เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวในกระทะและในเตาอบ: กับหัวหอม, มันฝรั่ง, เนื้อหมู

เห็ดนางรมในครีมเป็นอาหารยอดนิยมที่แม่บ้านชื่นชอบ บางครั้งเห็ดก็ใช้แทนเนื้อสัตว์ แก้หิวได้ดี อร่อย และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมเนื่องจากค่าพลังงานของเห็ดนางรมนั้นมีน้อย มีเพียง 33 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การปรุงเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวเร็วมาก

วิธีปรุงเห็ดนางรมในครีมให้อร่อย

เห็ดนางรมเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เป็นการยากที่จะทำให้เสียอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมมันบนเตาและส่วนผสมมีความสดใหม่ ถึงกระนั้นการประมวลผลการทำอาหารประเภทต่าง ๆ ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

วิธีปรุงเห็ดนางรมในกระทะด้วยครีม

การทอดเห็ดนางรมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายล้างเห็ด ทำความสะอาดเศษไมซีเลียม กำจัดส่วนที่เสียหายออก และหั่นตามที่ระบุในสูตร ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกผัดหัวหอมและรากอื่น ๆ เบา ๆ จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป พวกเขามีน้ำมาก เมื่อความชื้นระเหยไปแล้ว ให้เติมครีมและเครื่องเทศลงไป อุ่นเครื่องอีก 5 ถึง 20 นาที หากในสูตรประกอบด้วยเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือผักอื่นๆ ให้ทอดแยกกันก่อนหรือเพิ่มเวลาในการเคี่ยว

วิธีปรุงเห็ดนางรมในครีมในเตาอบ

เห็ดตุ๋นในเตาอบ สามารถนำไปทอดหรือวางในกระทะได้ทันที ด้านล่างวางหัวหอมและรากเห็ดไว้ด้านบนและเทครีมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศและเกลือ ใส่ไว้ในเตาอบ คุณสามารถโรยชีสแข็งขูดด้านบนได้ โดยปกติแล้ว การรักษาความร้อนจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

วิธีทอดเห็ดนางรมด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

Multicooker เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง คุณจะต้องจับตาดูอาหารในขณะที่ทอดเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็เปิดโหมด "ตุ๋น" หรือ "อบ" และหลังจากสัญญาณก็นำจานที่เสร็จแล้วออกมา

สูตรอาหารเห็ดนางรมในครีม

มีหลายวิธีในการเตรียมเห็ดในครีมเปรี้ยวซึ่งแม่บ้านคนใดสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย รสชาติถูกควบคุมโดยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เนื้อสัตว์ ชีส เครื่องเทศ หรือผัก

กระเทียมและพริกไทยป่นเข้ากันได้ดีที่สุดกับเห็ดถือเป็นเครื่องปรุงรสสากลสำหรับเห็ดนางรม ใช้ลูกจันทน์เทศ สมุนไพรเดอโพรวองซ์ และโรสแมรี่ในปริมาณเล็กน้อย ขอแนะนำให้เพิ่มออริกาโนในอาหารจานที่จะเสิร์ฟเย็น

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นผักใบเขียวที่เหมาะสม ควรใช้ผักชีอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีกลิ่นหอมแรงเกินไปและไม่ใช่ทุกคนจะชอบ

เห็ดนางรมทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ นี้ช่วยให้คุณปรุงเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวได้อย่างโอชะ และถึงแม้ว่าจะใช้เวลาห่างจากพนักงานต้อนรับ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ สามารถเสิร์ฟอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ซีเรียล และพาสต้าก็ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 หัว;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับและทอดจนโปร่งใส ใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีทอง
   
2. แยกกันผสมครีมกับน้ำจนเนียนแล้วเติมเกลือ อุ่นเครื่องแล้วเติมลงในหัวหอมและแป้ง ปล่อยให้เดือดแล้วพักไว้
   
3. เห็ดที่เตรียมไว้นำไปทอดจนความชื้นระเหยไป
   
4. เติมซอส อบในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
   

เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวกับชีส

สามารถปรับปรุงสูตรเห็ดนางรมผัดหัวหอมและครีมเปรี้ยวได้โดยการเติมชีส คุณต้องใช้ของแข็ง - ส่วนที่ละลายจะละลายได้ไม่ดีทำให้เกิดเกลียวยาง อาหารที่ทำเสร็จแล้วดูไม่น่ารับประทานและแบ่งส่วนได้ยาก

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยว – 2/3 ถ้วย;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสแข็งขูด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง ทอดในเนย
   
2. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกสับเป็นเส้น รวมกับหัวหอมใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวจนความชื้นระเหยไป
   
3. เพิ่มไข่แดงชีสและผักชีฝรั่งสับลงในครีม เทลงในกระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที

เห็ดนางรมกับเนื้อในครีม

หมูเข้ากันได้ดีกับเห็ด เฉพาะจานเท่านั้นที่จะมีแคลอรี่สูงและค่อนข้างหนักควรรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวันแม้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารก็ตาม

แม่บ้านที่มีงานยุ่งควรเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า เนื้อเห็ดนางรมและเห็ดในครีมเปรี้ยวในกระทะต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่วิธีนี้คุณสามารถตั้งค่าโหมดที่ต้องการและลืมการทอดจนมีเสียงบี๊บ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.8 กก.
• เห็ดนางรม – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3 หัว;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่เนื้อหมูสับลงไป เปิดโหมด "การทอด" และพลิกชิ้นส่วนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายพิเศษ
   
2. ทันทีที่เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เกลือ หัวหอม เห็ดสับหยาบ และเครื่องเทศลงไป
   
3. เทครีมเปรี้ยว เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
4. หลังจากเวลานี้ ให้นำเนื้อออกแล้วลองชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้น หากสับใหญ่เกินไปและยังไม่พร้อม ให้เคี่ยวต่ออีก 20-30 นาที
   

เห็ดนางรมในครีมกับกระเทียม

หากคุณตุ๋นเห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวและกระเทียม รสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น จานนี้จะเป็นของว่างที่ดี แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ;
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เห็ดถูกตัดเป็นเส้น ทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป
   
2. ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมผ่านการกด คนให้เข้ากันแล้วเทเห็ดลงไป
   
3. ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือมันบด
   

เห็ดนางรมทอดกับมันฝรั่งในครีม

เห็ดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งแม่บ้านบางคนคิดว่าการทอดให้เข้ากันเป็นงานที่ลำบากคุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่ไหม้ แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่ต้องเอาใจใส่อย่างต่อเนื่อง แต่อันนี้เรียบง่ายจนสมควรที่จะรวมไว้ในรายการอาหารที่วัยรุ่นทำเองได้ พวกเขาจะไม่หิวอย่างแน่นอนและจะสามารถช่วยแม่เตรียมอาหารเย็นได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• ชีสแข็งขูด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อ้วน;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาเท่ากัน หากหัวไม่ใหญ่เกินไปและสม่ำเสมอ คุณสามารถแบ่งตามยาวออกเป็น 4 ส่วน
   
2. ทอดในกระทะ
   
3. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกสับหยาบแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
   
4. เทครีมเปรี้ยวลงบนเห็ดและมันฝรั่ง เกลือโรยด้วยชีสขูดและเครื่องเทศ
   แสดงความคิดเห็น! คุณสามารถปล่อยให้เห็ดนางรมดิบหรือทอดก็ได้ ใครชอบก็..

   

5. อบในเตาอบ หากเห็ดดิบ – 30-40 นาที ทอด – 20 นาที
   

เห็ดนางรมตุ๋นในครีมกับปลาหมึก

แม่บ้านหลายคนไม่อยากยุ่งกับอาหารจานนี้เพราะมันมักจะไม่มีรสชาติ ประเด็นก็คือด้วยการให้ความร้อนเป็นเวลานานปลาหมึกจะกลายเป็นยาง พวกเขาเตรียมพร้อม:

• ซากสดหั่นทอดไม่เกิน 5 นาที
• ละลายน้ำแข็ง – 3-4 นาที;
• หลนสูงสุด 7 นาที

หากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นระหว่างทำอาหาร คุณต้องเน้นไปที่ปลาหมึก แม้ว่าเห็ดนางรมจะไม่ได้ต้มหรือทอดล่วงหน้าและจบลงในกระทะที่มีอาหารทะเล แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะปล่อยเห็ดไว้โดยไม่ใช้ความร้อนเพียงพอ

สิ่งเหล่านี้รวมอยู่ในอาหารของนักชิมอาหารดิบ และโดยมากแล้ว ไม่จำเป็นต้องทอดหรือตุ๋น เห็ดที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารความจริงที่ว่าพวกมันสัมผัสกับอุณหภูมิสูงนั้นถือเป็นการยกย่องประเพณีและรสนิยมมากกว่าความจำเป็น

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม – 0.5 กก.
• ปลาหมึก – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก ลอกหนังออก ถอดแผ่นชั้นในออก ตัดเป็นวงแหวน
   
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืช
   
3. เพิ่มเห็ดสับหยาบ
   
4. เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป ให้เติมครีมและเครื่องเทศลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที
   
5. ใส่ปลาหมึกลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หากซากสดให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีแช่แข็ง - 5 นาที
   

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดนางรมทอดในครีม

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนประกอบต่างๆ คูณด้วยน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ สรุปผล และคำนวณตามผลลัพธ์ที่ได้รับ ไขมันที่ใช้ทอดหรือตุ๋นมีความสำคัญอย่างยิ่ง เป็นอันที่มีปริมาณแคลอรี่สูงสุด

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (kcal):

• เห็ดนางรม – 33;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 206, 15% – 162, 10% – 119;
• หัวหอม – 41;
• น้ำมันมะกอก – 850-900, เนย – 650-750;
• ทำให้หมูอ้วน - 896;
• ฮาร์ดชีส – 300-400 ขึ้นอยู่กับชนิด
• มันฝรั่ง – 77.

บทสรุป

เห็ดนางรมในครีมเปรี้ยวมักจะอร่อยและเตรียมง่าย พวกเขาสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆ ชีสแข็ง และทำด้วยเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง เพียงจำไว้ว่าเห็ดใช้เวลาในการย่อยนาน และควรเสิร์ฟอาหารในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่า

กระทู้แนะนำ

ซอส Chokeberry สำหรับเนื้อสัตว์

สูตรมูสอะโวคาโด

สลัดเฟิร์นเค็ม: 12 สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรทาร์ทาร์ทูน่ากับอะโวคาโด

สูตรสลัดกับอะโวคาโดและปูอัด

สลัดดอกแดนดิไลอัน: ประโยชน์และอันตราย

สูตรอะโวคาโดและสลัดไก่

ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนกับอะโวคาโด

สลัดกุ้งและอะโวคาโด: สูตรอาหารพร้อมไข่, อารูกูลา, ถั่วสน