เฟยัว - ผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่และกีวีสับปะรดและกล้วยทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม ผลไม้แปลกใหม่นี้ยังไม่ได้เป็นแขกประจำโต๊ะรัสเซีย แต่ถ้าคุณลองสักครั้งก็จะเป็นการยากที่จะปฏิเสธความสุขของตัวเอง
โดยปกติแล้ว Feijoa จะถูกบริโภคแบบดิบๆ โดยใช้ช้อนตักเนื้อที่มีกลิ่นหอมและอร่อยออกมา แต่น่าเสียดายที่มันอยู่ได้ไม่นาน และฉันอยากจะเพลิดเพลินกับ feijoa ในตอนเย็นของฤดูหนาวได้อย่างไร แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะเตรียม feijoa Pastille อย่างไร
การเลือกผลไม้ให้เหมาะสม
Feijoa ใช้ทำมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้ม แยม และเยลลี่ แยมมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยการเตรียมที่ไม่ต้องใช้ความร้อน
แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดก็ตาม คุณต้องเลือกผลไม้เฟยัวที่ถูกต้อง เฉพาะตัวอย่างสุกเท่านั้นที่เหมาะกับมาร์ชเมลโลว์ ของที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปอาจทำให้ความพยายามทั้งหมดของคุณสูญเปล่าได้ Pastila เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากการเตรียมการจึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
Feijoas สุกในฤดูใบไม้ร่วง และเริ่มวางขายในร้านค้าในช่วงปลายเดือนตุลาคม เนื่องจากการขนส่งผลสุกเป็นปัญหา จึงถูกตัดไม่สุก การสุกงอมเกิดขึ้นระหว่างทางไปยังผู้ซื้อที่มีศักยภาพ
เมื่อซื้อ feijoa ให้ใส่ใจกับสัญญาณภายนอกของผลไม้:
- การมีคราบและรอยคล้ำของเปลือกบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
- ไม่ควรมีริ้วรอย
- เมื่อหั่นแล้ว เนื้อเฟยัวสุกจะโปร่งใสและมีลักษณะคล้ายเยลลี่
มาร์ชแมลโลว์ที่ทำจากผลไม้แปลกใหม่แม้จะผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าและองค์ประกอบหลักคือไอโอดีนก็ไม่สูญหายไปเช่นกัน
Pastille Feijoa
เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยตามสูตรด้านล่าง ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ผลไม้แปลกใหม่ - 2 กำมือเต็ม;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- เมล็ดปอกเปลือก - 1 กำมือ;
- เมล็ดงาและเมล็ดปอกเปลือกสำหรับโรย
วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะ
- เราล้าง feijoas ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วตัดออกจากปลายทั้งสองข้าง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
- ล้างแอปเปิ้ล ตัดก้านและแกนออกด้วยเมล็ดพืช แล้วสับให้ละเอียด
- เราล้างเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ใส่เฟยัว แอปเปิ้ล และเมล็ดพืชลงในเครื่องปั่น และปั่นให้เข้ากันจนได้เนื้อบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพื่อให้อาหารแห้งดูสวยงาม ให้เทส่วนผสมลงบนแผ่นบางๆ ใช้ช้อนเพื่อปรับระดับ โรยงาหรือเมล็ดทานตะวันไว้ด้านบน
วางแผ่นลงในเตาอบโดยเปิดเครื่องไว้ที่ 38 องศา เนื่องจากมีความชื้นอยู่มาก การรักษาผลไม้จึงใช้เวลาอย่างน้อย 20 ชั่วโมงในการทำให้แห้ง หากไม่มีเวลาให้แห้งในช่วงเวลานี้ให้ทิ้งแผ่นไว้อีก 5-6 ชั่วโมง
ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์ หากไม่ติดตรงกลางแสดงว่าพร้อมแล้ว นำแผ่นมาร์ชแมลโลว์ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ความจริงก็คือการม้วนมาร์ชเมลโล่จะสะดวกกว่าในขณะที่ยังอุ่นอยู่
มาร์ชแมลโลว์เฟยัวแห้งสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือรีดเป็นหลอดเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมในที่เย็น
บทสรุป
แน่นอนว่าการทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งในเตาอบนั้นไม่สะดวกนัก หากคุณทำงานประเภทนี้ตลอดเวลา วิธีที่ดีที่สุดคือซื้ออุปกรณ์พิเศษ บทบาทของเครื่องอบแห้งในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์มีการอธิบายไว้อย่างดีในวิดีโอ:
