คาเวียร์เห็ดจากแรงสั่นสะเทือนในฤดูหนาว: สูตรอาหาร

ในฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเห็ดในฤดูหนาวกลายเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักสำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อันเงียบสงบ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารอื่นๆ คาเวียร์เห็ดได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม และคุณสามารถเตรียมได้จากเห็ดเกือบทุกชนิด Volnushki สามารถทำให้คนเก็บเห็ดพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง ดังนั้นคาเวียร์จากแรงสั่นสะเทือนจึงเป็นการเตรียมการที่คุ้มค่ามาก และด้วยการใช้สูตรอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่น่าดึงดูดและน่าดึงดูดสำหรับฤดูหนาวได้

เป็นไปได้ไหมที่จะทำคาเวียร์เห็ดจากทรัมเป็ต?

คาเวียร์เห็ดเป็นการเตรียมที่ใช้กันทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้พิซซ่า พาย และพาย เป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลัก และแม้กระทั่งเป็นของว่าง ทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง

แม่บ้านหลายคนเมื่อรู้ว่า volushki จัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมเห็ดคาเวียร์จากพวกเขา ในความเป็นจริง สิ่งนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ และมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าการใช้เนย เห็ดน้ำผึ้ง หรือแม้แต่หมวกนมหญ้าฝรั่น นอกจากนี้อาการสั่นมักพบในปริมาณมากกว่าเห็ดชนิดอื่น และวิธีการเตรียมคาเวียร์จาก volushkas นั้นมีความหลากหลายมาก ท้ายที่สุดแล้ว มันสามารถสร้างขึ้นได้จากไข่ต้ม ไข่เค็ม หรือแม้แต่ไข่ดาวแห้ง

วิธีเตรียมเห็ดคาเวียร์จากอาการสั่น

ในการทำเห็ดคาเวียร์ ก่อนอื่นคุณจะต้องมีเห็ดสีชมพูหรือสีขาวไม่สำคัญ เห็ดที่นำมาจากป่าจะได้รับการทำความสะอาดแบบดั้งเดิมจากเศษซากล้างส่วนล่างของลำต้นจะถูกตัดแต่งและถ้าเป็นไปได้ให้ถอดขอบขนปุยที่ขอบหมวกออก

คุณสามารถเตรียมคาเวียร์เห็ดได้จากทั้งหมวกและขาของเห็ด ดังนั้นหากเก็บเห็ดได้ไม่มากก็สามารถใช้หมวกได้เช่นทอดในแป้งหรือกับครีมเปรี้ยว และขาจะทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมในการทำคาเวียร์

แต่ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใด ๆ volushki จำเป็นต้องแช่และต้มเพิ่มเติม เนื่องจากร่างกายที่ติดผลนั้นมีน้ำขุ่นซึ่งหากบริโภคสดอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้

แช่คลื่นในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ถึง 3 วัน ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะระหว่างการแช่ ความถี่ของการเปลี่ยนแปลงของน้ำขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เกิดกระบวนการแช่น้ำ หากข้างนอกอากาศอบอุ่นสามารถเปลี่ยนน้ำได้ทุก 6-8 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้เห็ดเปรี้ยว

และเพื่อขจัดความขมออกจาก volushki โดยสมบูรณ์ต้องต้มในน้ำโดยเติมเกลือและกรดซิตริกเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์จาก volushka

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดทรัมเป็ตต้มจัดทำขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• เห็ดต้มสุก 2.5 กก.
• 3 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยดำ 12 เม็ด
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
• น้ำมันพืช 300 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เห็ดถูกบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาโดยเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตร
2. หัวหอมถูกตัดเป็นวงทอดในน้ำมันพืชอีกครึ่งหนึ่งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเห็ดและเพิ่มพริกไทยดำเกลือและใบกระวาน
4. ด้วยการกวนบ่อยๆ ให้ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 20 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู
6. คาเวียร์ร้อนใส่ในขวดโหลขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วิธีทำคาเวียร์เห็ดจากเห็ดกับมะเขือเทศ

แตกต่างจากสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับคาเวียร์เห็ดจากแรงสั่นสะเทือนอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณสามารถหามะเขือเทศสดราคาถูกจำนวนมากได้อย่างง่ายดายและภาพถ่ายจะช่วยให้คุณจินตนาการว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร

คุณจะต้องการ:

• โวลุชกี้ 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เห็ดบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
2. มะเขือเทศและหัวหอมจะถูกทำความสะอาดส่วนเกินทั้งหมดและกลายเป็นเนื้อสับด้วย
3. ผสมเห็ด หัวหอม และมะเขือเทศ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ
4. เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที
5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูนำไปต้มแล้วใส่คาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
6. พวกเขาจะม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวและหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บในที่จัดเก็บ

คาเวียร์ทรัมเป็ตแสนอร่อยพร้อมแครอท

แครอทเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่ทำให้รสชาติของคาเวียร์เห็ดนุ่มลงและให้ความหวานมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• โวลุชกี้ 2 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• 3 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช 400 มล.
• 1/3 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%

การตระเตรียม:

1. โวลุชกี้ที่แช่และต้มจะถูกล้างอีกครั้งในน้ำเย็นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นและแหวนแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยก่อนด้วยไฟแรง
3. จากนั้นนำมาบดเป็นน้ำซุปข้นผสมกับเห็ด
4. ในกระทะหรือกระทะลึกเทส่วนผสมของผักและเห็ดกับน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวคาเวียร์ด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิดประมาณ 1.5 ชั่วโมง
5. ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว จะต้องคนมวลเป็นระยะเพื่อป้องกันการไหม้
6. การเตรียมการเดือดจะกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

วิธีทำคาเวียร์เห็ดจากทรัมเป็ตเค็ม

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดมากจาก volushki เค็มซึ่งจะไม่เท่ากันบนโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• ทรัมเป็ตเค็ม 1,000 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 70 มล. 9%

เมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอื่น ๆ การเตรียมคาเวียร์เห็ดจากทรัมเป็ตเค็มสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาน้อยมาก

การตระเตรียม:

1. หัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีดคม
2. ผัดในกระทะลึกเพื่อให้ผักมีสีทอง แต่อย่าไหม้
3. ทรัมเป็ตเค็มจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นและบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมและกระเทียมและเคี่ยวไม่เกิน 10 นาที
5. ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชที่เหลือ
6. ผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
7. ปิดฝาและฆ่าเชื้อคาเวียร์เห็ดเพิ่มเติมในอ่างน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (ขวด 0.5 ลิตร)
8. บิด เย็น และจัดเก็บ

สูตรคาเวียร์เห็ดจากอาการสั่นแห้ง

เห็ดแห้งไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวบ่อยนักเพราะไม่เหมือนกับเห็ดพอร์ชินีตรงที่พวกเขาจะไม่มีกลิ่นเห็ดเข้มข้น แต่มีประโยชน์มากในการเตรียมเห็ดคาเวียร์

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากการใช้เห็ดปรุงสดใหม่โดยพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาเพิ่มเติมเพื่อให้มีเวลาทำให้คลื่นเปียกโชกด้วยความชื้นที่จำเป็น โดยปกติแล้ว เห็ดแห้งจะถูกแช่ไว้ข้ามคืน (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) ในน้ำเย็น จากนั้นนำไปล้างเพิ่มเติมแล้วนำไปใช้ต่อตามสูตร

หลังจากแช่เห็ดแห้ง 100 กรัมคุณจะได้เห็ดประมาณ 1200 กรัมซึ่งเหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารต่อไป

วิธีเตรียมคาเวียร์จากทรัมเป็ตกับมัสตาร์ด

มัสตาร์ดสามารถทำให้คาเวียร์จากเห็ด Volushka มีความเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าดึงดูด แม้จะทาบนขนมปัง แต่ก็สามารถตอบสนองความต้องการที่เรียกร้องมากที่สุดได้

คุณจะต้องการ:

• โวลุชกี้ 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด;
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เห็ดแช่และต้มบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
   ความสนใจ! หากคุณต้องการได้คาเวียร์ที่สม่ำเสมอและเนื้อละเอียดมากขึ้น คุณสามารถส่งมวลเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

2. เติมน้ำส้มสายชูรวมกับน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, กรดซิตริก, เกลือและพริกไทย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางและตั้งไฟต่อไปอีก 15 นาที
4. วางในขวด ปิดฝา และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 45 นาที นับจากวินาทีที่น้ำเดือด
5. พวกเขากำลังกลิ้งเข้าสู่ฤดูหนาว

วิธีเตรียมคาเวียร์จากแตรด้วยมะนาว

ในบรรดาวิธีการเตรียมคาเวียร์จาก volnushka สำหรับฤดูหนาวมีวิธีหนึ่งที่ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ดูเหมือนว่าสูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ ส่งผลให้รสชาติของคาเวียร์เห็ดมีความนุ่มและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• 3-4 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
• 2 หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• พริกไทยป่นและเกลือ

การตระเตรียม:

1. volushki ที่เตรียมไว้จะกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
   
2. หัวหอมที่หั่นเป็นวงทอดในน้ำมันแล้วสับในลักษณะเดียวกันแล้วใส่เห็ด
3. เติมน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
   
4. คาเวียร์เห็ดร้อนใส่ในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่แน่นหนา
5. หลังจากเย็นตัวแล้วให้เก็บในตู้เย็น

วิธีเตรียมคาเวียร์จาก volushkas แช่แข็ง

การเตรียมคาเวียร์เห็ดจากเห็ด volushka แช่แข็งนั้นไม่แตกต่างจากเห็ดสดโดยพื้นฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าก่อนที่จะแช่แข็ง volushki นั้นถูกแช่และต้มในน้ำเค็ม แต่จะสะดวกมากที่จะนำเห็ดแช่แข็งออกมาตามจำนวนที่ต้องการได้ตลอดเวลาและสร้างคาเวียร์ที่สดใหม่และอร่อยมากจากพวกมัน นอกจากนี้วัตถุดิบสำหรับสูตรยังคัดสรรนอกฤดูกาลซึ่งหาได้ง่ายตลอดทั้งปี

คุณจะต้องการ:

• แตรแช่แข็ง 3 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 350 มล.

การตระเตรียม:

1. ในเวลากลางคืนเห็ดแช่แข็งจะถูกย้ายไปยังช่องปกติของตู้เย็นเพื่อให้สามารถละลายน้ำแข็งได้ตามธรรมชาติในตอนเช้า
2. ในอนาคตขั้นตอนหลักทั้งหมดในการทำคาเวียร์จะทำซ้ำตามสูตรดั้งเดิม
3. หลังจากเคี่ยวมวลเห็ดในน้ำมันกับแครอทสับและหัวหอมสักพักแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนปรุง 10 นาที ให้เติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดโหล
5. ไข่จำนวนเท่ากันจะถูกฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว หรือหยิบตัวอย่างแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติทันทีหลังแช่เย็น

วิธีทำคาเวียร์จากแตรด้วยกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เห็ดที่เตรียมไว้ 2.5 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1.5 หัว
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช 120 มล.
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

รูปแบบการเตรียมการทั้งหมดคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรดั้งเดิม กระเทียมถูกนำมาใช้ในรูปแบบบดหลังจากตุ๋นส่วนผสมของเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการเก็บคาเวียร์ในฤดูหนาวแนะนำให้ฆ่าเชื้อ

คาเวียร์แสนอร่อยจากแคปนมหญ้าฝรั่นและโวลนุชกิ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยที่ทำจาก volushkas พร้อมด้วยแคปนมหญ้าฝรั่นเค็มมีคนไม่กี่คนที่สงสัยในรสชาติที่อร่อยของอย่างหลังและเมื่อเค็มแล้วพวกมันก็เป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ทรัมเป็ตแช่และต้ม 1 กิโลกรัม
• หมวกนมหญ้าฝรั่นเค็ม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. 9%

การตระเตรียม:

1. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. หากจำเป็น ให้ล้างฝานมหญ้าฝรั่นเค็มในน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก และบดรวมกับเห็ดในเครื่องปั่น
   

3. รวมเห็ดกับกระเทียมและหัวหอม ใส่น้ำมันที่เหลือ พริกไทยดำ และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
4. เทน้ำส้มสายชูผสมใส่ในจานที่สะอาดแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. สะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมคาเวียร์จากเห็ดตัวสั่นร่วมกับเห็ดอื่นๆ ได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดรัสซูล่า และเห็ดหว่าน

วิธีทำคาเวียร์จากปลาแดงสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าสามารถทำให้กระบวนการทำคาเวียร์เห็ดง่ายขึ้น เนื่องจากขั้นตอนการปรุงอาหารแต่ละขั้นตอนไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่โดยรวมแล้วเทคโนโลยียังคงเหมือนเดิม

องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถนำมาจากสูตรคาเวียร์จากแรงสั่นสะเทือนที่อธิบายไว้ข้างต้น

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน วางในชามแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. volushki ที่ปรุงสุกแล้วจะกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร
3. ผักทอดจากหม้อหุงช้าก็ส่งไปที่นั่นด้วย
4. ส่วนผสมที่ได้รับในขั้นตอนนี้พร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดจะถูกใส่กลับเข้าไปในชาม เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศ และโหมด "การอบ" จะถูกตั้งค่าอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมบดลงในชาม
6. กระจายคาเวียร์ไปตามขวด

กฎการจัดเก็บ

หากขวดคาเวียร์เห็ดปิดด้วยฝาไนลอนที่แน่นหนาและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ จริงอยู่ที่อายุการเก็บรักษาในกรณีนี้ไม่ควรเกิน 5-6 เดือน หากต้องการเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าวเย็น คาเวียร์จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมและปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาโลหะ ในห้องใต้ดินที่เย็นและมืดคาเวียร์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน 12 เดือน

บทสรุป

คาเวียร์จาก volushki อดไม่ได้ที่จะล่อลวงคุณด้วยความสะดวกในการเตรียมและความสามารถในการใช้เห็ดจำนวนมากอย่างโอชะ ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเติมเสบียงฤดูหนาวของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะมีประโยชน์ในทุกสถานการณ์

กระทู้แนะนำ

สูตรอะโวคาโดวางสำหรับแซนวิช

สูตรขนมปังอะโวคาโดพร้อมรูปถ่าย

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

คาเวียร์เห็ดจากรัสซูล่า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สลัดเห็ดชานเทอเรล: กับไก่, ชีส, ไข่, ถั่ว

เห็ดพอร์ชินีบนตะแกรง: สูตรเคบับ

Champignon Pate: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หัวเห็ดนางรม: ภาพถ่ายสูตรอาหาร

เห็ดจูเลียน (จูเลียน) จากแชมปิญองในกระทะ: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย