สลัดหนูน้อยหมวกแดง: สูตรอาหารกับมะเขือเทศ, ไก่, เนื้อวัว, ทับทิม

สลัดหนูน้อยหมวกแดงเป็นอาหารจานเด็ดที่ประกอบด้วยสัตว์ปีก หมู และเนื้อลูกวัวหลากหลายชนิด มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มากมายส่วนผสมของส่วนผสมมีหลากหลาย คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงหรือผลิตภัณฑ์เบากว่าที่เหมาะกับเด็กได้ ในกรณีหลัง มายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและเห็ดและเอาเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออก

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้ชื่อมาจากวิธีการตกแต่ง ชั้นบนสุดของจานควรเป็นสีแดง

วิธีทำสลัดหนูน้อยหมวกแดง

ในการตกแต่งส่วนบน มะเขือเทศ เมล็ดทับทิม พริกหวานสีแดง บีทรูท และแครนเบอร์รี่มีความเหมาะสม

เนื้อดิบต้มไว้ล่วงหน้าแนะนำให้ทำเช่นนี้ในน้ำซุปที่มีเครื่องเทศรสเผ็ดแล้วปล่อยให้เย็นแล้วรสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

ผักนำมาเฉพาะผักสดคุณภาพดีและชุ่มฉ่ำเท่านั้น ควรใช้พันธุ์สลัด สีฟ้ากำลังดี จะเพิ่มสีสันให้กับส่วนผสมและรสชาติไม่เผ็ดร้อน

หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยหนูน้อยหมวกแดงที่มีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวและใช้เนื้อไม่ติดมันได้ สำหรับสัตว์ปีก มักเลือกไก่ และเนื้อควรเป็นเนื้อลูกวัว เนื่องจากเนื้อหมูมีน้ำหนักมากกว่าถึงแม้จะไม่ติดมันก็ตาม

ของว่างสามารถทำได้โดยผสมการเตรียมการทั้งหมดหรือหลายชั้นในกรณีนี้คุณต้องทำตามลำดับการวาง

สลัดหมวกแดงกับมะเขือเทศและไก่

องค์ประกอบของหนูน้อยหมวกแดงเรียกได้ว่าคลาสสิคและราคาประหยัดสลัดประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 450 กรัม
• พันธุ์เชอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง) – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) – 0.5 พวง;
• เนื้อไก่ – 340 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 140 กรัม;
• มะกอก - 1 ขวด;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น (2 ชิ้นสำหรับตัด 3 ชิ้นสำหรับตกแต่ง);
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 300 กรัม

จานที่ไม่พัฟทำโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเชอรี่ถูกตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กันขนาดไม่สำคัญเท่าที่คุณต้องการ
2. รวมส่วนผสมลงในชามกว้างแล้วผสมกับซอส
3. ปรับเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทย

ก้นภาชนะตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและตักส่วนผสมออก

เชอร์รี่ถูกตัดเป็น 2 ส่วน ตกแต่งพื้นผิว วางส่วนที่ตัดลงไป

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับเป็ดแสนอร่อย

เนื้อเป็ดมีมันมันจึงถูกนำมาใช้เป็นของว่างแสนอร่อยแต่ละคนตัดสินใจว่าจะเลือกส่วนไหนของนก แต่บริเวณที่เอียงที่สุดคือบริเวณด้านหลัง

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดอันหนาวเย็น หนูน้อยหมวกแดง:

• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• สัตว์ปีก – 400 กรัม;
• แครอท – 120 กรัม;
• เห็ด – 420 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนยใส (สามารถแทนที่ด้วยเนย) – 70 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พวกเขาเริ่มเตรียมสลัดโดยการแปรรูปเห็ด ผัดหัวหอมในเนยละลายจนสุกครึ่งใส่เห็ดสับความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกจากผล ใส่ในชาม เกลือ และเติมซอสเล็กน้อย

มะเขือเทศจะใช้ในการตกแต่งจึงนำไปแปรรูปเป็นครั้งสุดท้าย ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นชามแยกกัน แต่ละชิ้นเค็มและเติมซอสเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เหลวเกินไป

จานจะประกอบเป็นชั้นๆ ตามลำดับที่ระบุในสูตร:

• เป็ด;
• แครอท;
• เห็ดทอดกับหัวหอม
• ไข่.

ค่อยๆ ปั้นส่วนผสมให้เป็นทรงกลม ใช้ช้อนกดด้านบนเบาๆ เพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด หั่นมะเขือเทศแล้ววางให้แน่น จานต้องนั่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น

คุณสามารถตกแต่งก้นชามสลัดด้วยสมุนไพรหรือเพิ่มชิ้นมะเขือเทศ

สลัดเนื้อหมูแดง

ส่วนผสมสำหรับเมนูหนูน้อยหมวกแดง:

• ไส้กรอกชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูป – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หมูต้ม – 320 กรัม;
• หัวหอมสีฟ้า - 1 หัว;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 140 กรัม
• น้ำส้มสายชู – 75 กรัม;
• มายองเนส – 180 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา

ลำดับการเตรียมสลัด:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในภาชนะ ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เติมน้ำให้น้ำดองคลุมชิ้นงาน ทิ้งไว้ 25 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. นำเนื้อที่เย็นลงในน้ำซุปออก ความชื้นที่เหลือจะถูกเอาออก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. แตงกวาและพริกไทยสับ, ชีสถูกแปรรูปเป็นขี้กบ

อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยซอสหลายชั้น วงกลมพิเศษวางอยู่ที่ด้านล่างของจาน และแต่ละชิ้นจะถูกบดอัดด้วยช้อน ลำดับต่อมา:

• เนื้อ;
• หัวหอม;
• พริกไทยผสมกับแตงกวา
• ชีส.

ส่วนมะเขือเทศจะใช้ตกแต่งส่วนบน ถอดแหวนออกแล้วปั้นเป็นหมวกโรยด้วยชีสขูด

ปอมปอมสามารถทำจากเนื้อก้อนพร้อมซอสและคลุมด้วยขี้กบชีส

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับมะเขือเทศและแฮม

ทำของว่างจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 140 กรัม;
• แฮม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เห็ดสด – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ชีส – 220 กรัม

ลำดับงาน:

1. ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมสับจนเหลือง
2. เพิ่มเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อนและขูดชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นประกอบเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส:

• เเฮม;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอมกับเห็ด
• ไข่;
• ชีส.

สุดท้ายวางมะเขือเทศลงบนสลัด

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบนได้

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับผักกาดขาวปลี

ส่วนผสมของว่าง:

• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 220 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ปีก – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 200 กรัม;
• มายองเนส – 120 กรัม;
• พริกหวาน – 60 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

จานไม่เป็นขุย ส่วนประกอบทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง) สับในรูปแบบใดก็ได้เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ผสมมายองเนสในชามกว้างวางบนชามสลัด ปรับระดับด้านบน คลุมด้วยมะเขือเทศฝานบางๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับรอบๆ

เพื่อให้จานมีรสชาติที่สมดุล ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดหมวกแดงกับไก่และทับทิม

ส่วนประกอบ:

• อกไก่ – 400 กรัม;
• ชีสทุกชนิด - 100 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 หัว;
• ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
• แครอท – 1 ชิ้น เฉลี่ย;
• ไข่ – 2 ชิ้น

เทคโนโลยีสูตร:

1. ต้มหัวมันฝรั่ง ไข่ แครอท
2. หั่นเนื้อเป็นก้อน ทอดจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมแล้วพักไว้ 5 นาที
3. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเทลงในเนื้อปิดฝาลดอุณหภูมิและเคี่ยวจนสุก
4. ผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นภาชนะแยกกันและเติมมายองเนสลงในการเตรียมแต่ละครั้งโดยเหลือไข่แดงไว้หนึ่งฟอง
5. ชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูด

สลัดรวมจะจัดวางตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง
• แครอท;
• ไข่;
• ชีส.

หั่นทับทิม นำเมล็ดออก แล้วตกแต่งขนม

สลัดหมวกแดงกับไก่รมควันและถั่ว

สลัดฉ่ำแคลอรี่สูงประกอบด้วยชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว – 160 กรัม;
• ซอส – 100 กรัม;
• ไก่รมควัน – 300 กรัม;
• วอลนัท (เมล็ด) – 60 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

เทคโนโลยีในการรับขนมหนูน้อยหมวกแดง:

1. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือกระเทียมบดได้ อาหารแต่ละชั้นเคลือบด้วยซอส
2. ต้มแครอท มันฝรั่ง ไข่
3. ปิดก้นชามสลัดด้วยซอสแล้วขูดมันฝรั่ง
4. แครอทต่อไปสามารถนำมาแปรรูปได้เหมือนมันฝรั่ง
5. ไก่หั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในชามสลัด
6. ปิดด้วยชีสขูด แล้วจึงใส่ไข่
7. ชั้นสุดท้ายคือถั่วสับและซอส

พื้นผิวของขนมถูกปกคลุมไปด้วยชั้นทับทิม

ถั่วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับปูอัด

จานประหยัดประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ – 10 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ปูอัด – 180 กรัม;
• ไส้กรอกชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 กานพลู;

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นไม่จำเป็นต้องมีความสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศเชอรี่จะถูกแปรรูปเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกัน เพื่อประหยัดเวลาสามารถขูดได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ใส่กระเทียมบด แล้วใส่ในชามสลัด

มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและวางไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับไก่และแอปเปิ้ล

สลัดมีความนุ่มนวลพร้อมรสชาติแอปเปิ้ลสดที่น่าพึงพอใจ จาน Red Riding Hood ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ (ต้ม) – 320 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• พริกหยวกสีเหลือง – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 120 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม – 1 หัว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยี:

1. หัวหอมสับดองในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นเวลา 30 นาทีสะเด็ดน้ำ
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน
3. ไข่ถูกแปรรูปเป็นชิป
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วบดเนื้อในเครื่องปั่น
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน เพิ่มเครื่องเทศและซอส

วางวงกลมทำอาหารไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้รูปร่างเท่ากัน

ด้านข้างเคลือบด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยวด้านบนตกแต่งด้วยก้อนสับหรือชิ้นมะเขือเทศ

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับเห็ด

ส่วนประกอบ:

• ชีส – 150 กรัม;
• เห็ดสดทุกชนิด – 300 กรัม
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• ทับทิม – 1 ชิ้น สามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• แครอทต้ม – 70 กรัม

ก่อนที่จะประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยหนูน้อยหมวกแดง ให้ผัดหัวหอมจนเหลือง ใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยไป พวกเขาเตรียมการ - บดไข่, ชีส, แครอท, หั่นแฮมเป็นก้อน รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งหากต้องการ ผักชีฝรั่งและเห็ดเข้ากันไม่ได้

วางในวงแหวนทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

• เห็ด;
• เเฮม;
• ไข่;
• ชีส;
• แครอท;
• ซอสอยู่ด้านบน

แต่ละชั้นเคลือบด้วยซอส

วางเมล็ดทับทิมให้แน่น

หากคุณตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ให้เติมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เสียรสชาติด้วยกรด

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับมะกอกและพริกหวาน

ส่วนผสมของเมนูหนูน้อยหมวกแดง:

• มะกอก – 0.5 กระป๋อง;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• พริกหวานแดง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนื้อต้ม (มี) – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• ชีส – 120 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็วทิ้งไข่แดงพริกไทยชีสหั่นส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมกับซอสใส่เครื่องเทศ ชีสขูดและพริกไทยหั่นเป็นเส้น ไข่แดงถูกรีดในขี้กบชีส

ตกแต่งกองทั้งหมดด้วยพริกไทย คลุมด้วยขี้กบ แล้ววางไข่แดงไว้ด้านบน

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับสับปะรดและคาเวียร์สีแดง

สินค้าที่ต้องการ:

• สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก – 120 กรัม;
• ผักกาดหอม – 3 ใบ;
• ชีส – 100 กรัม;
• พริกไทยเหลือง - ½ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง – 35 กรัม;
• ซอส – 150 กรัม

จานนี้ไม่ได้เป็นชั้น แต่ทำด้วยส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส เกลือ และพริกไทย หากต้องการ เหลือกุ้งไว้นิดหน่อย

ชามสลัดทำกรวยทรงกลม เทคาเวียร์ด้านบนและวางกุ้งไว้รอบๆ

สลัดหนูน้อยหมวกแดงกับเห็ดดองและแครอทเกาหลี

อาหารคาวสามารถทำจากเห็ดดองและแครอทเกาหลี สลัดประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เห็ดดอง – 200 กรัม
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• ทับทิม - สำหรับตกแต่ง;
• สัตว์ปีกต้ม – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ซอส – 180 กรัม;
• ชีสแปรรูปหรือไส้กรอก – 150 กรัม

ตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเดียวกันลงในภาชนะต่างๆ แต่ละชิ้นผสมกับมายองเนส และอาหารเรียกน้ำย่อยหนูน้อยหมวกแดงก็เริ่มประกอบกันเป็นชั้นๆ:

• เนื้อ;
• หัวหอม;
• เห็ด;
• มันฝรั่ง;
• ชีสแปรรูป
• แครอทเกาหลี.

พื้นผิวเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยทับทิม

คุณสามารถสร้างรูปแบบของเมล็ดทับทิมหรือวางไว้ด้านบนให้แน่นก็ได้

บทสรุป

สลัดหมวกแดงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด จานนี้เตรียมง่ายและมีตัวเลือกมากมาย การผสมผสานของส่วนผสมสามารถปรับรสชาติได้ เพื่อพิสูจน์ชื่อ ชั้นบนสุดควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สีแดง

กระทู้แนะนำ

สูตรอะโวคาโดและสลัดไก่

สูตรสลัดทูน่าและอะโวคาโด

ทิฟฟานี่สลัด: 9 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดราชินีหิมะกับปูอัด: 9 สูตรที่ดีที่สุด

สลัดปีใหม่เกล็ดหิมะกับไก่และชีส

สลัดนกฟลามิงโกสีชมพู : กับปูอัดกุ้ง 6 สูตรเด็ด

Salad Monomakh's Cap: สูตรคลาสสิกพร้อมไก่เนื้อวัวไม่มีเนื้อสัตว์

สลัดปลาในบ่อพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่ง: รูปถ่าย + สูตรอาหาร

สลัดแชมเปญ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน