เนื้อหา
สลัด "หนูในชีส" อร่อยมากและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แม่บ้านคนใดจะสามารถเลือกจานที่เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวและแขกของเธอได้อย่างแน่นอน บนโต๊ะวันหยุดอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมหนูน่ารักจะดูน่าทึ่ง
วิธีเตรียมสลัด “หนูในชีส”
ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงเท่านั้น จำเป็นต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เพราะเช่นชีสที่มีรสขมอาจทำให้รสชาติของอาหารทั้งจานเสียได้
กระบวนการทำอาหาร:
- อกไก่ต้องต้มจนสุก น้ำซุปสามารถนำมาใช้ทำซุปหรือสตูว์ได้ วางเนื้อที่ล้างแล้วให้พ้นจากผิวหนังในน้ำเย็น ต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เติมเกลือครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ทำให้เนื้อเย็นลง หากยังมีกระดูกอยู่ ให้เอากระดูกออก
- ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำเย็นทันทีและปล่อยให้เย็น ด้วยความลับนี้ทำให้เปลือกลอกออกได้ง่ายขึ้น
- ถ้าตามสูตรต้องใช้ผักก็ต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง
- หากต้องการขจัดความคมส่วนเกินของหัวหอม คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 2-4 นาที
- ควรแยกกรีนและล้างให้สะอาด (แม้ว่าบรรจุภัณฑ์จะระบุว่าล้างแล้วก็ตาม) แนะนำให้แช่ในน้ำเค็มเย็นๆ ประมาณ 15-25 นาที
สลัด “หนูในชีส” กับสับปะรด
สลัดแสนอร่อยที่ดูน่าประทับใจและถูกใจใครหลายๆ คน
สินค้า:
- อกไก่ต้ม – 0.65 กก.
- สับปะรดกระป๋อง – 0.65 กก.
- ฮาร์ดชีส – 0.45 กก.
- ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
- แชมเปญ – 0.5 กก.
- หัวหอม – 145 กรัม;
- เกลือ – 8 กรัม;
- มายองเนส – 350 มล.;
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม – 250 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว;
- พริกไทยป่น, ช่อดอกกานพลู
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างเห็ดและหัวหอม หั่นเป็นก้อน ใส่เกลือ ทอดในน้ำมันจนน้ำระเหยหมด
- ขูดชีสให้ละเอียด ตัดเต้านมเป็นเส้นใยบาง ๆ
- สับสับปะรดและไข่เป็นก้อน
- วางจานสลัดบนจานแบน โดยกั้นส่วนที่เป็นสามเหลี่ยมกว้าง 5-8 ซม. ไว้ด้วย (ราวกับว่าชีสถูกตัดออก) เติมพื้นที่ที่เหลือเป็นชั้นๆ และอัดให้แน่น เนื้อไก่ชิ้นแรก ใส่มายองเนส เห็ด หัวหอม สับปะรด ไข่ ในแต่ละชั้น
- โรยด้วยชีสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ขูดชีสแปรรูปให้ละเอียด ปั้นเป็นหนูตัวเล็ก ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
- ตัดหูกลมและหางบาง ๆ ออกจากชีสแข็งชิ้นแล้วสอดสองอันเข้าไปในหนูแต่ละตัวและหางหนึ่งอัน
- ทำตาจากกานพลูหรือพริกไทยคุณสามารถใช้คาเวียร์สีดำ
- นำสลัดออกจากตู้เย็น เอาแม่พิมพ์และจุกรูปเพชรออก แล้วตกแต่งด้านข้างด้วยชีสขูด
- วางหนูไว้แล้วตกแต่งสลัดด้วยชีสแผ่นบางๆ
หนูสามารถทำจากไข่ต้มทั้งใบ และหู ตา และหางจากส่วนผสมที่มีอยู่ เช่น ผัก มะกอก ข้าวโพด สมุนไพร
คาเวียร์สีดำหรือสีแดงเหมาะสำหรับการทำตาหนู
สลัด "ชีสกับหนู" กับไข่นกกระทา
ไข่นกกระทานั้นดีต่อสุขภาพมาก เพียง 2 ชิ้นก็ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ คุณสามารถทำสลัดดีๆ โดยใช้พวกมันเหมือนหนูจิ๋วได้
คุณต้องเตรียม:
- ไข่นกกระทา – 7 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม – 0.35 กก.
- ดัตช์ชีส – 225 กรัม
- แฮมหรือไส้กรอกไม่มีไขมัน – 225 กรัม
- มายองเนส – 180 มล.;
- แอปเปิ้ลเขียว – 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง – 50 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทย.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ตัดแฮมและแอปเปิ้ลเป็นก้อน
- ขูดชีสและไข่ให้ละเอียด ยกเว้นอันเดียว
- ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
- สับหัวหอมเป็นก้อนหรือเส้น
- วางแฮมเป็นชั้นๆ ในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและมันฝรั่ง ใส่เกลือและราดด้วยน้ำสลัด
- จากนั้นครึ่งหนึ่งของไข่ขูด, สมุนไพรสับ, แอปเปิ้ล, มายองเนสหนึ่งชั้น
- โรยด้วยไข่ขูดและชีสแล้วยกกระทะออก
- ทำหนูจากไข่นกกระทาและไข่ไก่ ตกแต่งด้วยหูและหางที่ทำจากชีส ตาและจมูกที่ทำจากเมล็ดพริกไทย ทาบนสลัด
จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรสชิ้นและชีส
หนูตัวใหญ่ทำจากไข่ไก่ ส่วนหนูตัวเล็กทำจากไข่นกกระทา
สลัด “ชีสกับหนู” กับปลากระป๋อง
นี่คือรูปแบบของสลัดมิโมซ่าส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ - 0.68 กก.
- ไข่ไก่ – 9 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น;
- แครอท – 0.58 กก.
- มันฝรั่ง – 0.75 กก.
- หัวหอม – 90 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
- มายองเนส – 180 มล.;
- เกลือ – 8 กรัม;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส – 10-15 กรัม
- กานพลู, เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดฟักทอง
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มผัก ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นเส้นหรือก้อน
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดทุกอย่างให้ละเอียด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เหลือชิ้นไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- สะเด็ดน้ำออกจากปลา บดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น วางบนจานในชั้นแรกเป็นรูปชีส
- จากนั้นใส่หัวหอมเป็นชั้นมายองเนส
- มันฝรั่ง, ใส่เกลือ, มายองเนสและแครอทอีกครั้ง, สมุนไพรสับ, เกลือเล็กน้อย
- มายองเนสเป็นชั้นสีขาวอีกครั้งโรยด้านบนและด้านข้างด้วยไข่แดงแล้วตามด้วยชีส
- ปอกเปลือกไข่นกกระทา ทำจมูกให้หนูจากกานพลู ตา และหูจากเมล็ด แล้ววางลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้วอย่างมีศิลปะ
เพื่อให้สลัด "หนู" สวยงามควรใช้สปริงฟอร์มพิเศษจะดีกว่า
สลัด “ชีสกับหนู” กับเห็ด
สลัดเลิศรสแสนอร่อยพร้อมรสชาติดั้งเดิม
สินค้า:
- เนื้อสัตว์ปีกรมควัน – 0.35 กก.
- แตงกวาดอง – 0.23 กก.
- ฮาร์ดชีส – 0.21 กก.
- แชมเปญกระป๋อง – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 0.35 กก.
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- มายองเนส – 70 มล.;
- เกลือพริกไทย
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยหรือสับละเอียด
- ตัดเห็ดและแตงกวาเป็นก้อน
- ขูดชีสและมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสองฟองแล้วขูดให้ละเอียด
- ในชามผสมเนื้อ, เห็ด, แตงกวา, มันฝรั่งกับมายองเนส
- ทำชีสเป็นชิ้น โรยไข่ขาวให้ทั่ว จากนั้นจึงใส่ไข่แดงผสมกับชีส
- ใช้ชิ้นชีส พริกไทย และเมล็ดบัควีท ปั้นหนูจากไข่ 2 ฟอง แล้ววางไว้ข้างๆ ชิ้นชีส
สลัด "หนู" แสนอร่อยพร้อมแล้ว
คุณสามารถเปลี่ยนแชมเปญกระป๋องเป็นเห็ดสดได้โดยการทอดในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาที
สลัดปีใหม่ "หนูในชีส" กับองุ่น
ยำรสจัดจ้านเหมาะสำหรับวันหยุด
คุณต้องใช้:
- เนื้อไก่ – 0.75 กก.
- ฮาร์ดชีส – 0.85 กก.
- ไข่ – 7 ชิ้น;
- วอลนัท – 160 กรัม;
- องุ่นไร้เมล็ด – 450 กรัม
- มายองเนส – 190 กรัม;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศหรือพริกแดงหนึ่งลูก, พริกไทยสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- แยกไข่แดงและไข่ขาว 3 ฟองแล้วขูดให้ละเอียด
- บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เหลือชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง
- ผ่าองุ่นครึ่งหรือสี่ส่วน
- บดถั่วและเนื้อในเครื่องปั่น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่แดงกับมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วางบนจานให้มีรูปร่างสวยงาม โรยด้วยไข่แดงป่น
- ทำหนูจากไข่สี่ฟองและชีสแล้ววางบนสลัด
ตกแต่งสลัด “หนู” ที่เสร็จแล้วด้วยชีส มะเขือเทศ และพริกหวานสีแดง
สลัด “ชิ้นชีสกับหนู” กับแฮม
สลัดเลิศรสกับหนูที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน
คุณต้องใช้:
- แฮมหรือไส้กรอกไขมันต่ำ, ไส้กรอกนม – 0.45 กก.
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 0.68 กก.
- แตงกวาสด – 0.6 กก.
- หัวหอมสีเขียว – 45 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 120 มล.
- เกลือ.
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดชีสบาง ๆ 4 ชิ้นเป็นชิ้นชีสแล้วหั่นเป็นวงกลม 2 วง - พวกเขาจะใช้สำหรับหนู
- หั่นไข่ 4 ฟองเป็นก้อน
- ขูดชีสที่เหลือ
- สับแตงกวาอย่างประณีตและสับหัวหอม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- วางเป็นรูปสามเหลี่ยมบนจาน วางชีสไว้ด้านข้าง ปิดด้วยอีกชิ้น
- ทำหนูจากไข่ 2 ฟองและชีสชิ้นหนึ่ง แล้ววางลงบนชิ้นชีส
หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียม พริกไทยป่น 2-3 กลีบ และใช้มายองเนสและน้ำสลัดมัสตาร์ดแทนครีมเปรี้ยว
ในการตกแต่งสลัด "หนู" คุณสามารถใช้ผักกาดหอมสดและผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
อาหารเรียกน้ำย่อยชีส “Mice at the Cheese”
ของขบเคี้ยวดั้งเดิมที่มีหนูนี้ดูน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์
คุณต้องใช้:
- ปูอัด – 0.35 กก.
- ฮาร์ดชีส – 0.35 กก.
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- กระเทียม – 6-8 กลีบ;
- มายองเนส – 150 มล.;
- หัวไชเท้า;
- เกลือพริกไทยดำ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขูดไข่ให้ละเอียด เช่นเดียวกับชีส
- บดปูอัดในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม
- ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมายองเนสเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ปั้นหนูวางบนใบผักกาดหอมเป็นวงกลมใช้หัวไชเท้าเป็นชิ้นเป็นหูทำตาและจมูกจากพริกไทย
- วางชีสสองสามชิ้นไว้ตรงกลาง
อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลพร้อมแล้ว
สำหรับหางหนู คุณสามารถใช้ปูอัด ขนหัวหอม และชีสแผ่น
สลัดชีสเป็นรูปหนู
สลัดรสชาติเยี่ยมนี้ดูรื่นเริงอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับโต๊ะกาล่าดินเนอร์
ที่จำเป็น:
- ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกไร้ไขมัน – 450 กรัม
- ส้ม – 0.28 กก.
- ฮาร์ดชีส – 160 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 120 กรัม;
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- มะกอกดำ
- มายองเนส – 60 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- สับไส้กรอกให้ละเอียด ปอกส้มและเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นแล้วสะเด็ดน้ำที่เหลือ
- ขูดชีสและไข่ทั้งสองประเภทอย่างประณีต
- ผสมไส้กรอก ชีส และส้ม กับมายองเนส ปั้นเป็นหนูบนจาน
- โรยหน้าด้วยไข่ ทำตาและจมูกจากมะกอก ตัดอุ้งเท้า หู และหางจากไส้กรอกชิ้นบางๆ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะกอกบางส่วนลงในสลัดได้ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ก้านเลื้อยอาจทำจากก้านผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่นๆ ที่เหมาะสม
บทสรุป
สลัด "หนูในชีส" มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ดั้งเดิม คุณสามารถเตรียมของว่างร่วมกับเด็ก ๆ ได้ - เด็ก ๆ ยินดีที่จะตกแต่งหนูและวางไว้ให้เข้าที่ การเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือใช้เวลานาน สำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือนจานบนโต๊ะจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ
