Boletus: สูตรการทำอาหารและสูตรทอดเท่าไหร่

เห็ดชนิดหนึ่งทอดที่ปรุงอย่างเหมาะสมยังคงรักษาความเนื้อความชุ่มฉ่ำและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะทอดเห็ดชนิดหนึ่งทันที?

เห็ดเป็นอาหารหนักที่กระเพาะอาหารย่อยยาก ดังนั้นจึงต้องต้มเห็ดชนิดหนึ่งก่อน การใช้ความร้อนเป็นเวลานานจะช่วยกำจัดอัลคาลอยด์ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพและก่อให้เกิดพิษ

ข้อยกเว้นคือเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งเติบโตในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาในกรณีนี้ผลไม้จะไม่สะสมสารอันตรายและสามารถทอดในกระทะได้ทันที

วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับการทอด

Boletuses มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่สูง ควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถรวบรวมและซื้อผลไม้ป่าเก่าได้ อายุของพวกเขาสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายด้วยจำนวนหมวก ยิ่งเห็ดมีอายุมากเท่าไร ตัวอย่างดังกล่าวเปราะบางมากและไม่มีกลิ่นและรสชาติเลย boletuses ขนาดกลางเหมาะที่สุด ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด คุณต้องทำความสะอาดและต้มให้ถูกต้องก่อน

คุณสามารถเก็บผลผลิตในป่าที่เก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องมีการบำบัดล่วงหน้าเป็นเวลาสูงสุดสองวันเพื่อไม่ให้มีเวลาเสื่อมโทรม

วิธีปอกเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อทอด

เห็ดชนิดหนึ่งมีฟิล์มแข็งบนพื้นผิวของหมวก ซึ่งจะไม่นิ่มลงแม้จะปรุงเป็นเวลานานก็ตาม คุณไม่สามารถแช่ผลิตภัณฑ์เพื่อทำความสะอาดได้ดีขึ้นเนื่องจากจะดูดซับน้ำได้มาก สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มมวลและลดอายุการเก็บรักษา

ทางที่ดีควรทำความสะอาดใต้น้ำไหลและใช้ฟองน้ำหรือแปรงขนนุ่ม คุณควรตรวจสอบการมีอยู่ของเวิร์มอยู่เสมอ บางครั้งมีเพียงขาเท่านั้นที่ถูกลับให้คม ในขณะที่หมวกยังคงสภาพเดิม ส่วนที่เป็นหนอนก็ถูกตัดทิ้งไป

หากต้องการลอกฝา ให้ใช้มีดหยิบขอบผิวหนังแล้วค่อยๆ ดึงออก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถอดปลายขาออกด้วย

ควรเลือกเห็ดในสภาพอากาศแห้งจะดีกว่า

นานแค่ไหนในการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งก่อนทอด

สิ่งสำคัญคือต้องให้ความร้อนกับผลไม้ป่าอย่างเหมาะสม การปรุงอาหารครั้งแรกจะกำจัดสารอันตรายออกจากเห็ด กระบวนการนี้ใช้เวลา 10 นาทีนับจากวินาทีที่ฟองสบู่แรกปรากฏบนผิวน้ำ หลังจากนั้นของเหลวจะเปลี่ยนไปและต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 45 นาที

ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง เศษซากและแมลงที่หลงเหลือลอยขึ้นมาด้วย ยาต้มสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ เมื่อมันโปร่งใสและผลไม้ทั้งหมดจมลงด้านล่าง แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม

วิธีการทอดเห็ดชนิดหนึ่ง

ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากผลไม้ป่าต้ม ทำตามคำแนะนำสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเห็ดแอสเพนย่างจะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

น้ำมันอะไรดีไปกว่าการทอดเห็ดชนิดหนึ่ง?

น้ำมันดอกทานตะวันเหมาะสำหรับปรุงอาหาร แต่เห็ดกับน้ำมันมะกอกมีประโยชน์มากที่สุด สำหรับผลิตภัณฑ์สด 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำมัน 20 มล.

นานแค่ไหนที่จะทอดเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดดิบต้องทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที ในกรณีนี้ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลางไม่เช่นนั้นผลไม้จะแห้ง ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างกระบวนการ ต้องผัดเห็ดชนิดหนึ่งต้มเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ในระหว่างการปรุงอาหารผลไม้ป่าจะปล่อยของเหลวปริมาณมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกระทะและติดกันจำเป็นต้องคนอย่างสม่ำเสมอจนความชื้นระเหยหมด หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เกลือลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วเติมสมุนไพรและเครื่องเทศ

สูตรอาหารสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งทอด

Boletuses จะอร่อยและน่าพึงพอใจหากคุณปรุงอย่างถูกต้อง คุณสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ต้มและแช่แข็งด้วย

เห็ดชนิดหนึ่งย่าง

การทอดเห็ดชนิดหนึ่งอย่างเหมาะสมในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเข้าใจหลักการทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 450 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
• พริกไทยดำ – 3 กรัม

วิธีทอด:

1. วางเห็ดชนิดหนึ่งลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนความชื้นระเหยไป
2. เทน้ำมันลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมเกลือเล็กน้อย เทไข่และครีมเปรี้ยว
4. ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงจนทุกอย่างข้น

สำหรับการคั่ว จะเลือกเฉพาะชิ้นงานที่แข็งแกร่งและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

เห็ดชนิดหนึ่งผัดกับหัวหอม

มันจะอร่อยถ้าคุณผัดเห็ดแอสเพนกับหัวหอม

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม – 380 กรัม;
• เกลือ;
• เกลือแกง – 10 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 700 กรัม;
• พริกหยวกหวาน – 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ วางในกระทะลึก
2. เปิดเตาไฟปานกลางแล้วปรุงจนความชื้นระเหยไป
3. สับหัวหอมแล้วรวมกับเห็ด
4. เทน้ำมันลงไป เพิ่มปาปริก้าและเกลือ
5. กวนอย่างต่อเนื่องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเห็ดมากเกินไปไม่เช่นนั้นเห็ดจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

เห็ดชนิดหนึ่งผัดกระเทียม

คุณสามารถทอดเห็ดชนิดหนึ่งสดได้โดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้าหากเก็บในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมห่างจากถนน

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เห็ดชนิดหนึ่งสด – 450 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกชิ้นงานทดสอบที่แข็งแกร่งและมีคุณภาพสูงโดยไม่เกิดความเสียหาย ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก
2. ใช้มีดลอกฟิล์มออกจากหมวกและชั้นบนสุดออกจากขา ล้าง.
3. ตัดเป็นชิ้น ๆ คุณไม่ควรทำให้เล็กเกินไปเนื่องจากในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์จะมีขนาดลดลงอย่างมาก
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มเห็ด ราดด้วยน้ำมันและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที คนอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
5. สับกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงบนเห็ด เติมเกลือเล็กน้อย ทอดต่ออีกเจ็ดนาที

จานเสร็จอร่อยเสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ

เห็ดชนิดหนึ่งผัดในแป้ง

เวลาในการทอดเห็ดชนิดหนึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำมัน ทันทีที่แป้งกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน จานก็พร้อม

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง – 600 กรัม;
• แป้ง – 110 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• น้ำมันพืช - 320 มล.
• นม – 120 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. กำจัดเศษพืชป่าให้หมดไป ตัดขาออก. ล้างฝาแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
2. รวมแป้งกับน้ำตาล เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป แล้วก็ใส่นมลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
3. ถอดฝาปิดออกด้วยช้อนมีรู เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
4. จุ่มลงในแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะทรงลึก
5. วางช่องว่าง ควรทาน้ำมันให้ทั่ว ผัดเห็ดชนิดหนึ่งจนสุก

ควรเสิร์ฟจานกรอบที่มีกลิ่นหอมโรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์เห็ดชนิดหนึ่ง

ในช่วงเข้าพรรษาคุณต้องเปลี่ยนเมนูเข้าพรรษา ในเวลานี้ร่างกายจะต้องได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด สตูว์เห็ดมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั่วไปได้อย่างง่ายดาย ยังเหมาะสำหรับโภชนาการประจำวันของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• โรสแมรี่ – 10 กรัม;
• แครอท – 450 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• หัวหอม – 160 กรัม;
• พริกไทย;
• เห็ดชนิดหนึ่ง – 250 กรัม;
• เกลือ;
• มะเขือเทศ – 350 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกผัก จัดเรียงเห็ด. ทิ้งตัวที่ถูกหนอนกินไปเสีย นอกจากนี้อย่าใช้ตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่เกินไปหรือรกเกินไป แต่ด้วยเห็ดขนาดเล็กจานจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับมันฝรั่งและแครอทให้ใหญ่ขึ้น หั่นเห็ดออกเป็นห้าส่วน
3. ควรเลือกมะเขือเทศสุกที่มีผิวบางจะดีกว่า น้ำร้อนลวก เอาเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
4. เลือกกระทะที่มีขอบสูงและก้นหนา เทน้ำมันลงไป อุ่นเครื่อง.
5. เพิ่มหัวหอม ทอดจนเป็นสีทองสวยงาม ไฟควรจะสูงสุด
6. เพิ่มแครอท ผสม. ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในผัก ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที โดยคนเป็นครั้งคราวในระหว่างกระบวนการ ทอดโดยปิดฝาเพื่อให้อาหารสุกทั่วถึงทุกด้าน
8. เกลือและโรยด้วยพริกไทย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือพริกเผ็ดเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้
9. เมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป เปลี่ยนความร้อนเป็นต่ำ ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที
10. เพิ่มมะเขือเทศ ให้คนให้เข้ากัน เพื่อปิดฝา ทอดเป็นเวลาหกนาที ผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำผลไม้ทำให้จานชุ่มฉ่ำ
11. สับโรสแมรี่. ใส่ลงในกระทะ ส่วนผสมนี้จะช่วยทำให้สตูว์มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
12. ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศหากจำเป็น นำออกจากเตา

จะทานร้อนหรือเย็นก็อร่อย เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับเพื่อปรับปรุงรสชาติ

เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ผักควรสดเท่านั้น

ยาสูบผัดเห็ดชนิดหนึ่ง

คุณสามารถทอดเห็ดชนิดหนึ่งต้มหรือแช่แข็งได้ ครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสในสูตรได้

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 700 กรัม;
• พริกไทย;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• แป้ง – 20 กรัม;
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก;
• ซอสมะเขือเทศ – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมการ คุณจำเป็นต้องใช้เพียงฝาปิดเท่านั้น ซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงทำความสะอาด
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
3. ถูฝาด้วยเกลือทุกด้าน เติมด้านในด้วยน้ำซุปข้นกระเทียมโรยด้วยแป้งที่ผสมกับพริกไทยไว้ก่อนหน้านี้
4. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่องและวางแคป กดลงด้วยตุ้มน้ำหนักแล้วปิดด้วยฝา
5. ทอดแต่ละด้านจนเปลือกสวยงาม
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศผสมกับครีมเปรี้ยว

ควรเสิร์ฟจานดั้งเดิมแบบอุ่น

ลูกชิ้นเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดชนิดหนึ่งทอดสามารถเป็นของดั้งเดิมและงดงาม ลูกชิ้นมีรสชาติอร่อยและเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง – 550 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ขนมปังขาว - 8 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม – 360 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 80 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง แล้วลวกผลไม้ป่าด้วยน้ำเดือด ตากให้แห้งโดยวางบนผ้ากระดาษ
2. เทน้ำลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้เจ็ดนาที บีบ.
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังและเห็ด หากไม่มีคุณสามารถตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นได้
4. เทเกลือลงในเนื้อสับ เพิ่มเครื่องเทศและเทไข่ ผสม.
5. ปั้นเป็นลูกบอล รูปร่างควรมีลักษณะกลม
6. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดจนสุก

ลูกชิ้นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม

โบเลทัสโครเกต์

จานนี้ดูนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ อร่อยเสิร์ฟพร้อมผักหรือโจ๊กบัควีท

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง – 750 กรัม;
• เมล็ดยี่หร่า;
• ไขมันขนม
• เกล็ดขนมปัง – 80 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• เขียวขจี;
• พริกไทย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 350 กรัม;
• แป้ง – 160 กรัม;
• เกลือ;
• นม – 240 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรียงลำดับผ่านการเก็บเกี่ยวในป่า ให้เหลือเฉพาะตัวอย่างที่แข็งแรงและมีคุณภาพสูงที่ไม่ได้รับความเสียหายจากแมลง สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ขาและหมวกได้
2. ชัดเจน. นำฟิล์มออกจากฝาปิดล้างและสับให้ละเอียดที่สุด
3. เกลือน้ำ เทลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ โรยยี่หร่า ปรุงจนเห็ดจมลงไปด้านล่าง
4. ในขณะที่เห็ดชนิดหนึ่งกำลังเดือด คุณต้องเตรียมซอสเบชาเมล โดยใส่เนยลงในกระทะ ละลาย. เปลี่ยนเป็นความร้อนต่ำ
5. เพิ่มแป้ง ผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เทนมลงไปคนให้เข้ากัน
6. ขูดชีสครึ่งชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในซอส ละลายในขณะที่คนตลอดเวลา
7. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ นำซอสออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วโดยใช้ที่ตีไข่ โรยด้วยเกลือ
8. เอาเห็ดออกด้วยช้อนมีรู ตากให้แห้งแล้วเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
9. ละลายไขมันในกระทะ ทำโครเกต์จากผลไม้ป่า
10. วางใน breadcrumbs และม้วน
11. ทอดในแต่ละด้านของชิ้นงานจนเกิดเปลือกสีทอง
12. โอนไปยังจาน โรยด้วยสมุนไพรสับและชีสที่เหลือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ทางที่ดีควรเสิร์ฟโคร็อกเกะในชามที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เห็ดชนิดหนึ่งทอดและเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดหลายชนิดสามารถปรุงในกระทะได้อร่อยมากโดยเติมผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยซึ่งหาได้ง่ายในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง – 650 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เห็ดชนิดหนึ่ง – 650 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม – 360 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ตัวอย่างที่กินหนอนหรือเนื้อนิ่ม กำจัดเศษซากทั้งหมด หากใบไม้และตะไคร่น้ำติดอยู่กับฝาอย่างแน่นหนา คุณสามารถรดน้ำและทำความสะอาดด้วยแปรงขนอ่อนได้
2. นำฟิล์มออกจากฝาปิด ทำความสะอาดขาด้วยมีด ตัดส่วนล่างที่อยู่ใต้พื้นออก
3. ปอกหัวหอม แล้วก็กลีบกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วบดกระเทียม
4. ในการปรุงอาหารควรใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่และลึก เพิ่มน้ำมันและความร้อนได้ดี
5. เพิ่มชิ้นกระเทียม ทันทีที่ได้สีทอง ให้เอาออกโดยใช้ช้อนมีรู
6. ส่งผลไม้ป่ามาแทน ทอดกวนเป็นครั้งคราว ความชื้นควรจะระเหยออกไปทั้งหมด
7. เพิ่มหัวหอม ทอดจนสุกเต็มที่
8. โรยด้วยเกลือ เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ คนและปิดไฟ
9. เพื่อปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. โอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ สำหรับตกแต่ง ให้ใช้มันบด มันต้ม พาสต้าหรือซีเรียล

คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสับเล็กน้อยลงในเห็ดต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งทอดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ทอดหลังจากใช้เวลาเตรียมอาหารไม่กี่ชั่วโมงคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ตลอดทั้งปี สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดขวดแล้วของว่างแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ

คุณจะต้องการ:

• เห็ดชนิดหนึ่ง - 2 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 360 มล.
• พริกไทยดำป่น – 10 กรัม;
• เกลือ – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงและต้มเห็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางในกระทะที่แห้งและอุ่น ทอดจนของเหลวระเหยหมด
2. เทน้ำมันลงไป ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
3. โรยด้วยเกลือ เพิ่มพริกไทยและกระเทียมสับละเอียด คน. ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. โอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนกดลงไป เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะหากยังไม่เพียงพอ ให้อุ่นส่วนใหม่แล้วเทลงในภาชนะ
5. ปิดฝา จากนั้นพลิกกลับและห่อด้วยผ้าอุ่น
6. หลังจากชิ้นงานเย็นลงแล้วให้ส่งไปที่ชั้นใต้ดิน เก็บได้ไม่เกินหกเดือนที่อุณหภูมิ +10°C

จำเป็นต้องม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดชนิดหนึ่งทอด

เห็ดทอดถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เห็ดชนิดหนึ่งต้มใช้ในเมนูอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมีเพียง 22 กิโลแคลอรี เมื่อเติมผลิตภัณฑ์และน้ำมันต่างๆ ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้น

บทสรุป

เห็ดชนิดหนึ่งผัดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจที่ช่วยเอาชนะความหิวได้เป็นเวลานาน แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถือเป็นอาหารหนักและย่อยไม่ได้ ควรจำไว้ว่าห้ามให้อาหารปรุงสุกแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

กระทู้แนะนำ

เห็ดบินทอด: สูตรอาหาร

เห็ดพอร์ชินีจูเลียน: สูตรคลาสสิกพร้อมไก่ครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งทอดกับเห็ดนางรมในกระทะ: สูตรอาหาร

สลัดเห็ดนางรม: สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกวันและฤดูหนาว

ข้าวบาร์เลย์กับเห็ดพอร์ชินี: แห้งและสด

ปลาเทราท์รมควันเย็น: สูตรคุณประโยชน์และอันตรายปริมาณแคลอรี่

วิธีรมควันปลาทูรมควันเย็นในโรงโม้

การรมควันปลากะพงขาวโดยใช้การรมควันร้อนและเย็นมากน้อยเพียงใด

เนื้ออกรมควันเย็น: สูตรอาหารในโรงโม่พร้อมเครื่องกำเนิดควัน