เนื้อหา
- 1 คุณสมบัติของการเตรียมสลัด Snezhinka
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับไก่
- 3 สลัดเกล็ดหิมะกับไก่และชีส
- 4 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับลูกพรุน
- 5 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดเกล็ดหิมะกับไก่และเห็ด
- 6 วิธีทำสลัดเกล็ดหิมะกับเฟต้าชีส
- 7 สลัดเกล็ดหิมะกับข้าวโพด
- 8 สูตรสลัดเกล็ดหิมะกับปลาแดง
- 9 สลัดเกล็ดหิมะไม่มีไก่สำหรับคนหมิ่นประมาท
- 10 สูตรสลัดวันหยุด เกล็ดหิมะพร้อมข้าว
- 11 บทสรุป
สลัดเกล็ดหิมะเป็นตัวเลือกที่เหมาะในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปีใหม่ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีอยู่ จานนี้ออกมาอร่อยมีกลิ่นหอมและจัดวางอย่างสวยงาม
คุณสมบัติของการเตรียมสลัด Snezhinka
ส่วนประกอบหลักของสลัด Snezhinka คือไข่และไก่ ควรใช้เนื้อปลาซึ่งสามารถต้มทอดเป็นชิ้น ๆ หรืออบในเตาอบได้ ผลิตภัณฑ์รมควันก็เหมาะสมเช่นกัน
เมื่อใช้ส่วนผสมกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำดองออกจนหมด ของเหลวส่วนเกินจะทำให้จานมีน้ำและไม่อร่อย คนผิวขาวถูกขูดและโรยให้ทั่วด้วยชั้นสุดท้าย
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับไก่
สูตรอาหารนี้ออกแบบมาสำหรับบริษัทขนาดเล็ก หากจำเป็น ปริมาณของส่วนประกอบที่เสนอจะเพิ่มเป็นสองเท่า
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ต้ม – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก;
- ลูกพรุน – 50 กรัม;
- มายองเนส – 100 มล.;
- แชมเปญ – 250 กรัม;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- ชีส – 50 กรัม;
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 130 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- หั่นเห็ดเป็นส่วนๆ แล้วทอด
- เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วสับให้ละเอียด หากผลไม้นิ่มก็สามารถข้ามกระบวนการแช่ได้
- แยกหัวหอมสับทอด
- ตัดเนื้อ. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
- บดถั่วในเครื่องปั่น อย่าทำเศษละเอียดมาก
- จัดวางส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเกล็ดหิมะเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชิ้นมีมายองเนส: ลูกพรุน, ไก่, เห็ดแชมปิญอง, หัวหอม, ไข่แดง, ขี้กบชีส, ถั่ว, โปรตีน
คุณสามารถตกแต่งด้านบนของจานด้วยถั่วโดยการวาดเกล็ดหิมะ
สลัดเกล็ดหิมะกับไก่และชีส
การออกแบบดั้งเดิมจะทำให้ทุกคนพอใจและยกระดับจิตวิญญาณของพวกเขา จานนี้ตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะที่สวยงามซึ่งตัดจากชีส
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - ถั่วละ 3 อัน;
- พริกไทยดำ;
- แตงกวา – 180 กรัม;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- เกลือ;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง
- ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
- มายองเนส.
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ให้ต้มน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป วางชิ้นไก่. ปรุงจนนิ่ม
- นำชิ้นที่ต้มแล้วออกมา เมื่อเย็นแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- สับไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
- แตงกวาควรจะแน่น ถ้าเปลือกหนาหรือขมเกินไป ให้ตัดออก สับผัก ลูกบาศก์ควรมีขนาดเล็ก
- ระบายน้ำหมักข้าวโพด รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย เทมายองเนสลงไป คน.
- วางในจานสี่เหลี่ยมพิเศษสำหรับเสิร์ฟ ค่อยๆ บีบเบาๆ เพื่อให้สลัดคงรูปทรงไว้
- ตัดชีสเป็นชิ้นใช้เครื่องตัดไดคัทรูปเกล็ดหิมะตัดตัวเลขตามจำนวนที่ต้องการ ตกแต่งสลัดทุกด้าน เพื่อให้การตกแต่งยึดเกาะได้ดีต้องแนบมายองเนสหยดหนึ่ง
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่
สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดเกล็ดหิมะกับลูกพรุน
เนื้อไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลและชีสที่มีกลิ่นหอม และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของลูกพรุนช่วยให้สลัดเกล็ดหิมะมีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์มากขึ้น
คุณจะต้องการ:
- แครอทต้ม – 160 กรัม;
- วอลนัท – 90 กรัม;
- หัวหอมเขียว;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส;
- แอปเปิ้ล – 150 กรัม;
- พาสลีย์;
- ชีส – 90 กรัม;
- เนื้อ – 250 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- บดลูกพรุน หากจำเป็น คุณสามารถแช่ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อทำให้นิ่มลง
- สับถั่วด้วยมีด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
- ตะแกรงชิ้นชีส ใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่
- ตั้งไข่แดงไว้สามฟอง บดไข่ที่เหลือ
- สับไก่ให้ละเอียด วางบางส่วนไว้บนจานกว้าง ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส กะทัดรัด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดสโนว์เฟลกถูกจัดเรียงเป็นชั้นและเคลือบด้วยมายองเนส
- วางเศษชีสไว้โดยไม่ทำให้รูปร่างแตก จากนั้นแจกไข่ แอปเปิ้ลขูด ลูกพรุน ถั่ว และไก่
- ใช้เครื่องหั่นผัก หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ วางเป็นรูปริบบิ้น ใส่หัวหอมสีเขียวซึ่งก่อนหน้านี้ผ่าครึ่งตามยาวตามขอบ
- งอแครอทสับชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นวงแล้วโค้งงอ
- บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนจานที่เสร็จแล้ว
- ตกแต่งขอบด้วยสมุนไพรสด
จานที่ตกแต่งเหมือนกล่องของขวัญวันหยุดจะดึงดูดความสนใจ
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสลัดเกล็ดหิมะกับไก่และเห็ด
เห็ดช่วยให้สลัดเกล็ดหิมะมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถใช้เห็ดป่าต้มหรือแชมปิญองก็ได้ ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์กระป๋องด้วย
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ – 1 ชิ้น;
- พริกไทย;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- ใบผักกาดหอม;
- เกลือ;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- หัวหอม – 120 กรัม;
- มายองเนส;
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- วอลนัท – 180 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- หั่นแชมเปญ. ชิ้นจะต้องบาง หัวหอม - ก้อนเล็ก
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เพิ่มส่วนผสมที่บดแล้ว ทอดและเย็น
- อบไก่ในเตาอบ ตัดเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถต้มได้
- ตัดลูกพรุนเป็นเส้น ตะแกรงชีส
- แยกไข่แดงและไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด
- ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง จากนั้นบดในชามเครื่องปั่น
- ปิดจานด้วยสมุนไพร วางวงแหวนการขึ้นรูป เรียงเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนส: ลูกพรุน ถั่ว เนื้อสัตว์ ไข่แดง อาหารทอด โปรตีน
- ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถอดแหวนออก
- โรยด้วยชีส ตกแต่งตามต้องการ.
การใช้วงแหวนขึ้นรูปทำให้จานมีรูปร่างในอุดมคติได้ง่าย
วิธีทำสลัดเกล็ดหิมะกับเฟต้าชีส
หากคุณไม่มีชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้
คุณจะต้องการ:
- มายองเนส;
- เนื้อไก่ต้ม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม;
- ทับทิม;
- ไข่ต้ม – 6 ชิ้น;
- เฟต้าชีส – 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 230 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
- วางไก่สับเป็นชิ้น ๆ ในชามสลัด ราดด้วยซอส
- ปิดด้วยไข่หั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและราดซอสบางๆ
- เพิ่มมะเขือเทศสับหยาบ ทาซอส
- เพิ่มชีสก้อนใหญ่ ประดับด้วยเมล็ดทับทิม
ทับทิมจะช่วยทำให้สลัดสดใสและรื่นเริงยิ่งขึ้น
สลัดเกล็ดหิมะกับข้าวโพด
สลัด Snezhinka ดั้งเดิมปรุงด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยด้วยการเติมข้าวโพด สิ่งสำคัญคือมันนุ่มและอ่อนโยน
คุณจะต้องการ:
- ไก่ต้ม – 550 กรัม;
- หัวหอม – 250 กรัม;
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- ชีส – 180 กรัม;
- น้ำมันมะกอก;
- ทับทิม;
- มะกอก – 80 กรัม;
- มายองเนส;
- ข้าวโพด – 200 กรัม;
- เขียวขจี
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- สับไข่แดงอย่างหยาบ
- ตัดเนื้อเป็นก้อน ระบายน้ำหมักข้าวโพด
- แยกทับทิมออกเป็นเมล็ด ทอดหัวหอมสับและเย็น
- หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน
- รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย คน.
- ขูดไข่ขาวและชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
- วางสลัดเกล็ดหิมะบนจาน โรยด้วยไข่ขาว แล้วก็ชีส
- ประดับด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร
หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่ต้มเป็นรมควันหรือทอดได้
สูตรสลัดเกล็ดหิมะกับปลาแดง
ตัวเลือกเก๋ไก๋ในการเตรียมสลัดเกล็ดหิมะซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการอร่อยและหรูหรา
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
- ไก่ต้ม – 150 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
- ปูอัด – 150 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- ถั่วลิสง – 70 กรัม;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 220 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ตะแกรงคนผิวขาว หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ บดไข่แดงด้วยส้อม
- หั่นไก่และปูอัดเป็นก้อน
- ขูดแอปเปิ้ลและชีส
- จัดเรียงเป็นชั้นๆ: ไข่ขาว เศษชีส ปูอัด แอปเปิ้ลขูด ไก่ ปลาแดง ถั่วลิสง ไข่ขาวที่เหลือ
- เคลือบทุกระดับด้วยมายองเนสบาง ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
ก่อนเสิร์ฟคุณต้องทิ้งจานไว้ในตู้เย็น
สลัดเกล็ดหิมะไม่มีไก่สำหรับคนหมิ่นประมาท
แม้ว่าจะไม่มีไก่คุณก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยที่น่าประหลาดใจซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด
คุณจะต้องการ:
- ถั่วกระป๋อง – 240 กรัม;
- ลูกพรุน – 100 กรัม;
- ถั่วสับ – 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว
- มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต – 240 กรัม
- หัวหอม – 130 กรัม;
- แตงกวา – 200 กรัม;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- ชีส – 100 กรัม;
- แชมเปญ – 200 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- สับลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้า สับมันฝรั่งอย่างประณีต ตะแกรงชีส
- ทอดหัวหอมสับกับแชมปิญองสับ ระบายน้ำหมักถั่ว
- วางเป็นชั้นๆ: ลูกพรุน ถั่ว มันฝรั่ง อาหารทอด ไข่แดงสับ เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีม
- โรยหน้าด้วยไข่ขาว
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งสลัดเกล็ดหิมะ
เพื่อให้แน่ใจว่าจานคงรูปทรง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงถูกบดให้แน่นเล็กน้อย
สูตรสลัดวันหยุด เกล็ดหิมะพร้อมข้าว
สลัดเกล็ดหิมะมีรสชาติไก่ที่โดดเด่น มันดูโปร่งสบายและอ่อนโยน
คุณจะต้องการ:
- ข้าว – 100 กรัม;
- มายองเนส;
- น้ำ – 400 มล.;
- เกลือ;
- วอลนัท – 150 กรัม;
- น่องไก่ – 450 กรัม;
- พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
- พริกไทยป่น;
- ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 130 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ต้มไม้ตีกลองในน้ำโดยเติมพริกไทยเกลือและหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ต้มข้าวในน้ำซุป
- สับไข่เป็นก้อน รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ผัดส่วนผสมมายองเนสและพริกไทย
- โอนไปยังชาม
- บดถั่วในชามเครื่องปั่น
- วางเกล็ดหิมะเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนพื้นผิวของสลัด
การตกแต่งเป็นรูปเกล็ดหิมะดูหรูหราและน่ารับประทาน
บทสรุป
สลัดเกล็ดหิมะเตรียมง่าย ปรากฎว่าอร่อยในครั้งแรกแม้จะเป็นพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตามการออกแบบที่สวยงามทำให้เป็นการต้อนรับแขกบนโต๊ะปีใหม่
