เนื้อหา
แยมเชอร์รี่ในช็อกโกแลตเป็นของหวานที่มีรสชาติชวนให้นึกถึงขนมหลายๆ อย่างในวัยเด็ก มีหลายวิธีในการเตรียมของว่างที่ผิดปกติ สามารถใช้ตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา ใช้แช่ ตกแต่งขนมอบโฮมเมด หรือมอบให้เพื่อนและญาติ จะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีวิตามินสูงก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎที่อธิบายไว้ในสูตรอาหาร
แยมเชอร์รี่ในช็อกโกแลตจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชา
วิธีทำแยมช็อกโกแลตเชอร์รี่
ขั้นตอนการทำแยมเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ได้หลากหลายชนิด แต่ความหวานของผลไม้ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณน้ำตาลทรายที่แม่บ้านสามารถปรับได้ จะเป็นสารกันบูดหลักในผลิตภัณฑ์ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา
ผลไม้จะต้องถูกคัดแยกก่อนและผลไม้เน่าก็โยนทิ้งไป จากนั้นล้างออกแล้วจึงเอาเมล็ดออกเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยความชื้นส่วนเกิน หากสูตรไม่จำเป็นต้องใช้น้ำก็จะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในการทำเช่นนี้เพียงกระจายมันลงบนแผ่นที่คลุมด้วยผ้าขนหนู
บางครั้งมีการเติมน้ำมะนาวลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะทำให้รสชาติเจือจางและป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดน้ำตาลระหว่างการเก็บรักษา แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัคเป็นที่นิยมมาก ต้องซื้อบาร์ที่มีปริมาณโกโก้สูง (มากกว่า 70%) เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย
เราต้องไม่ลืมเรื่องจาน ขวดแก้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีใดก็ตามสำหรับแม่บ้าน: ทอดในเตาอบหรือไมโครเวฟโดยกักเก็บไอน้ำ
สูตรคลาสสิกสำหรับแยม “เชอร์รี่ในช็อคโกแลต”
มีแยมช็อกโกแลตเบอร์รี่เวอร์ชันทั่วไปซึ่งคุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในการทำแยมช็อกโกแลตเชอร์รี่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ
ชุดผลิตภัณฑ์:
- น้ำตาล – 800 กรัม;
- เชอร์รี่หลุม – 900 กรัม;
- ช็อคโกแลตบาร์ – 100 กรัม
สูตรแยมโดยละเอียด:
- คลุมเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้
- ในตอนเช้า ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ววางลงในชามเคลือบบนไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนมีรูตักโฟมที่ด้านบนออก
- พักไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหาเย็นลง
- ทำซ้ำกระบวนการบำบัดความร้อนที่อธิบายไว้ข้างต้นและคงองค์ประกอบไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครั้งเพื่อให้เชอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
- ครั้งที่สาม ใส่ช็อกโกแลตแท่งที่หักลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 4 นาทีจนละลาย
เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้งและปิดผนึกให้แน่น
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาว
ในขั้นตอนการเตรียมแยมช็อคโกแลตนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่มวลเบอร์รี่ลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงสุกทันที จึงช่วยลดเวลาในการปรุง
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตจะนำความสุขมาสู่ครอบครัวในฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ – 750 กรัม;
- ช็อคโกแลตแท่ง – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ – 150 มล.;
- วานิลลา (ไม่จำเป็น) – ½ฝัก
คู่มือโดยละเอียด:
- จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ หากคุณไม่มีเวลา อย่าเอาเมล็ดออก แต่คุณจะต้องสับเบอร์รี่แต่ละลูกเพื่อไม่ให้หดตัวหลังปรุงอาหาร
- เทลงในชามเคลือบฟัน เทน้ำ ใส่วานิลลาและน้ำตาลทราย
- วางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและลดไฟทันที โฟมจะเริ่มก่อตัวที่ด้านบน ซึ่งควรเอาออกอย่างระมัดระวัง
- ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา ลบฝักวานิลลา
- แบ่งแท่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแยม ปิดเตาเมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว โดยปกติแล้วไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว
กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาดีบุกทันที เย็นกลับหัว
สูตรง่ายๆ สำหรับแยมเชอร์รี่ช็อคโกแลต
การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อทำแยมเชอร์รี่ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก ไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาตลอดเวลาและคนส่วนผสมที่อาจไหม้ได้
ช็อคโกแลตและเชอร์รี่จะสร้างรสชาติของแยมที่ไม่อาจลืมเลือน
- ผลเบอร์รี่ – 600 กรัม;
- ช็อคโกแลตแท่ง – 70 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 500 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างและทำให้แห้งนำเมล็ดออกด้วยวิธีที่สะดวกแล้วเทลงในชามหลายเมนู
- ผสมกับน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำ
- เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงแยมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- บดช็อกโกแลตแท่งแล้วเติมลงในส่วนผสม 3 นาทีก่อนสัญญาณ
ใส่ส่วนผสมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก โดยคว่ำไว้จนกระทั่งเย็นสนิท
แยมเชอร์รี่แสนอร่อยพร้อมโกโก้และช็อคโกแลต
ไม่เพียงแต่เป็นตัวแปรที่มีองค์ประกอบใหม่ตามที่อธิบายไว้ แต่ยังรวมถึงวิธีการผลิตที่แตกต่างกันอีกด้วย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าในแยมเชอร์รี่ช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาวผลไม้จะคงรูปร่างไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน
แยมช็อคโกแลตเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีลักษณะและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ผงโกโก้ – 100 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ – 1.2 กก.
- ดาร์กช็อกโกแลต – 1 บาร์
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างเชอร์รี่ ตากให้แห้ง และเอาหลุมออก วางในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้วางจานบนเตาแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วนำออกจากเตา
- ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและนำเชอร์รี่ออกโดยใช้กระชอนหรือตะแกรง
- ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้ง นำออกจากเตา แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ตั้งอ่างพักไว้เพื่อให้แช่ได้ดี
- นำผลไม้ออกอีกครั้ง คราวนี้ ขณะที่อุ่นส่วนผสมที่มีรสหวาน ให้เติมโกโก้และช็อกโกแลตแท่งที่หักลงไป เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันให้ผสมกับเชอร์รี่
ตักใส่จานที่เตรียมไว้ขณะร้อน ขันให้แน่นและเก็บหลังจากเย็นสนิทแล้ว
แยมเชอร์รี่กับโกโก้และอบเชยสำหรับฤดูหนาว
คนรักเครื่องเทศจะชอบสูตรแยมช็อคโกแลตที่จะสร้างความประทับใจให้กับทั้งครอบครัว
อบเชยจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าจดจำให้กับแยม
สารประกอบ:
- โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผลเบอร์รี่สด – 1 กก.
- อบเชย – 1 แท่ง;
- น้ำตาล – 800 กรัม
สูตรที่อธิบายทุกขั้นตอนของแยมเชอร์รี่กับโกโก้สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดทันทีหลังจากเก็บ ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกและแห้งเล็กน้อย จะต้องเอาเมล็ดออกด้วยวิธีที่เหมาะสม
- วางผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่ผสมกับน้ำตาลทราย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมอบเชย (นำออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) และผงโกโก้
- นำไปต้มและลดไฟ คนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก
เมื่อได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วเทลงในจานแห้ง ม้วนฝาให้แน่นแล้วพักให้เย็น
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัค
แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำขนมชื่อดัง "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต" ที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์ แต่แยมที่มีองค์ประกอบที่ผิดปกติจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของมันอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นการเตรียมขนมหวานที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว
เชอร์รี่กับช็อคโกแลตและคอนยัคจะกลายเป็นสูตรอาหารโปรดของทุกครอบครัว
วัตถุดิบ:
- ช็อคโกแลตแท่ง – 100 กรัม;
- คอนญัก - 50 มล.;
- เชอร์รี่ที่มีหลุม – 1 กก.
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
- Zhelfix – 1 ซอง
คำแนะนำในการทำแยมเชอร์รี่กับคอนยัคและช็อคโกแลต:
- น้ำหนักของผลเบอร์รี่จะแสดงด้วยเมล็ดซึ่งต้องเอาออกอย่างระมัดระวังหลังการล้าง
- เทพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการแปรรูปลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
- อุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง
- เทเจลฟิกซ์ซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ซาฮาร่า นี่จะช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ้น
- เติมคริสตัลแช่แข็งที่เหลือหลังจากการต้ม ต้มต่ออีก 5 นาที
- เพื่อให้ได้แยมที่มีรสชาติดี ให้เติมช็อกโกแลตแท่ง โกโก้ และคอนญักลงไป
เมื่อน้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เย็นโดยการวางบนฝา
กฎการจัดเก็บ
เก็บแยมช็อกโกแลตไว้ในภาชนะแก้ว ปิดผนึกด้วยฝาโลหะและปะเก็นยาง ในที่เย็นการเตรียมดังกล่าวสามารถคงอยู่ได้นานหลายปี
การมีเมล็ดในผลเบอร์รี่และการเติมน้ำตาลทรายน้อยลงจะช่วยลดอายุการเก็บลงถึง 1 ปี เมื่อเปิดภาชนะบรรจุความหวานแล้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคให้หมดภายใน 1 เดือน
บทสรุป
แยมเชอร์รี่ในช็อคโกแลตจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะในขณะที่รับแขกเพื่อทำให้ทุกคนประหลาดใจกับความรู้ด้านการทำอาหารและรสชาติอันยอดเยี่ยมของของหวาน
