มะเขือยาวเป็นผลไม้ของพืชชื่อเดียวกัน พวกเขามีสีม่วงเข้มมีรสชาติดั้งเดิมและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก มะเขือยาวมักใช้ในการเตรียมอาหารประเภทผักต่างๆ ขนมมะเขือยาวเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ มะเขือยาวยังคงรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น จานที่ทำจากพวกมันเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใดก็ได้
ประโยชน์ของมะเขือยาว
มะเขือยาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- เนื่องจากมีเส้นใย วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ผักเหล่านี้จึงถูกเรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ มะเขือยาวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
- ผักมีโพแทสเซียมจำนวนมาก จึงเป็นประโยชน์ต่อโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ มะเขือยาวยังช่วยรับมือกับโรคโลหิตจางและเพิ่มฮีโมโกลบิน
- มะเขือยาวที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ ผักมีเส้นใยหยาบที่ช่วยล้างสารพิษและคอเลสเตอรอล
- อาหารมะเขือยาวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผักเหล่านี้ยังช่วยรักษาโรคข้ออักเสบหรือโรคเกาต์เพราะช่วยขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย
มะเขือยาวสไตล์เกาหลี
ในการเตรียมของว่างนี้ นอกจากมะเขือยาวแล้ว คุณจะต้องมีแครอท หัวหอม ซีอิ๊วขาว กระเทียม และเครื่องเทศ
ควรหั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีจากนั้นจึงเติมและผสมส่วนผสมที่เหลือ ควรเพิ่มซอสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ของว่างควรอยู่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
พิซซ่ากับมะเขือเทศและมะเขือยาว
หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วคือพิซซ่ากับมะเขือยาว ในการทำพิซซ่า คุณต้องมีมะเขือยาว ชีส มะเขือเทศ หัวหอมแดง และส่วนผสมแป้ง
หลังจากร่อนแป้งแล้ว ก็ผสมกับยีสต์ น้ำมันมะกอก และเกลือทะเล นวดแป้งสักครู่จนนิ่มแล้วจึงปั้นเป็นก้อนกลม ควรคลุมด้วยฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
มะเขือยาวต้องหั่นและทอด คุณต้องยืดแป้งทาด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นจึงวางมะเขือยาวแล้วใส่หัวหอมและมะเขือเทศชิ้นลงไป คุณต้องใส่ชีสลงบนพิซซ่าด้วย ควรวางจานที่ได้ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีและอบที่ 190 องศา หลังจากทำอาหารเสร็จก็สามารถเสิร์ฟพิซซ่าได้
