แยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว: 17 สูตร

การรักษาฟักทองให้สดจนถึงฤดูหนาวนั้นค่อนข้างยากและหากไม่มีสถานที่พิเศษที่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีคือการทำแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาว ความหวานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งสำคัญมากในฤดูหนาว

เคล็ดลับการทำแยมฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบฟักทอง และเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะชักชวนให้เด็ก ๆ กินฟักทองจานใดก็ได้ในกรณีนี้ คุณสามารถลองเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแยมที่ทุกคนชื่นชอบได้ และเพื่อให้อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องใช้เคล็ดลับสำคัญหลายประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ภาชนะทั้งหมดที่ขนมฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
2. เมื่อเลือกผัก ให้เลือกเฉพาะผลไม้ดิบคุณภาพสูงโดยไม่มีความเสียหายหรือข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมส่วนประกอบหลักอย่างเหมาะสมโดยการปอกเปลือก เมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของลูกบาศก์ ชิ้น หรือตะแกรง
3. เพื่อปรับปรุงรสชาติของแยมฟักทอง เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว ผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
4. เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของฟักทองจึงจำเป็นต้องดำเนินการรักษาความร้อนไม่ใช่ในคราวเดียวเป็นเวลานาน แต่ในหลายขั้นตอน
5. ขอแนะนำให้ใช้วานิลลิน อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ เป็นเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของความหวานของฟักทอง

เทคโนโลยีการเตรียมฟักทองแทบไม่ต่างจากแยมประเภทอื่น และผลลัพธ์ก็จะทำให้ผู้ที่ต่อต้านผลิตภัณฑ์นี้พอใจอย่างแน่นอน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไม่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับวัตถุดิบ

แยมฟักทองสูตรดั้งเดิม

ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่อัตราส่วน 1:1 ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดสูตรแยมฟักทองคลาสสิกง่ายๆสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถทำซ้ำได้แม้กระทั่งแม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์และผลลัพธ์ที่ได้คือแยมฟักทองที่แม้แต่แม่สามีที่ก้าวข้ามความภาคภูมิใจของเธอก็ยังสอบถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

สูตรแยมฟักทองทีละขั้นตอน:

1. ผสมน้ำกับน้ำตาลนำไปเป็นเนื้อเดียวกันตั้งไฟจนกระทั่งของเหลวเริ่มไหลจากช้อนเหมือนด้าย
2. ล้างส่วนประกอบหลัก เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
3. เทน้ำเชื่อมลงบนผักที่เตรียมไว้ วางบนเตา เปิดไฟอ่อน และปรุงจนส่วนผสมผักกลายเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม
4. เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวด ปิดฝา รอจนเย็นสนิทแล้วเก็บ

แยมฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว

ของหวานฟักทองที่สดใสและน่ารื่นรมย์เช่นนี้จะเป็นไพ่เด็ดบนโต๊ะอาหารเย็นและขนมอบที่ปรุงด้วยการเติมแยมนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมดังกล่าวคือการฆ่าเชื้อกระป๋อง หากเป็นไปได้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ:

โครงสร้างส่วนประกอบ

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 2 ส้ม

สูตรการทำแยมฟักทอง:

1. นำเปลือกและเมล็ดออกจากผักแล้วสับเป็นเส้นเล็กๆ
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วปรุงจนได้น้ำเชื่อม
3. ผสมน้ำเชื่อมที่ได้กับผลิตภัณฑ์ผักที่เตรียมไว้แล้ววางบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ สับส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก
5. เพิ่มส่วนผสมสีส้มลงในแยมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
6. กระจายลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

แยมฟักทองกับวอลนัท

การผสมผสานระหว่างฟักทองกับถั่วถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำการทดสอบเล็กน้อยก่อนจึงจะรู้สึกถึงกลิ่นและรสชาติของแยม มันถูกบริโภคอย่างรวดเร็วเป็นอาหารจานเดียวเช่นเดียวกับไส้ขนมปังปิ้งแพนเค้กและแม้แต่ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม
• 1 แท่งอบเชย;
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว;
• วอลนัท 30–40 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกผักออกจากเมล็ด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เทผลิตภัณฑ์ผักที่สับลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วต้ม
4. ปิดแก๊ส ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อแช่ไว้
5. ต้มแยมทุกๆ 8-9 ชั่วโมงอีกสองครั้ง
6. ปอกเปลือกและสับถั่ว เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นอบเชยลงในเนื้อหา
7. เพิ่มแท่งอบเชย 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
8. เติมขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำแยมฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แห้งมักเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยม โดยให้กลิ่นรสที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมสดชื่น เพื่อให้เข้าใจว่ารสชาตินี้วิเศษแค่ไหน คุณต้องลองชิมอาหารอันโอชะนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งและยังปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปอกส่วนประกอบหลักเอาเมล็ดออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ล้างแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมซึมซาบได้ดีขึ้น
4. วางบนไฟแล้วต้มประมาณ 5 นาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะมีความสม่ำเสมอเหมือนโจ๊ก
6. เติมแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรง่ายๆสำหรับแยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

แยมฟักทองนี้ทำง่ายมาก สูตรอาหารง่ายๆ จะปรนเปรอนักชิมอย่างแท้จริงด้วยรสชาติอันประณีตและกลิ่นแอปเปิ้ลเล็กน้อย

ชุดส่วนประกอบ:

• ฟักทอง 800 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.

เทคโนโลยีการผลิตสูตร:

1. ล้างผัก เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยให้แช่ค้างคืน
3. วางไฟและต้ม
4. ขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในส่วนผสมหลัก
5. ลดแก๊สและปรุงอาหารต่อประมาณ 30 นาที
6. บรรจุลงในขวดและปิดฝาให้แน่น

แยมฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

อาหารอันโอชะมีความหนาและอร่อยมาก แม้ในระหว่างการปรุงอาหาร กลิ่นหอมของความหวานจะกระจายไปทั่วห้อง ดังนั้นการเตรียมนี้จะหายไปอย่างรวดเร็วด้วยความพยายามของครอบครัวและเพื่อนฝูง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม
• 2 มะนาว;
• 5-6 กลีบ;
• ภูเขา 5–6 ลูก เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก
2. เคี่ยวด้วยไฟอ่อน เติมน้ำถ้าจำเป็น ปล่อยให้ผลไม้นิ่มลง
3. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับเครื่องเทศที่เหลือ
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแยมแล้วปรุงจนข้น
6. กรองกานพลูและพริกไทยออก
7. ใส่ในขวดโหล ปิดฝา พักให้เย็น จากนั้นเก็บไว้เพื่อเก็บไว้ระยะยาว

อีกสูตรสำหรับแยมฟักทองกับมะนาว:

แยมฟักทองหอมกับส้มและมะนาว

คุณลักษณะเฉพาะของอาหารอันโอชะที่สดชื่นนี้คือกลิ่นหอม คุณภาพนี้แสดงให้เห็นได้ดีในระหว่างการอบ รวมถึงเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนเสริมของโจ๊กในตอนเช้า อาหารเช้าดังกล่าวจะช่วยเติมพลังให้คุณ คิดบวกตลอดทั้งวัน ปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 800 กรัม

สูตรแยมฟักทอง:

1. ปอกเปลือกและสับผลิตภัณฑ์ผักเป็นก้อน แล้วแบ่งผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นก้อนพร้อมกับเปลือก
2. เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เทส่วนผสมลงในขวดและปิดผนึก

แยมฟักทอง ส้ม และขิง

ขนมที่มีสีสันสดใสเช่นนี้ดึงดูดเด็กๆ ด้วยรูปร่างหน้าตาของพวกเขา ดังนั้นการให้ลูกของคุณกินฟักทองจะง่ายกว่ามาก หากต้องการคุณสามารถหั่นมะนาวเป็นก้อนได้ แต่มีโอกาสที่จะมีรสขมและทำให้รสชาติของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแย่ลง

รายการส่วนผสม:

• ฟักทอง 1.5 กก.
• 1 ส้ม;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 800 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา จันทน์เทศ;
• 2 ช้อนชา ขิงบด
• น้ำ 800 มล.

การทำสูตร:

1. ปอกผักให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดผิวเลมอนแล้วบีบน้ำออก หั่นส้มพร้อมกับเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะแยกต่างหากพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพร
4. เทน้ำใส่ไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 20 นาที
5. ใส่น้ำตาลและเก็บไว้จนได้ความหนาตามที่ต้องการไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
6. เทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝา

แยมฟักทองกับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

Sea buckthorn ถือเป็นทั้งผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลาย ๆ เมนูดังนั้นหากเป็นไปได้คุณควรลองทำแยมฟักทองกับทะเล buckthorn แล้วลองดูรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยตัวคุณเอง

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 1 กก
• น้ำตาล 800 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ทะเล buckthorn

วิธีทำแยมฟักทองตามสูตร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ผักโดยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียง buckthorn ทะเลเอาผลไม้ที่ไม่สุกและเสียหายออกล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
2. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาลทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เทลงในภาชนะที่สะอาด โดยไม่ต้องรอให้เย็น ปิดฝา

แยมฟักทองกับแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงเก็บเกี่ยวแอปริคอท แตงและผักแตงพันธุ์แรกเริ่มสุกแล้ว ทำไมไม่ลองรวมพวกมันไว้ในแยมฟักทองไวน์เครื่องเทศนี้ ครอบครัวและเพื่อน ๆ ทุกคนจะชื่นชมความละเอียดอ่อนนี้และแขกจะขอสูตรและจดจำผู้สร้างแยมฟักทองนี้เป็นแม่บ้านที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 2.8 กก.
• แอปริคอท 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.
• ไวน์แห้ง 250 มล. (ขาว)
• เหล้ารัม 50 มล.
• วานิลลา 1 แท่ง

สูตรแยมฟักทองทีละขั้นตอน:

1. ล้างผัก เอาเปลือก เมล็ดออก แล้วสับเป็นก้อน
2. ตะแกรงผิวส้ม
3. โรยผิวส้ม น้ำตาล และฟักทอง
4. บีบน้ำมะนาว เทใส่ทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
5. ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก แล้วผสมกับส่วนผสมที่ผสมไว้
6. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ยกเว้นเหล้ารัม และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
7. เทเหล้ารัมลงในแยมฟักทองที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่น
8. เติมขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมฟักทองโดยไม่ต้องปรุง

เพื่อรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลักให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงจำเป็นต้องยกเว้นการบำบัดด้วยความร้อน แยมฟักทองที่เติมมะนาวและส้มโดยไม่ต้องปรุงจะเร็วกว่าและดีต่อสุขภาพมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 850 กรัม

สูตรเป็นขั้นตอน:

1. นำผิวหนังและเมล็ดออกจากส่วนผสมทั้งหมดแล้วสับเป็นก้อน
2. นำมาจนเนียนโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่น้ำตาลและคนจนผลึกละลาย
4. วางในขวดและปิดด้วยฝาปิด

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมฟักทองเครื่องเทศ

ของหวานฟักทองมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างมากและด้วยรูปลักษณ์ที่สดใสและเรียบร้อยทำให้น่ารับประทานอีกด้วย ทุกคนควรลองอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอนมันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของพวกเขาอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 แท่งอบเชย
• โป๊ยกั้ก 2 ดาว;
• โรสแมรี่ 1 ต้น
• น้ำ 200 มล.

การทำแยมฟักทองต้องมีขั้นตอนสูตรต่อไปนี้:

1. หั่นผักโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดเป็นก้อน
2. ผสมน้ำ 100 มล. กับน้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนียน
3. ผสมน้ำที่เหลือ 100 มล. กับอบเชยและโป๊ยกั้กแล้วพักไว้ 5 นาที
4. ใส่ผักสับ โรสแมรี่ น้ำรสเผ็ดลงในน้ำเชื่อม และปรุงส่วนผสมสามครั้งเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้เย็น
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่แท่งอบเชยและโป๊ยกั้กลงไป
6. เติมแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมฟักทองกับถั่วและแอปเปิ้ล

การเตรียมการมีความนุ่มนวลอร่อยไม่มีกลิ่นฟักทองดิบโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการทดลองจะต้องลองทำแยมฟักทองแอปเปิ้ลซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอน

ชุดส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำตาล 450 กรัม
• อบเชย 4 กรัม
• วอลนัท 120 กรัม
• น้ำ 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผลไม้ทั้งหมด กำจัดส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกถั่วสับและทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำลงบนฟักทอง ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ เติมน้ำตาลในส่วนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน
4. รอจนกระทั่งเดือดแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมที่ได้ออก
5. เพิ่มอบเชย, ถั่ว, ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
6. เทลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ และหลังจากเย็นสนิทแล้วจึงเก็บ

สูตรแยมฟักทองกับน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพ

เมื่อรู้วิธีทำแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมน้ำผึ้ง คุณก็จะได้ของหวานฟักทองที่อุดมด้วยวิตามินสำหรับฤดูหนาว สามารถใช้เป็นจานแยกหรือทาบนขนมปังได้ สามารถมอบความละเอียดอ่อนให้กับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีได้ พวกเขาจะประทับใจและพึงพอใจกับความหวานของฟักทองอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก

สูตรแยมฟักทองทีละขั้นตอน:

1. ปอกผักหลัก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
2. ผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองมีน้ำคั้นเล็กน้อย
3. เทน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มมะนาวพร้อมเปลือกสับเป็นก้อนก่อนหน้านี้
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุง 3 ครั้งในช่วงเวลาครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
6. เทแยมฟักทองลงในขวดและปิดผนึก

สูตรแยมฟักทองกับวานิลลาแสนอร่อย

หลายคนชอบแยมฟักทองดังนั้นทุกคนจึงพยายามทดลองและปรับปรุงสูตรให้ดีขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยวานิลลินและเลือกรูปแบบที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่ได้รับความขมขื่นที่ไม่จำเป็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลิน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกผักหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รวมผักที่เตรียมไว้กับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
3. วางบนเตาและพักจนน้ำเชื่อมก่อตัว จากนั้นจึงเติมวานิลลิน
4. ปรุงจนได้ความหนาที่ต้องการแล้วเทใส่ขวด

แยมฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำแยมฟักทองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเลียนิ้วได้ในเวลาอันสั้นที่สุดและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเนื่องจากกระบวนการหลักทั้งหมดจะกระทำโดยผู้เล่นหลายคน รสชาติแทบไม่แตกต่างจากที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิกทั่วไป

ส่วนประกอบส่วนประกอบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 700 กรัม
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว.

ลำดับของการกระทำตามสูตร:

1. ล้าง ปอกผัก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล และทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
3. เพิ่มกรดซิตริก ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น"
4. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
5. วางในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา พักให้เย็น

สูตรแยมฟักทองและส้มในหม้อหุงช้า

ส้มจะเพิ่มความเป็นกรดและความหวานให้กับแยมฟักทองซึ่งจะไม่ฟุ่มเฟือย สูตรคลาสสิกเป็นที่นิยมมาก แต่คุณสามารถลองทำให้ง่ายขึ้นได้โดยใช้หม้อหุงช้า

โครงสร้างส่วนผสม:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 ส้ม;
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

สูตรแยมฟักทองทีละขั้นตอน:

1. ปอกผักขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างส้มหั่นเป็นก้อนพร้อมเปลือกเอาเมล็ดออก
3. รวมผักกับผลไม้รสเปรี้ยวใส่น้ำตาลแล้วโอนไปยังหม้อหุงช้า
4. หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้
5. สลับไปที่โหมด “สตูว์” และเคี่ยวความหวานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. เพิ่มกรดซิตริก 25 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. กระจายแยมฟักทองที่เตรียมไว้ลงในขวด พักไว้ให้เย็นและเก็บ

กฎการเก็บแยมฟักทอง

ขนมฟักทองควรเก็บที่อุณหภูมิ 15 องศา ให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง ห้องควรแห้ง มืด ตัวเลือกในอุดมคติคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

คุณยังสามารถหาสถานที่ดังกล่าวในอพาร์ทเมนต์ได้ซึ่งอาจเป็นห้องเก็บของระเบียง วิธีสุดท้าย คุณสามารถนำแยมไปแช่ในตู้เย็นได้ แต่คุณสามารถเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ได้ไม่เกินหนึ่งปี โดยทั่วไปแยมฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปีและคงรสชาติและกลิ่นไว้ได้ทั้งหมด แต่ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมดเท่านั้น

บทสรุป

แยมฟักทองจะกลายเป็นของหวานโฮมเมดยอดนิยมในช่วงเย็นในตอนเย็นที่หนาวเย็น แขกทุกคนและคนที่คุณรักจะมีความสุขเกินกว่าจะหยุดพักจากเรื่องเร่งด่วนและนั่งจิบชากับความหวานของส้มที่ดีต่อสุขภาพนี้

กระทู้แนะนำ

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมสตรอเบอร์รี่ป่าแสนอร่อย

วิธีทำแยมจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

วิธีทำไวเบอร์นัมเยลลี่

แยม Quince: สูตร

วิธีทำแยมมะตูมในหม้อหุงช้า

สูตรแยมลูกพลับ

แอปริคอท Confiture - สูตร