ไก่กับเห็ดน้ำผึ้ง: ในกระทะ, ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถเตรียมให้ทั้งครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด เห็ดป่าเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับสูตรอาหารง่ายๆ เห็ดน้ำผึ้งกับเนื้อทอดหรืออบซึ่งดีในรูปแบบแช่แข็งต้มและดอง

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งกับไก่

การทำเห็ดน้ำผึ้งกับไก่มีหลายสูตร พื้นฐานสำหรับพวกเขาคือผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อ, ขาหรือซากนกทั้งตัว, เห็ดต้มหรือดอง จานง่ายๆ นี้ต้องใช้ความระมัดระวัง - ใส่เกลือในอาหารทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์เมื่อสิ้นสุดการทอดในกระทะ

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เตรียมรวดเร็ว อร่อยมากและน่ารับประทาน

สำหรับสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและน้ำมันสำหรับทอด

คำอธิบายกระบวนการ:

1. เนื้อปลาที่ล้างและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ตักใส่ชาม
2. ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดเนื้อให้หัวหอมสับละเอียดสีน้ำตาลแล้วใส่เห็ดลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
3. เพิ่มเนื้อไก่ลงในเห็ดใส่เกลือและพริกไทย หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

จานเสร็จโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและใบโหระพาสด

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

คุณควรเคี่ยวเห็ดน้ำผึ้งกับไก่ในหม้อหุงช้า แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่สัตว์ปีกที่มีเห็ดและน้ำเกรวี่ก็อร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ขาไก่ – 400 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 120 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• น้ำ – 150 มล.;
• มัสตาร์ด – 5 กรัม;
• พริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. สับเห็ด หัวหอม และกระเทียม
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในเมนูหลายเมนู ล. ใส่น้ำมัน ใส่เห็ดและหัวหอมกับกระเทียมเมื่อชามร้อน เปิดโหมด "การทอดผัก" หลังจากเปิดฝาไว้ 7 นาที เห็ดก็พร้อมรับประทาน
4. ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูใส่ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือเครื่องเทศลงในเห็ดน้ำผึ้งเทน้ำร้อน จุ่มขาลงในส่วนผสมที่ได้แล้วจุ่มลงเล็กน้อย
5. ปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "สตูว์" ในเมนู ตั้งเวลาเป็น 45 นาที

สูตรนี้ทำให้ได้เนื้อไก่ที่มีน้ำเกรวี่เห็ดเยอะมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้

เห็ดน้ำผึ้งกับไก่ในเตาอบ

เนื้อไก่อบกับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวใต้เปลือกชีสถือเป็นศิลปะการทำอาหารคลาสสิกจานนี้ทำง่ายและมีรสชาติเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยจากร้านอาหารราคาแพง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 300 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ไม่จำเป็น - 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 70 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นผ่าครึ่งตามยาว
2. ปรุงรสเนื้อชิ้นบางๆ ที่เตรียมไว้ เช่น เนื้อสับ ด้วยเกลือ ถูด้วยเครื่องเทศ แล้วพักไว้
3. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้สับมัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัด
4. สับเห็ดและเพิ่มหัวหอมทอดแล้ว
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสคนให้เข้ากันยกลงจากเตา
6. ขูดชีสครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะจนละลาย
7. ใส่เกลือในตอนท้ายและเพิ่มพริกไทยหากต้องการ
8. ย้ายไก่ไปวางบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ แล้ววางเห็ดน้ำผึ้งทอดกับชีสและหัวหอมไว้ด้านบน โรยชีสขูดอีกเล็กน้อยด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ
9. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

โรยอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - ข้าวต้ม, มันฝรั่งบด, พาสต้า

สูตรอาหารเห็ดกับไก่

เห็ดน้ำผึ้งสามารถนำมาต้ม ดอง หรือแช่แข็งได้ เห็ดดองทำสลัดแสนอร่อย และเห็ดแช่แข็งทำซุปเข้มข้น

อกไก่ทอดกับเห็ด

นี่เป็นจานที่น่าสนใจและอร่อยซึ่งอกไก่จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ เห็ดไม่ได้ใช้เป็นน้ำเกรวี่ แต่เป็นไส้เนื้อ

สินค้า:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 160 กรัม
• หัวหอม – 140 กรัม;
• ชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยตามความจำเป็น
• น้ำมันพืช – 100 ม.:
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสำหรับหายใจ

คำอธิบายกระบวนการ:

1. สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีต
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม จากนั้นตามด้วยเห็ดน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยส่วนผสมเกลือและพริกไทย วางเห็ดบนจานให้เย็นใส่ชีสขูดและ 2 ช้อนชา มายองเนส.
3. หั่นเนื้อไก่ตามยาว คุณจะได้สี่ซีกซึ่งควรตีให้ทั่วด้วยถุงเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ใส่ไส้เห็ดและชีสลงไปแล้วพับครึ่ง
4. สำหรับการผสมพันธุ์ ให้เทแป้งลงในจานแล้วตีไข่ด้วยเกลือและ 2 ช้อนชา มายองเนส. จุ่มเนื้อลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ แล้ววางในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
5. วางเนื้อบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เห็ดน้ำผึ้งและไก่สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและผักตุ๋นหรือกับข้าวอื่น ๆ ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรทำได้ 4 ที่

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งในครีม

นี่คือจานที่แสนอร่อยและอร่อย เห็ดน้ำผึ้งสามารถรับประทานได้ทั้งสดและแช่แข็ง

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• น้ำมันทอด
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด ทอดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในหัวหอมที่เตรียมไว้ ผัดและปรุงจนเนื้อเปลี่ยนสี
3. เมื่อเนื้อจางลง ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ เห็ดต้ม และครีมเปรี้ยว
4. ผสมไก่กับเห็ดน้ำผึ้งให้เข้ากันในครีมในกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วกับเครื่องเคียงการผสมผสานจะอร่อยเป็นพิเศษกับมันฝรั่งบด

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่ง

ไก่ยัดไส้มันฝรั่งและเห็ดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สำหรับสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 50 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย และแกงตามต้องการ

คำอธิบายกระบวนการ:

1. เตรียมไก่สำหรับยัดไส้โดยเอากระดูกด้านในออก ทิ้งปีกและขาไว้
2. ถูซากไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งด้านในและด้านนอก พักไว้
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น สับหัวหอมและเห็ด
4. ในกระทะบนไฟแรง ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนกรอบ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย โอนไปยังชาม
5. ผัดหัวหอมและเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ เกลือและพริกไทย.
6. ผสมเห็ดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้
7. ย้ายไก่ลงในจานอบแล้วยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและเห็ด
8. เย็บรูในซากไก่ด้วยเข็มและด้ายธรรมดาโดยไม่ลืมรูที่บริเวณคอเพื่อไม่ให้น้ำรั่วออกมา
9. วางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้กลับด้านซากไก่ 1 ครั้ง แล้วทาสองครั้งด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว มายองเนส และกระเทียมบด

ไก่ที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติดีมากและมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งในซอสครีม

คุณอยากจะกินอาหารจานนี้แม้ในขั้นตอนการเตรียมซอสครีมเห็ดที่มีกลิ่นหอม ดูน่ารับประทาน และถ่ายทอดกลิ่นหอมทั้งหมดไปยังเนื้อที่ปรุงเสร็จแล้ว

สินค้า:

• เนื้อไก่ – 4 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ครีม 20% – 200 มล.
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันสำหรับทอด.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ตัดเนื้อครึ่งตามยาว ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายเนื้อไปที่ถาดอบ
2. สับเห็ดและผักอื่น ๆ ทั้งหมด บดกระเทียมและสับสมุนไพร ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่พริกหวานลงไป เพิ่มกระเทียมและเห็ดลงในผักที่มีสีดอกกุหลาบ ผัดบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่ครีมและหัวหอมลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือผักและเห็ด
3. วางซอสครีมเห็ดลงบนเนื้อในถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อน อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที

เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้เปิดฟอยล์แล้ววางลงบนจานสำหรับทุกคนที่มีกับข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ

ไก่กับเห็ดดอง

สลัดไก่ด้วย เห็ดน้ำผึ้งดอง ปรากฎว่าอร่อยมากมันจะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะอาหารเย็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• เนื้อ – 2 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น

หมักหัวหอม:

• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำต้มสุก – 200 มล.

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ก่อนอื่นให้ดองหัวหอมสำหรับสลัด สับละเอียด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำเดือด พักให้เย็น คนให้เข้ากัน
2. ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 30 นาที ใส่เกลือในตอนท้าย เมื่อเย็นแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วสับให้ละเอียด
3. สับเห็ดและไข่ดองอย่างประณีต
4. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
5. วางส่วนต่างๆ ลงในชามสลัดเล็กๆ: ชั้นที่ 1 – ไข่ ชั้นที่ 2 – เนื้อไก่ต้ม ชั้นที่ 3 – หัวหอมดอง ชั้นที่ 4 – เห็ด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูด

จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรเท่ากับสลัด 8 ที่สะดวกและสวยงามเมื่อแขกแต่ละคนสามารถรับประทานสลัดจากชามสลัดของตัวเองได้

เห็ดแช่แข็งกับไก่

เห็ดและไก่แช่แข็งทำให้ได้ซุปที่อร่อยและเข้มข้น สูตรนี้จะใช้เส้นบะหมี่แทนมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ซากไก่ครึ่งตัว – ประมาณ 650 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 120 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ผักชี, ใบโหระพา, เมล็ดผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชาต่ออัน;
• ฝักพริกขนาดเล็กและพริกไทยดำ
• บะหมี่ไข่ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะขนาด 3 ลิตรพร้อมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
2. ตักโฟมออกจากน้ำซุป เติมเครื่องเทศตามสูตร
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
4. นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับเห็ดแช่แข็ง
5. ใส่เห็ดน้ำผึ้งทอดกับไก่ลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปและปรุงต่ออีก 3 นาที
7. ในตอนท้ายใส่ชิ้นไก่ที่เหลือ ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปิดไฟ

จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรในจาน

ปริมาณแคลอรี่ของไก่กับเห็ดน้ำผึ้ง

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับสูตร หากคุณปรุงเนื้อปลาด้วยปริมาณไขมันขั้นต่ำ - โดยไม่มีครีม, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชเล็กน้อย - 100 กรัมจะมี 128 กิโลแคลอรี

บทสรุป

ไก่กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถรับประทานกับเครื่องเคียงได้เห็ดทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น ด้วยการใช้เครื่องเทศ ผัก ชีส ครีมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างชำนาญ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

กระทู้แนะนำ

สลัดเฟิร์นเค็ม: 12 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารสำหรับปรุงคุณค่าv

วิธีทอดชานเทอเรล: สูตรอาหารแสนอร่อย

ซอสชานเทอเรลพร้อมครีม: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Ryzhiki กับไก่: ในครีม, ครีม, หม้อปรุงอาหาร

Volushki ผัด: สูตรและวิธีการทำอาหาร

เชื้อราน้ำผึ้งปลอม Seroplate (suloplate, เชื้อราน้ำผึ้งดอกป๊อปปี้): ภาพถ่ายและคำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร

บัควีทกับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรในหม้อ, ในหม้อหุงช้า, ในไมโครเวฟ, ในกระทะ

เห็ดน้ำผึ้ง: 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน