เนื้อหา
สูตรเห็ดน้ำผึ้งในครีมในกระทะไม่แพ้ความนิยม เห็ดเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมการอย่างจริงจังหรือปรุงเป็นเวลานาน สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ในปริมาณสูงสุด สูตรอาหารช่วยขยายเมนูครอบครัวได้อย่างมาก อาหารออกมานุ่มและมีรสชาติ
วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งทอดในครีม
การทอดเห็ดน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1,000 กรัม
- น้ำมันพืช - 130 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - 3 กรัม
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- เกลือ - 15 กรัม
เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ล้างเศษเห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วล้างออกให้สะอาดสำคัญ! ผลิตภัณฑ์ที่มีอาการเน่าเปื่อยหรือมีแมลงไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
- การถอดผิวด้านบนออกจากชิ้นงาน
- ปรุงเห็ดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากต้ม ต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน
- ทอดเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมในน้ำมันพืช
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือในจาน
- เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวจนครีมเปรี้ยวกลายเป็นครีม
- นำใบกระวานออก เหตุผลก็คือสามารถเอาชนะรสชาติอันละเอียดอ่อนของส่วนผสมหลักได้
เติมครีมเปรี้ยวทุกครั้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งกับครีม
เห็ดน้ำผึ้งในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ตามกฎแล้วกระบวนการทอดจะเกิดขึ้นในกระทะ แต่ในบางกรณีก็ใช้หม้อหุงช้า
ในบางสูตรจะเตรียมเฉพาะแคปเท่านั้น ขาถือว่าหยาบกว่า เห็ดน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ:
- ทอด;
- เค็ม;
- ดอง;
- แห้ง.
การเก็บเกี่ยวเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงสามารถดองได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีน้ำดอง จัดทำขึ้นในจานเคลือบฟันหรือในภาชนะสแตนเลส
เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดี:
- สลัดต่างๆ
- สตูว์;
- โจ๊ก;
- มันฝรั่งบด.
เห็ดยังเป็นไส้พายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับได้
ซอสเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับครีม
ซอสเห็ดเป็นส่วนเสริมของอาหารต่างๆ ซอสเห็ดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวมีรสชาติเข้มข้น ลักษณะเฉพาะคือใช้เวลาเตรียมการเพียงเล็กน้อย วัตถุดิบ:
- เห็ด - 300 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ไวน์ขาว (แห้ง) - 100 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
- หัวหอมสีขาว - 100 กรัม;
- เนย - 50 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างเศษและสิ่งสกปรกเห็ด ล้างและสับให้ละเอียด
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
- ละลายเนยในกระทะ ทอดหัวหอม (5 นาที) แล้วใส่กระเทียมลงไปสำคัญ! หัวหอมควรมีเปลือกสีทอง
- วางเห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะเมื่อมีกลิ่นกระเทียมปรากฏขึ้น ในระหว่างกระบวนการทอด ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป
- เพิ่มไวน์หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยว
- ปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือด. ระยะเวลาที่ต้องการ: 2 นาที ซอสในกระทะควรจะหนา
จานพร้อมรับประทาน
คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยวลงในจาน แต่ยังใส่ครีมด้วย
ส่วนผสมสำหรับซอสเห็ด:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เนย - 30 กรัม;
- น้ำซุปเห็ด - 250 มล.
- แป้ง - 25 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ
- เพิ่มเห็ดสำคัญ! ของเหลวส่วนใหญ่ควรระเหยออกไป
- เพิ่มแป้งลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปอุ่น ๆ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน (ไม่ควรเหลือก้อนเนื้อ)
- เพิ่มครีมและเครื่องเทศ
- ปล่อยให้จานเสร็จแล้วต้ม ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสเครื่องเทศ
เห็ดน้ำผึ้งทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม
สูตรการทำเห็ดน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอมต้องใช้เครื่องเทศจำนวนมาก
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- แป้ง - 40 กรัม;
- เนย - 250 กรัม
- หัวหอม - 600 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 450 มล.
- ผักชี - 8 กรัม;
- ปาปริก้า - 15 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ใบโหระพา - 15 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 5 ชิ้น
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทและมันฝรั่งบด
เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:
- ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ระบายของเหลวที่ผลิตภัณฑ์สุกสำคัญ! เห็ดควรจะสะเด็ดน้ำให้หมด
- นำชิ้นงานจนความชื้นระเหยไป (ใช้กระทะแห้ง)
- ตั้งเนยในกระทะ ใส่เห็ดลงไปทอดประมาณ 25 นาที
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ
- ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้ง (คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน)
- เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ (ยกเว้นสมุนไพรและกระเทียม)
- สับกระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวให้ละเอียด เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
- หลนการเตรียมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที
จานนี้เข้ากันได้ดีกับบัควีท โจ๊กข้าวสาลี และมันฝรั่งบด
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งด้วยครีม
นี่เป็นอาหารจานด่วนและอร่อยมาก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง – 500 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 25 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ควรแช่เห็ดในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า
เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:
- ตั้งกระทะด้วยไฟแรง
- ใส่เห็ดลงไปผัดจนน้ำระเหย
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- เทหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเห็ดน้ำผึ้ง ใส่น้ำมันพืช และทอดอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เทครีมลงบนส่วนผสมแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
- เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ
- โรยจานด้วยเครื่องเทศแล้วใส่เกลือ
- หลนเป็นเวลา 2 นาที
สูตรเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก อีกทั้งคุณไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพงอีกด้วย ตามกฎแล้วทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในตู้เย็น
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
เห็ดน้ำผึ้งกับชีสและครีมเปรี้ยว
สูตรเห็ดน้ำผึ้งตุ๋นในครีมและชีสมีข้อดีหลายประการ:
- ความเรียบง่าย;
- ความเลว;
- ความรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เห็ด - 700 กรัม
- หัวหอม - 500 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม;
- ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 200 กรัม
ความพร้อมของจานจะขึ้นอยู่กับลักษณะของชีส
อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทอดส่วนผสมในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
- เกลือจานและเพิ่มเครื่องเทศ
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองสำคัญ! กระทะไม่ควรมีฝาปิด วิธีนี้ความขมขื่นจะระเหยไป
- เพิ่มหัวหอมให้กับเห็ด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก
- เพิ่มครีมและผสมส่วนผสมทั้งหมด
- หลนผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที
คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟในการปรุงอาหารได้ หลังจากทอดในกระทะแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที หากอุปกรณ์มีพลังงานมากขึ้น เวลาจะลดลงเหลือ 5 นาที
เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม
เห็ดดองถือว่าเป็นที่นิยมมาก การเตรียมการถือเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสมประกอบด้วย:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- แป้ง – 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำ – 200 มล.;
- พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
- เกลือ – 45 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู (9%) – 40 มล.
อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:
- จัดเรียงและล้างเห็ดน้ำผึ้ง ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดโหล
- ปล่อยให้เห็ดสะเด็ดน้ำ (ใช้กระชอน)
- เติมขวดด้วยการเก็บเกี่ยวเห็ด (มากกว่าครึ่ง)
- เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำจากน้ำซุปเห็ดลงในภาชนะเติมเกลือเครื่องเทศน้ำส้มสายชูแล้วนำทุกอย่างไปต้ม
- เทสารละลายที่ได้ลงบนเห็ด
- ปิดผนึกด้วยฝาปิด
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันในจานหรือผสมกับครีมเพียงครึ่งเดียว
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งดองด้วยครีมและหัวหอม:
- เปิดขวดใส่เห็ดลงในกระชอนรอจนน้ำดองหมด
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชสำคัญ! การปรากฏตัวของสีทองเป็นสัญญาณว่าหัวหอมพร้อมแล้ว
- วางเห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องคนส่วนผสมเป็นระยะ
- เพิ่มแป้งลงในกระทะ
- ผสมน้ำและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือ
- เกลือและพริกไทยจาน
- หลนในกระทะไม่เกิน 15 นาที
อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด
เห็ดน้ำผึ้งตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า
Multicooker เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้ในระยะเวลาอันสั้น
ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตร:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 250 กรัม
- หัวหอม - 80 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
- น้ำ - 200 มล.
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม;
- พริกไทยดำป่น - 8 กรัม
ในหม้อหุงช้าเห็ดจะมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน
เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:
- ล้างเห็ดและกำจัดเศษใด ๆ ออก
- หั่นการเก็บเกี่ยวเห็ด
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด คุณควรจะได้มวลหนาสีเหลือง
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าว ใส่เห็ดน้ำผึ้ง เห็ด กระเทียม แล้วเปิดโหมด "ทอดผัก" เวลา - 7 นาที
- เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ใส่เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว ซอสมัสตาร์ด และน้ำ
- ตั้งค่าโหมด "การดับ" จานใช้เวลาเตรียม 45 นาที
เห็ดออกมาอร่อยและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้
ข้อได้เปรียบหลักของ multicooker คือการเคลือบชามที่ใช้งานได้ ช่วยป้องกันอาหารไม่ให้ไหม้หากคุณใช้เครื่องอย่างถูกต้อง คุณจะลืมเรื่องน้ำมันที่กระเซ็นและเตาสกปรกไปได้เลย การมีโหมดต่างๆ จะช่วยให้คุณกระจายอาหารของคุณและสร้างความพึงพอใจให้ผู้อื่นด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร
เห็ดน้ำผึ้งในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยวและไก่
สูตรนี้มีส่วนผสมขั้นต่ำ
ส่วนผสมในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งด้วยครีม:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็กๆ
- ทอดเนื้อไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชสำคัญ! หลังจากเปลือกสีทองปรากฏขึ้นแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
- สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่เห็ดแล้วทอดบนไฟอ่อนในกระทะ เวลาโดยประมาณ: 7 นาที
- ล้างเห็ด เอาเศษออก และต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ เวลาทำอาหารคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำ
- เพิ่มเนื้อและหัวหอมลงในเห็ด เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมด
- เติมน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ประโยชน์ของเนื้อไก่:
- การลดน้ำหนักส่วนเกิน
- ปริมาณโปรตีนสูง
- ปริมาณไขมันต่ำ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนื้อ:
- มีความต้องการฟอสฟอรัสในแต่ละวัน (องค์ประกอบนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของกระดูก)
- ช่วยเพิ่มความจำ เพิ่มคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ความช่วยเหลือที่ดีในการต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่
- วิตามินบีที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
- ลดความเป็นกรดในทางเดินอาหาร
- ป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง
เนื้อไก่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 90%
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดน้ำผึ้งพร้อมครีม
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดน้ำผึ้งสดคือ 17 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมทอดด้วยครีมเปรี้ยว - 186 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ทอดได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่นใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ
- เห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องปรุงนานเกินไป เหตุผลก็คือพวกเขาได้ผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ
บทสรุป
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวในกระทะมีความหลากหลายสามารถเตรียมด้วยชีสหัวหอมและไก่ เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินชั้นดีหลายชนิด เห็ดน้ำผึ้งช่วยลดความดันโลหิต ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ปรับความหนืดของเลือดให้เป็นปกติ และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง นอกจากนี้การบริโภคเห็ดเป็นประจำจะช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
