เหล้า Chokeberry กับใบเชอร์รี่

เหล้าที่ทำจากโชคเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ตรงกับชื่อมากกว่าเหล้าโฮมเมดอื่นๆ รสเปรี้ยวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chokeberry จะไม่สูญหายไปในเครื่องดื่ม เฉดสีเชอร์รี่ช่วยเสริมช่อดอกไม้และทำให้มันดูหรูหรา เดิมทีเหล้าองุ่นถูกคิดค้นโดยพระภิกษุชาวฝรั่งเศสเพื่อใช้ปรุงยาสมุนไพรรสไม่อร่อย รสขมเล็กน้อยเป็นลักษณะคลาสสิก ดังนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความหนืดซึ่งทำจากผลเบอร์รี่สีดำที่มีกลิ่นเชอร์รี่จึงคุ้มค่าที่จะลอง

ความลับในการทำเหล้าเชอร์รี่จาก chokeberries และใบเชอร์รี่

หากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังและทำตามคำแนะนำจากนั้นใช้ chokeberry คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่แยกไม่ออกจากเชอร์รี่ รสชาติของมันจะลึกซึ้งยิ่งขึ้น และกลิ่นฝาดจะทำให้ความหวานสมดุล เหล้า “เชอร์รี่” นี้รับประทานในปริมาณปานกลาง จะช่วยปรับสีและรักษาหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการผลิตเหล้าจากผลโช๊คเบอร์รี่ให้ประสบความสำเร็จคือคุณภาพของวัตถุดิบ ต้องเลือกผลเบอร์รี่ตรงเวลาเตรียมอย่างเหมาะสมและต้องแปรรูปใบเชอร์รี่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

ปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพของเหล้าสำเร็จรูป:

1. ยิ่งเก็บเกี่ยวผลไม้ chokeberry ในภายหลังก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ความสมดุลของน้ำตาลและความขมในผลเบอร์รี่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำเหล้า
2. หากเก็บผลเบอร์รี่ก่อนอากาศหนาวควรแช่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน เทคนิคนี้จะทำให้เปลือกที่หนาแน่นของโช๊คเบอร์รี่คลายตัว และลดรสฝาดลง
3. ใบเชอร์รี่ถูกเลือกทั้งใบสีเข้ม พวกเขามีสารที่มีกลิ่นมากขึ้น
4. Chokeberry ให้สีและความสม่ำเสมอที่ยอดเยี่ยม ใบ chokeberry รับผิดชอบต่อรสชาติและกลิ่นมากกว่า วัตถุดิบจะปล่อยสารที่มีกลิ่นได้ดีที่สุดเมื่อถูกผสมเป็นเวลานานไม่แนะนำให้ต้มเป็นเวลานาน
5. ระดับความหวานและความแรงของแอลกอฮอล์ของเหล้า “เชอร์รี่” นั้นสามารถปรับได้ง่าย ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำตาลและปริมาณแอลกอฮอล์ในสูตร

ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผลการรักษาของ chokeberry

ในการเตรียมผลไม้ chokeberry คุณต้องคัดแยกออกโดยกำจัดตัวอย่างที่เสียหายทำให้แห้งและไม่สุกล้างใบเชอร์รี่และผลเบอร์รี่ในน้ำไหลจากนั้นปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มสร้างเครื่องดื่มที่มีรสชาติ

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าที่ทำจาก chokeberry และใบเชอร์รี่

เหล้าที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะมีสี รสชาติ และกลิ่นของเชอร์รี่ แม้ว่าจะไม่ต้องเติมผลเบอร์รี่ใดๆ ก็ตามก็ตาม สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำและวอดก้า (40%) เท่า ๆ กัน - อย่างละ 500 มล.
• ใบเชอร์รี่ - ประมาณ 50 กรัม (อย่างน้อย 30 ชิ้น)
• ผลเบอร์รี่โรวันสีดำ – 500 กรัม
• กรดซิตริก – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม

วิธีการเตรียมเหล้าแบบดั้งเดิมนั้นต้องใช้การหมักวัตถุดิบ แต่ผลเบอร์รี่ chokeberry มีการเพาะเลี้ยงยีสต์เพียงเล็กน้อยและมีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียหลายชนิดที่รบกวนการพัฒนาของกระบวนการ ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำโดยผ่านขั้นตอนนี้

กระบวนการเตรียมเหล้าทีละขั้นตอน:

1. วางโช๊คเบอร์รี่ที่มีใบเชอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหารที่เคลือบฟันหรือสแตนเลสแล้วเติมน้ำลงไป
2. นำส่วนผสมไปต้ม ปิดฝา แล้วยกกระทะออกจากเตาทันที
3. ทิ้งส่วนผสมไว้จนเย็นสนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง ใบเชอร์รี่จะมีเวลาในการถ่ายทอดกลิ่นหอมและสีสันให้กับเครื่องดื่มและเนื้อโช้คเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นจะนุ่มลง
4. รินน้ำซุปแล้วบีบมวลที่เหลือออก พยายามให้ได้น้ำทั้งหมด
5. ในภาชนะปรุงอาหารใบเดียวกัน ผสมส่วนผสมเข้ากับของเหลวที่คั้นแล้ว ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วจุดไฟ
6. ด้วยการให้ความร้อนและคนส่วนผสม ธัญพืชจะละลายหมด ไม่จำเป็นต้องต้มชิ้นงาน
7. หลังจากนำภาชนะออกจากเตาแล้ว ให้รอให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง หลังจากนี้วอดก้าก็เทลงไป

เหล้า Chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่พร้อมสำหรับบรรจุขวดแล้ว คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้ทันที แต่จะแสดงคุณภาพที่ดีที่สุดไม่ช้ากว่า 30 วัน เลือกขวดแก้วสีเข้มที่มีจุกปิดแน่นเพื่อเก็บเหล้าโฮมเมด

เหล้าจากใบเชอร์รี่และโช๊คเบอร์รี่ 100 ใบ

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับเหล้าที่ทำจาก chokeberries ซึ่งไม่เพียงนับเฉพาะใบเชอร์รี่เท่านั้น วิธีนี้ทำให้ได้องค์ประกอบที่มีเฉดสีที่แตกต่างกัน โดยมีความแรงน้อยกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

วัตถุดิบ:

• สำหรับใบเชอร์รี่ 100 ใบ ให้นับผลเบอร์รี่ chokeberry จำนวนเท่ากัน
• น้ำกรอง 1,000 มล.
• วอดก้าคุณภาพ 500 มล.
• น้ำตาล 250 มก.
• กรดซิตริก 10 กรัม

การเตรียมเหล้านั้นคล้ายกับสูตรโช๊คเบอร์รี่คลาสสิก แต่มีการเปลี่ยนแปลงเพียงจำนวนส่วนผสมเท่านั้น ทุกขั้นตอนจะทำซ้ำตามลำดับ เหล้าเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วไม่สามารถบรรจุขวดได้ทันที แต่ทิ้งไว้ในขวดขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดสนิทเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อให้สุก หลังจากนั้นคุณจะต้องตรวจสอบว่ามีตะกอนเกิดขึ้นหรือไม่และค่อยๆ ระบายสิ่งที่สะอาดออกไปอย่างระมัดระวัง

เหล้าที่ทำจากโช้คเบอร์รี่และเชอร์รี่และใบราสเบอร์รี่

เหล้าที่ทำจากโช้คเบอร์รี่และใบของพืชสวนอื่น ๆ จะรวมกลิ่นหอมของฤดูร้อนเข้าด้วยกัน ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของเชอร์รี่ ใบของมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นคุณต้องระวังเป็นพิเศษว่าวัตถุดิบจะไม่สุกเกินไป มิฉะนั้นเหล้าจะขุ่น

สัดส่วนการเติมอาหารต่อ chokeberry 1 กิโลกรัม:

• ใบเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ - 30 ชิ้น;
• แอลกอฮอล์ (90%) – 300 มล.
• น้ำ – 1,000 มล.;
• น้ำตาล – 300 กรัม

แอลกอฮอล์สามารถแทนที่ได้ด้วยวอดก้าสามเท่า เบียร์โฮมเมดนี้จะมี ABV เกือบ 20% และจะมีรสชาติคล้ายหญ้ามากกว่า

การตระเตรียม:

1. ผลไม้แช่อิ่มทำจากผลเบอร์รี่และน้ำ โดยเติมน้ำตาลหลังต้ม เวลาทำความร้อน – 15 นาที
2. วางราสเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ ต้มนานหลายนาที
3. น้ำซุปจะเย็นลง ผลเบอร์รี่สามารถบดเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา
4. ระบายของเหลวพร้อมกับผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ลงในภาชนะขนาดใหญ่
5. เติมแอลกอฮอล์ ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

เครื่องดื่มที่สุกแล้วจะถูกกรองโดยบีบของเหลวทั้งหมดออกจากวัตถุดิบ เหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่กรองแล้วจะถูกบรรจุขวดและปิดผนึก

เหล้า Chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่และลูกเกด

สามารถรับรสชาติที่แตกต่างกันได้โดยการนำพืชสวนอื่น ๆ มาเป็นสูตรอาหาร ลูกเกดเพิ่มกลิ่นเบอร์รี่ที่สดใส เพื่อให้ได้เหล้าเชอร์รี่ประเภทนี้ เพียงเปลี่ยนใบราสเบอร์รี่ในสูตรก่อนหน้าในสัดส่วนที่เท่ากัน

การเพิ่มหรือลดไส้จะส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย หากต้องการรักษารสชาติเชอร์รี่ของเครื่องดื่มไว้ควรมีใบที่สอดคล้องกันมากกว่าลูกเกดถึงสองเท่า

เหล้าที่ทำจากใบโช๊คเบอร์รี่และผลเบอร์รี่

เหล้าแบล็กโรวันที่มีใบเชอร์รี่สามารถเสริมคุณค่าด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในส่วนสีเขียวของโช้คเบอร์รี่ สารเติมแต่งนี้จะช่วยให้องค์ประกอบแสดงคุณสมบัติ choleretic และต้านการอักเสบและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

การเติมแอลกอฮอล์ของพืชมีข้อห้ามอย่างยิ่งในกรณีที่กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

ปริมาณวัตถุดิบเชอร์รี่และโช้คเบอร์รี่คำนวณเท่ากัน มิฉะนั้นการเตรียมการก็ไม่แตกต่างจากสูตรที่กำหนด ใบ Chokeberry ยังไม่ทนต่อความร้อนเป็นเวลานานไม่ควรต้มเป็นเวลานาน

เหล้า Chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่และมะนาว

กรดซิตริกช่วยเพิ่มรสหวานของเหล้าและทำให้มีคราบสกปรกน้อยลง ผลไม้รสเปรี้ยวยังใช้เพื่อแก้อาการฝาดที่ไม่พึงประสงค์หากผลเบอร์รี่ chokeberry มีรสขมมากเกินไป

การใช้มะนาวร่วมกับเปลือก คุณจะได้รสชาติใหม่พร้อมกลิ่นซิตรัส แต่ความเอร็ดอร่อยสามารถเอาชนะกลิ่นเชอร์รี่อันละเอียดอ่อนได้ ส่วนใหญ่มักใช้น้ำผลไม้เพียงอย่างเดียวในสูตรอาหารที่บ้าน

เหล้าจาก chokeberry และใบเชอร์รี่พร้อมวานิลลิน

ขอแนะนำให้เก็บเครื่องดื่มที่เตรียมโดยเติมเครื่องเทศนานกว่าสูตรก่อนหน้า เครื่องเทศจะค่อยๆ ปล่อยรสชาติออกมา เหล้าที่ทำจากใบเชอร์รี่และโช๊คเบอร์รี่ซึ่งเติมฝักวานิลลาต้องแช่เป็นเวลา 3 เดือน รสชาติที่นุ่มนวลของเครื่องดื่มที่มีอายุมากนั้นเทียบได้กับ Amaretto

วัตถุดิบ:

• chokeberry - 250 กรัม
• วานิลลา – ½ฝักหรือ 0.5 ช้อนชา ผง;
• ใบเชอร์รี่ - 20 ชิ้น;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา;
• วอดก้าไม่มีรสชาติ - ½ลิตร;
• น้ำตาล – ½กก.
• น้ำ – 1 ลิตร

โรวันเทน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที วางใบไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟต่ออีก 2 นาที หากใช้วานิลลาธรรมชาติ จะต้องเติมในขั้นตอนนี้ หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปเย็น บด บีบโช๊คเบอร์รี่ออก แล้วกรองทุกอย่าง ชิ้นวานิลลาสามารถกลับคืนสู่สารละลายเพื่อแช่ต่อไปได้

น้ำตาลและวานิลลินบรรจุที่ละลายน้ำได้จะถูกเติมลงในของเหลวที่เกิดขึ้นหากไม่มีวานิลลาธรรมชาติอยู่ในมือ นำส่วนผสมไปต้ม เติมกรด และหยุดให้ความร้อนทันที

เครื่องดื่มเย็นผสมกับวอดก้าแล้วปล่อยให้สุกในที่เย็นเป็นเวลา 90 วัน หลังจากวันหมดอายุ เหล้าจะถูกกรองและบรรจุขวดตอนนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้แล้ว

สูตรเหล้า chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่และมิ้นต์

สมุนไพรรสเผ็ดสามารถเพิ่มความสดชื่นของเมนทอลให้กับเครื่องดื่มที่มีความหนืดและเข้มข้น เหล้า Chokeberry กับมิ้นต์มีช่อดอกไม้ที่เติมพลังแปลกตาและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ความคิดเห็นที่ดีที่สุดจะได้รับจากเครื่องดื่มที่ทำจากวัสดุจากพืชหลายชนิด เติมก้านมิ้นต์พร้อมกับส่วนผสมเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกด การประมวลผลก็ไม่แตกต่างกัน ควรเพิ่มหรือลบหน่อและส่วนสีเขียวของพืชออกจากองค์ประกอบพร้อมกัน หากสังเกตสัดส่วน สะระแหน่จะไม่ส่งผลต่อสี ทำให้มีเพียงกลิ่นและรสชาติเท่านั้น

เหล้าเชอร์รี่จาก chokeberry พร้อมกานพลู

การใช้เครื่องเทศช่วยเพิ่มความอบอุ่นและกลิ่นหอมอันล้ำลึกให้กับโช้คเบอร์รี่ ในสูตรที่มีกานพลูรสส้มเข้มข้นมีความเหมาะสมผิวส้มหรือมะนาวค่อนข้างเหมาะสมที่นี่

ส่วนประกอบสำหรับผลเบอร์รี่ chokeberry ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม:

• แอลกอฮอล์ (96%) – 0.5 ลิตร;
• วอดก้า (40%) – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.2 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• กานพลู – 5-6 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ – 30 ชิ้น;
• ผงวานิลลาเล็กน้อย
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มลูกเล็ก

ในการเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดที่ชวนให้นึกถึงไวน์ Mulled คุณจะต้องทำสารสกัดแอลกอฮอล์จากเครื่องเทศกับโช้คเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. โช๊คเบอร์รี่ลวกนวดเบา ๆ แล้วใส่ในขวดแก้วขนาดใหญ่
2. นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกานพลู ผิวเอร็ดอร่อย วานิลลิน และใบไม้ลงไปด้วย
3. เทแอลกอฮอล์ตามจำนวนทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน พวกเขายืนกรานเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

เมื่อสารสกัดแอลกอฮอล์พร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากตะกอน เติมของเหลวจากการบีบผลเบอร์รี่แล้วกรอง น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลซึ่งหลังจากเย็นลงแล้วสามารถนำมารวมกับทิงเจอร์ได้ส่วนประกอบที่เข้มข้นนั้นต้องบ่มไว้ประมาณ 90 วัน หลังจากนั้นจึงจะได้รสชาติที่สมบูรณ์

สูตรเหล้าจากเชอร์รี่ โช๊คเบอร์รี่ และใบส้ม

คุณสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวลงในสูตรพื้นฐานใดก็ได้ ส้มในเหล้าที่มีใบเชอร์รี่จากโช๊คเบอร์รี่มีผลละเอียดอ่อนต่อรสชาติมากกว่ามะนาว มันแทบจะไม่มีผลกระทบต่อความหวานของเครื่องดื่ม แต่จะเพิ่มความแตกต่างของรสชาติ

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส้มทั้งผล คุณสามารถบดและเติมลงในยาต้มโช๊คเบอร์รี่ก่อนนำไปแช่ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าแยกผลไม้โดยเติมความสนุกและน้ำผลไม้แยกกัน วิธีการปลดปล่อยรสชาตินั้นแตกต่างกัน

น้ำผลไม้จะถูกเทลงไปก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ในสูตรอาหารพื้นฐาน นี่คือช่วงเวลาของการเติมกรดซิตริก ความเอร็ดอร่อยสามารถเติมได้ในลักษณะเดียวกับใบเชอร์รี่ ควรเพิ่มและนำออกจากเครื่องดื่มพร้อมกัน

เหล้าใบเชอร์รี่และโรวันดำกับน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะทำให้เหล้ามีสุขภาพดีขึ้นและทำให้ของเหลวข้นขึ้น ในสูตรใด ๆ ที่มี chokeberries อนุญาตให้แทนที่น้ำตาลได้มากถึงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำผึ้ง

มันถูกเติมลงในเหล้าที่มีโช้คเบอร์รี่หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงถึง 40 °C

อีกวิธีในการแนะนำน้ำผึ้งในสูตรอาหารคือการเติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสมก่อนบรรจุภัณฑ์ การเพิ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งกับองค์ประกอบเผ็ดที่มีกานพลูโดยที่น้ำตาลทั้งหมดสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

เหล้าเชอร์รี่จาก chokeberry กับโรสแมรี่

เครื่องเทศเข้มข้นบางชนิดเน้นรสชาติเชอร์รี่ได้ดีในเหล้าโช๊คเบอร์รี่ โดยที่ใบเชอร์รี่มีบทบาทสำคัญในการสร้างช่อดอกไม้ สมุนไพรชนิดหนึ่งคือโรสแมรี่

ส่วนผสมสำหรับสร้างเหล้า "เชอร์รี่" จาก chokeberry 1,000 กรัม:

• ใบเชอร์รี่ - อย่างน้อย 100 ชิ้น;
• แอลกอฮอล์ในอาหาร - 0.5 ลิตร
• น้ำ – 1 ลิตร;
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา;
• ก้านโรสแมรี่;
• ส้มกลาง
• มะนาวขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ chokeberry ที่เตรียมไว้ ใบเชอร์รี่ล้าง และโรสแมรี่วางลงในกระทะ
2. หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 ถึง 10 นาที
3. ใส่น้ำตาล ควรให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเมล็ดธัญพืชจะละลายหลังจากนั้นจึงเทน้ำส้มและเติมวานิลลา
4. ไม่จำเป็นต้องต้มองค์ประกอบอีกต่อไป เย็นลงและยืนกรานให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5. กรองส่วนผสมที่กรองแล้วและบีบโช๊คเบอร์รี่ที่มีใบเชอร์รี่อย่างระมัดระวังผ่านผ้ากรอง
6. เติมแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในขวดแก้วแล้วปิดคอให้แน่น

เหล้า "เชอร์รี่" ที่เสร็จแล้วพร้อมโรสแมรี่จะถูกกรองเพิ่มเติมหลังจาก 60 วัน ในช่วงเวลานี้มันจะสุกเต็มที่และมีรสชาติที่กลมกลืนกัน

เหล้า Rowan จาก chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่ในคอนญัก

เหล้าที่ปรุงด้วยคอนยัคจะได้รสชาติที่สูงส่ง ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของ chokeberry ที่มีกลิ่นโอ๊คเป็นการผสมผสานดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน

เพื่อให้ได้รสชาติและความสม่ำเสมอของเหล้า ขั้นแรกให้เตรียมสารสกัดคอนญักกับน้ำผึ้งก่อน แล้วจึงผสมกับน้ำเชื่อมหวาน

องค์ประกอบของทิงเจอร์คอนญักจาก chokeberry:

• โรวันดำ – 400 กรัม;
• คอนยัค - 500 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เปลือกไม้โอ๊คบด - 1 หยิก

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่มีคอกว้างเติมน้ำผึ้งและเปลือกแห้งเทคอนยัคแล้วผสม ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 4 เดือน โดยเขย่าเป็นครั้งคราว ในช่วง 10 วันที่ผ่านมา ตะกอนจะแยกออกจากกัน จึงไม่รบกวนภาชนะในช่วงเวลานี้

ในการเตรียมน้ำเชื่อม ใบเชอร์รี่จะใส่น้ำต้มสุกก่อน (ประมาณ 12 ชั่วโมง) เติมน้ำตาลจาก 500 ถึง 1,000 กรัมลงในของเหลว 500 มล. ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ ส่วนผสมได้รับความร้อน เมื่อธัญพืชละลายหมดและน้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเทสารสกัดคอนยัคที่กรองแล้วลงไปได้

เครื่องดื่มบรรจุขวดจะมีรสชาติเพิ่มขึ้นภายใน 14 วัน หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟเหล้า chokeberry ที่ทำจากคอนญักได้

กฎสำหรับการจัดเก็บและดื่มเหล้า chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง กฎหลักสำหรับ chokeberry คือหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง เพื่อป้องกันองค์ประกอบจากการสัมผัสกับแสงจึงมักเลือกจานแก้วสีเข้ม

สำหรับการเสิร์ฟ เป็นเรื่องปกติที่จะเทเหล้าลงในแก้วขนาดเล็ก (มากถึง 50 มล.) ที่แคบลงที่ด้านล่าง เครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

เช่นเดียวกับคอนยัค เหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่ทำจากผลไม้โช๊คเบอร์รี่สามารถเสิร์ฟแยกจากมื้ออาหารได้ กาแฟ ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเครื่องดื่ม

บทสรุป

สุราที่ทำจากโช้คเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน รักษาหลอดเลือดให้แข็งแรง และหลีกเลี่ยงไข้หวัดในช่วงอากาศเย็น ความหวานอุ่นๆ ของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางเหมาะสำหรับวันหยุดและสามารถยกระดับจิตใจของคุณหลังจากวันที่ยากลำบาก ควรจำไว้ว่าคุณสมบัติการรักษาของ chokeberry ด้วยแอลกอฮอล์นั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อมีการบริโภคในระดับปานกลางเท่านั้น

กระทู้แนะนำ

เหล้าคลาวด์เบอร์รี่ฟินแลนด์

เหล้าโช๊คเบอร์รี่

เหล้าพีชโฮมเมด

อะมาเร็ตโต้เชอร์รี่นกแบบโฮมเมด

เหล้าคัมควอท

เหล้าทับทิม: สูตรโฮมเมด

สูตรเหล้า Redcurrant

เหล้าแบล็คเคอแรนท์โฮมเมด

เหล้าเชอร์รี่โฮมเมด: สูตรอาหารที่มีใบและเมล็ดวอดก้าและแอลกอฮอล์