เนื้อหา
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้ามีชื่อเสียงในเรื่องความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถตุ๋น ทอดเห็ดในนั้นได้อย่างรวดเร็ว หรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว
วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งให้อร่อยในหม้อหุงช้า
หากต้องการทำอาหารเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าให้อร่อยต้องเตรียมเห็ดอย่างเหมาะสม ขั้นแรกให้จัดอันดับตามขนาด ซึ่งจะช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกันและเท่าเทียมกัน นอกจากนี้เห็ดที่มีขนาดเท่ากันโดยเฉพาะดอกเล็กจะดูสวยงามในจานที่ทำเสร็จแล้ว
หากเห็ดน้ำผึ้งปนเปื้อนเล็กน้อย ก็เพียงพอที่จะล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อทำความสะอาด และเมื่อมีมอส ใบไม้ หรือสมุนไพรสะสมอยู่บนฝา คุณสามารถเติมน้ำเกลือลงไปเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วล้างออกหลายๆ ครั้ง
สิ่งที่อร่อยที่สุดในการปรุงในหม้อหุงช้าคือเห็ดอ่อนซึ่งมีร่างกายแข็งแรงและยืดหยุ่น ตัวอย่างเก่าที่ไม่มีหนอนก็เหมาะเช่นกัน แต่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ก่อน ในฤดูหนาวอาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง แต่ใช้เฉพาะเห็ดที่รวบรวมมาในการเก็บรักษา
สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อนในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30-45 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ เมื่อเห็ดทั้งหมดอยู่ด้านล่างก็พร้อมแล้ว เห็ดสดจะใช้ในช่วง 2 วันแรกหลังการเก็บเท่านั้น
สูตรอาหารสำหรับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้าเห็ดน้ำผึ้งจะมีลักษณะคล้ายกับอาหารที่ปรุงในหม้อเหล็กหล่อในเตาชนบท - มีกลิ่นหอมอบสม่ำเสมอและเข้มข้น สูตรอาหารอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคนและต้องใช้เวลาขั้นต่ำ
เห็ดน้ำผึ้งทอดในหม้อหุงช้า
การปรุงเห็ดน้ำผึ้งสดในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว สูตรอาหารด้านล่างนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการทำอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวในระยะเวลาอันสั้น
ด้วยซอสมะเขือเทศ
มีการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียมดังนั้นจานจึงไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก
คุณจะต้องการ:
- พริกไทยดำ – 7 กรัม;
- เห็ดน้ำผึ้ง – 700 กรัม;
- เกลือ;
- หัวหอม – 370 กรัม;
- น้ำมันกลั่น - 120 มล.;
- วางมะเขือเทศ – 50 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ปอกเปลือกและล้างผลไม้ป่าที่เก็บมา เทลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระบายของเหลว ย้ายเห็ดใส่จาน
- เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่หัวหอมสับ ปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อผลิตภัณฑ์โปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงจนได้ยินเสียงบี๊บ
- เทลงในส่วนผสม โรยด้วยเกลือแล้วพริกไทย ผสม.
- ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
ด้วยแครอท
ต้องขอบคุณผักที่ทำให้ของว่างมีความชุ่มฉ่ำสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 800 กรัม;
- ผักชีบด – 3 กรัม;
- หัวหอม – 130 กรัม;
- พริกไทยดำ – 7 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
- เกลือ;
- แครอท – 450 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในชาม เทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเพียงครึ่งทางเท่านั้น
- ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" จับเวลา – 20 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ ความชื้นจะระเหยไปและเห็ดก็จะสุก
- เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้โอนเนื้อหาของ multicooker ไปยังกระชอน ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
- เทแครอทขูดและหัวหอมสับลงในชาม เทน้ำมันลงไป ผสม. สลับไปที่โหมด "การทอด" ตั้งเวลาเป็นหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เพิ่มผลิตภัณฑ์ต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- โรยด้วยผักชีแล้วพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย ผสม. ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
เห็ดน้ำผึ้งตุ๋นในหม้อหุงช้า
เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งและสดปรุงในหม้อหุงช้า หากเก็บเห็ดไว้ในช่องแช่แข็งให้ละลายในช่องแช่แข็งก่อน ไม่สามารถทำได้ในน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันจะทำให้พวกมันนิ่มและไม่มีรส
ด้วยผัก
รูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้อดอาหาร
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้งต้ม – 500 กรัม;
- เครื่องเทศ;
- บวบ – 300 กรัม;
- เกลือ;
- พริกหยวก – 350 กรัม;
- หัวหอม – 350 กรัม;
- น้ำมันสำเร็จรูป;
- วางมะเขือเทศ - 50 มล.;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แครอท – 250 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มเห็ดน้ำผึ้งก่อน เทลงในชาม เปิดโหมด "การทอด" โดยไม่ต้องปิดฝา เคี่ยวจนเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิว พลิกกลับเป็นระยะระหว่างกระบวนการ โอนไปยังจาน
- ควรใช้บวบอ่อน มันดูอ่อนโยนมากขึ้น ลอกผิวแล้วหั่นเป็นก้อน เตรียมแครอทในลักษณะเดียวกัน
- สับหัวหอม ตัดพริกไทยเป็นเส้น
- เทน้ำมันลงในชาม เพิ่มกลีบกระเทียมสับ ปรุงอาหารในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มหัวหอมและเห็ดน้ำผึ้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีเพิ่มผักที่เหลือและวางมะเขือเทศ โรยด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ คน.
- เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง
ด้วยมันฝรั่ง
สูตรเห็ดน้ำผึ้งสดที่เสนอในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมครบถ้วนซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตกรีกได้
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 500 กรัม;
- พริกไทย;
- มันฝรั่ง – 650 กรัม;
- เกลือ;
- หัวหอม – 360 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
- ครีมเปรี้ยว – 180 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- เรียงตามเห็ด ทิ้งของเน่าเสียและแมลงที่กินเข้าไป ล้างน้ำหลายครั้ง
- วางในหม้อหุงช้า เทลงในน้ำ ปรุงในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ต้องปิดฝาในระหว่างกระบวนการ ระบายของเหลวและโอนผลิตภัณฑ์ที่ต้มลงในจาน ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ
- เทน้ำมันลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับ ปรุงในโหมด "ทอด" จนกว่าจะโปร่งใส
- วางมันฝรั่งสับ เกลือและโรยด้วยพริกไทย เปลี่ยนเป็น “สตูว์” เวลา – 12 นาที
- เทเห็ดน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวลงไป ผสม. หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
เห็ดน้ำผึ้งในหม้ออัดความดันสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะทุกวันเท่านั้น ทำให้การเตรียมฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเหมาะเป็นของว่าง เห็ดน้ำผึ้งใช้สดเก็บเฉพาะเท่านั้น
คาเวียร์
เหมาะสำหรับเมนูประจำวัน มันถูกใช้เป็นไส้พายและพิซซ่า เติมซอสและซุป และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 1 กก.
- น้ำตาล – 60 กรัม;
- แครอท – 450 กรัม;
- เกลือ;
- หัวหอม – 650 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
- พริกไทยดำ – 5 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดขาออกครึ่งหนึ่ง ทำความสะอาดและล้างส่วนที่เหลือและฝาปิดวางในหม้อหุงช้าและปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที โหมด "ทำอาหาร"
- โอนไปยังกระชอน ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
- เทน้ำมันลงในชาม ควรปิดด้านล่างให้สนิท เพิ่มหัวหอมสับเป็นก้อนใหญ่และแครอทขูด ผสม.
- เปิดโหมด "การอบ" จับเวลา – 20 นาที อย่าปิดฝา.
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่เห็ด ปิดฝา.
- ให้ความหวาน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ เทน้ำส้มสายชู สลับไปที่ "ดับไฟ" จับเวลา - ครึ่งชั่วโมง
- โอนเนื้อหาลงในชามเครื่องปั่น ตี. มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
- เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาปิด พลิกกลับแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้นำออกไปที่ชั้นใต้ดิน
ด้วยหัวหอม
สูตรการปรุงเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของน้ำส้มสายชูในการเตรียมฤดูหนาว กรดซิตริกทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 2 กก.
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 กก.
- เกลือ – 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 240 มล.
- ออลสไปซ์ – 10 ถั่ว;
- กรดซิตริก – 2 กรัม;
- พริกไทยดำ – 10 ถั่ว
ทำอาหารอย่างไร:
- ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างเห็ด วางลงในชาม เทลงในน้ำ เกลือเล็กน้อย เปิดโหมด "ทำอาหาร" ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระบายของเหลว
- เทน้ำมันลงในชาม เพิ่มผลิตภัณฑ์ต้ม เปลี่ยนเป็น "ทอด" และปรุงจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิว
- เพิ่มหัวหอมสับ, พริกไทยและใบกระวาน ใส่เกลือ ผสม.
- สลับไปที่ "ดับไฟ" เลือกเวลา 40 นาที
- เพิ่มกรดซิตริก ผัดและปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
- โอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
- พลิกกลับด้าน ห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้ 2 วัน เก็บไว้ในห้องใต้ดิน
ดอง
วิธีที่อร่อยที่สุดในการเตรียมเห็ดสำหรับฤดูหนาวคือการดอง ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการบรรจุกระป๋องได้เร็วขึ้นมาก
คุณจะต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้ง – 1 กก.
- กานพลู – 4 ตา;
- น้ำ – 450 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- พริกไทยดำ – 7 ถั่ว;
- เกลือ – 20 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ทำความสะอาดและล้างเห็ดน้ำผึ้ง เทลงในชามมัลติคุกเกอร์
- เพื่อเติมน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย และกานพลู จากนั้นเติมเกลือ เปิดโหมด "นึ่ง" จับเวลา – 37 นาที
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ล้างขวดด้วยโซดา ฆ่าเชื้อ เติมสต๊อกร้อนๆ ม้วน. คุณสามารถเริ่มชิมได้ไม่ช้ากว่าใน 24 ชั่วโมง
บทสรุป
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกจะชื่นชอบ คุณสามารถทดลองได้โดยเพิ่มผัก สมุนไพร และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในสูตรอาหารที่มีชื่อเสียง ดังนั้นในแต่ละครั้งคุณจะสามารถสร้างสรรค์ผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกชิ้นใหม่ได้
