เนื้อหา
การปลูกชาร์ทต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่จากคนสวน แต่ก็ไม่ได้ยากเป็นพิเศษ บีทรูทแสดงให้เห็นถึงสภาพภายนอกที่ไม่โอ้อวดและส่วนใหญ่ต้องรดน้ำเป็นประจำ
นี่คือพืชชนิดใด
Chard หรือ leaf beet (Mangold) เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกในวงศ์ Amaranthaceae ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหัวบีททั่วไป อาหารสัตว์ และน้ำตาล มีรากทรงกระบอกและเนื้อสีขาวหรือสีแดงมีโครงสร้างแข็งและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใบชาร์ทมีลักษณะยาว มีลักษณะเป็นตุ่ม มันวาวและเป็นลอน ลำต้นมีความแข็งแรงและเป็นเนื้อ มีเบอร์กันดี สีเขียวหรือสีเหลืองสดใส และในบางพันธุ์อาจมีสีเงิน
กินได้เฉพาะก้านใบและใบชาร์ทเท่านั้น ไม่ได้กินผักรากและนี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากหัวบีทธรรมดาก้านชาร์ดมีรสชาติที่น่ารับประทานมากกว่าจาน ชวนให้นึกถึงขึ้นฉ่ายหรือรูบาร์บเล็กน้อย
Chard ของสวิสแพร่หลายในยุโรปกลางและยุโรปใต้ และมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน โดยอ้างอิงถึงมันย้อนกลับไปในสหัสวรรษที่สองก่อนคริสต์ศักราช จ. Chard เป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16
พันธุ์และประเภทของชาร์ทที่ดีที่สุด
บีทรูทมีหลายพันธุ์โดยมีทั้งต้นและปลายสุก พันธุ์ยังแตกต่างกันในเรื่องสีของลำต้นและโครงสร้างของแผ่นเปลือกโลก ในบางสปีชีส์ใบเกือบจะเรียบ แต่บางชนิดก็มีลักษณะเป็นลอนมาก
มรกต
ชาร์ทขนาดกะทัดรัด สูงได้ถึง 45 ซม. มีใบสีเขียวอ่อน รสอร่อย มันสุกเร็ว สองเดือนผ่านไปจากการงอกถึงการเก็บเกี่ยว
จากพุ่มชาร์ด Izumrud หนึ่งต้นคุณสามารถรับใบและลำต้นได้มากถึง 1 กิโลกรัม
ลูคัลลัส
พันธุ์ลีฟบีทรูทจะสุกภายใน 60-70 วันนับจากปลูก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีมูลค่าการตกแต่งสูงอีกด้วย ใบมีสีเหลืองอมเขียว ลำต้นมีโทนสีขาว
Lucullus chard สามารถปลูกได้ตลอดทั้งฤดูกาลรวมถึงการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงด้วย
สการ์เล็ต
ใบไม้บีทรูทพันธุ์ลูกผสมต้นจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 40 วันและสุกเต็มที่ในสามเดือน มีแผ่นตุ่มสีม่วงเขียวและก้านใบสีแดงแผ่ขยายและยาว
Scarlet Chard ให้ผลผลิตได้มากถึง 10 กิโลกรัมในเรือนกระจกและมากถึง 5 กิโลกรัมในเตียงสวน
สีเขียว
ชาร์ทพันธุ์ปลายจะสุกใน 85-120 วัน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข สูงถึง 60 ซม. เหนือพื้นดิน ชาร์ทที่กินได้จะมีสีเขียวเข้ม มีฟอง และรวบรวมเป็นดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้ง
พันธุ์กรีนให้การเก็บเกี่ยว 3-8 กิโลกรัมต่อการปลูกหนึ่งเมตร
องค์ประกอบและคุณสมบัติ
ภาพถ่ายของพันธุ์ชาร์ดและคำอธิบายทำให้เกิดความสนใจเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช ชาร์ทสวิสประกอบด้วยสารอันทรงคุณค่ามากมาย:
- วิตามิน A และ E;
- วิตามินซี;
- แมงกานีสและโพแทสเซียม
- วิตามินเค;
- แคลเซียมและแมกนีเซียม
- เหล็ก;
- กรดโฟลิค;
- เส้นใย
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์คือประมาณ 17 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ชาร์ทจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี โดยเฉพาะชาร์ทสวิส:
- ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและป้องกันการเกิดอาการท้องผูก
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ทำความสะอาดตับของสารพิษและสารพิษ
- ขจัดอาการเสียดท้องและท้องอืด;
- ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- เสริมสร้างหลอดเลือดและป้องกันหลอดเลือด
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- ส่งเสริมการลดน้ำหนักในอาหาร
- ควบคุมความดันโลหิต
- ช่วยให้ภาวะเบาหวานดีขึ้น
การปลูกชาร์ทในที่โล่ง
ชาร์ททนความเย็นได้รับการออกแบบเพื่อการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวจากสวนของคุณเองตั้งแต่เนิ่นๆ คุณสามารถหว่านเมล็ดพืชลงดินได้โดยตรงในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ ขั้นตอนนั้นง่าย แต่ต้องให้ความสนใจ
เมื่อใดที่จะปลูกชาร์ท
โดยทั่วไปแล้ว Chard beets จะหว่านในดินในฤดูใบไม้ผลิต้นเดือนพฤษภาคม ส่วนภาคใต้อนุญาตให้ปลูกได้เร็วที่สุดช่วงกลางเดือนเมษายน ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียมักต้องเลื่อนขั้นตอนออกไปจนถึงสิบวันที่สองของเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับสภาพอากาศ - เมื่อหว่านเมล็ด ดินควรอุ่นขึ้นถึง 5 °C หรือมากกว่า
การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน
บีทรูทเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์โดยมีระดับความเป็นกรด 6 pHวางชาร์ทไว้บนเตียงในสวนในบริเวณที่มีแสงสว่างและมีการระบายน้ำได้ดีโดยไม่มีความชื้นนิ่ง ดินที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือพืชตระกูลถั่ว แครอท แตงกวา มะเขือเทศ และมันฝรั่ง แต่ไม่แนะนำให้ปลูกชาร์ทแทนผักโขมเพราะหัวบีทยังทำปฏิกิริยาได้ไม่ดีกับดินเหนียวหนัก
ก่อนหยอดเมล็ดต้องเตรียมพื้นที่ก่อน ดินถูกขุดขึ้นมาที่ความลึกประมาณ 30 ซม. และใส่ปุ๋ยด้วยพีทและปุ๋ยหมัก, โพแทสเซียมคลอไรด์และซูเปอร์ฟอสเฟตจะถูกเติมลงในดิน หากดินหนักเกินไปจะต้องเจือจางด้วยทราย
การหว่านเมล็ดชาร์ท
ขั้นตอนการปลูกเมล็ดบีทลีฟในที่โล่งดำเนินการตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- วัสดุแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองวัน ของเหลวจะถูกเปลี่ยนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการเปรี้ยว มีประโยชน์ที่จะทิ้งเมล็ดไว้ในสารละลายชีวภาพที่เสริมความแข็งแกร่งเป็นเวลาสองชั่วโมงซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ในพื้นที่ที่เตรียมไว้มีร่องตื้นๆ เหลือระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-50 ซม.
- วัสดุปลูกวางในช่องเป็นระยะ 5 ซม. และโรยด้วยดินด้านบนด้วยชั้นสูงสุด 4 ซม.
ต้องชุบเตียงให้เพียงพอโดยไม่กัดกร่อนร่องและปิดด้วยฟิล์มหรือลูตร้าซิลเพื่อสร้างสภาพเรือนกระจก
อนุญาตให้หว่านชาร์ทก่อนฤดูหนาว อัลกอริธึมโดยรวมไม่แตกต่างจากอัลกอริธึมมาตรฐานเพียงวางเมล็ดไว้ในดินที่แห้งและเตียงจะไม่รดน้ำหลังปลูก มีความจำเป็นต้องหว่านหัวบีทชาร์ทในดินแช่แข็งแล้ว
ขอแนะนำให้ปลูกชาร์ดบนไซต์ทุกๆ 3-4 ปี
วิธีการปลูกต้นกล้าชาร์ทจากเมล็ด
วิธีการปลูกต้นกล้าในการปลูกหัวบีทนั้นดำเนินการในพื้นที่เย็นและมีฤดูร้อนสั้น แผนภาพมีลักษณะดังนี้:
- ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เมล็ดชาร์ดจะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลา 2-3 วัน
- ในการหว่านวัสดุให้เตรียมพื้นผิวที่ประกอบด้วยดินสวนโดยเติมพีทฮิวมัสและทรายแล้วเทลงในกล่องตื้น
- เมล็ดจะปลูกในดินเป็นระยะ 2-3 ซม. แล้วชุบด้วยเครื่องพ่นสารเคมี
- ภาชนะปิดด้วยฟิล์มใสและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
- เมื่อต้นกล้างอก ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังห้องที่มีแสงสว่างซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 15 °C
ขอแนะนำให้ทำให้ต้นกล้าชาร์ดสีเขียวบางลง โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 5-7 ซม. การย้ายไปยังพื้นที่เปิดจะดำเนินการหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือนเมื่อหัวบีทได้รับใบจริง 2-3 ใบ
คุณสามารถปลูกต้นกล้าบีทรูทใบลงในสวนได้หลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็งแล้วเท่านั้น
ชาร์ทแคร์
Chard ในเรือนกระจกหรือในสวนไม่มีข้อกำหนดการดูแลที่ซับซ้อน แต่ต้องปฏิบัติตามกฎการเติบโตขั้นพื้นฐาน
การรดน้ำ
ชาร์ดสวิสทำปฏิกิริยาอย่างเจ็บปวดต่อการขาดความชุ่มชื้น - ในช่วงฤดูแล้ง แผ่นและก้านใบจะแข็งและฉ่ำน้อยลง ในสภาพอากาศร้อนและมีแดด Chard ต้องการการรดน้ำเพิ่มเติม
เพิ่มความชื้นให้กับพืชเมื่อดินแห้ง ในสภาพอากาศฝนตกสามารถละเลยการรดน้ำได้ไม่เช่นนั้นรากอาจเน่าได้
การให้อาหาร
Chard สวิสต้องการการใส่ปุ๋ย แต่จำเป็นต้องใช้อินทรียวัตถุเป็นหลัก - มูลนกและปุ๋ยคอก ในช่วงฤดูปลูกจะมีการใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสองครั้ง - ในระหว่างการทำให้ต้นกล้าผอมบางและหลังจากนั้นอีกสามสัปดาห์หากมีการปลูกชาร์ทพันธุ์หนึ่งที่สุกช้าบนไซต์ 3-4 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวคุณสามารถให้อาหารพืชได้เป็นครั้งที่สาม
ปุ๋ยแร่สำหรับหัวบีทมักใช้เฉพาะเมื่อเตรียมดินก่อนหยอดเมล็ด หากใช้ระหว่างการเพาะปลูก ใบชาร์ดและก้านใบอาจสะสมไนเตรต
ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
ชาร์ดมีภูมิคุ้มกันที่ดีและไม่ค่อยมีศัตรูพืชและเชื้อรา แต่บางครั้งเขาก็อาจได้รับผลกระทบจาก:
- Cercospora ทำลาย - โรคเชื้อราที่ทำให้จุดสีเทามีขอบดำบนใบ;
การรักษา Cercospora ทำได้โดยการฉีดพ่นด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์
- โรคราแป้ง - คุณสามารถจดจำเชื้อราได้ด้วยการเคลือบสีขาวที่ด้านล่างของแผ่น
ในกรณีของโรคราแป้ง คุณต้องลดการรดน้ำชาร์ดหรือย้ายไปยังที่แห้ง
ขอแนะนำให้รักษาหัวผักกาดเพื่อป้องกันโรคในขั้นตอนการหว่านเมล็ด ในระหว่างการเพาะปลูก คุณจะต้องกำจัดเศษพืชออกจากเตียงเป็นประจำ ลดขนาดพื้นที่ปลูก และป้องกันไม่ให้ดินมีน้ำขัง
สำหรับศัตรูพืช chard บนไซต์มักจะทำให้เกิดความเสียหาย:
- เพลี้ยบีทรูท - แมลงสีเข้มตัวเล็ก ๆ โจมตีหัวบีทในอาณานิคมขนาดใหญ่และดูดน้ำจากใบ
วิธีการรักษาเพลี้ยอ่อนที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพคือการแช่เปลือกหัวหอม
- ทาก - หอยกาบกินใบชาร์ทในสภาพอากาศฝนตกและทิ้งรูขนาดใหญ่ไว้บนจาน
รวบรวมทากด้วยตนเองเพื่อป้องกันเตียงคลุมด้วยวัสดุหยาบ
- wireworm - แมลงเต่าทองและตัวอ่อนที่โตเต็มวัยกินส่วนใต้ดินของหัวผักกาดและรบกวนการพัฒนาของพืชผล
หนอนดักฟังเริ่มทำร้ายชาร์ทในเดือนพฤษภาคมและออกฤทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความชื้นสูง
เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชขอแนะนำให้ใช้การเยียวยาพื้นบ้าน - สารละลายสบู่ซักผ้าและขี้เถ้าไม้การแช่ยาสูบ ต้องให้ความสนใจอย่างมากกับเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม เป็นการดีกว่าที่จะไม่พ่นชาร์ทด้วยสารเคมีเพราะใบของมันจะไม่เหมาะกับอาหาร
วิธีปลูกชาร์ทบนขอบหน้าต่าง
หากต้องการคุณสามารถปลูกชาร์ทที่บ้านบนระเบียงหรือบนขอบหน้าต่างได้ คำแนะนำในการหว่านเมล็ดมีลักษณะดังนี้:
- ส่วนผสมของดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการของดินสวนที่มีการเติมอินทรียวัตถุและขี้เถ้าไม้จะถูกวางไว้ในกล่องกว้างหรือหม้อสูงประมาณ 15 ซม.
- แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้าสองสามวัน
- ก่อนปลูกดินจะราดด้วยน้ำร้อนและมีร่องลึกไม่เกิน 2 ซม.
- วางวัสดุที่กำลังเติบโตในช่อง โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดที่อยู่ติดกัน 12 ซม.
- โรยร่องด้วยดินแล้วบีบเบา ๆ
จำเป็นต้องเก็บกล่องหรือหม้อหัวบีทไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างที่อุณหภูมิประมาณ 20 °C ก่อนเกิดจะมีการรดน้ำทุกสองวัน หลังจากที่ไมโครกรีนชาร์ดปรากฏขึ้นระหว่างการเพาะปลูก ความถี่ของการทำให้ชื้นจะลดลง คุณต้องให้ความสำคัญกับสภาพที่แท้จริงของดิน - ถ้ามันเริ่มแห้งก็ถึงเวลารดน้ำอีกครั้ง
ให้อาหารชาร์ทในหม้อทุกสองสัปดาห์ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้อินทรียวัตถุแทนแร่ธาตุ - สารละลายมูลนกหรือการแช่ขี้เถ้าไม้ เมื่อเริ่มต้นฤดูหนาว จะต้องย้ายหัวบีทชาร์ดเข้าใกล้แสงมากขึ้น
ขอแนะนำให้หว่านชาร์ทเพื่อปลูกในบ้านในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม
การสืบพันธุ์
เมล็ดใช้ในการเผยแพร่หัวผักกาดในสวนหรือที่บ้าน สามารถเก็บได้จากต้นโตเต็มวัยตั้งแต่ปีที่สองของชีวิต ผลสุกจะถูกตัดและแขวนไว้ใต้หลังคาเพื่อให้แห้ง
หลังจากที่ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปแล้ว เมล็ดจะถูกเอาออก เทลงในถุงกระดาษ และเก็บไว้ในที่มืดและแห้งจนกระทั่งหยอดเมล็ด ต้องใช้วัสดุภายใน 1-2 ปี
การรวบรวมและการเก็บรักษา
โดยปกติใบชาร์ดจะถูกลบออก 2-2.5 เดือนหลังจากหน่อแรก ไม่แนะนำให้รอนานเกินไปเนื่องจากจานเก่าจะอร่อยและฉ่ำน้อยกว่าจานเล็ก การเก็บเกี่ยวควรเริ่มในช่วงเวลาที่มีใบ 8-10 ใบปรากฏบนต้นไม้
เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ให้เลือกจานที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะตัดมันด้วยมีด - มีน้ำไหลออกมามากมายควรบิดแต่ละใบขึ้นด้วยมือดีกว่า เนื่องจากชาร์ทเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในช่วงฤดูกาล
บีทรูทควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0°C แต่ถึงแม้จะอยู่ในสภาพเช่นนี้ ชาร์ทก็ยังสดได้ไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ล้าง หั่นบีทรูทและใส่ในถุงพลาสติก จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ที่อุณหภูมิติดลบ กรีนจะคงคุณสมบัติอันมีค่าไว้ได้ประมาณหกเดือน
บทสรุป
ชาร์ทที่กำลังเติบโตนั้นมีขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน หัวผักกาดบนเว็บไซต์จะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเลี้ยงด้วยอินทรียวัตถุ พืชหยั่งรากได้ง่ายในสวนและในภาชนะปิดและให้ผลผลิตสีเขียวที่มั่นคง
