เนื้อหา
แถวใบทั่วไปพบบ่อยที่สุดในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ เรียกอีกอย่างว่า pseudowhite และมีการชุบอย่างใกล้ชิด เมื่อเห็นตัวอย่างนี้แล้ว คนเก็บเห็ดอาจมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสามารถในการกินของมัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของกำนัลจากป่าเหล่านี้สามารถรับประทานได้หรือไม่และจะแยกแยะความแตกต่างจากของขวัญเหล่านี้ได้อย่างไร
แถวจานทั่วไปเติบโตที่ไหน?
เห็ดนี้มักอาศัยอยู่ในป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณและพบได้ทั่วไป ตามกฎแล้วมันจะตั้งอยู่ใต้ต้นเบิร์ชและต้นออลเดอร์และมักพบบนเนินคูน้ำในที่โล่งและริมถนน เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
แถวจานบ่อยๆ มีลักษณะอย่างไร?
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม. ในตัวอย่างเล็ก ๆ ขอบจะเรียบและนูน มีสีขาวหรือสีครีม และตรงกลางมีโทนสีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน เมื่ออายุมากขึ้น หมวกจะนูนและยื่นออก โดยมีตุ่มขนาดใหญ่อยู่ตรงกลาง และจุดสีเหลืองหรือสีเหลืองสดเริ่มปรากฏบนพื้นผิว
แถวจานทั่วไปมีแผ่นกว้างสีขาวหรือสีครีม เมื่อเวลาผ่านไปอาจมีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
เห็ดมีก้านทรงกระบอก บางครั้งก้านโค้ง ขยายออกไปทางฐาน ยาวตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. และหนาประมาณ 8 – 20 มม. โครงสร้างมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นไม่มีวงแหวน ในตัวอย่างเล็ก ๆ มันถูกทาสีขาวหรือสีขาวสดเหลืองเมื่ออายุมากขึ้นมันอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและฐานของมันจะได้โทนสีแดง, สีน้ำตาลหรือสีเทา
ในสายพันธุ์นี้ เนื้อจะหนาและหลวม มีสีขาว และมีสีชมพูเล็กน้อยเมื่อแตก เนื้อผลไม้เมื่ออายุยังน้อยแทบไม่มีกลิ่นเลย และเมื่อสุกก็จะมีกลิ่นอับและไม่พึงประสงค์ สปอร์ส่วนใหญ่เป็นทรงรีและเรียบ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินจานเรียงเป็นแถวบ่อยๆ?
ตัวอย่างที่โตเต็มที่จะมีกลิ่นเด่นชัดและไม่พึงประสงค์ ในแหล่งต่างๆ จะถูกเปรียบเทียบกับกลิ่นของเชื้อรา ถ่านหิน (โค้ก) ก๊าซ หรือฝุ่น มีรสฉุนเล็กน้อย มีกลิ่นอับหรือมีกลิ่นแป้ง ดังนั้นเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เห็ดชนิดนี้จึงถูกจัดประเภทว่ากินไม่ได้
วิธีแยกแยะแถวจานทั่วไป
เห็ดประเภทต่อไปนี้เป็นสองเท่า:
- แถวนั้นมีกลิ่นเหม็น – มีลักษณะคล้ายกับแผ่นทั่วไปแต่ตัวเลือกแรกมีรสขมหรือฉุนและมีสีเทาแกมเหลืองด้วยซึ่งไม่ปกติสำหรับสายพันธุ์ที่เป็นปัญหา
- แถวสีขาว – มีลักษณะคล้ายกับใบธรรมดา แต่ผลของตัวอย่างนี้มีความสม่ำเสมอและเรียบร้อยมากกว่า มอบกลิ่นหอมหวานพร้อมโน๊ตของน้ำผึ้ง พบในพื้นที่เดียวกับตัวเลือกที่อยู่ระหว่างการพิจารณา แต่ส่วนใหญ่มักอยู่ในพื้นที่ที่มีต้นโอ๊กเติบโต
- แถวสีขาว มีกลิ่นแป้งอ่อนๆ และมีจุดสีเหลืองปรากฏบนหมวก มักปรากฏในสถานที่ที่สัมผัสกัน
บทสรุป
แถวที่ชุบบ่อยมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้เก็บเห็ดประเภทนี้
