เนื้อหา
เพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อย คุณสามารถใช้อุปกรณ์ในครัวชุดเล็กๆ น้อยๆ ได้ สูตรหมูต้มในไมโครเวฟไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารสูงจากแม่บ้าน จานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนั้นไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงในเตาอบเลย
วิธีทำหมูต้มในไมโครเวฟ
ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของจานคือเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ คุณสามารถใช้ทั้งหมูและเนื้อวัว มันคุ้มค่าที่จะเลือกเนื้อสันในและแฮม - เนื้อส่วนเหล่านี้นุ่มที่สุด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถใช้คอหมูได้
หากต้องการปรุงหมูต้มในไมโครเวฟที่บ้าน ให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสชุดเดียวกับสูตรดั้งเดิมในเตาอบ ใส่กระเทียม, แครอท, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยป่นลงในเนื้อ ส่วนผสมที่หายากสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้ ซึ่งใช้ตามความต้องการในการทำอาหาร
การปรุงเนื้อสัตว์อันโอชะด้วยไมโครเวฟนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใช้ถุงอบขนมหรือภาชนะใส่น้ำได้ หมูต้มสามารถทำได้ในไมโครเวฟภายใน 15, 25 หรือ 30 นาที ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก
อุปกรณ์ทำอาหารหลักคือเตาไมโครเวฟ หลากหลายรุ่นไม่ได้รับประกันว่าอุปกรณ์ทุกเครื่องจะมีพลังงานเท่ากัน เพื่อให้เป็นไปตามเวลาที่ระบุในสูตรคุณต้องเน้นที่แรงดันไฟฟ้าสูงสุด 800-1,000 วัตต์ วิธีที่ดีที่สุดคือตรวจสอบจานเป็นระยะระหว่างการปรุงอาหารเพื่อทำการปรับเปลี่ยนที่จำเป็น
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณต้องดูแลอุปกรณ์ที่เหมาะสม ลักษณะสำคัญของเนื้อหมูต้มในไมโครเวฟคือค่าสัมประสิทธิ์การนำความร้อน ควรใช้ภาชนะแก้วใสที่มีผนังหนา ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการมีฝาปิดซึ่งจะช่วยให้แน่ใจว่ามีการกระจายพลังงานความร้อนภายในจานอย่างถูกต้อง
วิธีอบหมูต้มกับแครอทและกระเทียมในไมโครเวฟ
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของวิธีการปรุงอาหารนี้คือเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เนื้อแห้ง ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยมาก หมูต้มด้วยไมโครเวฟมักเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหรือผักอบ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุด ให้ใช้:
- แฮมหมูหรือไหล่ 1 กิโลกรัม
- ½ ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน;
- กระเทียม 3 กลีบ
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำ 400 มล.
ผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆล้างหมูในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ มีการตัดแบบตื้นให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสัตว์และยัดไส้ด้วยชิ้นผัก นำมาถูด้วยเกลือแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
แฮมเป็นหมูที่อร่อยที่สุดสำหรับจานนี้
เทใบกระวานลงในภาชนะแก้วเพื่ออบในไมโครเวฟ วางหมูไว้แล้วราดน้ำลงไป ปิดฝาภาชนะแล้ววางลงในอุปกรณ์ ไมโครเวฟตั้งไฟสูงสุดเป็นเวลา 25-30 นาที เพื่อกำหนดระดับความพร้อมของหมูต้มอย่างแม่นยำ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - หากจานพร้อมให้ปิดไมโครเวฟ
หมูต้มฉ่ำในไมโครเวฟ 25 นาที
เพื่อให้ได้อาหารที่สว่างและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทอดเนื้อสันในไว้ล่วงหน้า โดยรวมแล้วสูตรหมูต้มในไมโครเวฟนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น - เป็นส่วนประกอบสำหรับแซนวิช สำหรับเนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม คุณจะต้อง:
- กระเทียม 4 กลีบ
- ใบกระวาน 10 ใบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- เกลือ 10 กรัม
ก่อนอื่นให้ยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียมสับ วิธีที่ดีที่สุดคือตัดให้มากขึ้นแม้ว่าชิ้นงานจะเล็กมากก็ตาม ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นจึงถูเนื้อด้วยเกลือแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นทันที ความร้อนจะต้องสูงสุดจึงจะเกิดเปลือกโลก
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ จึงควรทอดอย่างรวดเร็วในแต่ละด้าน
หลังจากการทอดสั้น ๆ หมูต้มในอนาคตจะถูกวางในภาชนะสำหรับอบโดยวางใบกระวานไว้ด้านล่างและเทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาจานให้แน่นแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด หลังจากปิดเครื่องแล้วแนะนำให้เก็บจานไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาที
หมูอบในไมโครเวฟในซอง
แม่บ้านหลายคนปฏิเสธวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยอ้างว่ามีน้ำจืดจำนวนมากซึ่งคาดว่าจะลดความสว่างของรสชาติลง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อหมูสุกเกินไป คุณสามารถปรุงหมูต้มในไมโครเวฟโดยใช้ถาดสำหรับอบได้ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- แฮมหมู 1 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 แครอท;
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
เนื้อถูกยัดไส้ด้วยผักสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว โดยเปลี่ยนความลึกของการตัดเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไส้มีความสม่ำเสมอ จากนั้นนำมาถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ ชิ้นที่เตรียมไว้หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้มีกลิ่นหอมของผัก
ปลอกย่าง-รับประกันเนื้อฉ่ำ
หมูที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในถุงอบและปิดขอบให้แน่น เพื่อความสะดวกในการถอดออก ปลอกควรอยู่ในถาดอบแก้วใบเล็ก กำลังไฟไมโครเวฟตั้งไว้ที่ 600 วัตต์ เวลาทำอาหารคือ 20-25 นาที หลังจากนั้นจานจะเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเสริมด้วยเครื่องเคียงผักหรือข้าว
หมูสามชั้นกับซีอิ๊วในไมโครเวฟ
เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสโดยไม่ต้องหมักนาน คุณสามารถใช้สูตรอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมได้ การใช้ซีอิ๊วไม่เพียงแต่จะช่วยเร่งการปรุงอาหารได้อย่างมาก แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือหมูต้มมากเกินไป เมื่อพิจารณาถึงรสชาติของซีอิ๊วแล้วคุณไม่สามารถเติมเกลือได้
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อ 1 กิโลกรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- ใบกระวาน 3 ใบ;
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทยดำ.
ซีอิ๊วทำให้เปลือกมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมากขึ้น
ล้างหมูให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจะมีการตัดแบบตื้นให้ทั่วบริเวณของชิ้นที่ใส่กระเทียมเข้าไป ชิ้นงานที่เสร็จแล้วจะเคลือบด้วยซีอิ๊วขาวแล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ ใบกระวานและซอสที่ระบายออกจากเนื้อก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย จานนี้อบด้วยกำลังไฟ 600 วัตต์ เป็นเวลา 25 นาที แล้วจึงเสิร์ฟทันที
วิธีทำหมูต้มมัสตาร์ดในไมโครเวฟ
มีอีกสูตรหนึ่งในการให้เนื้อสัตว์มีรสชาติที่เหลือเชื่อ ซีอิ๊วผสมกับมัสตาร์ด เนื้อที่ได้จะเคลือบด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน สำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อวัวหรือเนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดรัสเซีย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 4 กลีบ
การใช้มัสตาร์ดสองประเภททำให้อาหารจานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
เนื้อยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียมสับ ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ผสมมัสตาร์ด 2 ประเภท เกลือ พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว มวลที่ได้จะถูกถูลงบนหมูต้มในอนาคต จากนั้นจึงวางลงในปลอกอบและปิดผนึกให้แน่น ปรุงอาหารได้นาน 20-25 นาทีที่กำลังไฟ 600 วัตต์ หลังจากปิดไมโครเวฟแล้ว แนะนำให้เก็บจานไว้ต่อไปอีก 5-10 นาที
บทสรุป
สูตรหมูไมโครเวฟช่วยให้คุณได้รับเนื้ออันละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเพิ่มกระเทียม แครอท มัสตาร์ดและซีอิ๊วลงในจานได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและนอกเหนือจากแซนด์วิช
