การเตรียมบวบแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรสลัดบรรจุกระป๋อง

การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักไว้เป็นเวลานาน สลัดฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวา บวบ และมะเขือเทศเป็นหนึ่งในตัวเลือกการเตรียมการมากมาย การเตรียมองค์ประกอบผักดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นวิธีแก้ปัญหานี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบสลัดกระป๋องอย่างแน่นอน

วิธีม้วนสลัดที่มีบวบ มะเขือเทศ และแตงกวา

ในการเตรียมการควรใช้ผักสดคุณภาพสูงเท่านั้น ขอแนะนำให้นำตัวอย่างแตงกวาและบวบรุ่นเยาว์ ควรมีขนาดเล็ก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ในสวนหรือในเรือนกระจก

ขอแนะนำให้ทานมะเขือเทศพันธุ์หวาน มะเขือเทศรสเปรี้ยวเข้ากันไม่ได้กับผักชนิดอื่น พันธุ์ดังกล่าวเหมาะกว่าสำหรับการทำน้ำผลไม้คอร์สแรกและ adjika

ผลไม้ควรทำความสะอาดสิ่งปนเปื้อนอย่างทั่วถึง การมีดินตกค้างบนบวบและแตงกวาเป็นตัวบ่งชี้สำคัญเมื่อซื้อในร้านค้า แสดงว่าผลไม้ไม่เคยแช่น้ำมาก่อน แสดงว่ายังสดอยู่

ขอแนะนำให้ล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล คุณต้องชิมแตงกวาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรสขม ขอแนะนำให้ตัดขอบด้านข้างออก ควรเอาแกนแข็งของมะเขือเทศออก หลังจากเตรียมผักแล้ว ให้เตรียมสลัดและปิดผนึกบวบ แตงกวา และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดฤดูหนาวด้วยแตงกวา บวบ และมะเขือเทศ

มีหลายทางเลือกในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้นำเสนอวิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุด โดยต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซึ่งรวมถึง:

• บวบ, แตงกวา – ชิ้นละ 700 กรัม;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม

เนื่องจากสลัดต้องผ่านการอบด้วยความร้อนระยะสั้น ผักจึงคงวิตามินไว้ได้มากที่สุด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มะเขือเทศสับ แตงกวา และบวบลงในกระทะ
2. ใส่เนย, น้ำตาล, กระเทียม, เกลือ, คนให้เข้ากัน
3. วางภาชนะบนกองไฟ คนตลอดเวลา และนำไปต้ม
4. ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างการรักษาความร้อน ผักจะสร้างน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้สลัดจึงไม่แห้ง วางในกระป๋องขนาด 0.5 หรือ 0.7 ลิตรแล้วม้วนขึ้น

เตรียมสลัดแตงกวามะเขือเทศและบวบพร้อมสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

สามารถเพิ่มส่วนประกอบที่หลากหลายเพื่อบิดได้ สมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ, แตงกวา – 1 กิโลกรัมต่อชิ้น;
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู - ละ 100 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

นอกเหนือจากองค์ประกอบที่อธิบายไว้แล้ว ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศบด 3-4 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถป้องกันการไหม้ได้จนกว่าส่วนประกอบจะปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศปอกเปลือก บวบ แตงกวา แล้วใส่ในกระทะก้นลึก
2. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ
3. ผัดเนื้อหาของภาชนะแล้ววางบนเตา
4. นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ก่อนที่จะปั่นสลัด ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที

ชิ้นงานจะต้องม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะแก้วที่มีปริมาตรที่ต้องการไว้ในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15-20 นาที

สลัดบวบมะเขือเทศและแตงกวาพร้อมกระเทียม

การเตรียมสลัดบวบ แตงกวา และมะเขือเทศร่วมกันสำหรับฤดูหนาวมักจะต้องใช้ความร้อน สูตรนี้ขจัดความต้องการนี้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมผักได้อย่างมาก

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา, บวบ – 1.5 กก. ต่ออัน;
• มะเขือเทศ – 800 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• กระเทียม – 1 หัวใหญ่;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล. ต่อชิ้น;
• พริกไทยดำ – 8-10 ถั่ว;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

สลัดเหมาะสำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม

การตระเตรียม:

1. บวบและแตงกวากับมะเขือเทศสับเป็นก้อนผสมในภาชนะที่มีน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเครื่องเทศ
2. กระเทียมสามารถสับละเอียดหรือผ่านการกดได้
3. คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมัก
4. จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อในห้องอบไอน้ำแล้วปิด

สลัดแตงกวาบวบและมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว

เพียงเตรียมสลัดผักสดรสเค็มเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว สามารถรับประทานได้แทบจะทันทีหรือเปิดกระป๋องในฤดูหนาวก็ได้

รายการส่วนผสม:

• แตงกวา, มะเขือเทศ – 1.5 กก. ต่อชิ้น;
• บวบ – 1 กก.
• หัวหอม – 750 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 250 มล.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างผักให้สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไป ทางที่ดีควรปอกเปลือกบวบ

แตงกวาในสลัดมีรสเค็มเล็กน้อยมีกลิ่นหอมและกรอบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น บวบเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ผสมในกระทะหรือชามกว้าง
3. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
5. คนส่วนผสมและปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะที่ผสมส่วนผสมอยู่ ควรต้มขวดโหล ปริมาณส่วนผสมที่ระบุได้รับการออกแบบสำหรับ 4 ภาชนะ ภาชนะละ 1 ลิตร แต่ละขวดจะเต็มไปด้วยสลัด ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นนำออกมาและม้วน

Adjika จากมะเขือเทศ แตงกวา และบวบ

คุณสามารถเตรียมผักได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของสลัดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบของ adjika แสนอร่อยอีกด้วย ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และสามารถเสริมกับอาหารจานใดก็ได้

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบ, มะเขือเทศ - 3 กก. ต่ออัน;
• แตงกวา – 1 กก.
• กระเทียม – 2 หัว;
• พริกหวาน – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• พริกแดงป่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 50-60 กรัม

ต้องปอกเปลือกผักก่อน มิฉะนั้นอนุภาคของมันจะเข้าไปใน adjika ซึ่งส่งผลต่อความสม่ำเสมอ

วิธีทำ adjika:

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียม
3. ใส่เนย น้ำตาล เกลือ
4. วางบนเตานำไปต้มปรุงเป็นเวลา 40 นาที
5. ก่อนหมดเวลา 7 นาที ใส่พริกแดง

Adjika มีรสเค็มปานกลาง เผ็ดร้อน

adjika ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น วิธีการแตงกวามะเขือเทศบวบและพริกไทยบรรจุกระป๋องนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายอย่างแน่นอน

สูตรด่วนสำหรับสลัดแตงกวาบวบและมะเขือเทศพร้อมแครอทแสนอร่อย

แครอทถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของการเตรียมฤดูหนาวหลายอย่าง เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องร่วมกับบวบ มะเขือเทศ และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• บวบ, แตงกวา – 1 กิโลกรัมต่อชิ้น;
• แครอทและมะเขือเทศ - ชิ้นละ 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 4-6 กลีบ

ส่วนผสมสามารถสับ ขูด หรือใช้อุปกรณ์พิเศษกับเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารได้ การใช้อุปกรณ์ในครัวเรือนดังกล่าวจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมส่วนประกอบ

สลัดสามารถใช้เป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดบวบ แตงกวา และแครอทให้เป็นเส้นยาวบางๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ผสมส่วนผสมในกระทะเคลือบฟัน
4. ใส่กระเทียมสับ
5. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ
6. คนส่วนผสมและวางภาชนะบนเตา
7. คนเป็นประจำนำเนื้อหาไปต้ม
8. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

นำสลัดออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้วเติมลงในภาชนะแก้วให้แน่น น้ำร้อนที่เหลือเทลงบนเนื้อหาแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

สลัดบวบรสเผ็ดกับแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ส่วนผสมดั้งเดิม ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะชอบการเตรียมตามสูตรนี้อย่างแน่นอน

รายการส่วนประกอบ:

• แตงกวา, บวบ – 1 กิโลกรัมต่อชิ้น;
• มะเขือเทศ – 700-800 กรัม
• แครอท – 400 กรัม;
• พริก – 0.5-1 ฝัก ขึ้นอยู่กับความชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู - ละ 100 มล.;
• เกลือ – 30 กรัม

Winter Roll สามารถใช้แทนโจ๊กเนื้อสัตว์และมันฝรั่งได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมที่สับแล้วผสมในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ
2. วางภาชนะบนกองไฟแล้วนำเนื้อหาไปต้ม
3. เพิ่มพริกไทยบดลงในการเตรียมกวนและนำออกจากเตา
4. สลัดเสร็จแล้วใส่ขวดโหลแล้วปิด

กฎการจัดเก็บ

ม้วนกับผักจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือตู้เย็น อนุญาตให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ โดยต้องไม่โดนแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในห้องที่มีการเก็บรักษาคือ 6-8 องศา ในสภาวะเช่นนี้ชิ้นงานจะมีอายุการใช้งาน 2-3 ปี ที่อุณหภูมิสูงขึ้นระยะเวลาจะลดลงเหลือ 8-12 เดือน

บทสรุป

สลัดฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวา บวบ และมะเขือเทศทำง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมผักตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาว การเลือกส่วนผสม การเตรียม และการยึดติดกับเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่ถูกต้อง ช่วยให้สามารถเก็บรักษาตะเข็บได้ในระยะยาว สลัดที่เตรียมตามสูตรไม่เพียงแต่จะโปรดในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วย

กระทู้แนะนำ

สูตรอะโวคาโดและสลัดไก่

สลัดแตงกวาบวบและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

สลัดหนูในชีส: 8 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดเห็ดนมเค็ม: สูตรโฮมเมด

สลัดปลาดาว: ใส่ปลาแดง คาเวียร์ กุ้ง

นาฬิกาสลัดสำหรับปีใหม่: 12 สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สลัด Chafan: สูตรคลาสสิกพร้อมไก่เนื้อผัก

สลัดลูกปัดในหิมะ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สลัดในรูปแบบของซานตาคลอสสำหรับปีใหม่