เนื้อหา
พิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี มันดูพิเศษแม้จะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ตาม และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมได้ ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาไม่เกิน 25 นาที
วิธีทำพิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินี
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมฐาน ส่วนประกอบที่คุณต้องซื้อ:
- แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 300 กรัม
- ยีสต์ – 5 กรัม;
- น้ำ – 350 มล.;
- น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
- เกลือ – 10 กรัม;
- น้ำมันมะกอก – 45 มล.
ควรปรุงพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
สูตรทีละขั้นตอน:
- เพิ่มยีสต์ลงในแป้ง เทส่วนผสมด้วยน้ำ
- เพิ่มเกลือและน้ำตาล
- นวดมวล จำเป็นต้องผสมยีสต์กับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างเท่าเทียมกัน
- ใส่ภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลา 12 วินาที คุณต้องอุ่นน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำมันมะกอกสำคัญ! การใช้งานเป็นการรับประกันว่าแป้งจะไม่ไหม้บนถาดอบ
- นวดฐานพิซซ่าจนเนียน นวดจนส่วนผสมไม่ติดมือความสม่ำเสมอที่ต้องการคือนุ่มและยืดหยุ่น
- วางผลิตภัณฑ์ไว้ในที่อบอุ่น (เป็นเวลา 60 นาที) แป้งควรจะขึ้น
- รีดเค้กให้มีความหนาสูงสุด 5 มม.
ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมไส้ จินตนาการและรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวมีบทบาทสำคัญที่นี่
สูตรพิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินี
พิซซ่าเป็นอาหารจากอิตาลี ลักษณะที่ปรากฏ - ขนมปังแผ่นที่คลุมด้วยส่วนผสมต่างๆ ส่วนประกอบที่เข้ามาจะถูกเลือกตามสูตรและความชอบด้านรสชาติ
สูตรคลาสสิกสำหรับพิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินี
สูตรสำหรับคนรักเห็ดพอร์ชินี วัตถุดิบ:
- แป้งพิซซ่า – 600 กรัม;
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 300 กรัม;
- ชีส – 250 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เกลือทะเล – 10 กรัม;
- เนย – 50 กรัม;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเติมจำนวนมากไม่อนุญาตให้จานอบได้ดี
เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:
- ทอดเห็ดในกระทะ (ในน้ำมันพืช)คำแนะนำ! การปรากฏตัวของสีทองเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
- เตรียมน้ำมันกระเทียม เป็นส่วนประกอบนี้ที่จะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกระเทียมสับกับเนยแล้วเติมเกลือทะเล
- รีดแป้งออกรุ่นหนาไม่เหมาะสมความหนาที่ต้องการคือ 3-5 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง – 30 เซนติเมตร.
- วางเห็ดพอร์ชินี เนยกระเทียม และชีสขูดลงบนวงกลมที่ได้
- พริกไทยจานแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ – 180 องศา)
พิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีและปลาคอด
นี่เป็นสูตรอาหารอิตาเลียนง่ายๆ เวลาทำอาหาร – 2.5 ชั่วโมง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แป้งสาลี – 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 45 กรัม;
- น้ำ – 400 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 150 มล.;
- ยีสต์ – 20 กรัม;
- เนย – 20 กรัม;
- ชีส – 30 กรัม;
- ตับปลา – 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง – 30 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 100 กรัม;
- ผักใบเขียว - 1 พวง
จานสำเร็จรูปสามารถเทมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สูตรทีละขั้นตอน:
- ผสมยีสต์ น้ำตาลทราย และน้ำ วางส่วนผสมไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่เนย แป้ง เกลือ และมะเขือเทศบด
- นวดแป้ง หากข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
- วางฐานบนถาดอบและด้านบนด้วยไส้ซึ่งประกอบด้วยเห็ดชนิดหนึ่งสับ, ตับปลาคอด, ข้าวโพดและชีสขูด
- เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่มายองเนสและสมุนไพรสับ
- เทส่วนผสมลงบนพิซซ่า
- อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิที่ต้องการ - 180 องศา)
ในระยะเวลาอันสั้นคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัวได้
พิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีและไก่
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งพิซซ่า – 350 กรัม;
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- เนื้อไก่ – 250 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 40 มล.;
- ชีส – 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- เลโช – 100 กรัม;
- ผักใบเขียว – 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แป้งยีสต์เตรียมไว้สำหรับพิซซ่า
เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับเนื้อไก่แล้วทอดในกระทะ
- ล้างและสับมะเขือเทศ รูปร่างที่ต้องการคือวงกลม
- สับผักใบเขียวให้สะอาด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- วางแป้งบนถาดอบ วางเห็ดโบเลทัส เนื้อไก่ มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
- ใส่เกลือลงในจานใส่ชีสสับและเลโช
- อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น
พิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีและแฮม
สิ่งที่สำคัญที่สุดในพิซซ่าคือท็อปปิ้ง องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนหนึ่ง:
- แป้ง – 300 กรัม;
- ยีสต์สด – 15 กรัม;
- น้ำตาล – 10 กรัม;
- น้ำ – 200 มล.;
- เกลือ – 15 กรัม;
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 350 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แฮม – 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- พาเมซาน - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นและอุ่น
เทคโนโลยีทีละขั้นตอน:
- เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางยีสต์ในน้ำแล้วเติมน้ำตาลทรายและแป้ง 150 กรัมสำคัญ! ควรทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่เกลือทะเลลงในแป้ง เปิดเครื่องทำขนมปัง และอบฐานพิซซ่าในโหมดพิเศษ
- เช็ดฝาเห็ดพอชินีด้วยผ้าเช็ดปาก
- ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบาง ๆ
- บดแฮม. คุณควรได้ชิ้นเล็ก ๆ
- แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออก คุณต้องมีวงกลมที่มีความหนา 5 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.
- วางฐานบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้
- หั่นหัวหอมเป็นแผ่นบางๆ
- วางเห็ด แฮม และหัวหอมลงบนแป้ง
- ปรุงจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศา
- ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวไข่ชีสขูด เกลือและพริกไทยเป็นมวลของเหลวที่เกิดขึ้น
- เทส่วนผสมลงบนพิซซ่าแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อาหารอันโอชะควรเสิร์ฟร้อนหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ
พิซซ่ารสเผ็ดกับเห็ดพอร์ชินี
เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์หรือน้ำผลไม้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:
- แป้ง – 600 กรัม;
- ผงฟู – 40 กรัม;
- น้ำ – 350 มล.;
- เห็ดพอชินี – 800 กรัม;
- ไวน์ขาว - 50 มล.
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- มะเขือเทศ – 600 กรัม;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มัสตาร์ด – 30 กรัม;
- ใบโหระพา – 7 ชิ้น;
- ชีส – 50 กรัม;
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เพิ่มไวน์ลงในแป้งเพื่อไม่ให้แห้ง
อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ใส่แป้งลงในน้ำ น้ำมันมะกอก ผงฟู และไวน์ขาวสำคัญ! เวลาในการแช่ส่วนผสมหลังการผสมอย่างละเอียดคือ 1 ชั่วโมง
- สับมะเขือเทศ กระเทียม และเห็ดพอร์ชินี
- ทอดชิ้นสับในกระทะในน้ำมันมะกอกใส่ใบโหระพาสับ
- แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบ
- เทอาหารทอดและชีสขูดลงบนฐาน
- เกลือและพริกไทยใส่จานใส่มัสตาร์ด
- อบประมาณ 25 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 220 องศา
สิ่งที่สำคัญที่สุดในพิซซ่าคือแป้งบางๆ และท็อปปิ้งที่อร่อย
ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินี
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคือ 247 กิโลแคลอรี BZHU มีลักษณะดังนี้ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):
- โปรตีน – 11 กรัม;
- ไขมัน – 10 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 26.7 กรัม
ค่าอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน
บทสรุป
พิซซ่ากับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารที่มีรสชาติดีเยี่ยม ความลับของความสำเร็จขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกอย่างถูกต้องซึ่งมีตัวเลือกมากมาย อาหารอันโอชะสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ใช้เวลาเตรียมน้อยและสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี
