เนื้อหา
โจ๊กบัควีทกับเห็ดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคนในประเทศของเรา เห็ดนางรมเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีราคาไม่แพงและง่ายที่สุดในการเตรียมเห็ดนานาพันธุ์ สูตรบัควีทแสนอร่อยกับเห็ดนางรมและหัวหอมไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก
วิธีปรุงเห็ดนางรมกับบัควีทให้อร่อย
เห็ดบัควีทและเห็ดนางรมมีอะไรเหมือนกันหลายอย่าง มีวิตามินบีสูง แคลอรี่และดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ และอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ความสะดวกในการจัดเตรียมและความพร้อมในการซื้อทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการสร้างเมนูอาหารลดน้ำหนักหรือถือศีลอด
เมื่อเลือกธัญพืชที่เหมาะสมคุณควรคำนึงถึงตัวชี้วัดต่อไปนี้:
- ไม่มีเศษขยะและเมล็ดพืชบดที่ด้านล่างของบรรจุภัณฑ์
- รูปร่างและขนาดของนิวคลีโอลีเหมือนกัน
- ไม่มีกลิ่นอับหรือเชื้อรา
- ความแห้งกร้านของบัควีทในบรรจุภัณฑ์
ต้องขอบคุณเห็ดนางรมทอดที่ทำให้บัควีทไม่แห้ง
คุณควรใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาที่ทำเครื่องหมายไว้บนภาชนะซีเรียลอย่างแน่นอนจะดีกว่าหากนำไปใช้กับฟิล์มโดยตรงแทนที่จะพิมพ์บนสติกเกอร์กระดาษ
ต้องล้างบัควีทให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเติมด้วยน้ำเย็นเท่านั้นและห้ามคนในระหว่างการปรุงอาหาร
เห็ดนางรมสามารถเก็บได้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ แต่มักพบเห็ดที่ปลูกเทียมในร้านค้า เมื่อซื้อคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่พารามิเตอร์การเลือกต่อไปนี้:
- สีเทาสม่ำเสมอ
- ไม่มีความเหลือง
- ขนาดเห็ดเล็ก.
- ความสมบูรณ์ของฝาปิดไม่ควรมีรอยแตกร้าว
- โครงสร้างยืดหยุ่น
- ตัดสีขาวเนียน.
ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องแยกส่วนที่ติดกับไมซีเลียมออกและล้างเห็ดนางรมด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับหัวหอม แต่รสชาติของเครื่องปรุงรสอาจทำให้รสชาติของมันหายไปได้
สูตรอาหารสำหรับเห็ดนางรมกับบัควีท
เห็ดนางรมกับบัควีตและหัวหอมสามารถต้มหรือทอดผสมกับผักหรือสมุนไพรต่างๆ เห็ดสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปแทนน้ำได้เมื่อปรุงอาหาร
โจ๊กบัควีทกับเห็ดนางรมและหัวหอม
การเพิ่มเห็ดนางรมลงในบัควีทและหัวหอมจะไม่เพียงทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้โจ๊กแห้งอีกด้วย
ในการทำโจ๊กแสนอร่อยคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บัควีท – 200 กรัม;
- เห็ดนางรม – 200 กรัม;
- เนย – 20 กรัม;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา – 2 ก้าน;
- น้ำ - 3 แก้ว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
จานนี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก
คุณสามารถเตรียมเห็ดนางรมกับบัควีทและหัวหอมได้อย่างรวดเร็ว - ใช้เวลา 30 นาที สูตรกระทะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างซีเรียลต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที
- ล้างเห็ดใต้ก๊อกน้ำ ตากให้แห้ง แยกหมวกออกจากก้าน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ก้านโหระพาและกลีบกระเทียม
- ใส่เห็ดนางรมลงไปผัด ผัดจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เห็ด เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดจนสุก
- เพิ่มบัควีตลงในหัวหอม เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย แล้วปรุงจนของเหลวระเหย
ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ แบ่งจานใส่จาน และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ หัวหอม หรือสมุนไพรอื่นๆ
บัควีทกับเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า
การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้แม่บ้านเตรียมโจ๊กบัควีทได้ง่ายขึ้นและยังทำให้ซีเรียลนุ่มและร่วนอีกด้วย ในการเตรียมบัควีทกับเห็ดนางรมและหัวหอมในหม้อหุงช้าสำหรับครอบครัว 3 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เห็ดนางรม – 500 กรัม;
- บัควีท – 2.5 ถ้วย;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
จานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สูตรนั้นง่ายมากและมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างเศษซากผลไม้ ล้างใต้น้ำประปา แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ขนาดจะลดลงอย่างมาก
- ล้างโซบะอย่างดีในน้ำ
- ใส่หัวหอมและน้ำมันลงในชามหลายเมนู
- ตั้งเครื่องเป็นโหมด "การทอด" และรอจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับหัวหอมได้
- ใส่เห็ดนางรมลงในหัวหอมใหญ่แล้วทอดประมาณ 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มบัควีท, น้ำ, เกลือ, ใบกระวานและพริกไทย
- ตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” “ธัญพืช” หรือ “อบ”
- เมื่อสัญญาณจับเวลาดังขึ้น ให้วางบัควีตและหัวหอมลงบนจานขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน
เห็ดนางรมกับบัควีทและผัก
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของโจ๊กบัควีทได้ไม่เพียงแต่เพิ่มเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผักตามฤดูกาลต่างๆ ด้วย
หนึ่งในสูตรหัวหอมที่ง่ายที่สุดจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บัควีท – 1 ถ้วย;
- เห็ดนางรม – 150 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 แก้ว;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทอด
บัควีทต้องปรุงจนสุก แต่เพื่อรักษาความกรอบไว้
ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกแบบมาสำหรับ 4 คน
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างบัควีทหลาย ๆ ครั้ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง หากน้ำเดือดหมดแล้วและเมล็ดยังแข็งอยู่ คุณต้องเติมของเหลวและปรุงอาหารต่อ
- ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
- เอาเศษออกจากเห็ดนางรม ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน ใส่แครอท ผัดเบา ๆ และเพิ่มหัวหอม
- ปรุงผักเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่เห็ดนางรมลงไปผัด
- ในอีก 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศบดผสมและทอดต่ออีก 5-6 นาที
- เพิ่มบัควีท, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, หลนเป็นเวลา 3 นาที
เสิร์ฟร้อน โรยด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่งด้านบน
ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทกับเห็ดนางรม
เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง อาหารที่ทำจากบัควีทกับเห็ดนางรมและหัวหอมจึงมีแคลอรี่ต่ำ สัญญาณสุดท้ายขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ปริมาณและประเภทของน้ำมันที่เติม และประเภทของผัก ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 133-140 กิโลแคลอรี
บทสรุป
สูตรบัควีทแสนอร่อยกับเห็ดนางรมและหัวหอมอาจรวมถึงผัก สมุนไพร เครื่องปรุงรส หรือน้ำซุปด้วย โจ๊กกลายเป็นอาหารที่บำรุงและน่ารับประทานและปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารดังกล่าวช่วยให้สามารถนำมาใช้ได้รวมถึงโภชนาการอาหารด้วย
