เนื้อหา
Knyazhenika เป็นผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือที่เติบโตส่วนใหญ่ในไซบีเรียหรือภูมิภาคเหนือรัสเซียตอนกลาง จัดจำหน่ายในฟินแลนด์ คาบสมุทรสแกนดิเนเวีย อเมริกาเหนือ และเอเชีย หลายคนเตรียมแยมจากเจ้าหญิงสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้ที่ปลูกผลเบอร์รี่ในแปลงสวนหรือเก็บในป่าจะรู้เรื่องนี้ดี
แยมเจ้าหญิงมีประโยชน์อย่างไร?
ผลเบอร์รี่ Princeberry (polyanika, ราสเบอร์รี่อาร์กติก) มีคุณค่าสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมบริโภคทั้งดิบและแปรรูป พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในด้านการแพทย์พื้นบ้านในภาคเหนือของประเทศของเราในคัมชัตกา ผลไม้ของเจ้าหญิงถือเป็นยาต้านคอร์บิวทีนที่มีประสิทธิภาพ เมื่อเก็บเกี่ยว ควรใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และควรรีไซเคิลทันที
แยมพรินซ์เบอร์รี่มีคุณสมบัติส่วนใหญ่ของผลเบอร์รี่สดเมื่อใช้เป็นประจำทุกวัน ความมีชีวิตชีวาและความสามารถในการป้องกันโรคของร่างกายจะเพิ่มขึ้น รู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น และไม่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจาง มีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมากมายเบอร์รี่มีผลดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- กำจัดภาวะ hypovitaminosis;
- รักษาโรคโลหิตจาง
- ดับกระหาย;
- ช่วยเรื่องไข้
- อำนวยความสะดวกในการเกิดโรคทางเดินหายใจ
- ทำหน้าที่เป็นตัวแทนเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป
- ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
- แสดงคุณสมบัติต้านจุลชีพ
- กระตุ้นการทำงานของสมอง
- ทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่น
- ป้องกันหลอดเลือด;
- ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด
- มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและป้องกันการปรากฏตัวของพวกเขา;
- คืนการไหลเวียนโลหิตบริเวณรอบข้าง
- กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ
- ปรับปรุงการมองเห็น
- เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
แทบไม่มีข้อห้ามในการรับประทานเบอร์รี่ เด็กๆ ชอบแยมเจ้าชายเป็นพิเศษ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อสารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ได้เช่นเดียวกับแนวโน้มที่จะแพ้อาหาร แยมเบอร์รี่ป่ายังใช้ในสูตรอาหารหลายอย่าง:
- เพิ่มเป็นไส้ในขนมอบ, แพนเค้ก;
- ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในค็อกเทลนมและวิตามิน
- รวมอยู่ในอาหารหวาน (ไอศกรีม, ชีสเค้ก, แพนเค้ก, โจ๊ก)
มีสูตรการทำแยมเจ้าชายหลากหลายสูตร แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัดความสามารถของเบอร์รี่ทางตอนเหนือ คุณสามารถสร้างสูตรแยมของคุณเองได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ควรพิจารณาว่าแยมเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นถูกเตรียมอย่างไร
วิธีทำแยมจากเห็ดเจ้าใหญ่
แยมอะโรมาติกซึ่งชวนให้นึกถึงวันในฤดูร้อนที่มีแดดจัดจะช่วยเสริมและเพิ่มความหลากหลายของอาหารในตอนเย็นของฤดูหนาว มันจะให้พลังงานขับไล่ความเหนื่อยล้าและบลูส์ - ท้ายที่สุดแล้วมันมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายโดยที่ร่างกายของเราอ่อนแอลงอารมณ์และความมีชีวิตชีวาของเราจะลดลง
เจ้าหญิงเติบโตบนขอบและที่โล่งเพราะเมื่อก่อนเรียกว่า "โพลีอานิกา" ไม่ใช่เพื่ออะไร เริ่มมีผลในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนถึงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ได้เวลาเข้าป่าเพื่อตุนผลเบอร์รี่หอมสำหรับฤดูหนาว Knyazhenika นั้นอ่อนโยนมากและไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวทางอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงไม่น่าจะหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถพึ่งพาความแข็งแกร่งของคุณเองเท่านั้น
หลังจากส่งผลเบอร์รี่ทั้งตะกร้าจากป่าแล้ว จะต้องดำเนินการทันที: ล้าง ตากแห้ง และคลุมด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรและสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด จากนั้นคุณต้องดำเนินการตามเทคโนโลยีที่กำหนด หากคุณต้องการวิตามินเพิ่มเติม เพียงบิดเจ้าชายกับน้ำตาลแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ และถ้าคุณต้องการอะไรที่อร่อยกว่านี้และพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องต้มมันแล้วใส่ขวดโหล ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมจาก knyazhenika
แยมพรินซ์เบอร์รี่สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น แยมเบอร์รี่ทั้งลูกในน้ำเชื่อม หรือในรูปของแยม เยลลี่ หรือแยมผิวส้ม มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาแยมเบอร์รี่ป่ารุ่นคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- เจ้าชาย - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ – 0.5 มล.
ผสมน้ำและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนละลายหมด หลนด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปิดไฟใต้กระทะเกือบจะในทันทีทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อแช่ ม้วนเป็นขวด ฆ่าเชื้อ และปิดผนึกให้แน่น
สูตรแยมที่เร็วที่สุดจาก knyazhenika
สามารถเตรียมแยมพรินซ์เบอร์รี่ได้รวดเร็วมาก ในการทำเช่นนี้ให้สับผลเบอร์รี่แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับน้ำตาล พักไว้จนกว่าน้ำจะออกมา ถ้ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 0.5 กก.
นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าหยุดคนด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่ไหม้และไม่เกาะติดกับก้นจาน มิฉะนั้นแยมของเจ้าอาจจะเน่าเสียได้
แยมพรินซ์เบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง
บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากจะเก็บแยมไว้ในตู้เย็น ความเข้มข้นของน้ำตาลควรจะสูงขึ้นเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้น้ำซุปข้นเบอร์รี่จึงมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น
ในกรณีที่แยมเจ้าจะถูกแช่แข็งในฤดูหนาวสามารถเติมน้ำตาลให้น้อยที่สุดหรือใช้สารให้ความหวานอื่นได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมแคลอรี่ต่ำที่ผู้ที่ลดน้ำหนักหรือเป็นโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้
มวลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรบรรจุในถ้วยเล็ก ในฤดูหนาวการละลายน้ำแข็งในส่วนเล็ก ๆ จะสะดวกมาก และแยมเจ้าหญิงจะคงความสด กลิ่นหอม พร้อมรสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ป่า
วิธีทำแยมจากเจ้าหญิงและแอปเปิ้ล
สามารถเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมลงในแยมเจ้าชายได้เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีความเหนียวข้นมากขึ้น เช่น แอปเปิ้ล พวกเขามีเพคตินจำนวนมากดังนั้นพวกเขาจะมีความคงตัวเหมือนเยลลี่และให้ความเปรี้ยวแก่จาน
วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่ – 0.6 กก.
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- น้ำ – 0.5 ลิตร
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ไม่นานก็ปรุงเสร็จก็เติมเจ้าชายลงไป จากนั้นดำเนินการตามรูปแบบปกติ: ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาต้ม
การเตรียมแยมจาก knyazhenika ในขวดโดยตรง
อีกสูตรแยมที่ไม่ธรรมดา เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ลงในขวดโหลที่ปราศจากเชื้อจนถึงไม้แขวนเสื้อ
วัตถุดิบ:
- เจ้าชาย - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- น้ำ – 2 ลิตร
เติมเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิประมาณ +85 องศา สำหรับขวดครึ่งลิตรจะใช้เวลา 10 นาที สำหรับขวดลิตร - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
กฎการจัดเก็บ
ควรเก็บแยมไว้ในที่เย็นและมืด หากใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบไม่ปรุงอาหาร ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือแม้แต่ช่องแช่แข็งก็น่าเชื่อถือที่สุด
ไม่ควรวางขวดแยมในสถานที่ที่โดนแสงแดดโดยตรง มิฉะนั้นแยมเจ้าจะสูญเสียส่วนผสมออกฤทธิ์และสีที่สวยงามไปบางส่วน
บทสรุป
แยมปรินซิปีจะช่วยกระจายอาหารของคุณเพิ่มคุณค่าด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันภาวะวิตามินต่ำและโรคตามฤดูกาล และยังป้องกันโรคต่างๆ ได้อีกด้วย
