วิธีทำไวเบอร์นัมเยลลี่

เบอร์รี่นี้ดึงดูดสายตามาเป็นเวลานานโดยโดดเด่นเป็นจุดสว่างในสวนที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ แต่สำหรับการแปรรูปนั้นจะต้องรวบรวม viburnum เร็วกว่านี้มาก - ทันทีที่น้ำค้างแข็งสัมผัสเล็กน้อย ลักษณะความขมของมันน้อยลงผลเบอร์รี่จะมีรสหวานและนิ่มลง

คุณสมบัติการรักษาของ Viburnum

ใน Rus 'มีการใช้ viburnum มาโดยตลอด พวกเขาทำให้แห้ง ทำแยม อบพายด้วย และทำน้ำผลไม้รักษาโรค นักสมุนไพรรู้ดีว่าน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงได้ และสำหรับอาการหวัดหรือเจ็บคออย่างรุนแรง ยาต้มผสมกับน้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาอาการได้ แม้แต่เนื้องอกที่เป็นมะเร็งก็ยังได้รับการรักษาด้วยน้ำผสมกับน้ำผึ้ง

เบอร์รี่สีสดใสนี้เป็นคลังเก็บวิตามินซีซึ่งมีมากกว่ามะนาวจากต่างประเทศ จะต้องเตรียมการเพื่อรักษาความมั่งคั่งนี้และใช้ในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่น ทำเยลลี่ไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุงแล้วจะต้องเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็น หากคุณต้มก็สามารถเก็บชิ้นงานที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาได้แม้ในห้อง

จะเตรียม Viburnum Jelly ได้อย่างไรเพื่อให้ยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่ได้อย่างเต็มที่? มีสูตรทำวุ้นดิบ เราเตรียมโดยไม่ต้องปรุง ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับการนำไปใช้เป็นยา

การเตรียมผลเบอร์รี่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะทำ Viburnum Jelly อย่างไร ผลเบอร์รี่จำเป็นต้องเตรียมการอย่างแน่นอน มันจะดีกว่าที่จะรวบรวม viburnum หลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรก รวบรวมแปรงอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะแตกง่าย ล้างโดยไม่ต้องถอดออกจากแปรง โดยใช้น้ำไหลเสมอ

สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

Viburnum Jelly โดยไม่ต้องปรุง

ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สารรักษาทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในการเตรียมการเตรียมที่อร่อยคุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากันสำหรับน้ำผลไม้บดพร้อมเนื้อแต่ละแก้ว เมล็ดไวเบอร์นัมนั้นแข็งและขมมาก ดังนั้นจะต้องเอาเมล็ดออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เช็ดผลเบอร์รี่ กระบวนการนี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่การเตรียมเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องน่าเสียดายที่ต้องทำงานหนัก

คุณสามารถทุบมันด้วยเครื่องบดไม้แล้วเช็ดด้วยช้อนธรรมดา วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นหากทำจากไม้

ผัดน้ำกับน้ำตาลจนละลาย เทเยลลี่ที่ได้ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง

เก็บไวเบอร์นัมเยลลี่ไว้ในที่เย็น โดยควรเก็บไว้ในตู้เย็น ควรใช้ให้หมดภายใน 3 เดือน

Viburnum แยมเยลลี่

หากไม่มีเงื่อนไขในการจัดเก็บเยลลี่ดิบควรต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เติมเข้าไป

ตามวิธีการเตรียมการเตรียมนี้มีลักษณะเหมือนแยมมากกว่า แต่ความคงตัวของมันคล้ายกับเยลลี่ คุณจะต้องมีน้ำตาล 800 กรัมต่อผลเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะหรือกะละมังแล้วเติมน้ำให้เต็ม เพื่อให้นิ่ม ให้ปรุงไวเบอร์นัมประมาณ 20 นาที ไฟไม่จำเป็นต้องใหญ่โต กรองผลเบอร์รี่ออก

เราถูผลเบอร์รี่เนื้อนุ่มผ่านตะแกรงหรือกระชอนทำได้ง่ายกว่าก่อนที่จะเย็นลง

วัดระดับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ในกระทะ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเราในภายหลัง ช้อนไม้ที่มีด้ามจับยาวหรือแท่งไม้สะอาดก็เหมาะสำหรับขั้นตอนนี้ ทำเครื่องหมายไว้โดยสังเกตระดับของเบอร์รี่บด

ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำซุป ส่วนผสมต้องกรองให้ดี สะดวกในการทำเช่นนี้ผ่านผ้ากอซซึ่งคุณต้องวางบนกระชอน 2 ชั้น ปล่อยให้ของเหลวที่เกิดขึ้นอยู่เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง ผัดกับน้ำตาลจนละลายหมด

กรองส่วนผสมอีกครั้ง ตอนนี้ควรต้มให้มีปริมาตรเท่ากับเบอร์รี่บด เทเยลลี่ที่เสร็จแล้วร้อนลงในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ นั่งให้แน่นและเก็บในที่เย็น

ผลลัพธ์

Viburnum Jelly เป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียงแต่ดีสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แก้หวัดเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและทำแยมผิวส้มแบบโฮมเมด

กระทู้แนะนำ

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวแบบมีและไม่มีหลุม

เยลลี่คลาวด์เบอร์รี่ไร้เมล็ด

สูตรด็อกวู้ดเยลลี่

Lingonberry Jelly สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

โช๊คเบอร์รี่เยลลี่

ลูกแพร์เยลลี่สำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เยลลี่: สูตรที่ไม่มีเจลาตินและมีเจลาติน

พีชเยลลี่: 10 สูตรสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่เมล่อน