เนื้อหา
แสงจันทร์ที่ทำจากเปลือกส้มมีรสชาติที่สดใสน่ารับประทานและมีคุณสมบัติอันทรงคุณค่ามากมาย คุณสามารถเตรียมที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ โดยใช้หลายสูตร
คุณสมบัติของทิงเจอร์สีส้ม
เหล้าส้มมีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติที่ถูกใจและสดชื่นเท่านั้น เครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคหวัดได้อย่างรวดเร็ว
- ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร
- ช่วยรับมือกับอาการเรอและอิจฉาริษยา
- กำจัดเมือกระหว่างหลอดลมอักเสบและลดความถี่ของการเกิดโรคหอบหืด
- ลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
- ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง
- ป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ปกป้องสายตาจากโรค
- ปรับปรุงอารมณ์และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
ไม่ควรบริโภคทิงเจอร์ส้มในปริมาณมากเนื่องจากมีแอลกอฮอล์และอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ คุณสมบัติเชิงบวกของเครื่องดื่มจะปรากฏเฉพาะเมื่อใช้ในระดับปานกลางเท่านั้น
ทิงเจอร์สีส้มมีประโยชน์ต่อตับและทำความสะอาดอวัยวะของสารพิษ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ทิงเจอร์ส้มมีสูตรค่อนข้างน้อย แต่เมื่อใช้รายการใดรายการหนึ่งขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- ในการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้เฉพาะผลไม้สุกและฉ่ำที่สุดเท่านั้น ส้มที่มีถังเนื้ออ่อน มีเชื้อราและคราบสกปรก รวมถึงผลไม้ดิบไม่สามารถรับประทานได้
- มีเพียงแสงจันทร์คุณภาพสูงที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์สองครั้งเท่านั้นที่ใช้ในการสร้างเครื่องดื่ม
- ทิงเจอร์เตรียมและเก็บไว้ในภาชนะแก้ว ไม่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในภาชนะพลาสติกหรือโลหะ ในทั้งสองกรณีจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีกับผนังของจานสูญเสียรสชาติและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
- ก่อนเตรียมทิงเจอร์ควรราดส้มด้วยน้ำเดือดและเช็ดเปลือกให้สะอาด สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการฆ่าเชื้อผลไม้และนอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยยังเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นของมันได้ดีขึ้นอีกด้วย
หลังจากการแช่หลักควรวางเครื่องดื่มสีส้มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วันแล้วจึงชิมเท่านั้น
สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์ด้วยเปลือกส้มและส้ม
ในการเตรียมทิงเจอร์ไม่เพียง แต่ใช้วอดก้าและแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแสงจันทร์แบบโฮมเมดด้วย ด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีเครื่องดื่มจึงอร่อยและยังคงคุณประโยชน์ไว้ทั้งหมด
แสงจันทร์บนเปลือกส้มกับขิง
สูตรแสงจันทร์สีส้มที่ดีที่สุดสูตรหนึ่งแนะนำให้ผสมผิวส้มและขิงเพื่อเตรียมทิงเจอร์ กระบวนการนี้จะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- แสงจันทร์ - 2.5 ลิตร;
- ผิวส้ม - 400 กรัม;
- รากขิง - 25 กรัม
เติมแสงจันทร์ด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มตามรูปแบบนี้:
- รากขิงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- วัตถุดิบจะถูกเทลงในขวดแก้วร่วมกับผิวส้ม
- เทแสงจันทร์ลงบนส่วนผสม
- วางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
- หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งก็จะถูกส่งผ่านผ้ากอซหลายครั้งติดต่อกันเพื่อกรอง
เครื่องดื่มสำเร็จรูปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วันจากนั้นจึงชิมและบริโภคเพื่อใช้เป็นยาหรือเพื่อความบันเทิง
แสงจันทร์สีส้มกับขิงมีคุณสมบัติต้านความเย็นได้ดีเยี่ยม
Moonshine ผสมส้มและน้ำผึ้ง
แสงจันทร์สีส้มที่เติมน้ำผึ้งมีผลดีต่อร่างกาย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- แสงจันทร์ - 1 ลิตร;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้งดอกเหลือง - 300 มล.
สูตรแสงจันทร์กับส้มมีดังนี้:
- ผลไม้รสเปรี้ยวจะถูกลบออกจากเปลือกและส่วนที่เป็นสีขาว เยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้นและเอาเมล็ดออก
- เทแอลกอฮอล์ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด
- วางชิ้นส้มไว้เป็นฐานสำหรับเหล้า
- ปิดภาชนะและวางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ต้องเขย่าภาชนะทุกวันในตอนเช้าและบ่ายแก่ๆ หลังจากวันหมดอายุเครื่องดื่มจะถูกกรองอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซหลายชั้นและบรรจุขวด ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วควรมีสีเหลืองอ่อนและมีรสหวานเข้มข้น
แสงจันทร์กับส้มและน้ำผึ้งเป็นยาชูกำลังที่ดีและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน
เหล้าส้มบนแสงจันทร์กับกาแฟ
คุณสามารถเพิ่มกาแฟบดหรือเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงลงในทิงเจอร์สีส้มได้ เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติของหวานที่ผิดปกติและคุณสมบัติที่ทำให้ชุ่มชื่นเด่นชัด ตามสูตรส่วนผสมที่ต้องการคือ:
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- แสงจันทร์ - 1 ลิตร;
- แท่งอบเชย - 6 ชิ้น;
- น้ำตาลก้อน - 40 ชิ้น;
- กาแฟ - 30 เมล็ด
อัลกอริธึมการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:
- ชิ้นน้ำตาลถูกบดและวางในขวดแก้วพร้อมกับแท่งอบเชย
- ส้มล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เจาะผลไม้ด้วยมีดแล้วสอดเมล็ดกาแฟเข้าไปในรู
- วางวัตถุดิบลงในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์
- ปิดฝาขวดและเขย่าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- วางภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ โดยนำออกเป็นครั้งคราวเพื่อให้เขย่าอีกครั้ง
แสงจันทร์สีส้มที่เสร็จแล้วควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เครื่องดื่มมีรสหวานและเผ็ดพร้อมกลิ่นกาแฟที่แตกต่างดื่มง่ายและน่ารื่นรมย์
กาแฟและส้มในแสงจันทร์ช่วยสงบประสาทและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
วิธีเติมแสงจันทร์ด้วยมะนาวและส้ม
คุณสามารถใส่แสงจันทร์กับเปลือกส้มร่วมกับมะนาวได้ เครื่องดื่มนี้มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับคุณสมบัติเสริมสร้างความเข้มแข็งและต้านการอักเสบ
เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
- แสงจันทร์ - 1 ลิตร;
- ส้ม - 3 ชิ้น;
- ขิง - 20 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- ขั้นแรกให้ราดส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือด และเอาผิวออกจากผลไม้โดยไม่ต้องสัมผัสส่วนสีขาวที่มีรสขม
- เปลือกที่ได้พร้อมกับรากขิงจะถูกสับด้วยมีดให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดขนาด 2 ลิตรที่สะอาด
- ในชามแยกต่างหาก ให้ผสมน้ำตาลในแอลกอฮอล์ 500 มล. จนน้ำตาลละลาย จากนั้นเทลงในภาชนะหลักพร้อมกับแอลกอฮอล์ที่เหลือ
- ปิดภาชนะและวางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งทิงเจอร์สีส้มและแสงจันทร์ที่เป็นผลจะถูกกรองผ่านผ้าขาว 2-3 ครั้งติดต่อกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วหากรสชาติเปรี้ยวเกินไป
Moonshine กับส้มและมะนาวมีประโยชน์ในการใช้ในปริมาณน้อยเพื่อป้องกันการขาดวิตามิน
แสงจันทร์กับถั่วสนและส้ม
คุณสามารถทำแสงจันทร์บนส้มด้วยถั่วสน เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งที่ดีและช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและหัวใจ ในการสร้างมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แสงจันทร์ - 500 มล.;
- ผิวส้ม - 3 กรัม;
- ถั่วสน - 40 กรัม;
- ใบลูกเกด - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 หยิก
การเตรียมทิงเจอร์ทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- เปลือกส้มจะถูกเอาออกจากส้มโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้โดนส่วนสีขาว เพราะจะมีรสขมอย่างเห็นได้ชัด
- ความเอร็ดอร่อยและใบลูกเกดสดเทด้วยแสงจันทร์ในภาชนะแก้วแห้ง
- มีการเพิ่มถั่วไพน์ลงในส่วนผสม
- เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในภาชนะ
- คนส่วนผสมด้วยช้อนไม้แล้วปิดภาชนะ
- วางเหล้าไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาสองสัปดาห์
ในระหว่างการแช่ ภาชนะจะเขย่าทุกวัน เมื่อพร้อมแล้ว เทเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางเพื่อกรองและเทลงในขวดแก้ว หลังจากนี้แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นต่อไปอีกสัปดาห์
ขอแนะนำให้อุ่นถั่วสนสำหรับแสงจันทร์สีส้มในเตาอบก่อนเล็กน้อย
ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน
ทิงเจอร์เปลือกส้มบนแสงจันทร์ไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป ในบางกรณีควรละทิ้งเครื่องดื่ม ไม่สามารถใช้งานได้:
- มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ;
- สำหรับโรคตับและไตอย่างรุนแรง
- กับตับอ่อนอักเสบในระยะเฉียบพลัน;
- ด้วยความดันเลือดต่ำ;
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- สำหรับโรคเรื้อรังของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง
- หากคุณแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ในทิงเจอร์
- ในเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี
ควรใช้แสงจันทร์สีส้มเพื่อความบันเทิงและใช้เป็นยาในปริมาณที่จำกัด ขอแนะนำให้ดื่มไม่เกิน 50 มล. ต่อวันและไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง สำหรับการบำบัดมักใช้แอลกอฮอล์เพียง 5-10 มิลลิลิตรเท่านั้น
กฎการจัดเก็บ
ต้องเก็บทิงเจอร์สีส้มไว้ในภาชนะแก้วใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ไม้ก๊อกที่หลวมหรือขาดหายไปจะทำให้ฐานแอลกอฮอล์ระเหย ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 5-20 ° C และที่ความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85% ทางที่ดีควรเก็บขวดหรือขวดแสงจันทร์สีส้มไว้ในตู้เย็น
ไม่แนะนำให้แสงจันทร์สีส้มสัมผัสกับแสงจ้า
หากตรงตามเงื่อนไขผลิตภัณฑ์จะคงรสชาติและคุณประโยชน์ไว้ได้ตลอดทั้งปี ในช่วงเวลานี้คุณต้องประเมินสภาพของเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอหากแสงจันทร์มีเมฆมากมีเกล็ดหรือตะกอนหลวมปรากฏที่ด้านล่างจะต้องกำจัดทิงเจอร์
บทสรุป
คุณสามารถเตรียมแสงจันทร์กับเปลือกส้มได้หลายสูตร ในทุกรูปแบบ เครื่องดื่มจะมีประโยชน์ต่อร่างกายหากบริโภคในปริมาณที่น้อย อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์มีจำกัด ดังนั้นจึงไม่ได้เตรียมในปริมาณมากเกินไป
