สูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง

อะไรจะอร่อยไปกว่าแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย? ของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่ชื่นชอบของพลเมืองของเรา ทันทีที่แตงกวาเริ่มสุกบนเตียงในสวนก็ถึงเวลาดองและดองสำหรับแม่บ้านทุกคน แน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะสังเกตรสชาติของแตงกวาสด ผักนี้ถือเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่จะทำอย่างไรถ้าแขกกำลังจะมาถึงและคุณต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะ? สูตรด่วนสำหรับแตงกวากรอบในถุง - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ความลับในการทำอาหาร

แตงกวาเค็มเล็กน้อยมีความสำคัญอย่างไร? ควรมีรสเค็มปานกลางและกรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ มันเป็นเพราะคุณสมบัติเหล่านี้ที่พวกเขาได้รับความรัก แม่บ้านสาวหลายคนสนใจว่าจะทำอาหารอร่อยได้หรือไม่ แตงกวาเค็มเล็กน้อย ในแพ็คเกจภายใน 15 นาที? วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้

ก่อนที่คุณจะดองคุณต้องเข้าใจว่าอะไรสำคัญในเรื่องนี้:

• การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง
• คุณภาพน้ำ;
• สอดคล้องกับทุกสัดส่วน

เมื่อนั้นทุกอย่างจะออกมาดีและแขกจะพึงพอใจ

การเลือกวัตถุดิบในการดอง

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกฐานที่เหมาะสมสำหรับของว่าง - แตงกวาเอง ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงไม่เหมาะกับสิ่งนี้:

• ตัวอย่างขนาดใหญ่
• สีเหลืองและสุกเกินไป;
• ขม;
• อ่อนนุ่ม.

แตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับการดองอย่างรวดเร็วควรมีขนาดปานกลางหรือเล็ก แข็งแรง และมีสิว (ดังภาพด้านล่าง)

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง นอกจากผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถทดลองใช้สมุนไพรต่างๆ เช่น:

• ทาร์รากอน;
• ผักชี;
• พาสลีย์;
• โหระพา.

น้ำควรเป็นอย่างไร?

เมื่อคุณเลือกผักได้แล้ว ทางที่ดีควรแช่ไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่มีผักวางเรียงรายมาระยะหนึ่งแล้วหลังจากเก็บจากสวนหรือซื้อจากตลาด ภายในสองชั่วโมง แตงกวาจะดูดซับน้ำซึ่งจะทำให้แข็งแรงและกรอบมากขึ้น

น้ำสำหรับแช่จะต้องสะอาด หากคุณทำแตงกวาดอง ต้องแน่ใจว่าใช้น้ำกรองอย่างดี หากคุณภาพไม่สูงมากคุณสามารถซื้อแบบขวดได้ วันนี้เราจะมาดูการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงโดยที่เราจะไม่ต้องใช้น้ำเกลือ

เตรียมถุงพลาสติกที่สะอาดไว้ล่วงหน้าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนผลไม้ที่ต้องใส่เกลือ

สูตรละเอียด

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดไอเดียในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุง แต่สูตรเฉพาะนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากความเร็วในการเตรียม ก่อนที่สูตรการปรุงอาหารในลักษณะนี้จะปรากฏขึ้นคุณสามารถเทน้ำเกลือร้อน ๆ ลงบนแตงกวาได้และหลังจากผ่านไป 12-18 ชั่วโมงคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำแตงกวาดองเค็มในเวลาอันสั้นอย่างแท้จริงภายในไม่กี่นาที

ดังนั้นในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงคุณจะต้อง:

• แตงกวาสด - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 3-5 กลีบขึ้นอยู่กับรสนิยม
• ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว;
• เกลือ (ละเอียดกว่า) - 1 ช้อนขนม (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่สมบูรณ์)

สูตรแตงกวาดองในถุงนั้นง่ายมากภาชนะที่ใช้ไม่ใช่ขวดโหลและกระทะ แต่เป็นถุงธรรมดาๆ

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างผักผลไม้และสมุนไพร โดยคุณสามารถทิ้งแตงกวาให้แช่ในน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงได้ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีความยืดหยุ่น หลังจากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดปลายผลไม้ออก ตอนนี้สามารถใส่ในถุงพลาสติกได้แล้ว ถ้ามันดูบางสำหรับคุณ คุณสามารถใช้สองอันพร้อมกัน โดยซ้อนอันหนึ่งไว้ข้างในอีกอัน

ตอนนี้คุณต้องโรยแตงกวาด้วยเกลือ ใช้มือปิดปลายถุงแล้วเขย่าทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้เกลือและแตงกวาผสมกันในถุง ถึงเวลาเพิ่มสมุนไพรและส่วนผสมแล้ว กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด เรายังเพิ่มออลสไปซ์ลงในแตงกวาด้วย

ตอนนี้ถุงปิดแล้วเขย่าอีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน เคล็ดลับของวิธีนี้คือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แตงกวาจะเริ่มปล่อยน้ำออกมา น้ำรสเค็มและเผ็ดจะซึมเข้าไปในผักในไม่ช้า

ระยะเวลาในการหมักเกลือคือ 2 ถึง 4 ชั่วโมง นั่นคือวันนี้มีวิธีปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงภายใน 2 ชั่วโมง

ในระหว่างกระบวนการเกลือซึ่งดำเนินการที่อุณหภูมิห้องจำเป็นต้องพลิกถุงเป็นครั้งคราวและเปลี่ยนตำแหน่ง วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้มีความเค็มเท่ากัน กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการงานนี้ได้ภายใน 15 นาที สาระสำคัญของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือไม่มีอากาศเข้าไปในถุงและแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงซึ่งเป็นสูตรด่วนที่เรานำเสนอในวันนี้สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่นผลิตภัณฑ์เค็มนี้โดดเด่นด้วยสีเขียวสดใสกรุบกรอบและวิตามินที่เก็บรักษาไว้จำนวนมาก

อะไรทำให้ผักมีรสชาติ? แน่นอนว่าสมุนไพร เครื่องเทศ และใบพืช แม่บ้านแต่ละคนสามารถทดลองส่วนผสมและเพิ่มสูตรที่เธอชอบที่สุดได้ หมายเลขนี้ประกอบด้วย:

• ใบกระวาน;
• ใบลูกเกดดำ
• พริกไทย;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบเชอร์รี่
• ใบและรากมะรุม
• ทาร์รากอน;
• เมล็ดยี่หร่า.

สามารถรับแตงกวาเค็มกรอบบาง ๆ ในถุงได้โดยเติมมะรุมจำนวนเล็กน้อยซึ่งมีผลในเชิงบวก

สำหรับผู้ที่ใส่ใจไม่เพียงแต่เกี่ยวกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรวดเร็วในการเตรียม เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการ บางครั้งแม่บ้านสนใจว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงที่มีกระเทียมภายใน 15 นาที ตามทฤษฎีแล้วเป็นไปได้ แต่ในทางปฏิบัติ ควรรออย่างน้อย 25-30 นาทีจะดีกว่า เพราะจะอร่อยกว่ามาก สิ่งนี้ต้องการอะไร?

1. คุณต้องหั่นผลไม้ (แม้แต่ชิ้นเล็ก) ออกเป็น 2-4 ส่วนตามยาว
2. เมื่อเกลือให้ใส่กระเทียม 2 หัวต่อผัก 1 กิโลกรัมในคราวเดียว
3. ยังดีกว่าที่จะเพิ่มสมุนไพรมากขึ้น
4. ปริมาณเกลือเพิ่มขึ้นสองเท่า (สำหรับแตงกวาสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัมในถุงคุณต้องใช้เกลือละเอียดสองช้อนโต๊ะ)

เคล็ดลับเหล่านี้ไม่สามารถใช้เมื่อดองด้วยวิธีมาตรฐาน (แตงกวาเค็มเบา ๆ ใน 2 ชั่วโมงซึ่งเราเขียนไว้ข้างต้น) ชมวิดีโอการทำอาหารดีๆ ด้านล่าง:

คุณสามารถวางถุงดองไว้ในตู้เย็นได้หากต้องการนำออกมากินในตอนเช้า ดังนั้นพวกเขาจะเค็มนานขึ้นประมาณหกชั่วโมงแต่คุณสามารถวางไว้ที่นั่นในเวลากลางคืนและไม่ต้องกังวลอะไรเลย

การเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงไม่ใช่เรื่องยาก สูตรนั้นง่าย แต่บางครั้งคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นรสนิยมของคุณเองได้ ยินดีต้อนรับการทดลองในเรื่องนี้

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงได้ในเวลาอันสั้น พวกเขากลายเป็นสีเขียวที่อร่อยมาก อร่อย!

กระทู้แนะนำ

แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 5 สูตรอร่อยและเรียบง่าย

ผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยเกลือ

สูตรกะหล่ำปลีดองกับพริกไทย

สูตรกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

วิธีใส่เกลือกะหล่ำปลีในถังสำหรับฤดูหนาว

สูตรการดองกะหล่ำปลีด้วยเนย

วิธีดองกะหล่ำปลีเป็นภาษาเกาหลี

มะเขือเทศสีเขียวเหมือนถังในขวด

วิธีดองมะเขือเทศสีเขียวในถัง