เนื้อหา
ราสเบอร์รี่มีวิตามินและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับมะเร็ง และปรับปรุงความจำ เมล็ดเบอร์รี่มีเบต้าซิสเตอรอล ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของสมอง Raspberry confiture ใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน โรคผิวหนัง และในกรณีที่เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้สำเร็จ แยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ มีเวอร์ชันคลาสสิกและวิธีการที่ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม
วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
เมื่อไม่นานมานี้มีการเตรียมแยมราสเบอร์รี่บนเตาและแม่บ้านก็ไม่สามารถขยับออกไปจากมวลที่มีสีเข้มข้นเป็นเวลานานเพื่อที่จะได้ไม่เดือด วันนี้งานนี้ง่ายขึ้นอย่างมากโดยผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว - ผู้เล่นหลายคน นอกจากความจริงที่ว่าเทคนิคนี้ช่วยประหยัดเวลาแล้วแยมที่เตรียมไว้นั้นยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้
ก่อนที่จะเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้าต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำใบและก้านทั้งหมดออก หลังจากนั้นแนะนำให้แช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที เพื่อกำจัดเพลี้ยอ่อนหรือแมลงอื่นๆ ที่อาจจะอยู่ในเบอร์รี่ จากนั้นนำไปวางไว้ใต้กระแสน้ำที่มีกำลังอ่อน อุณหภูมิไม่ควรเกิน 30°C
สูตรแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงข้าว Redmond และ Polaris คุณสามารถเตรียมราสเบอร์รี่ตามสูตรต่างๆ ได้ เช่น:
- แยมคลาสสิค
- แยมหนา.
- ราสเบอร์รี่ผสมกับส้ม
- แยมราสเบอร์รี่กับมิ้นต์
- แยมราสเบอร์รี่พร้อมมะยม
- ราสเบอร์รี่ Confiture กับแอปเปิ้ล
- แยมราสเบอร์รี่และมะนาว ฯลฯ
แยมราสเบอร์รี่ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่ 2 กิโลกรัมตามสูตรดั้งเดิม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้องวางผลเบอร์รี่ในภาชนะหลายเมนูปิดด้วยน้ำตาลแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" ครึ่งชั่วโมงในโหมดนี้จะเพียงพอสำหรับราสเบอร์รี่ที่จะปล่อยน้ำผลไม้
- ถัดไปจะต้องผสมมวล เนื่องจากชามมีหลายขนาด คุณจึงใช้ผลเบอร์รี่ได้เยอะ ดังนั้นปริมาณน้ำตาลทรายจึงเพิ่มขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วน 1:1 หลังจากเติมน้ำตาลแล้วควรปรุงมวลโดยใช้โหมดเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมงคำแนะนำ! หลังจากเติมน้ำตาลแล้วไม่แนะนำให้คนให้เข้ากัน
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณควรเปลี่ยนโปรแกรมจาก “ตุ๋น” เป็น “ทำอาหาร” ผลเบอร์รี่ควรปรุงต่ออีก 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเทมวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันสกรูห่อและวางคว่ำลงในที่มืด
แยมราสเบอร์รี่หนาในหม้อหุงช้า
ในการปรุงแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณควรปฏิบัติตามอัลกอริธึมการดำเนินการเช่นเดียวกับเมื่อปรุงเวอร์ชันคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์
สินค้า:
- ราสเบอร์รี่ – 1.7 กก.
- น้ำตาลทราย - 1.7 กก.
- น้ำ – 200 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำ ติดตั้งโปรแกรม Quenching เวลาทำอาหารคือ 45 นาที
- น้ำตาลจะถูกเติมลงในผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกและขยายระยะเวลาของระบอบการปกครองออกไปอีก 1 ชั่วโมง หลังจากเติมน้ำตาลทรายแล้วต้องคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
- แยมราสเบอร์รี่หนาเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งมีฝาปิดด้วยสกรู
- วางขวดโหลไว้ในที่ที่ไม่มีแสงแดดส่องถึง
แยมราสเบอร์รี่และส้มในหม้อหุงช้า
สำหรับแยมราสเบอร์รี่ที่มีชิ้นส้มคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ – 1.8 กก.
- ส้ม – 3 ชิ้น;
- น้ำ – 30 มล.;
- น้ำตาล – 1.8 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ทำความสะอาดก้านแมลงและใบไม้ ล้างด้วยแรงดันต่ำด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง
- เปลือกจะถูกเอาออกจากส้ม ส้มแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาฟิล์มออก
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะหลายเมนูและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- แยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดห่อและวางคว่ำลงในที่มืด
แยมราสเบอร์รี่มิ้นต์ในหม้อหุงช้า
ในการปรุงแยมราสเบอร์รี่มิ้นต์ในหม้อหุงข้าว Polaris คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ – 1.8 กก.
- น้ำตาล – 1.5 กก.
- สะระแหน่ – 3 ก้าน
กระบวนการทำอาหาร:
- วางผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
- น้ำตาลเทอยู่ด้านบน ส่วนผสมควรปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นควรทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- จากนั้นใส่ก้านมิ้นต์ลงไปแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" ในโหมดนี้ Confiture จะถูกปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากสัญญาณเสียงสิ้นสุดโปรแกรม ก้านมินต์จะถูกดึงออก
- ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิท
แยมราสเบอร์รี่กับมะยมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมในการทำแยมมะยม:
- ผลเบอร์รี่มะยม – 1 กก.
- ราสเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- น้ำ – 200 มล.
สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยมราสเบอร์รี่และมะยมในหม้อหุงช้า:
- จำเป็นต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่ ลบก้านใบและกิ่ง เพื่อกำจัดแมลงสามารถแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงนำไปล้างและปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ต้องล้างมะยมให้ตัดหางทั้งหมดออก
- เทน้ำตาลลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ 200 มล. แล้วเปิดโหมด "ซุป" น้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 10 นาที
- จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ มวลปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดเดียวกัน
- ในขั้นตอนนี้คุณสามารถตีมวลโดยใช้เครื่องปั่น ต่อไปขอแนะนำให้คนและปรุงในโหมด "ซุป" อีก 20 นาที ผัดอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลานี้
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว แยมจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งขันเกลียวและห่อไว้
แยมราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล:
- ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ – 100 มล.
การเตรียมคอนฟิกทีละขั้นตอน:
- ต้องล้างผลเบอร์รี่ปอกแอปเปิ้ล เอาก้าน แกน เมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ใส่ราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฝานลงในชาม เทน้ำตาลลงไปด้านบน แล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
- เติมน้ำลงในชาม เปิดโปรแกรม "สตูว์" และปรุงในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จะต้องคนอย่างสม่ำเสมอ
- เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก
แยมราสเบอร์รี่กับมะนาวในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมแยมมะนาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ราสเบอร์รี่ – 1.8 กก.
- มะนาว – ½ชิ้น;
- น้ำตาล – 2 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้องเทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชาม โรยน้ำตาลด้านบนแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้เปิดเครื่องไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากที่เดือด
- ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 5 นาที ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่แยม เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ขันให้แน่นและวางในสถานที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
อายุการเก็บรักษาแยมราสเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับวิธี สถานที่ อุณหภูมิ ฯลฯ ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4 ถึง 12 °C ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี
ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บแยมได้นานถึง 36 เดือน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาแยม จะต้องเก็บขวดที่มีแยมไว้ให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อน ขอแนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ถูกแสงแดดโดยตรง
ไม่แนะนำให้เก็บภาชนะที่มีแยมไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 4°C เนื่องจากขวดอาจระเบิดได้
บทสรุป
แยมราสเบอร์รี่ที่เตรียมในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วยอุปกรณ์ในครัวทำให้การทำแยมง่ายขึ้นในหลายๆ ด้าน ราสเบอร์รี่สามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่นได้ ไม่เพียงแต่พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์แย่ลงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย
กฎพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้เทคนิค Redmond หรือ Polaris คือต้องปฏิบัติตามปริมาณของส่วนผสมอย่างเคร่งครัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
