคนเฟอร์จะถูกแทนที่ด้วยโคนสนและแยมที่ทำจากพวกมันก็คล้ายกัน
ประโยชน์ของแยมโคนสปรูซ
ประโยชน์หลักของแยมผลไม้สปรูซคือมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากจึงใช้ขนมหวานเพื่อบรรเทาอาการในช่วงที่เป็นหวัด น้ำมูกไหล หลอดลมอักเสบ ไอ และแม้กระทั่งไข้
ประสิทธิภาพของแยมโคนสนได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ตามที่กล่าวไว้ผลไม้สปรูซมีไฟโตไซด์และวิตามินซีเหล็กแคโรทีนวิตามินดีและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก
แยมเฟอร์โคนช่วยเรื่องอะไรบ้าง?
แยมที่ทำจากโคนเฟอร์สีเขียวไม่เพียงแต่นำมาใช้เป็นสารต้านการอักเสบและยาต้านจุลชีพเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการอีกด้วย ของหวานมีฤทธิ์แก้ปวด, choleretic, ขับปัสสาวะ, ช่วยปรับปรุงสภาพของโรคโลหิตจาง, เปื่อยและโรคปริทันต์ สามารถขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต เป็นการรักษาโรคอาหารเป็นพิษตามธรรมชาติ เติมวิตามินที่ขาด สามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเพิ่มความกระชับของหลอดเลือด
กลิ่นหอมของแยมสนช่วยให้คุณหลับเร็วและทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาท
วิธีทำแยมจากโคนเฟอร์
แม้จะได้รับประโยชน์จากอาหารอันโอชะที่ทำจากผลไม้สปรูซ แต่คุณก็ต้องรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงควรรับประทานแยมไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน และในระหว่างการรักษา ให้รับประทานหนึ่งช้อนสามครั้งต่อวัน เด็กจะได้รับผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนชา เช้าและเย็นและในช่วงเย็นในปริมาณเดียวกันวันละสามครั้ง
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แยมที่ทำจากโคนเฟอร์มีข้อห้ามหลายประการ แนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานยารสหวานสำหรับการวินิจฉัยต่อไปนี้:
- โรคไต
- แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคเบาหวาน;
- โรคตับอักเสบ;
- ระยะเวลาตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณไม่ควรให้แยมแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และควรรับประทานด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยเกษียณ
เมื่อใดที่ต้องรวบรวมโคนเฟอร์สำหรับแยม
ขั้นตอนที่สำคัญพอสมควรในการเตรียมแยมโคนคือการรวบรวมวัตถุดิบ ขอแนะนำให้ดำเนินการในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อต้นไม้เริ่มมีมวลสีเขียวและให้ผลอ่อนที่ยังไม่ได้เปิด ต้นไม้ที่ถอนออกจะต้องอยู่ห่างจากโรงงานผลิตและถนน จะดีกว่าหากมีอายุไม่เกิน 20 ปี นอกจากนี้พวกเขาจะต้องแข็งแรงและแข็งแรง กิ่งก้านไม่เสียหายและเป็นสีเขียว
โคนอ่อนเติบโตที่ขอบยอดที่ด้านบนของมงกุฎ มีลักษณะอ่อนนุ่ม ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 4 ซม.) และมีสีน้ำตาลอมเขียว ควรให้ความสนใจกับตาชั่งซึ่งควรจะติดกันแน่น
โคนสำหรับทำของหวานควรเจาะได้ง่ายเมื่อกดด้วยเล็บมือ
การเตรียมส่วนผสม
ก่อนที่จะทำแยมจากโคนเฟอร์คุณต้องรวบรวมและเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสมก่อน ขอแนะนำให้สลัดผลไม้ออกจากสิ่งสกปรกและเข็มแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ถัดไปคุณต้องใส่ตัวอย่างที่เลือกทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อแช่ หลังจากนั้นให้เทน้ำสะอาดลงในภาชนะให้สูงกว่าวัตถุดิบสองสามเซนติเมตร ดังนั้นควรวางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว แนะนำให้นำผลไม้ออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางไว้บนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
คุณต้องสวมถุงมือเมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์จากต้นสน
วิธีทำแยมจากโคนเฟอร์
มีหลายวิธีในการทำแยมจากโคนเฟอร์ บางครั้ง นอกเหนือจากผลไม้เอฟีดราแล้ว ยังมีการเติมส่วนประกอบเพิ่มเติมลงในอาหารอันโอชะอีกด้วย เช่น มะนาว น้ำผึ้ง ผิวเอร็ดอร่อย แต่เทคโนโลยีคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้กรวยและน้ำตาลกับน้ำในอัตราส่วน 1:1:1 เท่านั้น
เพื่อให้ของหวานมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้นแนะนำให้ปรุงส่วนผสมหลักในหลายขั้นตอน: นำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 5-6 ชั่วโมงต้มอีกครั้งปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง
ปกติแล้วห้าสิบกรวยก็เพียงพอที่จะทำแยมได้หนึ่งลิตร
แยมสูตรโบราณ
สูตรนี้มาถึงยุคปัจจุบันเนื่องจากการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ก่อนหน้านี้ ด้วยความช่วยเหลือจากอาหารอันโอชะนี้ ผู้คนจึงปกป้องตนเองจากไข้หวัดและการติดเชื้ออื่นๆ และฟื้นฟูความแข็งแกร่งของตนเอง
ในการเตรียมแยมสำหรับการรักษาคุณจะต้อง:
- โคนเฟอร์ – 0.5 กก.
- น้ำตาล – 0.5 กก.
- น้ำ – 0.8 ลิตร
กระบวนการทางเทคโนโลยี:
- ล้างโคนอ่อนที่มีสุขภาพดีแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแล้วรอจนเดือด
- เพิ่มโคนลงในน้ำเชื่อม ปรุงจนเกล็ดบนผลไม้เปิดออก
- แบ่งแยมออกเป็นขวดฆ่าเชื้อ พักให้เย็น จากนั้นปิดฝา
แยมโคนเฟอร์ตามสูตรเก่ามีความหนาสม่ำเสมอและมีสีน้ำตาลเข้ม
แยมกับมะนาว
แยมที่ทำจากโคนเฟอร์พร้อมมะนาวเติมจะมีกลิ่นหอมมากกว่าพร้อมโน๊ตของส้ม
ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:
- กรวย – 1.5 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 2 ลิตร
สูตรทีละขั้นตอน:
- หลังจากแช่ไว้หนึ่งวัน ให้ล้างโคนแล้วหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน
- รวมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะนำไปต้มเพิ่มผลไม้
- หลังจากเดือดแล้ว ให้ลอกฟองออกแล้วปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วตามด้วยน้ำเย็น เอาผิวออก สับเพิ่มลงในโคนแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที
- บีบน้ำจากผลไม้ลงในแยมร้อน ๆ แล้วตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที
- เทลงในขวดและเก็บ
แยมอาจมีขุ่นเล็กน้อยเมื่อเติมน้ำมะนาว
ด้วยสีส้ม
ด้วยการเติมส้มจะทำให้แยมมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ในกรณีนี้ความขมขื่นของตาจะหายไปเกือบหมด
สารประกอบ:
- โคนเฟอร์ – 30 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 กก.
- ส้ม – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 1,000 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- รวมโคนเฟอร์ที่เตรียมไว้กับน้ำและน้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม
- ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นพร้อมผิวเลอะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนเป็นครั้งคราวและขจัดฟองออก
- ม้วน.
ด้วยการเติมส้มจะทำให้แยมได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
จากโคนหวาน
วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำเชื่อมไพน์ข้นในขั้นตอนแรก จากนั้นจึงเปลี่ยนให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- กรวย – 0.5 กก.
- น้ำตาล – 600 กรัม;
- น้ำ – 300 มล.
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ตัดกรวยที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาล
- ทิ้งไว้ประมาณหกชั่วโมง กวน 2-3 ครั้ง
- เทน้ำต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เย็น
- นำไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- วางร้อนในขวดแล้วม้วนขึ้น
ผลไม้จากแยมนี้สามารถนำไปใช้ตกแต่งของหวานได้
สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา
หากขวดผ่านการฆ่าเชื้อ แยมที่ทำจากโคนเฟอร์สามารถเก็บไว้ได้นานในห้องที่เหมาะสม - ห้องใต้ดิน, ชั้นใต้ดิน - ใต้ดินสามารถยืนได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและคุณภาพนานถึงหนึ่งปีครึ่ง อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะต่ออายุการจัดหาขนมทุกปี
แนะนำให้เก็บขวดที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งเดือน
บทสรุป
การทำแยมจากโคนเฟอร์ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะสิ่งสำคัญคือการหาวัตถุดิบที่เหมาะสมรวบรวมและเตรียมอย่างถูกต้อง คุณสามารถเลือกสูตรอาหารใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมเสมอและด้วยการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะสามารถทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสารอาหารในช่วงฤดูหนาวและในช่วงระยะเวลาของวิตามิน ขาด
รีวิวแยมโคนเฟอร์
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
