ผลไม้แช่อิ่มหม่อน

ผลไม้แช่อิ่มมัลเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นและมีสีสันมากมาย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลไม้แช่อิ่มสามารถบริโภคสดหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบและการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปของมัลเบอร์รี่เครื่องดื่มจึงสามารถป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยม

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมัลเบอร์รี่แช่อิ่ม?

ต้นหม่อนอาจเป็นสีแดง สีม่วงเข้ม หรือสีขาว มัลเบอร์รี่สีเข้มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พันธุ์สีขาวมีความโดดเด่นด้วยความหวาน

แยมและผลไม้แช่อิ่มทำจากมัลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ ควรเตรียมเครื่องดื่มจากหม่อนพันธุ์เข้มจึงจะได้สีที่หลากหลายและรสชาติที่สดใส ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดทำจากผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ มัลเบอร์รี่มีความนุ่ม จึงนำไปล้างในกระชอนหรือตะแกรง

ผลไม้แช่อิ่มถูกรีดทั้งแบบมีและไม่มีฆ่าเชื้อ

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม

มัลเบอร์รี่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และวิตามิน A, B, C นี่เป็นวิธีธรรมชาติในการเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย การบริโภคมัลเบอร์รี่สดเป็นประจำรวมถึงเครื่องดื่มที่ทำจากมัลเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ

ประโยชน์ของมัลเบอร์รี่แสดงออกมาในคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:

1. สารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม น้ำเบอร์รี่ใช้เป็นยาป้องกันโรคและรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ
2. มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อยดังนั้นจึงแนะนำให้รวมหม่อนไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและโรคไต
3. มีผลประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยรับมือกับโรคทางประสาท ความเครียด และภาวะซึมเศร้า
4. การรักษาแบบธรรมชาติเพื่อต่อสู้กับปัญหาการนอนหลับ

สูตรผลไม้แช่อิ่มหม่อนสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มมัลเบอร์รี่พร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยมแสดงอยู่ด้านล่าง

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มหม่อนดำสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• น้ำกรอง 1 ลิตร 500 มล.
• มัลเบอร์รี่ 1 กก.

การตระเตรียม:

1. มัลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง ผลไม้ที่เสียหายและช้ำจะถูกเอาออก ส่วนที่เหลือใส่ในกระชอนแล้วล้างแล้วแช่ในน้ำสะอาด
2. ล้างขวดลิตรให้สะอาดด้วยสารละลายโซดา ล้างและ ฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ล้างฝาและต้มเป็นเวลาสามนาที
3. ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในขวด ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนมัลเบอร์รี่ ปิดฝาด้วย
4. ภาชนะจะถูกวางในกระทะกว้างด้วยน้ำร้อนและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 90 ° C เป็นเวลา 20 นาที นำออกมาแล้วรีดด้วยกุญแจพิเศษทันที พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มมัลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร 700 มล.
• มัลเบอร์รี่สีเข้ม 1 กก.

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงมัลเบอร์รี่โดยเหลือเพียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายหรือเน่าเปื่อย วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ตัดหางออก
2. เตรียมขวดที่มีฝาปิด โดยต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อแล้ว
3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อม คนตลอดเวลาจนเมล็ดละลาย
4. วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดแล้วเติมลงไปด้านบน ปิดผนึกให้แน่นทันที ปล่อยให้เย็นสนิท พลิกกลับแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร 500 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม
• มัลเบอร์รี่ 900 กรัม

การตระเตรียม:

1. มัลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง ผลเบอร์รี่ที่มีสัญญาณของการเน่าเปื่อยและความเสียหายของแมลงจะถูกกำจัดออก ล้างด้วยการแช่น้ำเบาๆ หางถูกตัดออก
2. ล้างขวดขนาด 3 ลิตรด้วยสารละลายโซดาแล้วบำบัดด้วยไอน้ำ
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลทรายและน้ำแล้วเทลงบนมัลเบอร์รี่ ปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 20 นาที ของเหลวเทลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรู วางบนไฟแล้วต้มประมาณ 3 นาที
4. น้ำเชื่อมเดือดเทลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งโดยเติมภาชนะลงไปที่คอ ปิดผนึกให้แน่นโดยใช้กุญแจปิดผนึกและเย็นโดยพลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

มัลเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผลึกละเอียด 150 กรัม
• มัลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 1/3 กิโลกรัม
• ลูกเกดแดง 150 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม
• น้ำกรอง 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงมัลเบอร์รี่และลูกเกดเบอร์รี่ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหลเมื่อของเหลวหมด ให้ใส่มัลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เทเนื้อหาของภาชนะปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใช้ฝาปิดที่มีรูเทน้ำลงในกระทะผสมกับกรดซิตริกและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทของเหลวร้อนลงในขวดเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยความอบอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• มัลเบอร์รี่เบา 600 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด
• เชอร์รี่สุก 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่โดยเลือกเฉพาะลูกใหญ่ที่ไม่เน่าเปื่อยหรือช้ำ ล้างใต้น้ำไหล นำก้านออกจากเชอร์รี่และมัลเบอร์รี่
2. ล้างขวดสามลิตรสองขวดแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้มฝาดีบุกเป็นเวลา 3 นาทีแล้ววางด้านในไว้บนผ้าสะอาด
3. กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทสิ่งที่อยู่ในขวดโหลลงไป เติมให้เต็มจนถึงคอ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
4. ถอดฝาออกจากขวดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสด้านใน ใส่ไนลอนที่มีรูแล้วระบายของเหลวลงในกระทะ วางไว้บนความร้อนสูง เทน้ำตาลลงในน้ำซุปเบอร์รี่ที่กำลังเดือดแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อให้ผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลาย
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดให้ถึงคอ ปิดฝาและปิดผนึกให้แน่นด้วยกุญแจพิเศษ พลิกขวดโหลแล้วห่อให้อบอุ่น ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มหม่อนฤดูหนาวกับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 1 ลิตร 200 มล.
• มัลเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. คัดแยกสตรอเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่รอยย่น สุกเกินไป และเสียหายจากศัตรูพืชจะถูกกำจัดออก ล้างเบา ๆ โดยแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น รอจนกระทั่งของเหลวหมด ฉีกกลีบเลี้ยงออก
2. ล้างขวดลิตรด้วยสารละลายโซดา ล้างออกด้วยน้ำร้อน ฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด
3. เติมสตรอเบอร์รี่และมัลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เทชื่อผลเบอร์รี่ลงในขวด ปิดฝาด้วย วางภาชนะในกระทะกว้างโดยมีผ้าเช็ดตัวอยู่ด้านล่าง เทน้ำร้อนลงไปจนได้ระดับถึงไม้แขวนขวด ฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที นั่งอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิด พลิกกลับและหุ้มด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มหม่อนส้มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ 5 ลิตร
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• หม่อนสีเข้ม 1 กก.
• กรดซิตริก 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงในชามแล้วใส่ส้มลงไป หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำออกมาเช็ดให้สะอาด
2. ล้างผลหม่อนที่คัดแยกแล้วและนำก้านออก
3. ส้มถูกตัดเป็นแผ่นกว้างอย่างน้อย 7 มม.
4. ใส่แก้วส้มและมัลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำเดือดลงในภาชนะจนถึงคอ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
5. การแช่จะถูกเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ไหถูกปิดด้วยฝาปิด น้ำตาลเทลงในของเหลวและเติมกรดซิตริก ต้มเป็นเวลา 2 นาที เทใส่ขวดและปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เย็นสนิทใต้ผ้าห่ม

มัลเบอร์รี่แช่อิ่มแห้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• มัลเบอร์รี่แห้ง ครึ่งกก.

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำบริสุทธิ์สามลิตรในกระทะ
2. เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวแล้วเติมมัลเบอร์รี่แห้ง
3. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลางกรองเครื่องดื่มเย็นแล้วเสิร์ฟ ผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

สูตรผลไม้แช่อิ่มหม่อนฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• buckthorn ทะเล 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• มัลเบอร์รี่ 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทะเล buckthorn ถูกคัดแยก แยกออกจากกิ่ง และล้างใต้น้ำไหล
2. จัดเรียงมัลเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน ล้างและผึ่งให้แห้ง
3. วางหม่อนและทะเล buckthorn ไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่จนถึงระดับไหล่ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปิดฝาขวด ต้มของเหลวเติมน้ำตาลลงในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา นำไปต้มปิดไฟ
5. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก เพิ่มลงในขวด เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปทุกอย่างแล้วม้วนฝาขึ้น เย็นสบายภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นและมืด ห้องเตรียมอาหารหรือชั้นใต้ดินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ หากปฏิบัติตามกฎการเตรียมการทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้จะเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาสองปี

บทสรุป

ผลไม้แช่อิ่มมัลเบอร์รี่เป็นวิธีธรรมชาติและอร่อยในการรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดีในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถทดลองได้โดยการผสมมัลเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

กระทู้แนะนำ

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองแสนอร่อย

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่น

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มผลไม้ทะเล buckthorn

น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

Lingonberry Jelly: 5 สูตร

น้ำลินกอนเบอร์รี่

สูตรผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สำหรับฤดูหนาว