แยมมะนาวและขิง: 9 สูตร

แยมขิงและมะนาวเป็นส่วนผสมของวิตามิน จุลธาตุ และเป็นของว่างที่อร่อยมาก การรับประทานขนมเพียงเล็กน้อยทุกวันจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณได้อย่างมาก การเตรียมนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวสำหรับชา ขนมปังปิ้ง ขนมอบ และยังใช้ร่วมกับข้าวและแม้แต่เนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

ประโยชน์ของแยมมะนาวและขิง

ส่วนผสมทั้งสองสำหรับการเตรียมมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เพิ่มขึ้นในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ ใช้ร่วมกันเพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

การมีแยมมะนาวและขิงในคลังแสงของแม่บ้านจะช่วยลดความถี่ของโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างมากและยังจะชาร์จร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากการรวมกันของส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพดังกล่าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ยาแก้ปวด, ยาระงับประสาท, โทนิคและ antispasmodic

เป็นการยากที่จะดูถูกดูแคลนส่วนผสมดังกล่าว นอกจากนี้แยมยังโดดเด่นด้วยราคาส่วนผสมที่ไม่แพงความสะดวกในการเตรียมและการเก็บรักษาที่ไม่โอ้อวด นอกจากการผสมผสานระหว่างขิงและมะนาวแบบคลาสสิกแล้ว ยังใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำผึ้ง กล้วย แอปริคอตแห้ง และมะนาวอีกด้วย

วิธีเตรียมแยมมะนาวกับขิงอย่างถูกต้อง

รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอาจแตกต่างกันอย่างมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นคุณจะพบกับการเตรียมการที่มีกลิ่นเครื่องเทศแบบตะวันออก ความฉุน ความหวาน ความฉุน และความฝาดบางอย่าง

เพื่อรักษาคุณประโยชน์ของส่วนผสม เปลือกขิงจึงถูกขูดด้วยช้อนหรือปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก ซึ่งจะช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์โดยไม่รวมเมล็ดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรล้างให้สะอาดก่อนใส่ลงในการเตรียม

สำหรับการเตรียมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเทส่วนผสมดิบลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง มีบทบาทพิเศษในเรื่องความหนาแน่นโดยต้องปิดฝาภาชนะให้แน่น

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมมะนาวและขิง

การเตรียมการนี้ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• มะนาว – 4 ชิ้น;
• ขิงสด – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. รากขิงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. ใส่น้ำตาล มะนาว และขิงลงในกระทะ เทน้ำลงไป
4. นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที

แยมน้ำผึ้งและขิงพร้อมแล้ว ตอนนี้พวกเขาใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมขิง มะนาว และน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งจะเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมให้กับขนมและทำให้มีรสหวานและเผ็ดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ขิง – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม

กฎการทำอาหาร:

1. ผลไม้รสเปรี้ยวล้างและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง
2. รากขิงถูกตัดเป็นหลายชิ้น
3. ใส่น้ำผึ้ง มะนาว ขิง ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด

เยื่อกระดาษที่ทำเสร็จแล้วจะถูกใส่ลงในขวด

แยมมะนาวและขิงกับน้ำตาล

ในสูตรนี้ นอกจากส่วนผสมแบบคลาสสิกแล้ว ยังใช้โป๊ยกั้กอีกด้วย มันจะทำให้จานที่เสร็จแล้วมีรสชาติโป๊ยกั้กเล็กน้อย แต่จะไม่ทำให้เผ็ดจนเกินไป

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• รากขิงสด – 50 กรัม;
• มะนาว – 5 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.

วิธีเตรียมตัว:

1. ผลไม้รสเปรี้ยวล้างให้สะอาดด้วยแปรงด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 0.5 ซม.
2. ล้างขิงใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
4. เติมน้ำตาลและโป๊ยกั้กลงในของเหลวที่ให้ความร้อน ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
5. จากนั้นใส่ส้มและรากขิงสับแล้วผสม
6. คุณต้องเคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที

สัญญาณของความพร้อมคือความสำเร็จของความคงตัวเหมือนเยลลี่ แยมร้อนเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมมะนาวและขิงผ่านเครื่องบดเนื้อ

การบดส่วนผสมโดยใช้เครื่องบดเนื้อเป็นวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์ความอร่อยด้วยชิ้นเล็กๆ ในแยมนี้คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมแต่ละชนิดจริงๆ

ในการทำแยมขิง-มะนาว คุณจะต้อง:

• มะนาว – 3 ชิ้น;
• ขิง – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. วางเยื่อกระดาษที่ได้ลงในขวด

การเตรียมการนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น การใช้งานที่เหมาะสมที่สุดคือการเติมแยมลงในชา ​​โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

วิธีทำแยมมะนาวและขิงกับวานิลลา

หากคุณผสมมะนาว ขิง และวานิลลา คุณจะได้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมแบบตะวันออก ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• รากขิง – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยว ขจัดความเอร็ดอร่อยออกโดยใช้ที่ปอกผัก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่มะนาว, ขิง, น้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว
4. อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน
5. หลังจากเดือด พักไว้ 7 นาที เติมวานิลลินแล้วคนให้เข้ากัน

ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้บนเตาอีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ลงในขวดโหลได้

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมมะนาว ขิง และมะนาว

ในการทำแยมขิง-มะนาว-มะนาว คุณจะต้อง:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ขิงสด – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างมะนาวและมะนาวแล้วผ่าครึ่ง
2. ปอกขิงแล้วหั่นเป็นก้อน
3. บดส่วนผสมในเครื่องปั่น ใส่ในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นให้ตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

สูตรแยมมะนาว ขิง และน้ำผึ้ง โดยไม่ต้องปรุง

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำขนมเพื่อสุขภาพและอร่อย มันจะต้องมี:

• มะนาว – 3 ชิ้น;
• ขิง – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. รากขิงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. มะนาวหั่นเป็นชิ้น
3. ใส่ส่วนผสมลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด ผลที่ได้คือมีมวลหยาบ
4. เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเทใส่ขวด

ควรใช้ภาชนะขนาดเล็กจะดีกว่า อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

แยมมะนาวขิงกับแอปริคอตแห้ง

อาหารอันโอชะนี้มีรสหวานหอมเครื่องเทศและความเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• รากขิง – 20 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและรสชาติที่ต้องการ
2. รากขิงปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. วางชิ้นขิง แอปริคอตแห้งสับ น้ำตาล ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนน้ำเชื่อมเกิดขึ้น
4. มวลที่ได้จะถูกนำไปต้มด้วยไฟอ่อน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ส่วนผสมจะถูกคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็น
6. หลังจากเย็นสนิทแล้ว ส่วนผสมจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ต้องทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง
7. ในรอบที่แล้วจะมีการเติมส้มที่บดในเครื่องปั่นลงในการเตรียม
8. ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาทีแล้วปิด

แจกจ่ายลงในขวดโหลที่เตรียมไว้โดยไม่ปล่อยให้แยมเย็นลง

แยมมะนาวกับขิงและกล้วย

กล้วยจะเพิ่มความนุ่มและความหวานให้กับแยมรสเปรี้ยวอมเผ็ด พวกเขายังจะทำให้เนื้อมีเนื้อและเละมากขึ้น ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการเตรียม:

• มะนาว – 1 ชิ้น;
• รากขิง – 50 กรัม;
• กล้วย – 1 กก.
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 500 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 2-3 ซม.
2. รากขิงที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. จากนั้นขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดเดียวกัน
4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วบีบน้ำมะนาว
5. จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. แล้วตั้งกระทะบนไฟ หลังจากผ่านไป 3 นาที ส่วนผสมจะถูกนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่บด
6. หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
7. ชิ้นงานที่ร้อนจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ความสอดคล้องของอาหารจานเสร็จจะมีลักษณะคล้ายซอสแอปเปิ้ล หากเพิ่มปริมาณน้ำตาลก็สามารถลดเครื่องเทศลงได้เล็กน้อย

วิธีเก็บแยมมะนาวขิง

แยมมะนาวและขิงไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษ ทันทีหลังจากกลิ้งขวดจะปล่อยให้เย็นลง หลังจากนี้ ควรวางอาหารที่ถนอมไว้ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บชิ้นงาน สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว นี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดเพราะไม่ต้องใช้พื้นที่ในตู้เย็นและเก็บแยมได้มากขึ้น

ขนมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง เงื่อนไขเดียวคืออุณหภูมิโดยรอบคงที่และไม่มีแสงแดดหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมขิงมะนาวที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลานานคุณต้องวางไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ครัว

บทสรุป

แยมขิงและมะนาวจะเป็นของว่างสุดพิเศษสำหรับแขกทุกคน ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมทุกประเภท ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ด หวาน ร้อน หรือเปรี้ยว และคุณจะไม่เบื่อเลย

กระทู้แนะนำ

ควินซ์แยมกับถั่วและมะนาว

วิธีทำแยมมะตูมญี่ปุ่น

สูตรแยมแอปริคอท

แยมแอปริคอท: 17 สูตรอาหารแสนอร่อย

แยมแบล็คเบอร์รี่ แยม และคอนฟิเจอร์แบล็คเบอร์รี่

แยมบ๊วยสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมด๊อกวู้ด

แยมลินกอนเบอร์รี่

แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว