เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับเค้กแบบหลุมและหลุม

ดังที่คุณทราบผลเบอร์รี่สดอยู่ได้ไม่นาน แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีการเตรียมน้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสชาติ และกลิ่นหอมของผลไม้ที่อธิบายไม่ได้

น้ำเชื่อมเชอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นการบริโภคแยมอะโรมาติกในปริมาณปานกลางจึงมีผลในเชิงบวก:

• เสริมสร้างการทำงานของการป้องกันของร่างกาย
• ปรับปรุงสภาพของกระดูกและข้อต่อ
• ทำให้การทำงานของหลอดเลือดและหัวใจเป็นปกติ
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง การดื่มเครื่องดื่มเชอร์รี่จึงช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่
• ต่อสู้กับอาการของโรคโลหิตจาง

วิธีทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยม คุณควรเตรียมส่วนผสม:

1. ต้องเลือกเชอร์รี่เพราะผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียอาจทำให้รสชาติของน้ำเชื่อมเสียได้ ในการเก็บเกี่ยวควรใช้ผลสุกคุณภาพดี
2. จากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดและหากจำเป็นให้เอาเมล็ดออกซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษหรือกิ๊บติดผมธรรมดา
3. หากใช้ใบเชอร์รี่เป็นน้ำเชื่อม จะต้องตรวจสอบความเสียหายและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

สูตรน้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและการอบ

มีสูตรน้ำเชื่อมเชอร์รี่ค่อนข้างน้อยซึ่งแต่ละสูตรมีองค์ประกอบและเทคนิคการเตรียมแตกต่างกัน มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาแต่ละอย่างแยกกัน

น้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับแช่เค้กสปันจ์

น้ำเชื่อมนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับแช่บิสกิตเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเตรียมซอสและน้ำหมักต่างๆอีกด้วย

ที่จำเป็น:

• น้ำตาล 2.5 กก.
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เชอร์รี่ 2 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในกระทะ
2. โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ เมื่อหายไปน้ำเชื่อมก็พร้อม
4. ทำให้น้ำซุปเชอร์รี่เย็นลงแล้วกรองผ่านผ้ากอซ
5. คลุมด้วยฝาหรือผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นให้กรองของเหลวอีกครั้ง จากนั้นต้มต่ออีก 30 นาที
7. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

น้ำเชื่อมเค้กเชอร์รี่แช่แข็ง

ชิ้นงานถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี

สินค้าที่ต้องการ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2 กก.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเชอร์รี่แช่แข็งโดยไม่ต้องรอให้ละลาย ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้หากวางไว้ในช่องแช่แข็งในรูปแบบบริสุทธิ์
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วเทน้ำออก
3. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สลง
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นปิดฝาและปล่อยให้เย็นสนิท
5. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเอง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้สามครั้ง
6. กรองน้ำเชื่อมเชอร์รี่โดยใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น
7. เทลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนข้นอย่างสมบูรณ์
8. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

น้ำเชื่อมใบเชอร์รี่

ความหนาแน่นของชิ้นงานสามารถปรับได้อย่างอิสระโดยการเติมหรือลดปริมาณน้ำ

เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 700 กรัม
• 20 ชิ้น ใบต้นเชอร์รี่
• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเชอร์รี่และบีบน้ำออก
2. เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะทนความร้อนแล้วปิดด้วยน้ำตาล
3. ล้างใบเชอร์รี่ และหลังจากเดือดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
4. หลังจากเวลานี้ให้นำผักออกแล้วผสมน้ำซุปเชอร์รี่กับน้ำผลไม้
5. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้เทใส่ขวด

วิธีทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่กับวานิลลาและพอร์ต

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำจำนวนมากหลุดออกมาเมื่อนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือในครัวแบบพิเศษหรือกิ๊บติดผมธรรมดา

ที่จำเป็น:

• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• 2 แท่งอบเชย
• เชอร์รี่ 400 ลูก
• ไวน์พอร์ต 200 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเชอร์รี่
2. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะทนความร้อน
3. วางกระทะบนไฟ หลังจากเดือด ลดแก๊สแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. กรองส่วนผสมโดยใช้ผ้ากอซ
5. เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่แช่เย็นลงในขวดที่เตรียมไว้

น้ำเชื่อมแบบดั้งเดิมจากน้ำเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เมื่อเปิดแล้วควรบริโภคอาหารกระป๋องโดยเร็วที่สุด

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หลังจากนั้นให้เทน้ำเชอร์รี่โดยใช้ผ้ากอซลงในภาชนะที่สะอาดอีกใบแล้วบีบผลไม้เบา ๆ
4. ทิ้งส่วนผสมไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. หลังจากตะกอนก่อตัวที่ด้านล่างแล้ว ให้เทน้ำลงในกระทะหลังจากกรองแล้ว
6. ใส่น้ำตาลลงในมวลของเหลวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้น
7. นำภาชนะที่มีเนื้อหาออกจากเตา ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้

วิธีทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่แบบหลุมสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำเชอร์รี่คือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงโลหะ

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก
2. ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงบีบน้ำออกจากผลไม้
3. เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
4. หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปรุงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจนมวลข้น
6. ต้องให้เวลาน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วในการต้ม
7. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เทลงในภาชนะที่ทนความร้อน คุณควรใช้ผ้ากอซเพื่อป้องกันไม่ให้ตะกอนเข้าไปในน้ำเชื่อม
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ 3 ครั้ง ผลิตภัณฑ์ถือว่าพร้อมเมื่อมีความโปร่งใสและมีความหนืด
9. เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่แช่เย็นลงในขวดที่เตรียมไว้

สูตรน้ำเชื่อมเชอร์รี่ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

มีความจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่มีตำหนิหรือเน่าเปื่อย

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล 2.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในกระทะ
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
4. กรองส่วนผสมเชอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซพับเป็น 3-4 ชั้น
5. นำของเหลวใสไปต้มทิ้งไว้ 2 นาทีจึงยกลงจากเตา
6. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่รสอัลมอนด์สำหรับฤดูหนาว

อัตราส่วนน้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมคือ 1:1 แต่หากจำเป็น สามารถปรับรสชาติได้อย่างอิสระ

ที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก
2. บดเมล็ดให้เป็นผง แต่ไม่แนะนำให้แห้งหรือล้างก่อน เมล็ดสามารถบดได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือปูน
3. ผสมผงที่ได้กับผลเบอร์รี่คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ชงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทส่วนผสมผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ตะแกรงได้
5. กรองของเหลวโดยใช้ผ้ากอซแล้วเทลงในกระทะ
6. ตั้งน้ำเชื่อมเชอร์รี่ให้ร้อนผสมกับน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
7. ในตอนท้ายสุดให้เติมกรดซิตริก
8. ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

น้ำเชื่อมจากเชอร์รี่ขูดที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

แนะนำให้เก็บชิ้นงานไว้ในแนวนอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก
2. บดเนื้อเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
3. รวมน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่ทนความร้อนแล้วจุดไฟ
4. เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นแล้ว ให้เติมน้ำตาล
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำเชื่อมมีความหนืด
6. ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

วิธีเตรียมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวและเค้ก

สำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวควรใช้ผลเบอร์รี่ขนาดกลาง ต้องสุก แต่ไม่สุกเกินไปเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ควรคัดแยกผลไม้ที่มีหนอน แตก และเน่าเสีย เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดอาหารที่เก็บรักษาไว้ระเบิด ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดา จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำสิ่งต่อไปนี้:

• หากมีการวางแผนให้ขันชิ้นงานด้วยฝาโลหะก็ควรต้มล่วงหน้า
• ต้องเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะขณะร้อนโดยไม่ต้องรอให้เย็นลง
• เมื่อเปิดแล้วผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่วันเท่านั้น
• สำหรับสูตรอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารควรเลือกผลเบอร์รี่สุกเรียบ ในกรณีอื่น ๆ ผลไม้อะไรก็ได้ แต่ไม่เน่าเสีย
• เชอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้จะถูกเก็บไว้ดีที่สุดในแนวนอน
• ขอแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำแร่ที่ไม่มีแก๊สในการทำน้ำเชื่อม
• หลังจากเย็บตะเข็บแล้ว ต้องคว่ำขวดโหลลง ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

สูตรเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวและเพื่อการทำอาหาร

การเตรียมเชอร์รี่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชาซึ่งสามารถใช้ในการอบได้ ตัวอย่างเช่นน้ำเชื่อมสามารถใช้แช่เค้กได้และผลเบอร์รี่ก็เหมาะเป็นของตกแต่งจาน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมการเก็บรักษาดังกล่าว

การเตรียมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมตามสูตรคลาสสิก

ผลเบอร์รี่ทั้งลูกเหมาะสำหรับการตกแต่งของหวาน สลัด หรือแม้แต่อาหารจานเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 500 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงเชอร์รี่แล้วล้างออก
2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาต้ม
3. ใส่ผลเบอร์รี่มากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงในภาชนะที่เตรียมไว้
4. เทน้ำ 500 มล. ลงในหม้อ นำไปต้ม จากนั้นเทใส่ขวดจนมีขอบ
5. ปิดฝาเบา ๆ แล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที
6. เทน้ำซุปเชอร์รี่ที่ได้ลงในกระทะที่ไม่มีผลเบอร์รี่
7. เติมน้ำตาลในอัตรา 250 กรัมต่อของเหลว 0.5 ลิตร
8. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่อประมาณ 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
9. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมเชอร์รี่ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

ที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 110 มล.

วิธีการทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่และวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. วางกระทะที่มีน้ำบนกองไฟ
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดเชอร์รี่ลงประมาณ 1 นาที
4. ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังเย็นตัวให้เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะอีกใบแล้วเติมน้ำตาล 650 กรัมหลังจากเดือด
5. นำส่วนผสมไปต้มแล้วยกลงจากเตาทันที
6. เพิ่มเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ได้และปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
7. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้แยกผลไม้ออกจากของเหลว
8. เทเครื่องดื่มเชอร์รี่ลงในชามทนความร้อน เติมน้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่งประมาณ 325 กรัม จากนั้นจึงตั้งไฟ
9. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
10. นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ผลเบอร์รี่ และปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
11. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด ให้แยกเชอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงในของเหลว
12. วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
13. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในภาชนะทั่วไปและเคี่ยวจนข้นตามที่ต้องการ
14. เทส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่ในขวดแล้วปิดด้วยฝาที่ร้อน

เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมพร้อมหลุมสำหรับตกแต่งเค้ก

ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียแตกและมีหนอนไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

สูตรการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับตกแต่งของหวานไม่แตกต่างจากตัวเลือกข้างต้น แต่ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่จะต้องมีความสวยงามทางสายตาโดยไม่มีข้อบกพร่อง
• คุณไม่ควรเลือกผลไม้สุกเนื่องจากอาจระเบิดได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดขนาดเล็กขนาด 250 มล. เนื่องจากหลังจากเปิดภาชนะแล้วผลิตภัณฑ์จะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
• ควรเพิ่มเวลาในการปรุงน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่เพื่อให้ข้นมาก

วิธีทำเชอร์รี่หลุมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดกระป๋องสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลากหลาย: คอทเทจชีส, ค็อกเทล, โจ๊กหรือไอศกรีม

สำหรับ 3 ขวดละ 700 กรัม คุณจะต้อง:

• 600 น้ำตาล
• น้ำ 1.2 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ 1.2 กก.
• กานพลู 3 ตา

วิธีการทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วเอาเมล็ดออก
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลใส่ผลไม้ลงไป 2/3 ของปริมาตร
3. เทน้ำลงในชามที่ทนความร้อนแล้วนำไปต้ม
4. เทของเหลวร้อนลงบนเชอร์รี่
5. ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 นาที หลังจากปิดฝาแล้ว
6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วต้ม
7. ใส่น้ำตาล
8. เทเชอร์รี่ลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาทีแล้วยกลงจากเตา
9. เทน้ำซุปเชอร์รี่ลงในขวดใส่กานพลูลงไปแต่ละขวด

วิธีทำเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมการนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

สำหรับ 1 ลิตร 1 ขวดคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ 650 กรัม
• 500 น้ำตาล
• น้ำ 550 มล.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่ปลอดเชื้อจนถึงขอบ
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝา
3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทของเหลวลงในภาชนะทนความร้อน โดยเติมน้ำตาลและกรดซิตริก
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วขันฝาเหล็ก

วิธีม้วนเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมด้วยน้ำมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ระเบิดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะ: ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงและต้องต้มฝา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 600 กรัม
• เชอร์รี่ 700 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปที่ขอบ
3. ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 10 นาที
4. เทของเหลวลงในกระทะ เติมน้ำตาลหลังจากเดือด
5. บีบมะนาวครึ่งลูกลงไป ระวังอย่าให้เมล็ดเข้าไป
6. เคี่ยวส่วนผสมเชอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 ถึง 5 นาที
7. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วปิดฝา

กฎการจัดเก็บ

ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดโหลแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในแนวนอน ขอแนะนำให้เก็บรักษาไว้ในห้องที่เย็นและมืดซึ่งแสงแดดส่องไม่ถึง การเก็บรักษากลิ่นหอมนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายปี แต่ถ้าเชอร์รี่มีหลุม อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 1-2 ปี เนื่องจากองค์ประกอบที่มีอยู่ในเชอร์รี่จะปล่อยกรดออกมาเป็นเวลานานทำให้เกิดพิษ

การใช้น้ำเชื่อมเชอร์รี่ในการปรุงอาหาร

แม่บ้านใช้น้ำเชื่อมเชอร์รี่กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่สำหรับแช่เค้กสปันจ์หรือเตรียมของหวานต่างๆ การเก็บรักษานี้สามารถใช้ร่วมกับซอส ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ได้ มันเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ เชฟผู้มีประสบการณ์จำนวนมากจึงเติมผลิตภัณฑ์ลงไปสองสามหยดเมื่อหมักนอกจากนี้น้ำเชื่อมและผลไม้เชอร์รี่ยังใช้ในการตกแต่งไม่เพียง แต่ของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักหรือสลัดด้วย

บทสรุป

การเตรียมน้ำเชื่อมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เนื่องจากสูตรอาหารข้างต้นทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการปฏิบัติตาม ด้วยการใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงคุณจะได้รับการเตรียมการที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมที่ไม่อาจอธิบายได้และรสชาติที่น่าทึ่งตลอดฤดูหนาว

กระทู้แนะนำ

แยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

แยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ควินซ์แยมกับถั่วและมะนาว

วิธีทำแยมมะตูมญี่ปุ่น

วิธีทำแยมมะตูมเป็นชิ้น

วิธีทำแยมมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อย

แยมลูกพลับ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ สูตรไม่มีเมล็ด มีเมล็ด