เนื้อหา
ภูมิภาคเคิร์สต์เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีแหล่งเพาะเห็ดมากมาย พบมากกว่าร้อยสายพันธุ์ที่นี่ แต่ที่เก็บได้มากที่สุดคือเห็ดน้ำผึ้ง คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเห็ดเหล่านี้สร้างมาทั้งครอบครัว และหากพวกเขาสามารถหาตัวอย่างได้อย่างน้อยสองสามตัวอย่าง เห็ดเหล่านั้นก็จะเติบโตใกล้เคียงกันอย่างแน่นอน เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์พบได้ตลอดฤดูกาลโดยมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องพิจารณาว่าคุณสามารถรวบรวมสายพันธุ์ใดและพื้นที่ใดได้
ประเภทของเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ในเคิร์สต์และภูมิภาค
เห็ดเหล่านี้ได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ หลายคนแม้ว่าจะมีรสชาติด้อยกว่าหลายสายพันธุ์ก็ตามนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อฟูของพวกมันดูดซับเครื่องเทศและน้ำหมักได้ดีดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ นอกจากนี้พวกมันยังเติบโตเป็นจำนวนมาก ดังนั้นหากคุณพบจุดเห็ดคุณสามารถเก็บตะกร้าทั้งหมดได้ภายใน 5-10 นาที
สายพันธุ์ที่กินได้หลักที่เติบโตในภูมิภาคเคิร์สต์:
- เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ หรือ เงินรักป่า เจริญเติบโตบนเศษซากตะไคร่น้ำ ตอไม้เน่า และรากไม้ที่ยื่นออกมา สีของหมวกมีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีน้ำตาลเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนถึง 3-7 ซม. และความสูงของก้านคือ 5 ซม. รสชาติต่ำกว่าค่าเฉลี่ย แต่เนื่องจากพวกมันเติบโตในฤดูกาลที่มีเห็ดน้อยความสนใจจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก
- เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน สายพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เพิ่มขึ้นและมักพบ ระยะเวลาการติดผลจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและคงอยู่จนถึงเดือนตุลาคม หมวกมีลักษณะแบนแผ่มีตุ่มตรงกลาง สีน้ำตาลแดง เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-7 ซม. ก้านเป็นไม้สีน้ำตาลอ่อน ไม่ใช้ประกอบอาหาร
- ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเชื้อราน้ำผึ้งจริงๆ สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในภูมิภาคเคิร์สต์ สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย มีรสชาติสูงและเหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาว สีของหมวกอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองมัสตาร์ดไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ในตัวอย่างเล็ก ๆ จะมีฟิล์มบาง ๆ ที่ด้านหลังของส่วนบนซึ่งหลังจากแตกหักแล้วจะสร้างวงแหวนบนก้าน
- เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว หรือ ฟลามูลินา. สายพันธุ์นี้ออกผลในอาณานิคมและพบว่ามีการหลอมรวมกัน เห็ดเติบโตที่อุณหภูมิ 0 ถึง +5 องศา การติดผลจะเริ่มในเดือนพฤศจิกายนและดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือนมกราคม หมวกของเห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวมีสีน้ำตาลเหลือง แต่เมื่อเข้าใกล้ตรงกลางมากขึ้นจะทำให้สีเข้มขึ้นเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 10 ซม. เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกชนิด
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตที่ไหนในภูมิภาคเคิร์สต์?
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์นั้นหาได้ไม่ยากหากคุณรู้ว่าจะหาได้ที่ไหน ดังนั้นคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์กล่าวว่าในป่าคุณต้องเคลื่อนไหวช้าๆและตรวจสอบตอไม้และลำต้นที่มีตะไคร่น้ำอย่างระมัดระวังรวมถึงดูที่โคนต้นไม้ด้วย
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในป่าใดใน Kursk และภูมิภาค?
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์เติบโตในสวนป่าหรือพื้นที่ป่าไม้ ถิ่นที่อยู่อาศัยของสัตว์ประเภทนี้คือ ลำต้นที่ร่วงหล่น ตอไม้เน่า และต้นไม้ที่เน่าเปื่อย
นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าที่มีแสงแดดส่องถึง นี่เป็นเพราะต้นไม้หลายต้นเน่าเปื่อยและรากของมันก็ยื่นไปไกลจากลำต้น ดูเหมือนเห็ดจะงอกขึ้นมาบนดิน
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในพื้นที่ใดของภูมิภาคเคิร์สต์
ในภูมิภาค Kursk มีหลายภูมิภาคที่ตามผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์คุณสามารถค้นหาสถานที่ที่มีประสิทธิผลได้อย่างแน่นอน
พื้นที่ต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อันเงียบสงบ:
- เคิร์สต์;
- ตุลาคม;
- เจเลซโนกอร์สค์;
- มิทรีเยฟสกี้;
- โอโบยันสกี้
พื้นที่ป่าที่คุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์
เห็ดน้ำผึ้งเติบโตในป่าของภูมิภาคเคิร์สต์ ไม่ไกลจากสถานี Lvovskaya ใกล้หมู่บ้าน Lagovskogo ในสถานที่นี้โดยเฉพาะในป่าเบิร์ชเปิด สามารถพบเห็นสายพันธุ์นี้หลายตระกูล นอกจากนี้เส้นทางเห็ดยังทอดยาวจากหมู่บ้านอีกด้วย Meshcherskoe ไปยังสถานี Kolkhoznaya สองข้างทางมีป่าไม้ให้เก็บเห็ดได้มากมาย
คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หลายคนแนะนำให้มองหาเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์ในป่าใกล้กับถิ่นฐานของ Zhokhovo และ Panino ในความเห็นของพวกเขา ที่นี่มีแหล่งเพาะเห็ดจำนวนมาก ดังนั้นการรวบรวมและตุนจึงไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ
ใน Kursk ยังมีเห็ดน้ำผึ้งอยู่ในพื้นที่ป่าใกล้หมู่บ้าน Nikonovo และต่อไปตามริมฝั่งแม่น้ำ Rozhaya
เมื่อใดที่สามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งในเคิร์สต์และภูมิภาคเคิร์สต์ได้ในปี 2567
การรวบรวมในภูมิภาคเคิร์สต์สามารถดำเนินการในช่วงเวลาต่าง ๆ ของปีเนื่องจากเห็ดที่กินได้ทุกชนิดที่รู้จักเติบโตในภูมิภาคนี้ แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโต
เมื่อใดที่จะเก็บเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในภูมิภาคเคิร์สต์
ระยะเวลาการทำให้สุกของพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิในภูมิภาคเคิร์สต์เกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม มีผลตลอดเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนกรกฎาคม แต่วันที่เหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงได้หากไม่มีฝนตกตามฤดูกาล เนื่องจากในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน การพัฒนาของไมซีเลียมจึงถูกระงับ
ขณะนี้ในเคิร์สต์ คุณสามารถพบเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนได้ เนื่องจากฝนตกเป็นประจำและอุณหภูมิปานกลางมีส่วนทำให้พวกมันเติบโตอย่างมาก ระยะเวลาการติดผลของสายพันธุ์นี้จะเริ่มในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดในเดือนตุลาคม
เมื่อเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในเคิร์สต์
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคเคิร์สต์ในปี 2567 สามารถเก็บได้ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม ระยะเวลาของช่วงเวลานี้ขึ้นอยู่กับการเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ฤดูเก็บเห็ดฤดูหนาวในภูมิภาคเคิร์สต์
เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาวสามารถเก็บได้ในเคิร์สต์ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนและตลอดสองเดือนของฤดูหนาว แต่เงื่อนไขหลักสำหรับการเจริญเติบโตคืออุณหภูมิที่สูงกว่า 0 องศา ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะออกล่าอย่างเงียบ ๆ ในช่วงที่ละลาย
กฎการรวบรวม
เมื่อรวบรวมคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการซึ่งจะช่วยปกป้องไมซีเลียมจากความเสียหายทางกล ทัศนคติที่รอบคอบจะช่วยให้คุณกลับมาที่เดิมทุกปีเพื่อรับเห็ดส่วนใหม่
เมื่อเลือกไม่ควรดึงเห็ดออกมา แต่ใช้มีดหั่นแทนนอกจากนี้ยังอนุญาตให้คลายเกลียวแต่ละชิ้นงานออกจากไมซีเลียมโดยหมุนรอบแกนของมัน ในครอบครัวนั้นควรค่าแก่การเลือกเห็ดอ่อนเท่านั้นเนื่องจากเนื้อที่เป็นรูพรุนของเห็ดที่โตมากเกินไปสามารถสะสมสารพิษที่เป็นอันตรายได้
เห็ดที่เก็บแล้วควรกำจัดหญ้าและดินออกก่อน จากนั้นจึงใส่ลงในตะกร้าโดยหงายหมวกหรือตะแคง
จะทราบได้อย่างไรว่าเห็ดน้ำผึ้งปรากฏในภูมิภาคเคิร์สต์หรือไม่
คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ไปที่ป่าที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 30 ปีเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต มันได้สะสมตอไม้เน่าเสียจำนวนมากซึ่งสายพันธุ์นี้ชอบที่จะเติบโต
การสืบพันธุ์ของไมซีเลียมเริ่มต้นที่อุณหภูมิ +3-+4 องศา ในโหมดนี้ การเจริญเติบโตของเชื้อราจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 30 วัน อัตราการงอกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความผันผวนของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน
เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของไมซีเลียมคืออุณหภูมิภายใน +10-+26 องศาและความชื้นปานกลาง ด้วยระบบการปกครองนี้การเจริญเติบโตของเชื้อราจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 6-8 วัน การเจริญเติบโตรายวันคือ 2-2.5 ซม.
สัญญาณหลักของการปรากฏตัวของพวกเขา:
- ความชื้นในอากาศและดินปานกลาง – ภายใน 55-60%;
- อุณหภูมิภายใน +10-+17 องศา ไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน
บทสรุป
เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเคิร์สต์เติบโตเป็นจำนวนมาก แต่เมื่อไปที่ป่าเพื่อเก็บเกี่ยวพืชผลก็ควรคำนึงถึงระยะเวลาของการติดผลชนิดต่าง ๆ และการมีอยู่ของเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการงอก และสำหรับผู้เริ่มต้น ควรอดทนดีกว่า เนื่องจากไม่สามารถหาจุดเห็ดได้ในทันทีเสมอไป
