เหล้าเชอร์รี่โฮมเมด: สูตรอาหารที่มีใบและเมล็ดวอดก้าและแอลกอฮอล์

เหล้าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน คุณสมบัติของรสชาติขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสมและคุณภาพโดยตรง เพื่อให้เหล้ามีรสชาติอร่อยและเข้มข้นเพียงพอคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมในการเตรียมเหล้า

ประโยชน์และโทษของเหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมด

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมอย่างอิสระมีข้อดีมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อมาเสมอ เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นในการผลิต เหล้าเชอร์รี่มีวิตามินธาตุและสารอินทรีย์มากมาย เนื่องจากกรดโฟลิกมีปริมาณมากจึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด ได้แก่ :

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดอาการไอ;
• ผลต้านอนุมูลอิสระ
• การทำให้สภาวะทางอารมณ์เป็นปกติ
• ผลการฟื้นฟูต่อร่างกาย

การบริโภคเหล้าเชอร์รี่เป็นประจำ แต่ปานกลางช่วยให้ระบบประสาทกลับสู่ปกติ เครื่องดื่มช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้นและตื่นขึ้นมาด้วยอารมณ์ร่าเริง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดลดโอกาสเกิดการแออัด

เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อร่างกายเฉพาะเมื่อบริโภคในระดับปานกลางเท่านั้น การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาและการติดแอลกอฮอล์ได้ นี่เป็นเพราะการปล่อยสารพิษอันเป็นผลมาจากการสลายแอลกอฮอล์ในร่างกาย นอกจากนี้สุรายังส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะอาหารสูง การบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่พยาธิสภาพของพัฒนาการของทารกในครรภ์และการคลอดก่อนกำหนด

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่ที่บ้าน

ก่อนที่จะเตรียมเหล้าเชอร์รี่ที่บ้านคุณควรศึกษาสูตรอาหารง่าย ๆ และเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเชอร์รี่ได้ ทั้งแอลกอฮอล์และวอดก้าทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของเครื่องดื่ม เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาวลงในสูตร ความหวานจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลทราย

ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกและเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจะต้องสุกโดยไม่มีความเสียหาย ควรกำจัดเชอร์รี่ที่คุ้มค่าและขึ้นรา การแปรรูปผลเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการล้างและถอดหางออกบางสูตรจำเป็นต้องมีการเจาะรู แต่ก็ไม่จำเป็น

สูตรเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด

ในกระบวนการเตรียมเหล้าเชอร์รี่ คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามความต้องการของคุณ อายุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มคือ 2-3 เดือน แต่ในบางกรณีเหล้าก็เตรียมได้เร็วกว่า ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน

เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดกับวอดก้า

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• วอดก้า 500 มล.
• เชอร์รี่ 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเจาะแต่ละอันด้วยหมุดหรืออุปกรณ์พิเศษเพื่อเอาเมล็ดออก
2. ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในขวดแก้วและปิดด้วยน้ำตาล วัตถุดิบเทวอดก้าลงไปด้านบน
3. ปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสามเดือน ไม่จำเป็นต้องคนหรือเขย่าเครื่องดื่ม
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เหล้าจะถูกกรองและเสิร์ฟ

เครื่องดื่มจะต้องเย็นก่อนใช้

สูตรเหล้าเชอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากเมล็ดด้วยวิธีที่เหมาะสม
2. หลุมจะถูกแยกและผสมกับเชอร์รี่หลังจากนั้นจึงเทส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์
3. ภาชนะที่มีฐานสำหรับเครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในที่ที่เงียบสงบเป็นเวลาสามสัปดาห์
4. หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำตาลจะถูกเทลงในกระทะและเติมน้ำลงไป นำน้ำเชื่อมไปต้ม คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
5. เหล้าเชอร์รี่ถูกกรอง ของเหลวที่ได้จะถูกผสมกับน้ำเชื่อมแล้วเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามเดือน

ยิ่งทิ้งเหล้าไว้นานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เหล้าเชอร์รี่จากแสงจันทร์

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์ 2 ลิตร 40-45°C;
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.

สูตรอาหาร:

1. เชอร์รี่ล้างให้สะอาด หลุมและเติมน้ำ เก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด
2. หลังจากนำออกจากเตา น้ำซุปเชอร์รี่จะถูกทำให้เย็นและกรอง
3. เติมน้ำตาลลงในของเหลวที่เหลือหลังจากนั้นจึงนำกระทะกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
4. น้ำเชื่อมเชอร์รี่เย็นแล้วผสมกับกรดซิตริกและแสงจันทร์
5. เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดแก้วซึ่งปิดผนึกและเก็บไว้ในที่มืด ระยะเวลาของการแช่อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สามถึงสิบสองเดือน

คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อเอาเมล็ดออกได้

เหล้าใบเชอร์รี่

คุณสามารถเตรียมเหล้าเชอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านได้จากส่วนของใบ ในกรณีนี้ความฝาดจะมีผลเหนือกว่าในเครื่องดื่ม แต่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วไม่เพียงช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย ช่วยควบคุมความดันโลหิตและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณมาก

ส่วนประกอบ:

• ใบเชอร์รี่ 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 100 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่แล้วต้มในกระทะน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากนำออกจากเตาแล้วน้ำซุปจะถูกทำให้เย็นลงและกรองด้วยผ้ากอซ
3. เติมน้ำตาลลงในของเหลวแล้วจึงใส่กลับไฟ น้ำเชื่อมต้มไม่เกินเจ็ดนาทีกวนตลอดเวลา
4. ฐานเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะต้องเย็นลงจากนั้นจึงรวมกับวอดก้า
5. สุราจะถูกบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บและเก็บไว้ในที่ที่เงียบสงบเป็นเวลา 20 วันหากมีเมฆมากเกินไป คุณสามารถกรองก่อนใช้

เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่ม หลังจากแจกจ่ายลงในขวดแล้วจึงเติมใบเชอร์รี่สองสามใบลงไป

เหล้าเชอร์รี่หลุม

สูตรด่วนสำหรับเหล้าเชอร์รี่ที่ใช้เมล็ดพืชเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ มิ้นต์ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติสดชื่นผิดปกติ เหล้าที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับดื่มในช่วงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 10 เมล็ด
• ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2;
• วอดก้า 500 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เนื้อเบอร์รี่และเมล็ดบดเทลงในขวด
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมใบสะระแหน่ ผิวเลมอน และวอดก้าลงในส่วนผสมหลัก
3. ปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เหล้าเชอร์รี่จะถูกกรองและเทลงในภาชนะที่เหมาะกับการจัดเก็บมากขึ้น
5. ขวดจะถูกเก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดดเป็นเวลาสองเดือน

รสชาติของเหล้าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของเบอร์รี่ที่ใช้

เหล้ากับน้ำเชอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 6 กลีบ;
• เชอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• กฤตสาบด 10 กรัม;
• แอลกอฮอล์ 500 มล. 50%;
• ลูกจันทน์เทศ 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขวดแก้วเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า 2/3 ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกบดโดยใช้หมุดกลิ้ง
2. วางน้ำตาลทรายในพื้นที่ว่างหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องผสมเนื้อหาของขวดอย่างระมัดระวัง
3. ส่วนผสมราดด้วยเครื่องเทศและเทแอลกอฮอล์
4. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิดและซ่อนไว้ในที่เปลี่ยวเป็นเวลาสองสัปดาห์
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เครื่องดื่มจะถูกกรองและโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมกว่า

หากเหล้าเชอร์รี่ไม่หวานพอ สามารถเติมน้ำตาลได้ตลอดเวลา

เหล้าน้ำเชื่อมเชอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• คอนยัค 450 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
• วอดก้า 250 มล.
• เปลือกมะนาว 1/2 ลูก;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เชอร์รี่ 600 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เชอร์รี่ถูกล้างและหลุม
2. เนื้อเบอร์รี่วางอยู่ในขวดและปิดด้วยน้ำตาลผง ควรทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมไปด้วยความสนุกและเทแอลกอฮอล์
4. ภาชนะถูกปิดผนึกและเก็บไว้ในที่ปลอดภัยเป็นเวลาหกสัปดาห์ อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน 20°C
5. น้ำเชื่อมเตรียมโดยใช้น้ำตาลทรายและน้ำ ผสมส่วนผสมแล้วนำไปต้ม
6. หลังจากตกตะกอนแล้วเครื่องดื่มจะถูกกรองและผสมกับน้ำเชื่อม เหล้าถูกพักไว้อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เมื่อทำน้ำเชื่อมให้เติมน้ำและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

เหล้าแยมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่สามารถใช้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเหล้าโฮมเมด ความแรงและความหวานของเครื่องดื่มสามารถปรับได้โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์ใด ๆ 1 ลิตร
• น้ำ 200 มล.
• แยมเชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เติมแยมลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลาสองนาทีโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ
2. ฐานเบอร์รี่เย็นลงแล้วเทลงในขวด มีการเพิ่มแอลกอฮอล์ลงไป
3. ปิดภาชนะแล้วเก็บในที่เปลี่ยวเป็นเวลาสองสัปดาห์ เขย่าภาชนะทุกๆ 2-3 วัน
4. เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรอง น้ำตาลจะถูกเติมในขั้นตอนนี้หลังจากการชิม

อย่าใช้แยมเชอร์รี่ที่บูดหรือหวาน

สูตรเหล้าเชอร์รี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง

เหล้าเชอร์รี่ในขวดขนาด 3 ลิตรสามารถทำจากเชอร์รี่แช่แข็งได้ นมใช้เพื่อทำให้กรดไฮโดรไซยานิกเป็นกลางซึ่งพบได้ในเมล็ดของผลเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง 1.2 กก.
• น้ำ 600 มล.
• นม 600 มล.
• น้ำตาล 1.4 กก.
• วอดก้า 1.6 ลิตร

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วแยกออกจากเมล็ด
2. พวกเขาถูกบดและผสมกับเนื้อเชอร์รี่
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในวอดก้า เป็นเวลา 10 วันนำไปแช่ในที่มืดและเย็น
4. หลังจากเวลาที่กำหนดนมจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มหลังจากนั้นจึงนำไปแช่อีกห้าวัน
5. ขั้นตอนต่อไปคือการกรองเหล้าและผสมกับน้ำเชื่อม

ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติหรือใช้โหมดไมโครเวฟพิเศษ

ข้อห้าม

เนื่องจากมีปริมาณกรดจึงไม่ควรดื่มเครื่องดื่มโดยผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร ซึ่งจะทำให้อาการรุนแรงขึ้นและทำให้เกิดผลข้างเคียง คุณไม่ควรดื่มในกรณีต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• การติดแอลกอฮอล์
• โรคไต
• อายุต่ำกว่า 18 ปี
• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อเชอร์รี่
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

การใช้เครื่องดื่มเชอร์รี่ในทางที่ผิดทำให้เกิดพิษเป็นพิษต่อร่างกาย จะมีอาการคลื่นไส้ ปวดศีรษะ และสับสนร่วมด้วย ปริมาณสุราที่เหมาะสมในแต่ละวันคือ 50-60 มล. ห้ามมิให้ดื่มในขณะท้องว่างโดยเด็ดขาด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

เหล้าเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 12°C... 22°Cขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บเครื่องดื่มคือชั้นวางที่อยู่ไกลออกไปในตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว ไม่แนะนำให้แช่แข็งเหล้าหรือวางไว้ที่อุณหภูมิสูง ในระหว่างการเก็บรักษาไม่แนะนำให้เขย่าขวดเครื่องดื่ม อายุการเก็บรักษาของเหล้าแตกต่างกันไปตั้งแต่หกเดือนถึงสองปี

บทสรุป

เหล้าเชอร์รี่จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด ขั้นตอนการเตรียมมันค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนี้มีรสชาติทาร์ตเข้มข้นล้อมรอบด้วยความหวานของเบอร์รี่

กระทู้แนะนำ

เหล้าบ๊วย

เหล้าคลาวด์เบอร์รี่ฟินแลนด์

เหล้าโช๊คเบอร์รี่

เหล้า Chokeberry กับใบเชอร์รี่

เหล้าลูกแพร์โฮมเมด: สูตรอาหาร

เหล้าคัมควอท

เหล้าแบล็คเคอแรนท์โฮมเมด

เหล้าส้มเขียวหวานโฮมเมด: สูตรอาหารพร้อมวอดก้าและแอลกอฮอล์

วิธีทำเหล้าสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน