เห็ดน้ำผึ้งของภูมิภาคเลนินกราดและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก): รูปถ่ายและชื่อสถานที่เห็ด

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดในฤดูร้อนปี 2564 เริ่มปรากฏก่อนกำหนด - เมื่อต้นเดือนมิถุนายนสามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ว่าจะมีขนาดไม่ใหญ่ก็ตาม จุดสูงสุดของการติดผลเห็ดน้ำผึ้งจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงอย่างไรก็ตามฤดูเก็บเห็ดถือว่าเปิดแล้ว คุณสามารถพบเห็ดน้ำผึ้งหลากหลายชนิดในป่าของภูมิภาคเลนินกราด แต่ก่อนที่คุณจะไปเก็บเห็ดขอแนะนำให้อ่านคำอธิบายอีกครั้ง - นอกจากเห็ดน้ำผึ้งแล้วเห็ดพิษก็เริ่มมีผลในปริมาณมากเช่นกัน .

เห็ดน้ำผึ้งมีลักษณะอย่างไรในภูมิภาคเลนินกราด

ดังที่คุณเห็นในภาพด้านล่าง เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดขนาดเล็กมาก ซึ่งมีความสูงไม่เกิน 12-14 ซม. อย่างไรก็ตามในภูมิภาคเลนินกราดบางครั้งก็พบตัวอย่างที่ใหญ่กว่ารูปทรงของหมวกเห็ดอ่อนจะเป็นรูปไข่ แต่เมื่อโตขึ้น ขอบจะโค้งขึ้น และส่วนที่ติดผลจะดูเหมือนร่มที่เรียบร้อย ตรงกลางหมวกจะมองเห็นส่วนนูนเล็ก ๆ ได้ชัดเจนซึ่งสีอาจแตกต่างจากสีหลักเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกโดยเฉลี่ย 12 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มที่ขอบของหมวกจะกลายเป็นกระดาษลูกฟูกเล็กน้อย

เนื้อมีความเรียบเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก รสชาติก็ดีเช่นเดียวกับกลิ่นของมัน สีของเยื่อกระดาษแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน

ความยาวของขาประมาณ 8-10 ซม. และเมื่อถึงหมวกจะกว้างขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เช่นเดียวกับหมวก เนื้อของขาเป็นสีขาวบางครั้งก็มีสีเหลือง โครงสร้างเป็นเส้นใย สีของก้านเห็ดอ่อนนั้นมีสีเหลืองอมเหลืองใกล้เคียงกับสีของน้ำผึ้งสีอ่อน แต่เมื่อดอกออกผลเจริญเติบโต ก้านของมันจะเข้มขึ้นและกลายเป็นสีน้ำตาล บางชนิดมีกระโปรงเล็กที่ขาใกล้กับหมวก

ประเภทของเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ในภูมิภาคเลนินกราด

โดยรวมแล้วมีประมาณ 40 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน โดย 10 สายพันธุ์ถูกค้นพบในภูมิภาคเลนินกราด คำอธิบายของเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ในภูมิภาคเลนินกราดพร้อมรูปถ่ายและชื่อแสดงอยู่ด้านล่าง

หนึ่งในตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาคนี้คือเห็ดน้ำผึ้งทางเหนือ (lat. Armillaria borealis) ความสูงคือ 10-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกสามารถเข้าถึงได้ 10 ซม. มีรูปร่างนูนสีน้ำตาลส้ม แต่ก็มีเห็ดที่มีสีมะกอกหรือสีเหลืองสดด้วยมีจุดไฟอยู่ตรงกลางหมวก และพื้นผิวของเห็ดถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็กๆ ขอบไม่เรียบ หยาบเล็กน้อย

ขาขยายลงมามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม. ตรงกลางขามีลักษณะเป็นกระโปรงวงแหวนค่อนข้างนุ่ม เมื่อสัมผัสดูเหมือนว่าประกอบด้วยภาพยนตร์

ในปี 2021 เห็ดน้ำผึ้งหลากหลายชนิดนี้เติบโตในป่าเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) เป็นกลุ่มใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักพบใต้ต้นเบิร์ช ต้นโอ๊ก และออลเดอร์ การติดผลจะเริ่มตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม ในปีที่อากาศอบอุ่นสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน

เห็ดน้ำผึ้งที่กินได้ยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคือเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่มีขาหนา (lat. Armillaria lutea) ภาพของเห็ดแสดงไว้ด้านล่าง คุณสามารถปลูกมันเองได้ ความสูงของผลถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาของสายพันธุ์นี้คือ 8-10 ซม. รูปร่างของมันคือทรงกรวยขอบมีความหนาแน่นและโค้งงอลง พื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็กๆ สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีเหลืองสด เนื้อมีความหนาแน่นและมีกลิ่นชีสชัดเจน

เห็ดน้ำผึ้งขาหนาเติบโตบนเบาะใบเน่า เศษเปลือกไม้ และเข็มสน พบเชื้อรากลุ่มใหญ่ในบริเวณที่เกิดเพลิงไหม้

สถานที่เก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราด

ในปี 2021 เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ โดยทั้งครอบครัวสามารถพบได้ใต้ต้นไม้เก่าแก่ ตามเนื้อผ้า สามารถพบได้กลุ่มเห็ดในสถานที่ต่อไปนี้:

• บนตอไม้ที่มีตะไคร่น้ำเก่า
• ในหุบเขาอันเปียกชื้นและที่ราบลุ่ม
• ในโชคลาภเก่า
• ในสถานที่ที่มีการตัดไม้ทำลายป่า
• ที่ฐานของบันทึกการอบแห้ง
• บนลำต้นของต้นไม้ที่ล้มลง

เก็บเห็ดน้ำผึ้งใกล้ Voronezh ที่ไหน?

มีร้านเห็ดหลายแห่งใกล้ Voronezh ซึ่งร้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ในป่าไม้ Somovsky การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวใกล้กับสถานี Dubrovka, Orlovo, Grafskaya และ Shuberskoye
• ในเขต Khokholsky พบกลุ่มเห็ดในปริมาณมากใกล้หมู่บ้าน Borshchevo และ Kostenki
• ในป่า Semiluksky เก็บเห็ดใกล้หมู่บ้าน Orlov Log, Fedorovka และ Malaya Pokrovka
• ในป่า Levoberezhny พวกเขาไปที่หมู่บ้าน Maklok และ Nizhny Ikorets เพื่อเก็บเห็ด

พื้นที่ป่าที่มีเห็ดน้ำผึ้งเติบโตในภูมิภาคเลนินกราด

เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสามารถเก็บได้ในพื้นที่ป่าต่อไปนี้:

• ป่าสนในเขต Priozersky (ในทิศทางของทางหลวง Vyborg);
• ป่าสนในภูมิภาค Vsevolozhsk;
• พื้นที่ป่าไม้ใกล้ทะเลสาบลูกา
• ป่าสนใกล้หมู่บ้าน Sosnovo;
• พื้นที่ป่าไม้ใกล้สถานีรถไฟ Berngardovka
• พื้นที่รอบหมู่บ้าน Kirillovskoye;
• ป่าสนใกล้หมู่บ้าน Snegirevka
• พื้นที่แอ่งน้ำระหว่างหมู่บ้าน Sologubovka และ Voitolovo;
• พื้นที่ป่าใกล้ทะเลสาบ Zerkalnoye
• บริเวณใกล้แม่น้ำ Vuoksa ใกล้หมู่บ้าน Losevo
• พื้นที่ป่าเล็ก ๆ ใกล้หมู่บ้าน Yagodnoye
• ดินแดนที่อยู่ติดกับหมู่บ้าน Zakhodskoe;
• ป่าในภูมิภาค Luga ใกล้หมู่บ้าน Serebryanka
• บริเวณประตู Sinyavinsky ใกล้หมู่บ้าน Mikhailovskoye

คุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดได้เมื่อใด

ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดน้ำผึ้งพวกมันเริ่มออกผลในภูมิภาคเลนินกราดในเวลาที่ต่างกัน:

1. ฤดูใบไม้ผลิเริ่มปรากฏในช่วงกลางเดือนมีนาคมและเกิดผลจนถึงเดือนพฤษภาคม บางครั้งฤดูเก็บเกี่ยวในภูมิภาคเลนินกราดจะขยายออกไปจนถึงเดือนมิถุนายนและกรกฎาคมด้วยซ้ำ
2. การติดผลเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนในป่าในภูมิภาคเลนินกราดเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม
3. เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคเลนินกราดสามารถเก็บได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน
4. พันธุ์ฤดูหนาวให้ผลตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม บางส่วนสามารถเก็บได้ตั้งแต่เดือนตุลาคมเท่านั้น

กฎการรวบรวม

ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดโดยคำนึงถึงกฎพื้นฐานต่อไปนี้ซึ่งใช้กับสายพันธุ์อื่นเกือบทั้งหมด:

1. ในระหว่างการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้ทิ้งไมซีเลียมไว้เหมือนเดิม ในการทำเช่นนี้มีดที่ติดผลจะถูกตัดอย่างระมัดระวังแทนที่จะดึงออกมา อนุญาตให้แยกเห็ดโดยใช้วิธีบิดได้ วิธีการเก็บเกี่ยวนี้จะทำให้ไมซีเลียมออกผลจนถึงปีหน้า
2. เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวบรวมผลที่เติบโตในภูมิภาคเลนินกราดใกล้กับถนนเห็ดดูดซับสารพิษทั้งหมดจากสิ่งแวดล้อมได้อย่างรวดเร็ว
3. การเก็บเห็ดที่สุกเกินไปก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน ตัวอย่างดังกล่าวมักได้รับผลกระทบจากเชื้อรา
4. หากมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยว่าตัวอย่างที่พบนั้นเป็นเท็จ ก็ควรปล่อยไว้ตามลำพัง
5. พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกวางในตะกร้าหรือถังโดยปิดฝาลง

จะทราบได้อย่างไรว่าเห็ดน้ำผึ้งปรากฏในภูมิภาคเลนินกราดหรือไม่

ไม่ว่าเห็ดน้ำผึ้งจะอยู่ในภูมิภาคเลนินกราดหรือไม่ก็ตามสามารถพิจารณาได้จากสภาพอากาศ:

1. การติดผลสูงสุดมักเกิดขึ้นที่อุณหภูมิตั้งแต่ +15°C ถึง +26°C
2. ในสภาวะที่มีความร้อนจัด ผลจะไม่เติบโต (ตั้งแต่ +30°C ขึ้นไป) เห็ดยังไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี - เนื้อที่ติดผลจะแห้งและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
3. เห็ดเริ่มออกผลอย่างหนาแน่นในภูมิภาคเลนินกราดหลังฝนตก หลังจาก 2-3 วันคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

บทสรุป

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคเลนินกราดตามธรรมเนียมจะเริ่มเก็บในฤดูใบไม้ผลิอย่างไรก็ตามมีหลายสายพันธุ์ที่จะสุกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมหรือหลังจากนั้นเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าการเดินทางไปป่าในภูมิภาคเลนินกราดจะไม่ทำให้ผิดหวัง ขอแนะนำให้ก่อนเลือกเห็ด คุณควรทำความคุ้นเคยกับหนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับลักษณะของสายพันธุ์ต่างๆ ขอแนะนำให้ชี้แจงว่าพวกมันสุกเมื่อใดและควรมองหาเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดที่ไหนดีกว่า

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะพันธุ์ที่กินได้จากพันธุ์ปลอม - แม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ แต่ในปริมาณมากพืชดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเก็บเห็ดน้ำผึ้งได้จากวิดีโอด้านล่าง:

กระทู้แนะนำ

เป็นไปได้ไหมที่จะทำให้เห็ดน้ำผึ้งแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า?

วิธีปลูกเห็ดน้ำผึ้งในประเทศ

เห็ดปลอมมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

เชื้อราน้ำผึ้งปลอม Seroplate (suloplate, เชื้อราน้ำผึ้งดอกป๊อปปี้): ภาพถ่ายและคำอธิบายวิธีการปรุงอาหาร

เห็ดน้ำผึ้งใน Yekaterinburg (ภูมิภาค Sverdlovsk) ในปี 2024: ตุลาคม, กันยายน, สถานที่เพาะเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งแห่งภูมิภาค Saratov: เก็บที่ไหนเมื่อโตขึ้น

เชื้อราน้ำผึ้งเบิร์ช: ภาพถ่าย, ประโยชน์, ลักษณะที่ปรากฏ

เห็ดน้ำผึ้งในเคิร์สต์และภูมิภาคเคิร์สต์ในปี 2567: สถานที่เก็บเห็ดและกฎการเก็บเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งในภูมิภาคครัสโนดาร์ในปี 2567: ภาพถ่ายและคำอธิบายสถานที่เห็ด