เนื้อหา
สูตรสลัดคาไลโดสโคปกับแครอทเกาหลีเป็นตัวอย่างของอาหารจานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด จุดเด่นอยู่ที่การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใส เมื่อมารวมกันในชามสลัด พวกมันดูเหมือนลานตา ของว่างมีทั้งส่วนประกอบจากพืชและเนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
วิธีเตรียมสลัดคาไลโดสโคป
องค์ประกอบของสลัดคาไลโดสโคปสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่นสามารถเปลี่ยนแครอทเกาหลีหนึ่งในส่วนผสมของสูตรคลาสสิกได้อย่างง่ายดายเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารที่มีรสเผ็ด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้ผสมผสานสีที่สวยงามเข้าด้วยกัน
จำนวนส่วนประกอบขั้นต่ำในสลัดคือสามชิ้น เมื่อเตรียมจะไม่ผสมกันเพื่อให้ภาพยังคงอยู่คล้ายกับลานตาของเด็ก และส่วนผสมจำนวนมากที่สุดอาจถูกจำกัดด้วยขนาดของจานเสิร์ฟ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันประมาณเจ็ดรายการจึงสามารถจัดวางบนจานโต๊ะแบนได้อย่างง่ายดาย แยกออกเป็นกองเล็ก ๆ เมื่อบริโภคแต่ละคนจะผสมผลิตภัณฑ์ในจานของตนเอง ใช้มายองเนส โยเกิร์ต และครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดซอสวางอยู่ตรงกลางจานเสิร์ฟ
สีหลัก ได้แก่ สีเหลือง สีส้ม สีเขียว สีแดง สีน้ำตาล สำหรับสีเขียว ให้เลือกถั่ว แตงกวาหรือถั่วเขียว ส้ม – แครอทเกาหลี สีเหลือง – ชีสหรือข้าวโพด สีน้ำตาล – ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
หนึ่งในส่วนผสมหลักคือแครอทเกาหลี แม่บ้านส่วนใหญ่ซื้อในร้านค้า แต่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยกว่านั้นทำด้วยมือของคุณเอง นอกจากผักรากสดแล้ว ยังต้องใช้น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ พริกไทย และน้ำมัน แครอทหั่นเป็นเส้นยาว ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาล แล้วเติมเกลือ จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เทแครอทลงไป แล้วใส่กระเทียมลงไป อนุญาตให้ชงอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เมื่อแครอทเกาหลีปล่อยน้ำออกมา ก็จะนำมารับประทานหรือนำมาทำสลัดคาไลโดสโคป
สลัดคาไลโดสโคปกับไก่และแครอทเกาหลี
วิธีการเสิร์ฟสลัดคาไลโดสโคปที่ผิดปกติเมื่อส่วนประกอบถูกจัดวางแยกส่วนทำให้เป็นการตกแต่งโต๊ะหลักสำหรับวันหยุด แม่บ้านคนไหนก็สามารถเตรียมของว่างได้เอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการพิจารณาการผสมสีและเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดแครอทเกาหลีที่คุณต้องการ:
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส.
เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวงได้
วิธีเตรียมสลัดคาไลโดสโคปกับไก่และผัก:
- ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงที่ด้านล่างของชามสลัดหรือจานกว้างในรูปแบบวงกลมโดยแบ่งเป็นสี่ส่วนตามเงื่อนไข จากนั้นเติมชีสและผักให้แต่ละคน
- สับแตงกวาและมะเขือเทศอย่างประณีต วางทีละชิ้นบนบริเวณไก่ของคุณ
- ขูดหรือตัดชีสแข็งบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ครอบครองกลุ่มฟรีสำหรับพวกเขา
- นำแครอทเกาหลีมาทำสลัดให้เสร็จ คุณควรได้รับเซกเตอร์หลากสีหลายอัน
- วางน้ำสลัดมายองเนสสองสามช้อนไว้ตรงกลาง
- เสิร์ฟโดยไม่ต้องผสมผัก เนื้อสัตว์ และชีส
สลัดคาไลโดสโคปกับเนื้อ
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมรสชาติสดใหม่ที่ปรุงจากเนื้อวัวและผัก ผู้ที่ได้รับเชิญให้มาร่วมโต๊ะสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาจากจานเสิร์ฟได้อย่างอิสระ และสร้างสลัดคาไลโดสโคปบนจานได้ตามใจชอบ สำหรับของว่างที่คุณต้องการ:
- เนื้อวัว 400 กรัม
- 3 มันฝรั่ง;
- พริกหยวกสีเหลือง 2 อัน
- แครอทเกาหลี 150 กรัม
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ชีส 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- มายองเนส.
คุณสามารถเพิ่มเนื้อลูกวัวลงในสลัดคาไลโดสโคปแทนเนื้อวัวได้
สูตรสลัดคาไลโดสโคปพร้อมรูปถ่าย:
- ต้มเนื้อ ปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ แช่เย็นในน้ำซุปเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดมันฝรั่ง
- นำแครอทเกาหลีมาสะเด็ดน้ำดอง
- สับหัวหอม
- หั่นผักเป็นก้อน
- เตรียมชีสโดยการตัดเป็นเส้นเล็กๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- นำภาชนะขนาดเล็กสำหรับใส่มายองเนสแล้ววางไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟ น้ำสลัดสามารถเสริมด้วยเครื่องปรุงรส: กระเทียม, มัสตาร์ด, สมุนไพร
- วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นกองเล็กๆ รอบๆ
สลัดคาไลโดสโคปกับปูอัด
ทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดวันหยุดแสนอร่อยคือสูตรคาไลโดสโคปนี้อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่ เช่น ปูอัด:
- แครอทสด 1 อันหรืออาหารเกาหลี 150 กรัม
- 1 แตงกวา
- ชีสแข็ง 100 ชิ้น
- ปูอัดหรือเนื้อปู 150 กรัม
- 3 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- กระเทียมแห้งเล็กน้อย
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
ถ้าคุณใช้กระเทียมสดแทนกระเทียมแห้ง สลัดคาไลโดสโคปจะเผ็ดกว่า
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ขูดแครอทและชีส
- สับปูอัด แตงกวา และไข่ต้มให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยกระเทียมแห้งและเติมเกลือ
- รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แช่ในน้ำสลัดมายองเนส
สูตรสลัดคาไลโดสโคปกับแฮม
แฮมทำให้อาหารจานนี้อิ่มและน้ำสลัดดั้งเดิมที่มีน้ำมะนาวและปาปริก้าเป็นที่ชื่นชมของผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด สำหรับสลัดที่คุณต้องการ:
- แฮม 200 กรัม
- พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
- พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 ไข่;
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- ปาปริก้าเล็กน้อย;
- เกลือ.
ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
การดำเนินการ:
- หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
- สับหัวหอม
- ต้มไข่และสับด้วยเครื่องขูด
- รวมส่วนประกอบเหล่านี้แล้วแช่ในน้ำสลัดมายองเนส ใช้แหวนเสิร์ฟใช้เป็นรูปมวลสลัดแล้ววางไว้ตรงกลางจานแบน
- เก็บไว้ในที่เย็นจนแข็งตัว
- เพื่อเลียนแบบลานตา ให้สับพริก มะเขือเทศ และถั่วลันเตา วางไว้ที่ขอบจานเสิร์ฟ
บทสรุป
สูตรสลัดคาไลโดสโคปกับแครอทเกาหลีรวมถึงแฮม, เนื้อวัว, ผัก, ปูอัดหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับเป็นโอกาสที่ดีที่จะกระจายตารางวันหยุดและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกพอใจ ผู้ได้รับเชิญแต่ละคนสามารถปรุงอาหารตามดุลยพินิจของตนเองได้
