เนื้อหา
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย จานนี้สามารถกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
เมล็ดทับทิม ถั่วลันเตา หรือแครนเบอร์รี่เป็นของตกแต่งที่กลมกลืนกันสำหรับจานนี้
วิธีเตรียมสลัดเกล็ดหิมะ
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่ในทุกรูปแบบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งมีส่วนผสมหลายชั้นสลับกันทาด้วยมายองเนส เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดแนะนำให้วางชามสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชั้นมีเวลาแช่ซอสและจานจะนุ่มและสมดุลมากขึ้น
รสชาติของอาหารจานอนาคตขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสม ส่วนประกอบที่เลือกไม่ถูกต้องหนึ่งอย่างอาจทำให้สลัดทั้งหมดเสียหายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและสร้างของว่างแสนอร่อยที่สามารถทำให้สมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนพอใจ แนะนำให้ฟังคำแนะนำจากเชฟและแม่บ้านผู้มีประสบการณ์:
- สูตรส่วนใหญ่ใช้ไข่ไก่ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพวกมันสดก่อนปรุงอาหารในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำธรรมดาจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วลดไข่ลงไป หากเป็นผลให้ลอยขึ้นไปด้านบนแสดงว่าผลิตภัณฑ์เสีย หากไข่ยังอยู่ก้นหม้อ ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องความสดอีกต่อไป
- แม่บ้านมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ มานานแล้วเพื่อทำให้กระบวนการขูดชีสแปรรูปง่ายขึ้น ควรวางไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าไม่กี่นาที เมื่อชีสแข็งตัว มันก็จะขูดยากขึ้นและง่ายขึ้น
- มะเขือเทศสำหรับสลัดควรมีน้ำฉ่ำและสุก ไม่ควรรับประทานผักที่มีตำหนิหรือไม่น่าเชื่อถือ มะเขือเทศที่มีน้ำมากเกินไปอาจทำให้สลัดเสียได้ ซึ่งจะกลายเป็นของเหลวและนิ่ม
- ต้องทำความสะอาด Champignons ก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดเอาออกจากสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ตัดส่วนล่างสุดของก้านออกและนำฟิล์มออกจากฝา
สลัดเกล็ดหิมะกับลูกพรุนและไก่
Puff Snowflake สามารถเตรียมได้ภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริง มีการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเพื่อสร้างมันขึ้นมา และรสชาติก็น่าพอใจและแปลกตามาก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 1 อัน
- ลูกพรุน 100 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ชีส 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- วอลนัท 100 กรัม
- มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกเปลือกล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะแล้วรวมกับหัวหอมทอด
- เกลือและพริกไทยหัวหอมและเห็ด
- หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.
- ต้มไข่ไก่ให้แข็ง ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบ และไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางด้วย
- บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เมื่อลูกพรุนนิ่มต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เริ่มสร้างสลัดโดยวางเป็นชั้นๆ เพื่อความสะดวกคุณควรใช้รูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่สะดวก
- วางลูกพรุนในชั้นแรก เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เติมเกลือและทามายองเนสที่ด้านบน
- วางไก่หั่นเต๋าแล้วราดด้วยซอส
- เพิ่มหัวหอมและเห็ดและทำซ้ำชั้นมายองเนส
- ไข่แดงสามารถผสมกับหัวหอมสีเขียวแล้ววางไว้ด้านบนโดยทาสารหล่อลื่นซ้ำด้วยมายองเนส
- วางชีสแข็งและซอสไว้ด้านบน
- เพิ่มเศษวอลนัทและทำเกล็ดหิมะให้สมบูรณ์ด้วยไข่ขาว
การใช้แม่พิมพ์พิเศษคุณสามารถตัดเกล็ดหิมะเพื่อตกแต่งด้วยไข่ขาวได้
สลัดหลายชั้นดูโปร่งและเบา โปรตีนชั้นบนสุดทำหน้าที่เป็นหมวกหิมะ เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิมหรือแครนเบอร์รี่ได้
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่และทับทิม
สูตรเวอร์ชันนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากสโนว์เฟลกนี้เตรียมง่ายและมีสีสันมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ 6 ฟอง;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- เฟต้าชีส 200 กรัม
- ทับทิม, กระเทียม, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
- ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับโดยใช้การบดแบบพิเศษ
- ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน
- เริ่มทำสลัดโดยทามายองเนสที่ก้นชามสลัด
- วางไก่แล้วเคลือบด้วย
- เพิ่มไข่สับเกลือและเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ
- วางมะเขือเทศเป็นชั้นๆ แล้วโรยกระเทียมเบา ๆ ด้านบน จากนั้นทำซ้ำชั้นซอสอีกครั้ง
- โรยหน้าด้วยชีสก้อนและปิดท้ายด้วยเมล็ดทับทิม
ของว่างเบา ๆ กลายเป็นสีแดงและสีขาวที่เข้มข้นด้วยการผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและทับทิมกับชีส
ต้องขอบคุณทับทิมที่ทำให้สลัดดูสดใส ดังนั้นจึงกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
สลัดเกล็ดหิมะปูอัด
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารจานอร่อย และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 5 ฟอง;
- ไก่ 150 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล;
- ปูอัด 150 กรัม
- ชีสแปรรูป 1 อัน
- ถั่วลิสงคั่วหรือเมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ
- มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับไข่แดงด้วยส้อม
- หั่นไก่เป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ
- ล้างแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- สับปูอัดด้วยมีด
- ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- บดถั่วในเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้มีดธรรมดา
- เริ่มทำสลัดหลายชั้นโดยวางไข่ขาวสับครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
- อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- วางชีสแล้วทาด้วยมายองเนส
- ทำซ้ำแบบเดียวกันกับไข่แดง ปูอัด แอปเปิ้ล ไก่ และถั่ว
- จัดทำสลัดเกล็ดหิมะโดยใส่ผ้าขาวครึ่งหนึ่งวางไว้ในชั้นแสงที่จะมีลักษณะคล้ายหมวกหิมะ
คุณสามารถวางก้านผักชีฝรั่งไว้รอบๆ และตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิม
ขอแนะนำให้ใส่เกล็ดหิมะในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและก่อนหน้านั้นตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือสมุนไพร
บทสรุป
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวที่มีสีสันจะเหมาะสมบนโต๊ะรื่นเริงและจะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกในครัวเรือนและแขกด้วยรสชาติที่เบาและเข้มข้น
