เนื้อหา
อกมีสีเหลืองทองจากตระกูล Russula ซึ่งกินไม่ได้เนื่องจากมีรสขม รู้จักกันในนาม: มิลค์วีดน้ำนมสีทอง, มิลค์วีดน้ำนมสีทอง, Lactarius chrysorrheus
คำอธิบายของเห็ดนมสีเหลืองทอง
สายพันธุ์นี้แตกต่างจากนมวัวชนิดอื่นที่มีสี คำอธิบายโดยละเอียดของเห็ดจะป้องกันไม่ให้สับสนกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของอาณาจักรป่าไม้
คำอธิบายของหมวก
ฝาครอบนูนจะค่อยๆ เปิดออก เกิดการยุบตัวตรงกลาง และขอบที่โค้งงออย่างแน่นหนาของผลเก่าจะเป็นคลื่นและโค้งขึ้นด้านบน ผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา กลางสายฝน มีจุดเด่นชัดและโซนเป็นวงกลมความกว้างของหมวกคือ 4-10 ซม. มีตั้งแต่สีเหลืองสด ปลาแซลมอนสีซีด หรือสีชมพูส้มไปจนถึงสีแดง
เนื้อหนาเปราะ ไม่มีกลิ่น และมีสีเหลืองเมื่อหั่นเนื่องจากมีน้ำสีขาวไหลออกมา มีรสพริกไทยซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว แผ่นหนาจะแยกออกเป็นสองแฉกไปทางปลาย ในตัวอย่างเล็ก ๆ จะมีสีขาว ส่วนตัวอย่างเก่า ๆ จะมีสีชมพูครีม
คำอธิบายของขา
ขาทรงกระบอกต่ำสูงถึง 8 ซม. โดยมีการเปลี่ยนแปลงตามอายุ:
- ขั้นแรกด้วยแป้งสีขาวจากนั้นมีพื้นผิวเรียบสีส้มอมชมพู
- แข็งในตอนแรก ค่อย ๆ ก่อตัวเป็นช่องกลวง
- หนาขึ้นด้านล่าง
เห็ดนมสีเหลืองทองเติบโตที่ไหนและอย่างไร?
มักพบชนิดนี้ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงในป่าผลัดใบในเขตอบอุ่นของยูเรเซีย เห็ดสร้างไมคอร์ไรซาจากต้นโอ๊ก เกาลัด และบีช กิ่งที่ติดผลจะเรียงตัวเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม
เห็ดกินได้หรือป่าว?
นมวัวสีเหลืองทองนั้นกินไม่ได้เนื่องจากมีน้ำที่มีรสขมมาก มีข้ออ้างว่าต้องแช่เห็ดไว้ประมาณ 5-7 วัน และความเปรี้ยวของเนื้อก็จะหายไป
คู่ผสมและความแตกต่าง
สายพันธุ์ที่กินไม่ได้นั้นคล้ายกับต้นโอ๊กมิลค์วีดและคาเมลินาที่แท้จริงมาก
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเห็ดนมสีเหลืองทองกับเห็ดที่เก็บบ่อยเป็นสองเท่า:
- น้ำคาเมลิน่ามีสีส้มเข้มข้นค่อยๆ กลายเป็นสีเขียวเหมือนเนื้อที่ถูกตัด
- แผ่นเปลือกโลกมีสีส้มแดงและเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อกด
- ของเหลวที่ปรากฏบนชิ้นเห็ดนมโอ๊คนั้นมีน้ำสีขาวและไม่เปลี่ยนสีในอากาศ
- เนื้อยาพอกมีสีขาวมีกลิ่นแรง
- ผิวหนังมีสีน้ำตาล แห้ง มีวงกลมไม่ชัดเจน
เห็ดนมเหลืองอันทรงคุณค่าซึ่งมีชื่อคล้ายกัน เติบโตในพื้นที่ชื้นของป่าสปรูซเบิร์ช และไม่ได้อยู่ในกลุ่มแฝด
บทสรุป
เห็ดนมสีเหลืองทองสามารถนำใส่ตะกร้าได้โดยไม่ได้ตั้งใจ ควรคัดแยกเห็ดอย่างระมัดระวัง ประเภทนี้แช่แยกกัน
