เห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว: วิธีเตรียมในขวด

เนื้อหา

Boletuses สำหรับฤดูหนาวในขวดมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลา เห็ดเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การบริโภคเป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม Boletus จะคงคุณภาพที่เป็นประโยชน์และอร่อยไว้เป็นเวลานาน

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บเกี่ยวที่เลือก Boletus Boletuses จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีดำ ให้วางเห็ดในสารละลายกรดซิตริก 0.5% ก่อนปรุงอาหาร

Boletuses จะถูกรวบรวมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน พวกเขาจัดการมันทันทีเหลือไว้แต่ทั้งต้นและไม่โดนแมลงกัดกิน จากนั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรก ล้างและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง ของเหลวถูกระบายออกและผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ขั้นแรก ให้แยกแคปออกจากก้านแล้วตัดเป็นแท่ง

คำแนะนำ! ตัวอย่างขนาดเล็กควรปล่อยให้ทั้งชิ้นดีที่สุด พวกมันจะทำให้การเย็บดูซับซ้อนและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ต้มเห็ดจนสุกเต็มที่ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งเศษที่เหลือจะลอยขึ้นมา จึงต้องกำจัดออกอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอและภาพถ่ายจะช่วยให้คุณปิดเห็ดชนิดหนึ่งในฤดูหนาวได้อย่างถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเห็ดคือการดองเกลือและการดอง

คุณสามารถใส่ผลไม้ป่าเกลือในถังได้ แต่ในสภาพเมืองขวดแก้วจะเหมาะที่สุด

วิธีการเตรียมฤดูหนาวที่ใช้กันทั่วไปสำหรับแม่บ้านหลายคนคือการดอง เพียงแค่ต้มเห็ด เตรียมน้ำดองที่คุณต้องการเทลงบนเห็ดชนิดหนึ่งแล้วม้วนขึ้นทันที ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตรเนื่องจากไม่สามารถเก็บขวดแบบเปิดไว้เป็นเวลานานได้

Boletus สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งร้อนและเย็น น้ำดองและเวลาปรุงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก การชิมแบบเย็นจะใช้เวลานานกว่า ดังนั้นการชิมจึงไม่สามารถเริ่มได้เร็วกว่าหนึ่งเดือนครึ่ง

เพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น จะต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวกและต้องต้มฝาเป็นเวลาหลายนาที

สูตรการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีองค์ประกอบของน้ำดองแตกต่างกันด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านทำของว่างที่มีรสชาติได้อย่างรวดเร็ว

สูตรง่ายๆในการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

รูปแบบที่เสนอสำหรับฤดูหนาวเป็นแบบคลาสสิก แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • เห็ด – 2.2 กก.
  • ออลสไปซ์ – 11 ถั่ว;
  • เกลือหยาบ – 40 กรัม;
  • น้ำตาล – 25 กรัม;
  • กานพลู – 6 ตา;
  • น้ำกลั่น – 1.1 ลิตร;
  • สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 20 มล.;
  • ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
  • กระเทียม – 12 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

  1. ปอกเปลือกและล้างผลไม้ป่าให้สะอาด ใส่ลงไปในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที โดยเอาโฟมออกตลอดเวลา
  2. ระบายในกระชอน
  3. เติมเกลือตามปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร ใส่น้ำตาลแล้วต้ม เพิ่มกระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมด หลนเป็นเวลาห้านาที
  4. เพิ่มเห็ดลงในน้ำดอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ทันที ม้วน.
คำแนะนำ! เพื่อให้เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งอยู่ได้นานขึ้นในฤดูหนาว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเผาแล้ว 40 มล. ไว้ใต้ฝา

วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมัน

น้ำเกลือซึ่งประกอบด้วยน้ำมันแตกต่างจากการเตรียมแบบดั้งเดิมมาก ช่วยให้ผลไม้ป่ามีความนุ่มนวลและมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ การดองเห็ดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีนี้นั้นง่ายมาก

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • เกลือหยาบ – 100 กรัม;
  • กระเทียม – 5 กลีบ;
  • ใบกระวาน – 10 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
  • เห็ดชนิดหนึ่ง - 2 กก.
  • น้ำมันพืช - 240 มล.
  • พริกไทยดำ – 20 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ใช้มีดทำความสะอาดผลไม้ป่าจากสิ่งสกปรก จากนั้นล้างและหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
  2. ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เย็น.
  3. วางใบกระวานและพริกไทยไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพิ่มเห็ด โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรด้านบน เทน้ำซุปที่ปรุงเห็ดชนิดหนึ่งลงไป เทน้ำมัน 40 มล. ใต้ฝาแล้วม้วนขึ้น

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งด้วยกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

น้ำส้มสายชูไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดได้ กรดซิตริกจะช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาชิ้นงานในช่วงฤดูหนาว จานนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยอยู่เสมอ

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

  • เห็ดชนิดหนึ่ง - 2.2 กก.
  • ปาปริก้า – 4 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู – 70 มล. (9%);
  • อบเชยบด – 2 กรัม;
  • กานพลู – 4 ชิ้น;
  • น้ำกรอง – 1.3 ลิตร;
  • กรดซิตริก – 5 กรัม;
  • ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
  • ออลสไปซ์ – 8 ถั่ว;
  • เกลือหยาบ – 60 กรัม;
  • น้ำตาล – 80 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

  1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้ว ทิ้งตัวเล็กไว้ทั้งตัว ใส่ในน้ำเดือดเค็ม เติมกรดซิตริก 2 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  2. วางบนตะแกรง เมื่อของเหลวระบายออกหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้
  3. ต้มน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร เพิ่มกรดซิตริกที่เหลือ เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
  4. เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศที่เหลือ ต้ม.
  5. เพิ่มน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันและเทน้ำเกลือลงบนเห็ดชนิดหนึ่งทันที ม้วนตัวแล้วพักไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็น คุณสามารถเริ่มชิมได้หลังจาก 10 วัน

วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชู

จานจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นในฤดูหนาวหากคุณใช้เฉพาะหมวกเท่านั้น แต่เมื่อเพิ่มขาเข้าไปก็จะอร่อยไม่น้อย

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • น้ำส้มสายชู – 70 มล. (9%);
  • หัวหอม – 550 กรัม;
  • เกลือหยาบ – 40 กรัม;
  • เห็ดชนิดหนึ่ง - 1.8 กก.
  • น้ำบริสุทธิ์ – 1.8 ลิตร;
  • น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
  • พริกไทยดำ – 13 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ปอกเปลือกและล้างเห็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ส่งลงน้ำ.โรยด้วยเกลือ
  2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หั่นหัวหอมเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป
  3. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที ใส่น้ำตาลทรายแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  4. วางในขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำเกลือจนเต็มขอบ
  5. ขันฝาให้แน่น พลิกกลับแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนกว่าชิ้นงานจะเย็นลง

วิธีเตรียม boletuses สำหรับฤดูหนาวในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการรีดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก เห็ดจะออกมาหนาและนุ่ม

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • เห็ดชนิดหนึ่ง - 1 กก.
  • น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.;
  • น้ำตาลทราย – 25 กรัม;
  • ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
  • เกลือหยาบ – 20 กรัม;
  • เมล็ดผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
  • พริกไทยขาว – 5 ถั่ว;
  • น้ำกรอง - 500 มล.;
  • กานพลู – 3 ตา;
  • พริกไทยดำ – 5 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

  1. เตรียมผลไม้ป่า จากนั้นหั่นเป็นชิ้นอย่างรวดเร็วแล้วเติมน้ำ
  2. หลนเป็นเวลา 20 นาที วางบนตะแกรงแล้วรอจนกระทั่งของเหลวระบายออกจนหมด
  3. เจือจางเกลือหยาบและน้ำตาลทรายในปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร ใส่เมล็ดผักชีลาว พริกไทย กานพลู และใบกระวานทั้งหมด
  4. เทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เพิ่มผลิตภัณฑ์ต้ม
  5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที โอนไปยังขวด เติมน้ำดองลงไปจนสุดขอบ ปิดด้วยฝาไนลอน
  6. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะเย็นลง จากนั้นนำไปไว้ในห้องใต้ดิน

วิธีม้วนเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

มัสตาร์ดจะเพิ่มกลิ่นฉุนที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษให้กับรสชาติเห็ดที่คุ้นเคย

ชุดผลิตภัณฑ์:

  • พริกไทยดำ – 7 ถั่ว;
  • เห็ดชนิดหนึ่ง - 2.3 กก.
  • ออลสไปซ์ – 8 ถั่ว;
  • น้ำส้มสายชู 9% – 120 มล.
  • น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
  • น้ำกรอง – 1.8 ลิตร;
  • เกลือแกง – 50 กรัม;
  • ผักชีฝรั่ง - 3 ร่ม;
  • ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
  • ถั่วมัสตาร์ด – 13 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. หั่นผลไม้ล้างขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ เพื่อเติมน้ำ เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 17 นาที ถอดโฟมออกเสมอ
  2. ใส่น้ำตาลแล้วใส่เกลือ หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
  3. เพิ่มผักชีลาว มัสตาร์ด พริกไทย และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  4. เทน้ำส้มสายชู คนเป็นประจำเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. ใช้ช้อนมีรู ย้ายเห็ดไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กรองน้ำดองผ่านตะแกรง ต้ม. เติมไปด้านบนแล้วม้วนขึ้น
  6. คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คำแนะนำ! ควรคลุมชิ้นงานในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยฝาไนลอนจะดีกว่าเนื่องจากโลหะสามารถออกซิไดซ์ได้

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีใบลูกเกด

ใบลูกเกดดำช่วยเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้ยืดหยุ่นและกรุบกรอบมากขึ้นเนื่องจากมีแทนนินอยู่ในนั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • น้ำบริสุทธิ์ - 350 มล.
  • เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 1.3 กก.
  • ผักชีฝรั่ง - 5 ร่ม;
  • น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
  • ใบลูกเกด – 12 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู 9% – 70 มล.;
  • เกลือทะเล – 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ให้ต้มน้ำ เพิ่มผลไม้ป่า เพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลทรายทั้งหมด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
  2. ใช้ช้อนมีรูตักผลไม้ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้
  3. ต้มน้ำดองแล้วเทลงบนเห็ดชนิดหนึ่ง วางฝาปิดไว้ด้านบน วางในกระทะที่มีน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
  4. ม้วน. คว่ำหน้าไว้ใต้ผ้าอุ่นๆ เป็นเวลาสองวัน

วิธีเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมและอบเชย

การปรุงอาหารฤดูหนาวรูปแบบนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานพิเศษทุกคน สูตรค่อนข้างชวนให้นึกถึง กะหล่ำปลีดอง.

สินค้าที่ต้องการ:

  • เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 1.3 กก.
  • ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
  • น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
  • กานพลู – 4 ชิ้น;
  • อบเชย – 7 กรัม;
  • ออลสไปซ์ – 8 ถั่ว;
  • กระเทียม – 4 กลีบ;
  • น้ำกรอง – 1.3 ลิตร;
  • สารละลายน้ำส้มสายชู - 50 มล.
  • เกลือทะเล – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ให้ต้มน้ำ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มประมาณ 17 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดลงไป คน.
  2. ส่งไปที่ห้องเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
  3. เอาผลไม้ป่าออกด้วยช้อนมีรู กรองน้ำเกลือแล้วต้ม เย็นแล้วเทลงบนเห็ด
  4. ทิ้งไว้หนึ่งวัน โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
  5. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาทีแล้วเทลงบนเห็ดชนิดหนึ่ง ปิดด้วยฝาปิด
  6. เมื่อส่วนผสมเย็นลงสำหรับฤดูหนาวแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น เก็บได้ไม่เกินสามเดือน

วิธีปิดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

เห็ดเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศร้อนดังนั้นตัวเลือกการทำอาหารในฤดูหนาวนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและร้อนปานกลาง

คุณจะต้องการ:

  • ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
  • ออลสไปซ์ – 7 ถั่ว;
  • เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 2 กก.
  • รากมะรุม – 15 กรัม;
  • มัสตาร์ดแห้ง – 10 กรัม;
  • น้ำบริสุทธิ์ – 1.5 ลิตร;
  • พริกไทยร้อน – 1 สื่อ

สำหรับยาต้ม 1 ลิตร:

  • น้ำตาลทราย – 80 กรัม;
  • เกลือทะเล – 40 กรัม;
  • น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ให้ต้มน้ำ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและพริกไทยร้อนสับ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  2. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
  3. วัดปริมาตรของยาต้ม เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือตามปริมาณที่ต้องการตามปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุต่อ 1 ลิตร
  4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็น.
  5. เทลงบนเห็ดโดยไม่ต้องรัด หมักเย็นเป็นเวลาสองวัน สะเด็ดน้ำดองแล้วต้มให้เย็น
  6. วางผลไม้ป่าในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำดอง ปิดด้วยฝาไนลอน

วิธีเตรียมขาเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

หลายคนไม่ชอบกินเห็ดทั้งก้าน ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • พริกไทยดำ – 5 กรัม;
  • เกลือทะเล
  • ขาเห็ดชนิดหนึ่งสด – 1 กก.
  • หัวหอม – 160 กรัม;
  • กระเทียม – 3 กลีบ;
  • แครอท – 180 กรัม;
  • พริกแดง – 5 กรัม;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างขาและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ล้างและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกจนหมด
  2. ขูดแครอท สับหัวหอม หากเป็นผลให้คุณต้องการได้รับคาเวียร์ที่ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อได้
  3. บดผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้ว โอนไปยังกระทะ เทน้ำมัน 40 มล. ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่กระเทียมสับ
  4. ในชามแยกต่างหาก ทอดผักในน้ำมันที่เหลือ ส่งไปที่ขา.
  5. ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยเครื่องเทศ ผสม.
  6. นำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมของเห็ดกรอบนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สิ่งที่คุณต้องการ:

  • น้ำ – 700 มล.;
  • น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.;
  • น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
  • เห็ดชนิดหนึ่งต้ม – 1 กก.
  • กระเทียม – 6 กลีบ;
  • เห็ดชนิดหนึ่งต้ม - 1 กก.
  • ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2 อัน;
  • เกลือทะเล – 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

  1. รวมน้ำกับน้ำตาลทราย เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
  2. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำมันลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ผัดเห็ด
  3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เติมเกลือหากจำเป็น
  4. นำใบกระวานออก ย้ายเห็ดใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำดองลงไป
  5. ปิดด้วยฝาไนลอน หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีการจัดเก็บและเงื่อนไข

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +2°...+8°C ตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง หากตรงตามเงื่อนไข Boletus จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

การปิดผนึกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและใต้ฝาครอบไนลอนสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน

บทสรุป

Boletus สำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นการเตรียมที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเมนูวันหยุดและอาหารประจำวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในองค์ประกอบได้ จึงได้สัมผัสประสบการณ์รสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้ง

แสดงความคิดเห็น

สวน

ดอกไม้