เชอร์รี่ "Pyatiminutka" (5 นาที) พร้อมหลุม: สูตรแยมที่รวดเร็วและอร่อย

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ต้น การเก็บเกี่ยวไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจาก drupe จะปล่อยน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วและสามารถหมักได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการแปรรูปผลไม้ สูตร "ห้านาที" จากเชอร์รี่พร้อมหลุมจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายวัสดุพิเศษ

แยมเวอร์ชั่นคลาสสิก “ห้านาที”

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ "Pyatiminutka" ด้วยหลุม

คำแนะนำบางประการเพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและมีคุณภาพสูง:

1. ในการเตรียมแยมให้ใช้อุปกรณ์ที่ทำจากสแตนเลสทองแดงหรืออลูมิเนียมมวลผลไม้หวานสามารถไหม้ได้ในเคลือบฟัน
2. ผลเบอร์รี่นำมาสดโดยไม่มีกลิ่นหมักและไม่มีความเสียหาย
3. ก่อนแปรรูป ให้วางไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที โดยเติมกรดซิตริกและเกลือ มาตรการนี้มีความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าศัตรูพืชออกจากผล
4. ล้างเชอร์รี่ ก้านใบและใบจะถูกเอาออก และตากให้แห้ง
5. ในระหว่างกระบวนการเดือด โฟมจะถูกเอาออกจากพื้นผิว การมีอยู่ของโฟมในขวดจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

แยมเชอร์รี่คลาสสิก "Pyatiminutka" พร้อมหลุม

แยม "Pyatiminutka" ที่ได้จะไม่มีความหนาสม่ำเสมอ แต่ผลเบอร์รี่จะมีความสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม ในระหว่างกระบวนการแปรรูปแบบร้อนอย่างรวดเร็ว วิตามินและสารอาหารจะยังคงอยู่มากขึ้น เชอร์รี่และน้ำตาลได้รับในปริมาณเท่ากัน เนื้อเชอร์รี่มีกรดค่อนข้างสูงถ้าคุณใช้น้ำตาลน้อยลงแยมก็จะเปรี้ยว

ลำดับการเตรียม "ห้านาที":

1. ล้างวัตถุดิบและทำให้แห้งใส่ในชามกว้างแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งชิ้นงานไว้ 6 ชั่วโมง คนมวลทุกๆ 2 ชั่วโมง
3. เมื่อ drupe ผลิตของเหลวได้เพียงพอและน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้วางภาชนะบนเตา
4. ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน ให้คนแยมหลายๆ ครั้ง และอย่าลืมเอาโฟมออก
5. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดอุณหภูมิและปรุงเป็นเวลา 7 นาที

ต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิว

ของหวานวางอยู่ในขวดและหุ้มไว้หนึ่งวัน

แยมเชอร์รี่ "ห้านาที" ที่ง่ายที่สุดพร้อมหลุม

สูตรแยมเชอร์รี่ที่มีหลุมที่ง่ายที่สุดใช้เวลา 5 นาทีไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร ของหวานปรุงเสร็จในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับใช้ครั้งเดียวและเป็นการเตรียมฤดูหนาว ผลเบอร์รี่และน้ำตาลได้รับสัดส่วนที่เท่ากัน

อัลกอริทึมของเทคโนโลยี "ห้านาที":

1. ผลไม้และน้ำตาลจะถูกใส่ลงในภาชนะคุณสามารถรอจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏตามธรรมชาติหรือปรุงทันทีโดยเติมน้ำเล็กน้อย (100 มล.)
2. เมื่อถูกความร้อน น้ำผลไม้จะเริ่มปล่อยออกมา คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลึกละลายเร็วขึ้น
3. โฟมจะปรากฏบนพื้นผิวอย่างต่อเนื่องและถูกรวบรวม ฟองอากาศประกอบด้วยออกซิเจน หากโฟมเข้าไปในขวด ผลิตภัณฑ์อาจหมักได้
4. เมื่อมวลเดือดให้ลดอุณหภูมิแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
5. ของหวานถูกเทลงในขวดจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้นและพลิกกลับ

การเตรียมเชอร์รี่ฤดูหนาว "Pyatiminutka" แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ตรงที่ต้องใช้ความร้อนน้อยที่สุดดังนั้นจึงต้องค่อยๆเย็นลง ชุดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกหุ้มฉนวนและทิ้งไว้ 36 ชั่วโมง

แยมเชอร์รี่ห้านาทีพร้อมหลุม: สูตรพร้อมเครื่องเทศ

หากต้องการเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและรสชาติเพิ่มเติมให้กับแยมเชอร์รี่ ให้ใช้:

• จันทน์เทศ;
• เม็ดยี่หร่า;
• กานพลู;
• สะระแหน่;
• ไธม์;
• วนิลา;
• อบเชย

เครื่องเทศทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับกลิ่นเชอร์รี่ คุณสามารถเลือกการผสมแบบใดก็ได้หรือใช้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง เครื่องเทศควรเพิ่มกลิ่นเบา ๆ ให้กับของหวานและไม่แทนที่รสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูป

ส่วนผสมสำหรับแยมห้านาที:

• น้ำตาล – 1 กก.
• แพ็คเกจเครื่องเทศหรือส่วนผสมใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

ลำดับการเตรียมแยมห้านาที:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
2. ตั้งไฟจนเป็นน้ำเชื่อม ใส่ผลไม้และเครื่องเทศ
3. ชิ้นงานเดือดเป็นเวลา 5 นาที
4. ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้

สามารถรวมของหวานไว้ในเมนูได้ หากเป้าหมายคือการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ให้ต้มมวลเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบรรจุในขวด

วิธีทำแยม 5 นาทีจากเชอร์รี่แช่แข็งพร้อมหลุม

เมื่อวางในช่องแช่แข็ง ผลไม้จะผ่านกระบวนการแปรรูปเต็มรูปแบบ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมห้านาที ไม่ได้เติมน้ำลงในมวลผลไม้เพราะในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งเชอร์รี่จะให้น้ำผลไม้เพียงพอ

พวกเขาจะต้องละลายก่อนการใช้งาน วางลงในชามกว้างแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเชอร์รี่นิ่ม ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้กับแยมพร้อมกับเมล็ดจากนั้นของหวานจะไม่กลายเป็นของเหลว

ต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อนแปรรูป

ลำดับสูตรเชอร์รี่ "ห้านาที" พร้อมหลุม:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ที่วางอยู่ในกระทะและปิดด้วยน้ำตาล 1: 1 หากต้องการสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้
2. วางบนเตาแล้วคนส่วนผสมหลายๆ ครั้งในขณะที่เดือด เมื่อแยมเดือด ให้ลดอุณหภูมิแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
3. ทิ้งไว้จนเย็นสนิทแล้วทำตามขั้นตอนการต้มซ้ำ หากมีน้ำเชื่อมมากเกินไปให้นำใส่ภาชนะที่สะอาด ของเหลวสามารถต้มแยกต่างหากเป็นเวลา 10 นาที และแช่เย็นเพื่อใช้สำหรับอาหารทารกหรือการอบ
4. ครั้งที่สามต้มแยมนาน 7 นาทีแล้วบรรจุในขวด

โดยรวมแล้วการเตรียม "ห้านาที" จะเกิดขึ้นใน 3 ขั้นตอนช่วงเวลาระหว่างการเดือดคือประมาณ 3 ชั่วโมง

แยมเชอร์รี่ “Pyatiminutka” พร้อมหลุมและมะนาว

แยมตามสูตรนี้มีสีเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของส้ม หลังจากเย็นลงแล้วขนมจะหนาขึ้นพร้อมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.8 กก.
• เชอร์รี่ – 1 กก.

หากต้องการให้แยมมีรสหวาน ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 กก. การเตรียมการจะใช้เวลาหลายวัน ของหวานจัดทำเป็นขั้นตอน:

1. ล้างเชอร์รี่แล้ววางบนผ้าเป็นชั้น ๆ เพื่อให้ความชื้นถูกดูดซับและระเหยและแปรรูปเฉพาะผลไม้แห้งเท่านั้น
2. มะนาวสำหรับของหวานใช้กับความสนุกล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด
3. ผลไม้ที่มีเมล็ดและน้ำตาลเทลงในภาชนะปรุงอาหารมะนาวบดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วเติมลงในการเตรียมการ
4. ผสมส่วนผสมและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. วางจานที่เตรียมไว้บนไฟคนเบา ๆ เพื่อให้ผลึกละลายในขณะที่ถูกทำให้ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปิดเตา
6. ทิ้งเชอร์รี่และมะนาวไว้ 12 ชั่วโมงจากนั้นตั้งไฟให้เดือดช้าๆแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้มันชงในช่วงเวลาเดียวกัน
7. นำไปต้มเป็นครั้งที่สาม ครั้งที่ 4 (หลังจาก 12 ชั่วโมง) แยมจะเดือดเป็นเวลา 7 นาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดและปิดฝา

กฎการจัดเก็บ

อายุการเก็บรักษาของแยมเชอร์รี่ที่มีหลุมนั้นสั้นกว่าผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ เมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษหากไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานอาจมีความเสี่ยงที่สารจะเริ่มปล่อยออกสู่ผลิตภัณฑ์ แยมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 ปีในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 4-8 ⁰C. ห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

บทสรุป

สูตรเชอร์รี่ที่มีหลุม "ห้านาที" เป็นหนึ่งในวิธีทั่วไปในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากเมล็ดทำให้ได้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเด่นชัดและผลเบอร์รี่ทั้งหมดความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อมในรูปของเยลลี่ แยมนี้ใช้สำหรับการอบ เป็นของหวานสำหรับชา และเป็นส่วนเสริมของแพนเค้กหรือแพนเค้ก

กระทู้แนะนำ

แยม Viburnum ที่ไม่มีเมล็ด

สูตรง่ายๆสำหรับแยมมะตูม

เชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวแบบมีและไม่มีหลุม

สูตรอาหารสำหรับแยมลูกพลัมพร้อมหลุม

แยมเชอร์รี่แบบมีและไม่มีเมล็ด

แยม Barberry: สูตรอาหาร

แยมโช๊คเบอร์รี่

Pear Pastille ในเตาอบและเครื่องอบผ้า

สูตรแตงโมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว