ไส้เห็ดน้ำผึ้งสำหรับพาย: พร้อมมันฝรั่ง, ไข่, เห็ดแช่แข็ง, เห็ดดอง

แม้ว่าจะมีการนำเสนอสูตรพายกับเห็ดน้ำผึ้งในปริมาณมาก แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกสูตรจะประสบความสำเร็จได้ วิธีเตรียมไส้มีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้วแนวทางที่ผิดสามารถทำลายความพยายามในการทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับการทำพายกับเห็ดน้ำผึ้ง

หลายคนเชื่อมโยงพายกับเห็ดกับความสะดวกสบายที่บ้านและใช้เวลาอยู่กับครอบครัว เสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะพร้อมกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของผลไม้ป่า วันนี้พายสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่ขนมอบโฮมเมดยังคงถือว่าอร่อยที่สุด

เห็ดน้ำผึ้งเริ่มเก็บได้ในต้นฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่มักพบเห็ดในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบ เห็ดน้ำผึ้งสะสมจำนวนมากสามารถพบได้ตามกิ่งไม้ที่ร่วงหล่น ตอไม้ และลำต้นของต้นไม้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บพวกมันในตอนเช้า ในช่วงเวลานี้ของวัน พวกเขาทนทานต่อการขนส่งมากที่สุด ควรหลีกเลี่ยงสถานที่ตั้งอยู่ใกล้ทางหลวงและโรงงานอุตสาหกรรม การรวบรวมดำเนินการโดยใช้มีดคม

ก่อนปรุงอาหารเห็ดน้ำผึ้งจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล อย่าลืมตรวจสอบเห็ดแต่ละตัวเพื่อหาหนอน เห็ดน้ำผึ้งจะถูกเติมในรูปแบบบดลงในไส้พาย พวกเขาจะทอดในน้ำมันก่อนโดยเติมหัวหอมและเครื่องเทศต่างๆ สูตรอาหารบางสูตรเกี่ยวข้องกับการผสมเห็ดน้ำผึ้งกับไข่หรือมันฝรั่ง การรับประทานเห็ดโดยไม่ใช้ความร้อนถือเป็นข้อห้ามอย่างเคร่งครัด

คุณสามารถใช้แป้งชนิดใดในการอบพายกับเห็ดน้ำผึ้ง?

พายไส้เห็ดที่ดีที่สุดทำจากแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นจนมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าแป้งไร้ยีสต์ใช้ทำพายอบในเตาอบ

วิธีที่ดีที่สุดในการอบพายกับเห็ดน้ำผึ้งคืออะไร: ในกระทะหรือในเตาอบ

วิธีการเตรียมพายมีทั้งข้อดีและข้อเสีย เชื่อกันว่าพายทอดมีแคลอรี่สูงกว่า แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและฟูมาก พายอบเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามจะดูรูปร่างของตัวเอง

เห็ดน้ำผึ้งรวมกับไส้พายคืออะไร?

เห็ดมีกลิ่นหอมของป่าและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ คุณภาพการทำอาหารก็เริ่มมีสีสันใหม่ๆ เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง เห็ดน้ำผึ้งมักจะรวมกับส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• ไก่;
• หัวหอม;
• ข้าว;
• ชีส;
• กะหล่ำปลี

พายกับเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่งที่ทำจากแป้งยีสต์

ส่วนประกอบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• แป้ง 400 กรัม
• 200 มล. ) นม;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

• 3 หัวหอม;
• 6 มันฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำตาล ยีสต์ และเกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
2. ค่อยๆ เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไป คนส่วนผสมจนเนียน
3. เทน้ำมันลงไปแล้วนวดอีกครั้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่น
4. ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องต้มมันฝรั่งและเห็ดในกระทะที่แตกต่างกัน มันฝรั่งบดเตรียมจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว
6. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมเป็นเวลาเจ็ดนาที
7. ก่อนนำออกจากเตา ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในไส้
8. น้ำซุปข้นผสมกับมวลเห็ดจนเนียน
9. แป้งใช้เป็นหลักสำหรับพาย วางไส้ไว้ตรงกลาง กดแป้งให้ติดกันตามขอบ
10. พายทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำพายมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 350 มล.
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 8 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือและพริกไทย.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็มประมาณ 50-60 นาที หลังจากเดือดแล้วให้โยนลงในกระชอนแล้วล้าง จากนั้นพวกเขาก็นำมันไปตั้งบนเตาอีกครั้ง
2. ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ในกระทะแยกต่างหาก
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย
4. เพื่อให้ได้ไส้มันฝรั่งจะผสมกับหัวหอมและเห็ด
5. เติมเกลือน้ำมันพืชและน้ำตาลลงในแป้ง หลังจากกวนอย่างละเอียดแล้ว โซดาที่หั่นแล้วและ kefir จะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งให้ละเอียด ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงแป้งจะปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ละคนกลายเป็นพายที่มีไส้
7. กระจายกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางพายไว้ด้านบน
8. แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะแยกต่างหากแล้วตีให้ละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะใช้ในการหล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แป้ง
9. พายอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เวลาอบทั้งหมดคือ 40 นาที

พายกับเห็ดน้ำผึ้งและข้าวพัฟ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 600 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เห็ด 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและต้มด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกหลังจากต้มผลิตภัณฑ์แล้ว
2. เห็ดต้มจะกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยการเทลงในกระชอนจากนั้นนำไปทอดเบา ๆ พร้อมกับหัวหอมครึ่งวง
3. ต้มข้าวจนสุกเต็มที่แล้วพักไว้ หลังจากเย็นแล้วจึงนำมาผสมกับเห็ดทอด
4. พัฟเพสตรี้หลายชั้นถูกรีดและหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ
5. ไส้วางอยู่ตรงกลางของรูปสามเหลี่ยม จากนั้นพับครึ่งแล้วติดที่ขอบ
6. แต่ละพายเคลือบด้วยส่วนผสมของไข่และนม
7. เตรียมขนมอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับเห็ดน้ำผึ้งดองและมันฝรั่ง

เมื่อใช้ไส้จาก เห็ดน้ำผึ้งดอง แป้งมักถูกทำให้ไม่มีเชื้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาสมดุลของรสชาติของขนมอบ เนื่องจากเห็ดดองมักจะมีรสเค็มเกินไป

ส่วนประกอบ:

• 3 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• มันฝรั่ง 4-5 อัน
• เห็ดดอง 20 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่ไข่และเกลือลงไป ส่วนผสมถูกนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น
2. ทอดหัวหอมในกระทะ ผสมกับเห็ดน้ำผึ้งดอง
3. เตรียมน้ำซุปข้นในกระทะแยก จากนั้นผสมกับส่วนผสมของเห็ด
4. แป้งถูกรีดออกอย่างระมัดระวังและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบให้แน่น
5. พายจะถูกปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C

สูตรทำพายกับเห็ดน้ำผึ้ง ไข่ และต้นหอม

สามารถรับพายเห็ดน้ำผึ้งที่อร่อยและอร่อยได้โดยการเติมไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวลงไป

ส่วนประกอบ:

• 5 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ;
• เห็ด 500 กรัม
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• 1 ไข่แดง;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง;
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วจะถูกล้างและนำออกจากของเหลวส่วนเกิน
2. ในเวลาเดียวกันก็ให้ต้มไข่ ระยะเวลาคือ 10 นาที
3. เห็ดสับแล้วผสมกับไข่และหัวหอมสีเขียว
4. รีดแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. ไส้วางอยู่ตรงกลาง สร้างรูปสามเหลี่ยมจากสี่เหลี่ยมจัตุรัส ค่อยๆ กดไส้ลงเพื่อการกระจายที่ดีขึ้น
6. พายที่วางบนถาดอบเคลือบด้วยไข่แดงแล้วส่งไปที่เตาอบ ต้องปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำพายกับเห็ดน้ำผึ้งและไก่จากขนมพัฟ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• ไข่แดงไก่ 1 อัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและเนื้อไก่เป็นก้อน
2. เห็ดล้างให้สะอาดและสับด้วยมีด
3. วางหัวหอมบนกระทะที่ร้อน ตามด้วยไก่ หลังจากแปดนาที ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในส่วนผสม เตรียมไส้ต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยดำ
4. แป้งถูกรีดและหั่นเป็นส่วน ๆ แต่ละอันมีการเติมไส้เล็กน้อย
5. สี่เหลี่ยมถูกพับอย่างระมัดระวังเพื่อยึดขอบ
6. พายวางบนถาดอบและเคลือบด้วยไข่แดง
7. ต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

พายในกระทะกับคาเวียร์เห็ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เห็ดเติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือลงในกระทะแล้วปรุงเห็ดต่อ ภายใน 40 นาที
2. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะ หลังจากการทอดห้านาทีก็ใส่เห็ดต้มลงไป
3. หลังจากที่เห็ดเป็นสีน้ำตาลแล้วก็สามารถเอาออกจากเตาได้
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกใส่ในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
5. พัฟเพสตรี้ถูกรีดออกมาอย่างระมัดระวัง สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ถูกตัดออก
6. ไส้จะถูกห่ออย่างระมัดระวังในแป้งและปิดผนึกที่ขอบ
7. แต่ละพายทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ทำพายกับเห็ดน้ำผึ้งและหัวหอมในกระทะ

รสชาติของอาหารจานเสร็จไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากวิธีการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย เชื่อกันว่าพายมีหัวหอมอร่อยกว่ามาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักการเตรียมพายกับเห็ดน้ำผึ้ง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการนี้

ส่วนประกอบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• นม 150 มล.
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล ไข่ เนย และยีสต์ มันควรจะอ่อนลง นวดแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 30 นาที ก็จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นวดแป้งอีกครั้งจนได้ความคงตัวที่ยืดหยุ่น
3. หัวหอมและเห็ดสับแล้วใส่ในกระทะ ส่วนผสมควรผัดในเนย ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เติมครีมเปรี้ยวและเกลือสองสามช้อนโต๊ะลงในไส้
4. แป้งถูกรีดและแบ่งออกเป็นส่วน แต่ละคนก็กลายเป็นเค้ก วางไส้เห็ดไว้ตรงกลาง ขอบเชื่อมต่อกันอย่างประณีต
5. พายทอดในแต่ละด้านและเสิร์ฟ

วิธีอบพายกับเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

ในการกรอกพายคุณสามารถใช้เห็ดน้ำผึ้งสดไม่เพียง แต่แช่แข็งเท่านั้น

ส่วนประกอบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2 ช้อนชา ยีสต์;
• นม 180 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหาร เห็ดน้ำผึ้งจะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องต้มมัน เห็ดจะถูกโยนลงในกระทะทันทีแล้วทอดประมาณ 20-30 นาทีพร้อมกับหัวหอมสับ
2. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้คุณต้องทำแป้ง ส่วนประกอบที่เหลือผสมให้เข้ากันในภาชนะที่แยกจากกัน ควรอุ่นนมก่อน
3. แป้งขึ้นภายใน 20 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ตีอีกครั้งและพักไว้อีก 10 นาที
4. คุณต้องปรุงพายในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200^โอในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

พายผัดกับเห็ดน้ำผึ้ง ไข่ และกะหล่ำปลี

การเติมเห็ดน้ำผึ้ง ไข่ และกะหล่ำปลีจะช่วยเปลี่ยนความประทับใจของพายธรรมดา มันอิ่มและอร่อยมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำ 250 มล.
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์;
• แป้ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ยีสต์เจือจางด้วยน้ำอุ่นเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเกลือ น้ำตาล และไข่ที่เหลือลงในสารละลายที่ได้ จากนั้นเทน้ำมันพืชแล้วเติมแป้ง
2. นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน มันถูกลบออกภายใต้ผ้าสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่เห็ด กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกทอดอย่างทั่วถึงจากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในไส้และปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
4. เพิ่มไข่ต้มบดลงในส่วนผสมที่ได้
5. แป้งชิ้นเล็กใช้ในการทำเค้กแบนซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับพาย ไส้ถูกห่อไว้ ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน

พายแสนอร่อยกับเห็ดน้ำผึ้งและชีสในกระทะ

ส่วนประกอบ:

• 2 หัวหอม;
• แป้ง 800 กรัม
• ยีสต์ 30 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 250 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• เคเฟอร์ 500 มล.
• 2 ไข่;
• เนย 80 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. Kefir ได้รับความร้อนเล็กน้อยและมีน้ำตาลและยีสต์ละลายอยู่
2. เทเนยละลายไข่และเกลือลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากตีให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่แป้งลงไปทีละน้อย แป้งไม่ควรติดมือ
3. คุณต้องพักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เห็ดและหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดชีสลงในชามแยกต่างหาก หลังจากที่ส่วนผสมที่ได้เย็นลงแล้วจึงนำไปรวมกับชีส
5. จากแป้งที่เหมาะสมจะมีการสร้างเค้กขนาดเล็กขึ้นเพื่อห่อไส้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชีสรั่วระหว่างการปรุงอาหาร
6. พายทอดในแต่ละด้านด้วยไฟร้อน

พายอบกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

ส่วนประกอบ:

• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 1.5 ช้อนชา เกลือ;
• เห็ดดอง 300 กรัม

สูตรอาหาร:

1. แป้งผสมกับไข่และเกลือ น้ำจะค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น
2. เห็ดน้ำผึ้งดองทอดเบา ๆ ในกระทะพร้อมหัวหอม
3. แป้งถูกรีดออกอย่างระมัดระวังและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางไส้เห็ดไว้ตรงกลางและปิดขอบอย่างแน่นหนา
4. พายจะถูกอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200°C

พายทอดในกระทะยัดไส้ด้วยเห็ดน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยวและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ 25 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 200 มล. ) นม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้ง, ยีสต์, น้ำตาล, นมและเกลือ ในขณะที่กำลังขึ้นคุณควรเริ่มเตรียมไส้
2. เห็ดต้มสุกทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมสับ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่ครีมเปรี้ยว
3. พายทำจากแป้งโดยเติมไส้ที่ได้
4. พายแต่ละชิ้นทอดในน้ำมันไม่เกินหกนาทีในแต่ละด้าน

สูตรพายทอดกับเห็ดน้ำผึ้ง มันฝรั่ง และชีส

ส่วนประกอบ:

• 5 มันฝรั่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เห็ดน้ำผึ้งสด 400 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• ยีสต์ 30 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• นม 130 มล.
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์เพื่อให้มีเวลาเพิ่มขึ้นเมื่อไส้พร้อม โดยผสมแป้ง ยีสต์ นม เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. มันฝรั่งต้มจนสุกเต็มที่และบด
3. เห็ดน้ำผึ้งสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะเป็นเวลา 20 นาที
4. ชีสขูด
5. น้ำซุปข้นผสมกับชีสขูดและเห็ด
6. แป้งปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จำนวนมากจากนั้นจึงรีดเค้กแบนออกมา ไส้ถูกห่อไว้
7. พายทอดด้วยน้ำมันจำนวนมากเป็นเวลาหกนาทีในแต่ละด้าน

พายกับเห็ดน้ำผึ้งที่ทำจากแป้ง kefir

ส่วนประกอบ:

• 3 ช้อนชา ซาฮารา;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ยีสต์ 12 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. Kefir ผสมกับน้ำมันแล้ววางบนไฟอ่อน จำเป็นที่ของเหลวจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย
2. เติมแป้งเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ควรเติมยีสต์เป็นลำดับสุดท้าย
3. ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อพร้อมแล้วให้บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงในกระทะ ตามด้วยเห็ดสับ
5. ฐานแป้งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเต็มไปด้วยเห็ด พายทอดในกระทะร้อนประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรดั้งเดิมสำหรับพายกับเห็ดน้ำผึ้งที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เห็ดน้ำผึ้ง 500 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมจนสุกเต็มที่
2. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกผสมในภาชนะแยกต่างหากเพื่อเตรียมแป้ง
3. แป้งแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ หลายส่วน แต่ละชิ้นจะขึ้นรูปเป็นลูกบอลซึ่งรีดเป็นเค้กแบน
4. ไส้จะถูกห่อด้วยแป้งโดยปิดผนึกที่ขอบอย่างระมัดระวัง
5. พายทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุณหภูมิปานกลาง

บทสรุป

มีการนำเสนอสูตรพายกับเห็ดน้ำผึ้งในปริมาณมาก ดังนั้นการค้นหาสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองจึงไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและลำดับการกระทำ

กระทู้แนะนำ

แพนเค้กฟักทอง

พิซซ่ากับชานเทอเรล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พาย Chanterelle: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

พิซซ่ากับหมวกนมหญ้าฝรั่น: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พายกับหมวกนมหญ้าฝรั่น: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พิซซ่ากับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

พายกับเห็ดน้ำผึ้งในเตาอบจากขนมพัฟและแป้งยีสต์

พาย Champignon: กับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และเนื้อสัตว์ สูตรพร้อมรูปถ่าย

Souffléลูกเกดกับคอทเทจชีส